Российский рынок печенья



Розничные цены на печенье в России растут с завидной регулярностью. В результате низкого урожая 2010 г. стоимость любимой россиянами сладости в 2011 г. поднялась на 9,6 %. В 2012 г. (за 7 месяцев) благодаря хорошему лету 2011 г. увеличение составило всего 2,2 %. В августе 2012 г. печенье стоило 94,6 руб./кг. При этом производители получают 60,6 руб. с каждого килограмма, т.е. логистическая наценка – около 36 %.

Российский рынок печенья

Российский рынок печенья

Производство печенья в России соответствует спросу и увеличивает объёмы: в 2010 г. на 8,1 % (рынок отыграл последствия кризиса), в 2011 г. на 4,8 %. По итогам 2012 г. также ожидается рост показателей. В 2011 г. объём рынка печенья в натуральном выражении составил 642 тыс. т.

В региональной структуре рынка печенья доминирует Центральный ФО: он произвёл больше четверти российской рассыпчатой сладости. Объём рынка ЦФО в денежном выражении существенно выше остальных, поскольку и цены там не намного ниже, чем в самом дорогом по печенью Приволжском ФО.

Мощности по производству печенья довольно мало консолидированы: лидер ОАО «Брянконфи» выпускает меньше 5 % от всего российского объёма этой кондитерской продукции. Эксперты отмечают, что на рынке намечается тенденция к объединению небольших предприятий. Также многие лидеры отрасли принадлежат иностранным компаниям, в том числе украинским.

Доля импорта на российском рынке печенья не превышает 6-7 % стабильно на протяжении нескольких лет. За 7 месяцев 2012 г. лидирует по поставкам Украина (39 %). Экспорт незначителен, однако довольно часто производители говорят о демпинге украинцев. Те, кто им возражают, отмечают, что сырьё на Украине стоит дешевле.

Поведение потребителей печенья достаточно консервативно. Для России эти вкусные изделия являются дешёвыми сладостями к чаю и заменяют более дорогие конфеты или пирожные. Поэтому неизменным спросом пользуется самый низкий ценовой сегмент – сахарное печенье на развес. Любимые вкусы россиян – топлёное молоко и овсяное, по данным Kellog. Несмотря на то, что изредка на рынке печенья появляются новые предложения, производители считают, что особого смысла в инновациях нет. В основном обновления касаются печенья с начинками, но докризисные ожидания бурного роста этого сегмента пока не оправдываются.

Российский рынок печенья

Рынок кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.
Рынок кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз 2017-2021 гг.

Страниц в отчете: 563 стр. (202 графика, 48 диаграмм и 223 таблицы)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
44 900 руб.

* Российский рынок печенья 8.7 из 10 на основе 5038 просмотров, 5 отзывов.

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ


ЗАО «Тандер» благодарит компанию Alto Consulting Group за предоставленные результаты маркетингового исследования «Рынок пшеничной муки. Текущая ситуация и прогноз на 2015-2019 гг.». Информация, содержащаяся в данном отчете, помогает в дальнейшей работе нашей компании. В целом мы остались довольны качеством выполненного исследования, полнотой данных, а также оперативностью исполнения заказа.
Мы рекомендуем Alto Consulting Group в качестве надежного партнера для вашего бизнеса.

С уважением, Руководитель проектов по запуску и развитию собственных производств, Гарнага Ю.А.
Отзыв

Компания Diarygold высоко ценим сотрудничество с компанией Alto Consulting Group. Результаты маркетингового исследования «Рынка сыра. Текушая ситуация и прогноз на 2014 - 2018 гг.», предоставленные нам компанией Alto Consulting Group, позволили получить детальное представление о ситуации, сложившийся в данной отрасли.
Сотрудники Alto Consulting Group проявили себя как квалифицированные специалисты, разбирающиеся в отраслевом рынке на высоком уровне. Мы благодарны Alto Consulting Group и работникам компании за сотрудничество и профессионализм.

Управляющий Директор, Доминик Даффи
Отзыв

Компания Alto Consulting Group качественно и в полном объеме раскрыла все вопросы, связанные с поставленной задачей и в максимально сжатые сроки.
Благодорим за высокое качество работы и надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество.

Исполнительный Директор ООО Синтек, Горюнов В.Ю.
Отзыв



Ссылка на страницу: Российский рынок печенья

КОНТАКТЫ:

Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

* - рейтинг отчета подсчитывается на основании количества просмотра страницы

наверх

Alto Consulting Group » Аналитические обзоры » Российский рынок печенья
Главная   |   Готовые отчеты   |   Услуги   |   О компании   |   Форма заказа   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google