Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
396 стр. (165 графиков, 107 диаграмм и 239 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
396 стр. (165 графиков, 107 диаграмм и 239 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 2123
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 396 стр. (165 графиков, 107 диаграмм и 239 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
63 750 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 396 стр. (165 графиков, 107 диаграмм и 239 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка 151,4 миллиона условных банок различных видов фруктового пюре, плодоовощной пасты и пюре с добавлением орехов, сократив производство относительно показателя предшествующего периода примерно на 15,0%. По итогам данного года лидером среди федеральных округов по производству продукции стала территория Центрального федерального округа, где выпуск составил приблизительно 41,1% от общего количества выпущенной продукции страны.
На протяжении периода с 2022 по 2024 годы производители демонстрировали устойчивый рост стоимости своей продукции, что особенно заметно на примере десертов, включающих джемы, фруктовое желе, различные виды пюре и паст фруктово-ягодного и орехового происхождения. За указанный временной интервал средняя стоимость единицы выпуска увеличилась почти на 54,8%, достигнув уровня 63 923,5 рублей за тысячу условных банок (в сравнении с предыдущим показателем — 41 301,3 рубля за тыс. усл. банок).
Отдельно стоит отметить динамику роста средней розничной цены за июль текущего года (2025), которая показала прирост всего лишь на 0,9% по сравнению с предыдущим месяцем и достигла значения 67 849,9 рублей за тыс. условных банок. Несмотря на постепенное повышение потребительских цен, общая динамика оказалась умеренной.
При анализе изменений цен на продукты переработки фруктов и овощей заметна определенная тенденция. Наибольший рост цен был зафиксирован именно в 2023 году, когда показатель темпов прироста оказался максимальным и составил около 8,1%. Однако, уже в июле 2025 года средний уровень розничных цен несколько стабилизировался и вырос всего лишь на 0,4% к прошлому месяцу, составив итоговую цену реализации в размере 476,1 рублей за килограмм продукта.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка плодово-ягодных пюре и паст в России по состоянию на октябрь 2025 г.
В 2024 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка 151,4 миллиона условных банок различных видов фруктового пюре, плодоовощной пасты и пюре с добавлением орехов, сократив производство относительно показателя предшествующего периода примерно на 15,0%. По итогам данного года лидером среди федеральных округов по производству продукции стала территория Центрального федерального округа, где выпуск составил приблизительно 41,1% от общего количества выпущенной продукции страны.На протяжении периода с 2022 по 2024 годы производители демонстрировали устойчивый рост стоимости своей продукции, что особенно заметно на примере десертов, включающих джемы, фруктовое желе, различные виды пюре и паст фруктово-ягодного и орехового происхождения. За указанный временной интервал средняя стоимость единицы выпуска увеличилась почти на 54,8%, достигнув уровня 63 923,5 рублей за тысячу условных банок (в сравнении с предыдущим показателем — 41 301,3 рубля за тыс. усл. банок).
Отдельно стоит отметить динамику роста средней розничной цены за июль текущего года (2025), которая показала прирост всего лишь на 0,9% по сравнению с предыдущим месяцем и достигла значения 67 849,9 рублей за тыс. условных банок. Несмотря на постепенное повышение потребительских цен, общая динамика оказалась умеренной.
При анализе изменений цен на продукты переработки фруктов и овощей заметна определенная тенденция. Наибольший рост цен был зафиксирован именно в 2023 году, когда показатель темпов прироста оказался максимальным и составил около 8,1%. Однако, уже в июле 2025 года средний уровень розничных цен несколько стабилизировался и вырос всего лишь на 0,4% к прошлому месяцу, составив итоговую цену реализации в размере 476,1 рублей за килограмм продукта.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые (тыс. усл. банок)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые (руб./тыс. усл. банок)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Варенье, джем, повидло (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Абрикосовое пюре (тонн)
- Грушевое пюре ()
- Джемы, желе, мармелады, пюре и паста из вишни и черешни ()
- Джемы, желе, мармелады, пюре и паста из земляники (клубники) ()
- Джемы, желе, мармелады, пюре и паста из малины ()
- Каштановые пюре и паста ()
- Персиковое пюре ()
- Яблочное пюре ()
- Прочие плодово-ягодные джемы, желе, мармелады, пюре и паста ()
Объемы импорта и экспорта за 2022‑2024 годы приведены в оценочном виде. Соответственно, показатели спроса и предложения за этот период рассчитаны с учетом этих оценок.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ:
- Объем рынка плодово-ягодных пюре и паст за исследуемый период ***. Основными факторами развития рынка являются ***, ключевыми драйверами выступают ***.
- Уровень импорта *** на российский рынок *** в *** году по сравнению с прошлым годом и составил ***, что в стоимостном выражении оценивалось в *** тыс. долл. Основными странами, из которых товар поступал в Россию, являлись ***. Цены на импорт в Россию перешли от отметки ***. Основные иностранные компании-поставщики ***.
