Производство кур свежих или охлажденных в Казахстане 2025: выпуск 70,8 тыс. тонн и лидерство Акмолинской области

Производство кур свежих или охлажденных в Казахстане 2025 года характеризовалось небольшим снижением объемов выпуска на фоне изменения рыночной ситуации в птицеводческой отрасли. Несмотря на сокращение производства по сравнению с предыдущим годом, сегмент остается одним из ключевых направлений агропромышленного комплекса страны, обеспечивая значительную часть внутреннего спроса на мясо птицы.

Куры свежие или охлажденные, включая цыплят, являются наиболее востребованным видом мяса птицы среди населения и предприятий пищевой промышленности. Доступность продукции, высокая питательная ценность и широкое применение в розничной торговле и общественном питании поддерживают стабильный спрос на данный вид продукции.

В 2025 году в Казахстане было произведено 70,8 тыс. тонн кур свежих или охлажденных, тушек. По сравнению с предыдущим годом объем производства снизился на 3,2%. Снижение показателя отражает изменения в производственных условиях, структуре предложения и особенностях развития птицеводческих предприятий.

Несмотря на отрицательную динамику, рынок сохраняет стратегическое значение для продовольственной безопасности Казахстана. Производители продолжают развивать производственные мощности, совершенствовать технологии выращивания птицы и повышать эффективность предприятий.

Региональная структура производства куриного мяса в Казахстане

Производство мяса кур в Казахстане отличается высокой концентрацией в отдельных регионах, где сформирована развитая инфраструктура птицеводства и работают крупные специализированные предприятия.

По итогам 2025 года крупнейшим производственным регионом стала Акмолинская область. На ее долю пришлось около 38,0% от общего объема производства кур свежих или охлажденных тушек в стране. Такой результат подтверждает ведущую роль региона в развитии отечественного птицеводства.

Акмолинская область располагает значительным потенциалом для производства мяса птицы благодаря наличию крупных сельскохозяйственных предприятий, развитой кормовой базы и инфраструктуры переработки. Концентрация производства в данном регионе позволяет обеспечивать стабильные поставки продукции на внутренний рынок.

К основным особенностям рынка производства кур в Казахстане относятся:

• высокая роль крупных птицеводческих предприятий в формировании общего объема выпуска;
  
• значительная концентрация производства в ведущих регионах;
  
• зависимость отрасли от стоимости кормов, оборудования и производственных затрат;
  
• постепенное развитие отечественной базы производства мяса птицы;
  

Региональная специализация позволяет производителям повышать эффективность производства и оптимизировать логистические процессы. Одновременно развитие новых производственных площадок в других областях способствует более равномерному распределению выпуска продукции по территории страны.

Более подробная информация о состоянии отрасли представлена в исследовании рынка мяса кур и индеек в Казахстане, где рассматриваются основные тенденции, показатели производства и перспективы развития сегмента.

Ценовая динамика на рынке куриного мяса Казахстана

Помимо объемов производства, важным показателем состояния рынка является изменение цен производителей и розничных цен на мясо кур. Ценовая динамика отражает влияние производственных затрат, себестоимости выращивания птицы, логистики и ситуации со спросом.

В июне 2026 года средняя цена производителей на кур свежих или охлажденных составила 1 149 444,0 тенге за тонну. По сравнению с уровнем предыдущего месяца показатель снизился на 0,9%.

Снижение отпускных цен производителей может свидетельствовать о стабилизации предложения на рынке и изменении баланса между объемами выпуска и потребительским спросом. Для предприятий птицеводческой отрасли уровень производственных цен остается одним из ключевых факторов, влияющих на прибыльность бизнеса.

Средняя розничная цена на мясо кур в июне 2026 года составила 1 725,0 тенге за кг. По сравнению с предыдущим месяцем показатель снизился на 0,3%.

Основные ценовые показатели рынка в июне 2026 года:

1. средняя цена производителей — 1 149 444,0 тенге за тонну;
   
2. изменение цены производителей к предыдущему месяцу — снижение на 0,9%;
   
3. средняя розничная цена — 1 725,0 тенге за кг;
   
4. изменение розничной цены к предыдущему месяцу — снижение на 0,3%.
   

Текущая ценовая ситуация показывает относительно стабильное состояние рынка. Небольшое снижение цен производителей и розничных цен может создавать дополнительные возможности для поддержания потребительского спроса и сохранения конкурентоспособности продукции.

Перспективы развития производства мяса кур в Казахстане

В среднесрочной перспективе рынок куриного мяса в Казахстане будет зависеть от дальнейшего развития птицеводческих предприятий, уровня внутреннего потребления и способности производителей повышать эффективность производства.

Ключевыми направлениями развития отрасли являются:

1. модернизация существующих птицеводческих комплексов;
   
2. повышение эффективности кормления и содержания птицы;
   
3. развитие отечественного производства продукции птицеводства;
   
4. совершенствование технологий переработки и хранения мяса;
   
5. расширение ассортимента продукции для различных категорий потребителей.
   

Дополнительное значение имеет развитие локального производства, позволяющее снижать зависимость рынка от внешних поставок и обеспечивать стабильность продовольственного предложения.

Производство кур свежих или охлажденных в Казахстане 2025 остается важным направлением аграрной экономики страны. Несмотря на снижение выпуска на 3,2%, отрасль сохраняет значительный потенциал благодаря устойчивому спросу, развитию производственных мощностей и совершенствованию технологий.

Основные итоги рынка куриного мяса Казахстана

Анализ показателей за 2025 год и ценовой ситуации в июне 2026 года показывает, что рынок мяса кур в Казахстане находится в стадии дальнейшего развития. Производственный сектор сохраняет высокую значимость для обеспечения внутреннего потребления, а ведущие регионы продолжают играть ключевую роль в формировании предложения.

Основные выводы:

• в 2025 году производство кур свежих или охлажденных тушек в Казахстане составило 70,8 тыс. тонн;
  
• объем выпуска снизился на 3,2% по сравнению с предыдущим годом;
  
• лидером производства стала Акмолинская область с долей около 38,0%;
  
• средняя цена производителей в июне 2026 года составила 1 149 444,0 тенге за тонну;
  
• средняя розничная цена в июне 2026 года составила 1 725,0 тенге за кг;
  
• ценовая динамика в июне 2026 года характеризовалась небольшим снижением.
  

Таким образом, производство кур свежих или охлажденных в Казахстане 2025 демонстрирует сохранение устойчивого положения отрасли при незначительном сокращении объемов выпуска. Основными факторами дальнейшего развития рынка будут модернизация производственных мощностей, повышение эффективности птицеводства и сохранение стабильного спроса на мясо птицы со стороны населения и предприятий пищевой промышленности.