Российский рынок мяса птицы



Птицеводческая отрасль России почти полностью ориентирована на разведение кур: куриное сырьё занимает 97 % рынка мяса птицы. Согласно данным Alto Consulting Group на индейку приходится 2 % российского рынка, а на остальные виды птицы – 1 %. Индейка считается перспективной, выход мяса составляет 82-84 %, тогда как куриного только 74 %. Эксперты насчитали 5 предприятий, производящих больше 4,5 тыс. т мяса индейки в год.

Всего, по данным Росстата, за 2012 г. в России было произведено 3,4 млн. тонн мяса и субпродуктов птицы, что на 13 % больше, чем в 2011 г. Это превышает объём производства мяса убойных животных в 2,5 раза. В структуре мясной отрасли курятина занимает 72 %. Птицеводы добились такие успехов благодаря коротким срокам окупаемости проектов: небольшие фермы по выращиванию кур могут стать рентабельными уже через полгода. В связи с этим отрасль популярна у инвесторов.

Производство куриного мяса превышает потребности населения в Центральном и Южном округах (+167 и +24 тыс. тонн соответственно). Тем не менее, лидером по импорту является Москва (ЦФО), с октября 2011 по октябрь 2012 г. ввёзшая 258 тыс. т птицы (это почти половина всего российского импорта).

Российский рынок мяса птицы

Птица – единственное мясное направление, в котором российские производители надеются экспортировать продукцию. Количество импортированных кур составляет всего 12,8 % от необходимого объёма потребления в нашей стране. Учитывая рост птицеводства, есть основания полагать, что в ближайшие годы Россия будет полностью обеспечена собственной курятиной. Основные возможности экспорта – азиатские страны, как мусульманский восток, так и Китай, в котором повышается уровень жизни населения.

Потребление курятины на душу населения в России достигло биологических норм – 25 кг/год. В 2011 г. среднестатистический россиянин съел полезных куриных блюд больше, чем европеец (19 кг/год), китаец (10), японец (16). Хотя нам ещё далеко до бразильцев (49), американцев (41), а тем более арабов (в ОАЭ – 70 кг/год).

В России сложилась довольно-таки парадоксальная ситуация с ценами на мясо: курятина почти на половину дешевле свинины (в декабре 2012 г. 120,64 и 248,24 руб./кг соответственно). В США или Европе цены на эти виды мяса примерно одинаковы. Однако, несмотря на внушительные объёмы производства, российские птицеводы проигрывают зарубежным по стоимости: импортные окорочка дешевле российских.

Российский рынок мяса птицы


Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2019-2023 гг.
Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз 2019-2023 гг.

Страниц в отчете: 320 стр. (82 графика, 35 диаграмм и 120 таблиц)

Способ предоставления: В электронном виде – PDF, WORD

Стоимость исследования:
39 900 руб.




ОТЗЫВЫ О НАШИХ РАБОТАХ:
Кликните на картинку ниже, чтобы увеличить ее!
Отзыв
Отзыв от компании:
ЗАО "Тандер"
Исследование:
"Рынок муки. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
ОАО "Башспирт"
Исследование:
"Рынок водки. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
Dairygold Deutschland Handels GmbH
Исследование:
"Рынок сыра. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "Шэффлер Руссланд"
Исследование:
"Рынок подшипников. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
АО "ОХК "УРАЛХИМ"
Исследование:
"Рынок премиксов. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
SIA "ROSVI"
Исследование:
"Рынок газового конденсата. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "ББС"
Исследование:
"Рынок электродвигателей. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
ООО "Синтек"
Исследование:
"Рынок цемента. Текущая ситуация и прогноз."
Отзыв
Отзыв от компании:
OOO "Астрон Билдингс"
Исследование:
"Рынок строительных металлоконструкций. Текущая ситуация и прогноз"
Отзыв
Отзыв от компании:
OOO "Промышленные Системы"
Исследование:
"Рынок холодильников и морозильников. Текущая ситуация и прогноз"





КОНТАКТЫ:
Компания Alto Consulting Group
Тел.:+7 (342) 209-38-59, +7 (342) 235-75-20
e-mail: info@alto-group.ru
Alto-Group.Ru
Автор: Компания Alto Consulting Group

» » Российский рынок мяса птицы
Главная   |   Готовые исследования   |   Наши услуги   |   О компании   |   Исследование на заказ   |   Карта сайта


Alto Consulting Group - Разработка бизнес-планов. Маркетинговые исследования рынков

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414
Есть вопросы? Звоните!
8 (342) 209-38-59
8 (342) 235-75-20
info@alto-group.ru

Sitemap Google