Цены производителей на горох сушеный в России 2025: CAGR 18,0% за 2023–2025 годы

Цены производителей на горох сушеный в России 2025 года характеризовались разнонаправленной динамикой. Средняя стоимость продукции на уровне производителей составила 27 794,9 руб. за тонну. При этом относительно предыдущего года показатель немного снизился, однако в сравнении с позапрошлым годом цена сохранила существенный прирост.

Горох сушеный является важной сельскохозяйственной и продовольственной культурой. Он используется предприятиями пищевой промышленности, производителями круп и продуктов питания, а также различными категориями оптовых покупателей. Поэтому изменение цен производителей представляет интерес как для аграрных предприятий, так и для переработчиков, дистрибьюторов и компаний, формирующих закупочные стратегии.

В 2025 году средняя цена производителей на горох сушеный в России составила 27 794,9 руб. за тонну. По сравнению с предыдущим годом стоимость снизилась на 1,3%. Таким образом, после существенного изменения ценовой базы в предыдущие периоды в 2025 году рынок перешел к относительно более стабильной динамике.

Одновременно с этим долгосрочная картина остается положительной. По сравнению с позапрошлым годом средняя цена производителей увеличилась на 39,3%. Средний темп роста, рассчитанный по CAGR за 2023–2025 годы, составил 18,0%.

Сочетание небольшого годового снижения и положительного долгосрочного CAGR показывает, что оценивать состояние рынка только по изменению за один год было бы недостаточно. Для полноценного анализа необходимо учитывать несколько временных периодов и сопоставлять текущий уровень цен с предыдущими значениями.

Динамика цен производителей на сушеный горох

Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию зависит от совокупности факторов, связанных с производством, предложением и спросом. На рынок сушеного гороха могут влиять объемы выращивания культуры, урожайность, производственные расходы, стоимость хранения и транспортировки, а также потребности перерабатывающей промышленности.

В 2025 году изменение средней цены производителей было относительно небольшим: снижение на 1,3% не привело к существенному пересмотру ценового уровня. При этом более продолжительный период демонстрирует заметное увеличение стоимости продукции.

Основные показатели ценовой динамики:

• средняя цена производителей в 2025 году — 27 794,9 руб. за тонну
  
• изменение относительно предыдущего года — снижение на 1,3%
  
• изменение относительно позапрошлого года — рост на 39,3%
  
• CAGR за 2023–2025 годы — 18,0%
  
• индекс колебаний цен за 2023–2025 годы — 18,3%
  

Особое значение имеет показатель CAGR. Средний темп роста в размере 18,0% показывает, что за 2023–2025 годы цена сушеного гороха в России развивалась в положительном направлении, несмотря на отдельные изменения в течение периода.

При этом индекс колебаний, или волатильности, составил 18,3%. Это значительно более умеренный показатель изменчивости по сравнению с ситуациями, когда цены сельскохозяйственного сырья подвергаются резким скачкам. В рассматриваемом случае ценовой ряд характеризовался заметными, но относительно контролируемыми колебаниями.

Для производителей гороха текущая ценовая ситуация имеет важное значение при планировании реализации урожая. Цена реализации является одним из факторов, определяющих экономику выращивания культуры, однако ее необходимо сопоставлять с затратами на семена, удобрения, средства защиты растений, топливо, оплату труда, уборку и хранение.

Для перерабатывающих предприятий динамика цен производителей определяет одну из составляющих закупочной стоимости сырья. Относительно небольшое снижение цены в 2025 году может облегчать планирование закупок, однако долгосрочный рост на 39,3% по сравнению с позапрошлым годом показывает, что текущий уровень стоимости остается значительно выше прежнего.

Для оптовых компаний и трейдеров большое значение имеет возможность сравнивать цены в разных регионах. Различия между территориями могут формировать разные условия для закупки и дальнейшего движения продукции.

Главная особенность 2025 года заключается в сочетании краткосрочной стабилизации и положительной долгосрочной динамики. Снижение на 1,3% за год не отменяет того факта, что за два года цена увеличилась на 39,3%.

Региональные различия цен на горох сушеный

Региональная структура цен производителей демонстрирует заметные различия между территориями. В 2025 году максимальная цена среди представленных федеральных округов была зафиксирована в Южном федеральном округе и составила 32 127,0 руб. за тонну.

Среднероссийский уровень находился на отметке 27 794,9 руб. за тонну. Таким образом, показатель Южного федерального округа оказался выше общероссийской средней цены.

Южный федеральный округ является одним из значимых сельскохозяйственных регионов страны. Для рынка зернобобовых культур здесь имеют значение развитая аграрная специализация, наличие сельскохозяйственных предприятий и сформированные каналы реализации продукции. Однако конкретный уровень цены определяется совокупностью факторов и не может быть объяснен одной характеристикой региона.

Наиболее низкое значение в представленных данных относится к показателю Россия — 27 794,9 руб. за тонну. В данном случае речь идет об общероссийском среднем уровне, а не об отдельном федеральном округе. Поэтому корректнее использовать этот показатель как базу для сравнения с региональными значениями.