- Объем российского экспорта *** в *** году *** по сравнению с предыдущим годом на *** , что в стоимостном выражении составило *** тыс. долл. Основными странами получения плодово-ягодных пюре и паст являлись ***. Цена российского экспорта достигла ***. В тройку лидеров по объемам экспортных поставок среди российских компаний-поставщиков входили ***.
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-2024 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения в 2022-2024 гг. рассчитан с учетом оценочных объемов импорта/экспорта.
3.1 Объем спроса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на плодово-ягодные пюре и пасты по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.1.2 Доля импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.2 Объем предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения плодово-ягодных пюре и паст по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства плодово-ягодных пюре и паст
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке плодово-ягодных пюре и паст
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства плодово-ягодных пюре и паст
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ
4.1 Производство пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в 2021 - октябрь 2025 гг.
4.1.1 Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по годам в 2021-2024 гг.
4.1.2 Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
4.1.3 Структура производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
4.1.4 Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
4.1.2 Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
4.1.3 Структура производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
4.1.4 Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ
5.1 Отгрузки плодово-ягодных пюре и паст в 2020 - октябрь 2025 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст по годам в 2020-2024 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы плодово-ягодных пюре и паст в 2020 - октябрь 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст по годам в 2020-2024 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ПЮРЕ И ПАСТЫ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по годам в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам в 2025 г.
8.1.5 Средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в федеральных округах по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2022 - октябрь 2025 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам в 2025 г.
8.1.5 Средние цены производителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в федеральных округах по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг.
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ
9.1 Розничные цены на варенье, джем, повидло в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.1 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2025 г.
9.1.5 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по месяцам в 2025 г.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2025 г.
9.1.5 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по месяцам в 2025 г.
10 АНАЛИЗ ИМПОРТА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Данные по объемам импорта в 2022-2024 гг. оценочные.
10.1 Импорт плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. (в целом)
10.1.1 Динамика объема импорта плодово-ягодных пюре и паст по годам в 2021-2024 гг.
10.1.2 Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст по видам в 2021-2024 гг.
10.1.2 Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст по видам в 2021-2024 гг.
11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Данные по объемам экспорта в 2022-2024 гг. оценочные.
11.1 Экспорт плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. (в целом)
11.1.1 Динамика объема экспорта плодово-ягодных пюре и паст по годам в 2021-2024 гг.
11.1.2 Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст по видам в 2021-2024 гг.
11.1.2 Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст по видам в 2021-2024 гг.
12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ
13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
13.1 Производство и потребление на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.1 Объем и динамика производства плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2 Спрос и предложение на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.1 Объем и динамика спроса на плодово-ягодные пюре и пасты в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3 Импорт и экспорт плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.1 Объем и динамика импорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ
15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ПЛОДОВО-ЯГОДНЫХ ПЮРЕ И ПАСТ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 8 - Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 9 - Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 10 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 11 - Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в России в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 12 - Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 13 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 14 - Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 15 - Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в России на конец месяца в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 16 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
График 17 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в России в 2022 - октябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 18 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в России по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 19 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
График 20 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
График 21 - Динамика импорта плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 22 - Динамика импорта плодово-ягодных пюре и паст в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика экспорта плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 24 - Динамика экспорта плодово-ягодных пюре и паст в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика объема производства плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 26 - Динамика объема спроса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 27 - Динамика объема предложения плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 28 - Динамика объема импорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 29 - Динамика объема экспорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 30 - Динамика объема производства плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 31 - Динамика объема спроса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 32 - Динамика объема предложения плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 33 - Динамика объема импорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 34 - Динамика объема экспорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 35 - Динамика объема производства плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 36 - Динамика объема спроса на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 37 - Динамика объема предложения плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 38 - Динамика объема импорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
