Российский рынок мяса кроликов



Мясо кроликов, пожалуй, один из тех товаров, которому на протяжении, как минимум, десятка лет пророчат большое будущее, но оно всё никак не наступит. Например, в 2006 и 2009 гг. объём российского рынка крольчатины составил около 5 тыс. т, в остальные годы – около 3 тыс., а в 2011 г. и вовсе 1 тыс. т.

Специалисты связывают такие колебания объёмов мяса кроликов с неразвитостью рынка сбыта. Несмотря на довольно активную информационную кампанию о пользе крольчатины, отсутствуют устойчивые связи поставщиков с потребителями. По данным, только 15 % взрослых жителей России в принципе пробовали это мясо, но и их потребление составляет 230 г на человека в год. Если же брать российское население в целом, то цифра получается совсем печальная – меньше 3 г на душу за год.

Производство крольчатины в России колеблется в не менее широком диапазоне, чем рынок в целом. После роста в 2009-2010 гг. последовало падение почти в 2 раза; в I полугодии 2012 г. также отмечается снижение выпуска, хотя и менее сильное, чем в прошлом. По мнению аналитиков, резкий спад 2011 г. вызван увеличением налогов, а сильные колебания – малыми объёмами производства, когда запуск новой фермы становится заметным явлением.

Российский рынок мяса кроликов

Значительную долю в общем объёме российского рынка крольчатины занимает импорт. В 2010 г. она превышала 70 %. Однако отмечается тенденция к увеличению доли отечественных производителей. Основной импортёр – Китай; также завозится мясо кроликов из Венгрии. Эксперты считают, что китайские кролики менее качественны, но более дёшевы по сравнению с российскими. Цена на китайскую продукцию в 2010 г. находилась на уровне 180 руб./кг, а на отечественную – начиналась с 200 руб./кг.

Российский рынок мяса кроликов

Всего мировое производство крольчатины, по данным ФАО, составляет 1,7 млн. т. Лидеры – Китай (685 тыс. т в 2011 г.) и Италия (255 тыс. т). Стоит отметить, что информация ФАО расходится со сведениями, имеющимися у российских агентств; так, в 2011 г. производство мяса кроликов в России, по оценке международной организации, составило больше 15 тыс. т. Возможно, ФАО учитывает размер домашнего потребления крольчатины и теневой рынок.

Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2019-2023 гг.
Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2019-2023 гг.

Страниц в отчете: 320 стр. (82 графика, 35 диаграмм и 120 таблиц)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
39 900 руб.




ОТЗЫВЫ О НАШИХ РАБОТАХ:
Кликните на картинку ниже, чтобы увеличить ее!
Отзыв
Отзыв от компании:
ЗАО "Тандер"
Исследование:
"Рынок муки. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
ОАО "Башспирт"
Исследование:
"Рынок водки. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
Dairygold Deutschland Handels GmbH
Исследование:
"Рынок сыра. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "Шэффлер Руссланд"
Исследование:
"Рынок подшипников. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
АО "ОХК "УРАЛХИМ"
Исследование:
"Рынок премиксов. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
SIA "ROSVI"
Исследование:
"Рынок газового конденсата. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "ББС"
Исследование:
"Рынок электродвигателей. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "Синтек"
Исследование:
"Рынок цемента. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
OOO "Астрон Билдингс"
Исследование:
"Рынок строительных металлоконструкций. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
OOO "Промышленные Системы"
Исследование:
"Рынок холодильников и морозильников. Текущая ситуация и прогноз"





КОНТАКТЫ:
Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

» » Российский рынок мяса кроликов
Главная   |   Готовые исследования   |   Наши услуги   |   О компании   |   Исследование на заказ   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google