Российский рынок мучных кондитерских изделий



Рынок мучных кондитерских изделий разнообразен. Широкий ассортимент регулярно пополняется отечественными и зарубежными новинками. Среди большинства продукции популярностью пользуются такие группы как печенье, галеты, крекеры, вафли, торты, пирожные, кексы, пряники рулеты.

Цены на кондитерские изделия обусловлены несколькими факторами: наличием и ценами на исходное сырье, спросом потребителей, соотношением отечественных и импортных предложений.

Основными компонентами мучных кондитерских изделий являются сливочное масло, яйца куриные, сахар-песок и мука пшеничная. Данные Росстата предоставляют следующую картину по потребительским ценам в среднем за год.

Равномерное повышение цен на сливочное масло с 2000 по 2006 годы (в среднем на 65 по сравнению с предыдущим годом) сменяется скачкообразным увеличением цены в 2007 году (на 40 % по сравнению с предыдущим годом) и в 2010 году (на 25 % по сравнению с предыдущим годом). Цена, равная 69 рублям за кг, с 2000 года увеличилась к 2012 году и составила 261 рубль за кг.

При этом за период 2000-2012 годы цены на яйца куриные претерпевали изменения как в сторону повышения за десяток, так и в сторону снижения. Первая волна увеличения цены приходится на временной отрезок с 2000 по 2004 года, достигнув пика и составив 28 рублей за десяток. Затем в 2005 году цена снижается на 10%. Начинается новая волна повышения, гребень которой фиксируется в 2008 году, чье значение равно 40 рублям за десяток. В 2009 году цена снижается на 15%. Затем цены незначительно поднимаются и достигают значения 43 рубля за десяток в 2012 году.

Волнообразное повышение цен на сахар-песок привело к тому, что цена на этот продукт повысилась с 16 рублей до 32 рублей за кг. Также изменялись цены и на муку пшеничную. Снижение приходило на смену повышения, начинался очередной цикл роста. В 2012 году цена остановилась на отметке 25 рублей за кг.

Российский рынок мучных кондитерских изделий

Как считают аналитики, рынок мучных кондитерских изделий подходит к перенасыщению. Незначительный рост возможен за счет создания и выпуска альтернативных вариантов сластей, которые захочет попробовать население.

Благоприятствует стабильности в этой сфере тот фактор, что кондитерские изделия являются продукцией ежедневного спроса.

Если в дальнейшем сырьевая база будет и далее снабжать кондитерские цеха в полной мере, то и рынок мучных кондитерских изделий будет находиться в благоприятных условиях для развития.

Рынок мучных кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок мучных кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 541 стр. (161 график, 37 диаграмм и 232 таблицы)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
44 900 руб.

* Российский рынок мучных кондитерских изделий 8.7 из 10 на основе 2070 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок мучных кондитерских изделий

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок мучных кондитерских изделий
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google