Российский рынок вермишели



Вермишель по классификации ГОСТ Р Р 51865-2010 относится к нитевидным макаронным изделиям. Российская статистика оперирует терминами «длинная вермишель» (в России это в основном спагетти) и «короткая вермишель» (точного итальянского аналога нет; в Италии продукты этого типа используются как суповая заправка). В официальной европейской статистике тонкая паста делится на яичную (код 190211) и прочую (190219).

Российский макаронный рынок – один из самых больших в мире: 4-ое место по производству и потреблению твёрдого хлеба после Италии, США и Бразилии. Однако потребление этой продукции на душу населения, по данным Международной макаронной организации, значительно отстаёт от лидеров – всего 7,8 кг/чел. за 2011 г. Росстат опубликовал более оптимистичное значение – 11,8 кг/чел. за 2011 г.

Сегмент вермишели – один из самых больших на российском макаронном рынке. В 2011 г. производство составило 229 тыс. тонн или 22 % всего рынка. Показатель меньше предыдущего года на 13 тыс. т (-5,4 %). Падение в 2010 г. было ещё большим – на 19,6 %. Импорт макаронных изделий в 2012 г. вырос на 15,5 тыс. т. Экспорт увеличился на 25,6 тыс. т, но больше 20 тыс. т из них появились в связи с изменением правил таможенной статистики.

В 2009-2011 гг. изменилась структура российского рынка вермишели. Если в кризисном 2009 г. предприятия предпочитали выпускать короткие изделия (в 1,3 раза больше длинных), то в 2011 г. спагетти казались им гораздо привлекательнее (в 1,5 раза больше суповой заправки).

Российский рынок вермишели

Рынок вермишели довольно чётко сегментирован по цене, однако единого мнения о величине сегментов нет. Эконом-класс представлен весовой продукцией групп Б и В (17-25 руб./кг). По разным оценкам, его доля 14-37 %; во время кризиса в 2009 г. она увеличивалась до 50-55 %. Нишу дешёвой вермишели активно занимают частные марки торговых сетей. Премиум-сегмент (вермишель группы А) составляет всего около 5 % и включает в ассортимент импортные марки. Пока с заграничными брендами способно конкурировать только ОАО «Макфа» с ТЗ «Grand di Pasta». Цены в рознице могут достигать 550-600 руб./кг. В премиальном сегменте продаются в основном спагетти.

Российский рынок вермишели

Отдельно учитывается рынок макаронных изделий быстрого приготовления, однако вермишель не отделяется от лапши. Их производство выросло в 2011 г. на 1,6 тыс. т. Импорт, равно как и экспорт, уменьшился. Объём российского потребления составил 53,8 тыс. т.

Рынок макаронных изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок макаронных изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 566 стр. (186 графиков, 46 диаграмм и 260 таблиц)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
39 900 руб.

* Российский рынок вермишели 8.7 из 10 на основе 1292 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок вермишели

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок вермишели
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google