Автор статьи: Анастасия Дмитриева Дата публикации: 08 июль 2022 Департамент аналитики маркетинговых исследований

В 2021 году в России было произведено 167 109,7 тонн животных жиров, что на -3,3% меньше объема производства предыдущего года.


В России, в 2021 году наибольший объем производства животных жиров приходится на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней, производство которого составило 148 483,9 тонн, с долей 88,9%.


В 2021 года объем отгрузок животных жиров в России составил 135 774,3 тонн, что на -0,4% меньше, чем в предыдущем году.


В период 2019-2022 гг. средние цены производителей для российских потребителей на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней выросли на 133,5%, с 31 470,3 руб./тонн до 73 475,0 руб./тонн.


Самые высокие цены производителей в 2022 году на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней в Сибирском федеральном округе (на 25,7% выше средней по РФ).