График 39 - Динамика объема экспорта плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 6 - Динамика производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 7 - Структура российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в России в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь-октябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в России в (тыс. усл. банок) по месяцам, январь-октябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в России в (тыс. усл. банок) на конец месяца, январь-октябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2022 - октябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Диаграмма 15 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 16 - Динамика средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Диаграмма 17 - Сравнение средних розничных цен на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 23 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 24 - Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 25 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 26 - Внешнеторговый баланс на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 27 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 28 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 29 - Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 30 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Внешнеторговый баланс на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 34 - Динамика доли импорта на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Внешнеторговый баланс на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей продуктов переработки и консервирования фруктов и орехов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 13 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 14 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 16 - Объемы производства пюре и паст фруктовых, ягодных и ореховых в федеральных округах РФ по месяцам, январь-октябрь 2025 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 17 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 18 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 19 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в России по месяцам в 2024 - октябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 21 - Объемы отгрузок плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ по месяцам, январь-октябрь 2025 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 22 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2020-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 23 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в России на конец месяца в 2024 - октябрь 2025 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 24 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в России на конец месяца в 2024 - октябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 26 - Объемы складских запасов плодово-ягодных пюре и паст в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-октябрь 2025 г., (тыс. усл. банок)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование фруктов и орехов (10.39.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Средние цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в России по месяцам в 2022 - октябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 32 - Средние цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые по федеральным округам РФ в 2022 - октябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 33 - Цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 34 - Цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 35 - Цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые в ФО по месяцам, январь-октябрь 2025 г., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 37 - Средние розничные цены на варенье, джем, повидло в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 38 - Средние розничные цены на варенье, джем, повидло по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 39 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 40 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 41 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 42 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в ФО по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 43 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг)
Таблица 44 - Розничные цены на варенье, джем, повидло в регионах России по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 45 - Объемы импорта плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 46 - Объемы импорта плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 47 - Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст (в натуральном выражении) по видам в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 48 - Структура импорта плодово-ягодных пюре и паст (в стоимостном выражении) по видам в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 49 - Объемы экспорта плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Объемы экспорта плодово-ягодных пюре и паст в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 51 - Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст (в натуральном выражении) по видам в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 52 - Структура экспорта плодово-ягодных пюре и паст (в стоимостном выражении) по видам в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 53 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 54 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 55 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 56 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 57 - Баланс производства и потребления плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 58 - Баланс спроса и предложения на рынке плодово-ягодных пюре и паст в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. усл. банок)
Российский рынок плодово-ягодных пюре и паст демонстрирует устойчивый рост, несмотря на ряд вызовов, связанных с импортозамещением, увеличением внутреннего производства и расширением ассортимента продукции.
Основными игроками рынка являются как крупные транснациональные компании, так и отечественные производители, которые активно развивают собственные производственные мощности и внедряют новые технологии для улучшения качества продукции. Несмотря на то что значительная часть сырья импортируется, наблюдается постепенное увеличение доли российского производства. Это связано с развитием агропромышленного комплекса и государственными программами поддержки фермеров.
В последние годы отмечается повышение интереса к экологически чистым продуктам, что стимулирует развитие органического сегмента рынка. Также стоит отметить рост спроса на продукты функционального питания, обогащенные витаминами и минералами, что создает дополнительные возможности для производителей.
Ключевыми вызовами для отрасли остаются вопросы логистики, особенно в условиях геополитической нестабильности, а также колебания цен на сырье. Влияние оказывает и необходимость соблюдения строгих санитарных норм и требований к упаковке продукции.
Среди технологических инноваций можно выделить автоматизацию процессов производства, что позволяет повысить эффективность и снизить затраты. Также активно используются современные методы переработки ягод и фруктов, позволяющие сохранить максимальное количество полезных веществ.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на дальнейший рост рынка, обусловленный повышением потребительского спроса на качественную продукцию и ростом популярности здорового образа жизни. Однако для поддержания стабильного развития необходимо учитывать меняющиеся предпочтения потребителей и адаптироваться к новым условиям рынка.
Основными игроками рынка являются как крупные транснациональные компании, так и отечественные производители, которые активно развивают собственные производственные мощности и внедряют новые технологии для улучшения качества продукции. Несмотря на то что значительная часть сырья импортируется, наблюдается постепенное увеличение доли российского производства. Это связано с развитием агропромышленного комплекса и государственными программами поддержки фермеров.
В последние годы отмечается повышение интереса к экологически чистым продуктам, что стимулирует развитие органического сегмента рынка. Также стоит отметить рост спроса на продукты функционального питания, обогащенные витаминами и минералами, что создает дополнительные возможности для производителей.
Ключевыми вызовами для отрасли остаются вопросы логистики, особенно в условиях геополитической нестабильности, а также колебания цен на сырье. Влияние оказывает и необходимость соблюдения строгих санитарных норм и требований к упаковке продукции.
Среди технологических инноваций можно выделить автоматизацию процессов производства, что позволяет повысить эффективность и снизить затраты. Также активно используются современные методы переработки ягод и фруктов, позволяющие сохранить максимальное количество полезных веществ.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на дальнейший рост рынка, обусловленный повышением потребительского спроса на качественную продукцию и ростом популярности здорового образа жизни. Однако для поддержания стабильного развития необходимо учитывать меняющиеся предпочтения потребителей и адаптироваться к новым условиям рынка.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка плодово-ягодных пюре и паст в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
396 стр. (165 графиков, 107 диаграмм и 239 таблиц)
Анализ рынка работ по воспроизводству морских биоресурсов в России: текущая ситуация и перспективы развития
32 стр. (6 графиков, 12 таблиц)
Анализ рынка крупы и муки грубого помола ячменной в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
103 стр. (13 графиков, 10 диаграмм и 9 таблиц)
Анализ рынка ликероводочных изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
154 стр. (62 графика, 18 диаграмм и 44 таблицы)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
