Российский рынок колбас и колбасных изделий



Рынок колбасных изделий существенно просел в 2009 г. (на 8,8 %). Восстановление в 2010 г. было лишь на 6,7 %, в 2011 г. объём рынка вырос на 2,8 %, а за 1-ое полугодие 2012 г. – на 3,2 %. По итогам 2011 г. было произведено почти 2,5 млн. т различных колбас.

Российский рынок колбас и колбасных изделий

Колбасная промышленность сосредоточена в основном в центре России: в ЦФО в 2011 г. выпустили 39 % всей российской продукции. Хотя по сравнению с прошлогодними результатами ЦФО и ЮФО показали небольшую отрицательную динамику, тогда как в остальных округах выпуск был увеличен. Максимальный рост объёмов в 2011 г. (10 %) отмечен в Поволжье – этот округ находится на 2-ом месте по производству колбас (20 % российской отрасли).

Рынок колбасной продукции достаточно сконцентрирован: 100 предприятий производит больше 60 % всей продукции, в общем насчитывают порядка 5000 организаций. При чём 4 крупнейших завода из первой пятёрки расположены в Москве и Подмосковье, обеспечивая выпуск около четверти российских колбас.

Российский рынок колбас и колбасных изделий

Россия колбасу и экспортирует, и импортирует; импорт превышает экспорт. В 2011 г. было ввезено 44 тыс. т, что выше показателей 2010 г. почти на треть в натуральном выражении и на половину – в стоимостном. За 3 квартала 2012 г. колбасный импорт вырос ещё на 28 %. Экспорт в 2011 г. составил около 33 тыс. т (на четверть меньше импорта). В целом Россия практически полностью обеспечивает себя колбасными продуктами (больше 98 %).

Объём внутреннего потребления колбас стабильно увеличивается: в 2011 г. на 3 %, за 1-ое полугодие 2012 г. ещё на 5 %. Прогнозируется, что потребление продолжит расти и в дальнейшем, а вот с промышленностью не всё так радужно. В связи с вступлением в ВТО производители колбас опасаются роста импорта.

Впрочем, потребительские предпочтения свидетельствуют о том, что российским производителям беспокоиться о реальной конкуренции из-за рубежа не стоит. Россияне в регионах даже московскую колбасу не сильно приветствуют, считая «мясной хлеб» скоропортящимся продуктом. Однако практически все эксперты советуют уделять внимание вопросам брендирования колбасных изделий. Фактически потребители покупают советские сорта, выделяя те из них, которые были произведены местными компаниями.

Рынок колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 567 стр. (165 графиков, 73 диаграммы и 217 таблиц)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
44 900 руб.

* Российский рынок колбас и колбасных изделий 8.7 из 10 на основе 4356 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок колбас и колбасных изделий

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок колбас и колбасных изделий
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google