Российский рынок говядины



Согласно данным Минсельхоза говядина к середине января 2013 г. подорожала на 0,1 % до 198 руб./кг по сравнению с декабрём. В СМИ можно встретить информацию о снижении цен, вероятно, она вызвана удешевлением мяса КРС в Украине. До российских потребителей говядина доходит уже по цене 273,7 руб./кг (логистическая наценка составляет 38 %).

Российский рынок говядины

Выращивание КРС, пожалуй, самое капиталоёмкое направление животноводства, которое окупается дольше других. Поэтому понятно уменьшение объёмов производства говядины. В 2011 г. они снизились на 7 %; в январе-августе 2012 г. ещё сократились на 6,7 %.

Лидерами в выращивании коров на протяжении нескольких лет являются Башкортостан и Татарстан: каждая республика производит больше 5 % мяса в убойном весе. А вот распределение производства в парном весе отличается: здесь доминируют Московская область и Алтайский край.

Производители мяса КРС неслучайно боялись вступления в ВТО: импорт говядины в январе 2013 г., например, вырос в 2,21 раза. Для иностранных производителей российский рынок – лакомый кусок, поскольку остальные страны-импортёры уже «разобраны». Очевидно, что правительство России постарается сгладить негативные последствия. Сейчас идёт речь о запрете североамериканского импорта говядины.

Потребление говядины на человека в России неуклонно снижается – в 2011 г. этот показатель опустился до 15,6 кг/год. 3 округа способны обеспечить себя мясом КРС без импортных поставок: это Северный Кавказ, Сибирь и Поволжье. Больше всего зависит от ввоза Северо-Запад: произведённого мяса хватает для удовлетворения четверти потребностей населения. А в целом Россия вынуждена импортировать больше четверти говядины.

Российский рынок говядины

Вкусовые предпочтения россиян существенно отличаются от европейских: в Европе наибольшую долю среди съедаемого мяса составляет свинина, в некоторых странах с большим отрывом от других видов (в ЕС разница превышает 2 раза). В этой связи свиноводы надеются на увеличение спроса на свою продукцию.

Меж тем, в России до распада СССР потребители отдавали предпочтение говядине и сейчас выбирают свинину во многом потому, что она дешевле. К тому же, есть страны с другими предпочтениями, например, в Южной Америке едят говядину и курятину, а свинина встречается на столе гораздо реже.

Рынок говядины (мясо КРС). Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок говядины (мясо КРС). Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 214 стр. (75 графиков, 33 диаграммы и 54 таблицы)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
39 900 руб.

* Российский рынок говядины 8.7 из 10 на основе 2751 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок говядины

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок говядины
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google