Российский рынок мяса кроликов



Мясо кроликов, пожалуй, один из тех товаров, которому на протяжении, как минимум, десятка лет пророчат большое будущее, но оно всё никак не наступит. Например, в 2006 и 2009 гг. объём российского рынка крольчатины составил около 5 тыс. т, в остальные годы – около 3 тыс., а в 2011 г. и вовсе 1 тыс. т.

Специалисты связывают такие колебания объёмов мяса кроликов с неразвитостью рынка сбыта. Несмотря на довольно активную информационную кампанию о пользе крольчатины, отсутствуют устойчивые связи поставщиков с потребителями. По данным, только 15 % взрослых жителей России в принципе пробовали это мясо, но и их потребление составляет 230 г на человека в год. Если же брать российское население в целом, то цифра получается совсем печальная – меньше 3 г на душу за год.

Производство крольчатины в России колеблется в не менее широком диапазоне, чем рынок в целом. После роста в 2009-2010 гг. последовало падение почти в 2 раза; в I полугодии 2012 г. также отмечается снижение выпуска, хотя и менее сильное, чем в прошлом. По мнению аналитиков, резкий спад 2011 г. вызван увеличением налогов, а сильные колебания – малыми объёмами производства, когда запуск новой фермы становится заметным явлением.

Российский рынок мяса кроликов

Значительную долю в общем объёме российского рынка крольчатины занимает импорт. В 2010 г. она превышала 70 %. Однако отмечается тенденция к увеличению доли отечественных производителей. Основной импортёр – Китай; также завозится мясо кроликов из Венгрии. Эксперты считают, что китайские кролики менее качественны, но более дёшевы по сравнению с российскими. Цена на китайскую продукцию в 2010 г. находилась на уровне 180 руб./кг, а на отечественную – начиналась с 200 руб./кг.

Российский рынок мяса кроликов

Всего мировое производство крольчатины, по данным ФАО, составляет 1,7 млн. т. Лидеры – Китай (685 тыс. т в 2011 г.) и Италия (255 тыс. т). Стоит отметить, что информация ФАО расходится со сведениями, имеющимися у российских агентств; так, в 2011 г. производство мяса кроликов в России, по оценке международной организации, составило больше 15 тыс. т. Возможно, ФАО учитывает размер домашнего потребления крольчатины и теневой рынок.

Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 257 стр. (73 графиков, 19 диаграмм и 61 таблиц)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
39 900 руб.

* Российский рынок мяса кроликов 8.7 из 10 на основе 5501 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок мяса кроликов

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок мяса кроликов
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google