Автор статьи: Анастасия Клюкина Дата публикации: 22 июня 2018 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Российский рынок мясных консервов является одним из самых развитых потребительских рынков. Более 90% всего объема российского рынка занимает продукция отечественных производителей. На российском рынке мясных консервов доля импорта незначительна и составляет немногим более десятой части от всей продукции, представленной на рынке. Доля населения, потребляющего мясные консервы, по оценкам экспертов, составляет не более 30%.

Рассмотрим розничные цены на мясные консервы в России. В период 2015-2018 гг. средние розничные цены на мясные консервы выросли на 13%, с 111,4 руб./350 г. до 125,9 руб./350 г. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2016 году, тогда темп прироста составил 7,33%.



Средняя стоимость банки мясных консерв в розничных сетях в 2018 году выросла на 2,1% к уровню прошлого года и составила около 125,9 рублей. Минимальная розничная цена на мясные консервы за период 2015 - май 2018 была зафиксирована в январе 2015 года и составила 99,7 руб./350 г. Максимальная цена была зафиксирована в марте 2018 года и составила 126,3 руб./350 г.

Розничные цены на мясные консервы в 2018 году также различаются по федеральным округам РФ. Самые высокие розничные цены на мясные консервы в Северо-Западном федеральном округе – 140,5 руб./350 г. (на 11,6% выше средней цены по РФ). Дешевле на 22%, чем в Северо-Западном федеральном округе, мясные консервы продаются в Северо-Кавказском федеральном округе за 108,9 руб./350 г. (на -13,6% ниже средней цены по РФ). Данная средняя цена стала минимальной в 2018 году.

Стоит отметить, что в 2017 году наибольший объем производства приходится на мясные консервы, производство которых составило 140 878,15 тонн с долей 77,4%. Доля мясорастительных консерв составила 22,6%.

В целом на протяжении последних трех лет в России наблюдается спад производства мясных консерв (мясосодержащих). В 2016 году объем производства консерв уменьшился на -6,7% и составил 491 437,9 тыс. усл. банок. В следующем 2017 году мясных консерв было выпущено на -18,1% ниже, чем за 2016 год, и по итогу года составило 402 509 тыс. усл. банок.