Бизнес-план детского кафе (с финансовой моделью)

Список графиков, диаграмм, таблиц и схем

Список графиков:
График 1 – Оборот российского рынка общественного питания, млрд. руб.
График 2 – Динамика роста российского рынка общественного питания, в % к предыдущему периоду
График 3 – Оборот рынка общественного питания Чувашской республики, млн. руб.
График 4 – Динамика роста рынка общественного питания Чувашской Республики, в % к предыдущему периоду
График 5 – Средняя площадь ресторана/кафе по ФО, кв. м.
График 6 – Среднее количество мест в ресторане/кафе по ФО, место
График 7 – Среднедушевые доходы населения РФ, руб.
График 8 – Динамика роста среднедушевых доходов населения РФ, %
График 9 – Среднедушевые доходы населения Чувашской Республики, руб.
График 10 – Динамика роста среднедушевых доходов населения Чувашской Республики, в % к предыдущему периоду
График 11 – Распределение населения Чувашской Республики по величине среднедешевого дохода, %
График 12 – Рождаемость Чувашской Республики, чел.
График 13 – Темпы роста рождаемости Чувашской Республики, в % к предыдущему периоду
График 14 – Инвестиции, руб.
График 15 – Выручка проекта, руб.
График 16 – План постоянных расходов, руб.
График 17 – Переменные расходы, руб.
График 18 – Переменные расходы, руб.
График 19 – ФОТ, руб.
График 20 – Наговые отчисления, руб.
График 21 – Чистая прибыль, руб.
График 22 – Соотношение выручки, расходов и чистой прибыли, руб.
График 23 – Денежный поток, руб.
График 24 – Безубыточный объем продаж, руб.
График 25 – Соотношение выручки и безубыточного объема продаж, руб.
График 26 – Влияние параметров проекта на NPV, руб.
График 27 – Влияние параметров проекта на внутреннюю доходность, руб.

Список диаграмм:
Диаграмма 1 – Объем рынка общественного питания по федеральным округам, %
Диаграмма 2 – Структура рынка общепита по типам заведений, %
Диаграмма 3 – Соотношение количества столовых/закусочных и всех остальных заведений общепита в РФ, ед.
Диаграмма 4 – Структура рынка общепита г. Чебоксары, ед.
Диаграмма 5 – Структура инвестиций, руб.
Диаграмма 6 – Структура выручки, руб.
Диаграмма 7 – Структура постоянных расходов, руб.
Диаграмма 8 – Структура переменных затрат, руб.
Диаграмма 9 – Структура ФОТ, руб.
Диаграмма 10 – Структура налогов, руб.

Список таблиц:
Таблица 1 – Конкуренты
Таблица 2 – Штатное расписание
Таблица 3 – Инвестиции
Таблица 4 – Инвестиционный график
Таблица 5 – График погашения кредита
Таблица 6 – Сезонность
Таблица 7 – План выхода на проектную мощность
Таблица 8 – Оборачиваемость места в зале в час, раз
Таблица 9 – Средняя загрузка зала по часам работы, %
Таблица 10 – График загрузки зала детского/семейного кафе
Таблица 11 – Коэффициент потребления видов блюд для детских кафе
Таблица 12 – Расчет количества отдельных видов блюд
Таблица 13 – План продаж в натуральном выражении 2013-2015 гг.
Таблица 14 – Расчет себестоимости
Таблица 15 – Средняя стоимость блюд
Таблица 16 – План продаж в денежном выражении 2013-2015 гг.
Таблица 17 – Сводный план продаж в денежном выражении
Таблица 18 – Постоянные расходы 2013-2015 гг.
Таблица 19 – Постоянные расходы
Таблица 20 – Исходные данные для расчета потребности э/энергии
Таблица 21 – Расходы на э/энергию
Таблица 22 – исходные данные для расчета потребности в водоснабжении и водоотведении
Таблица 23 – Расчет потребности воды и сточных вод
Таблица 24 – Амортизация
Таблица 25 – Переменные расходы 2013-2015 гг.
Таблица 26 – Переменные расходы
Таблица 27 – Условия для расчета ФОТ
Таблица 28 – ФОТ 2013-2015 гг.
Таблица 29 – ФОТ
Таблица 30 – Налоговый план 2013-2015 гг.
Таблица 31 – Налоговый план
Таблица 32 - Себестоимость
Таблица 33 – Бюджет доходов и расходов 2013-2015 гг.
Таблица 34 – Бюджет доходов и расходов
Таблица 35 – Бюджет движения денежных средств 2013-2015 гг.
Таблица 36 – Бюджет движения денежных средств
Таблица 37 – Анализ рисков
Таблица 38 – Безубыточный объем продаж в денежном выражении
Таблица 39 – Влияние параметров проекта на NPV, руб.
Таблица 40 –Влияние параметров проекта на внутреннюю доходность

Список рисунков:
Рисунок 1 – Организационная структура предприятия