Региональные различия особенно важны для компаний, работающих с большими объемами сельскохозяйственного сырья. Номинально более низкая цена закупки не всегда означает минимальные совокупные расходы. На итоговую экономику сделки могут влиять расстояние до покупателя, транспортные тарифы, затраты на хранение, качество партии и условия поставки.

В свою очередь, более высокая цена в конкретном регионе может быть связана с особенностями локального спроса и предложения. Поэтому региональные показатели следует рассматривать как часть комплексного анализа рынка.

Ключевые особенности региональной ценовой структуры:

1. максимальная цена производителей в 2025 году зафиксирована в Южном федеральном округе — 32 127,0 руб. за тонну
   
2. средняя цена производителей по России составила 27 794,9 руб. за тонну
   
3. региональные различия необходимо оценивать с учетом условий производства, реализации и логистики
   
4. общероссийский показатель является базовым ориентиром для сопоставления цен
   

Для участников рынка региональная аналитика позволяет оценивать потенциальные различия закупочных условий и выявлять территории с более высокой или более низкой ценовой нагрузкой. Особенно актуальным такой анализ становится для компаний, закупающих сельскохозяйственное сырье сразу в нескольких субъектах Российской Федерации.

Волатильность и перспективы рынка сушеного гороха

Индекс волатильности цен производителей на горох сушеный за 2023–2025 годы составил 18,3%. Этот показатель характеризует степень колебаний исследуемого ценового ряда и является важным дополнением к данным о среднем уровне стоимости.

Умеренная волатильность в сочетании с CAGR 18,0% позволяет охарактеризовать рассматриваемый период как период положительного ценового развития при отсутствии экстремальной изменчивости. При этом годовое снижение на 1,3% показывает, что в 2025 году восходящая долгосрочная тенденция сопровождалась некоторой коррекцией.

Для производителей такой сценарий означает необходимость учитывать не только текущую цену реализации, но и среднесрочную динамику. Решения о структуре производства и сроках реализации сельскохозяйственной продукции требуют оценки совокупности экономических условий.

Для переработчиков, наоборот, важным становится прогнозирование закупочной стоимости сырья. Даже при умеренной волатильности существенное изменение цены за несколько лет способно влиять на себестоимость готовой продукции.

Для трейдеров и оптовых покупателей большое значение имеет региональная структура. Южный федеральный округ с ценой 32 127,0 руб. за тонну демонстрирует более высокий ценовой уровень по сравнению с общероссийским показателем, однако при анализе реальной привлекательности поставок необходимо учитывать дополнительные расходы.

На ценовую ситуацию в дальнейшем могут влиять:

• изменение объемов производства и предложения сушеного гороха
  
• динамика спроса со стороны пищевой промышленности
  
• изменение затрат сельскохозяйственных предприятий
  
• стоимость хранения и транспортировки продукции
  
• региональные различия между производителями и покупателями
  
• изменение структуры спроса на зернобобовые культуры
  

При этом имеющиеся данные позволяют сделать вывод только о фактической динамике цен в рассматриваемом периоде. Они не дают оснований утверждать, что какой-либо один из перечисленных факторов является единственной причиной изменения стоимости продукции.

Дополнительный отраслевой контекст можно получить в исследовании рынка гороха в России, посвященном основным характеристикам и тенденциям данного сегмента.

Итоги ценовой ситуации в 2025 году

Результаты 2025 года показывают, что рынок сушеного гороха в России находился в фазе относительной ценовой стабилизации после существенного роста в более продолжительном периоде. Средняя цена производителей составила 27 794,9 руб. за тонну, что на 1,3% ниже уровня предыдущего года.

При этом сравнение с позапрошлым годом дает значительно более высокое значение: цена увеличилась на 39,3%. Таким образом, небольшое снижение в 2025 году не отменяет общего повышения ценового уровня за рассматриваемый период.

Средний темп роста за 2023–2025 годы составил 18,0%, а индекс волатильности достиг 18,3%. Эти показатели позволяют одновременно оценить долгосрочное направление рынка и степень изменчивости цены.

Основные результаты анализа:

1. средняя цена производителей на горох сушеный в России в 2025 году составила 27 794,9 руб. за тонну
   
2. относительно предыдущего года цена снизилась на 1,3%
   
3. по сравнению с позапрошлым годом цена увеличилась на 39,3%
   
4. CAGR за 2023–2025 годы составил 18,0%
   
5. индекс колебаний цен за 2023–2025 годы составил 18,3%
   
6. самая высокая цена среди федеральных округов зафиксирована в Южном федеральном округе — 32 127,0 руб. за тонну
   

Таким образом, цены производителей на горох сушеный в России 2025 года характеризовались умеренным снижением в годовом выражении при сохранении существенного роста на более длительном интервале. CAGR на уровне 18,0% подтверждает положительную динамику за 2023–2025 годы, тогда как волатильность 18,3% свидетельствует об относительно умеренном уровне колебаний.

Для производителей, переработчиков, трейдеров и закупочных организаций данные результаты подчеркивают важность комплексного мониторинга рынка. Сопоставление текущей цены с показателями предыдущих лет, анализ региональных различий и оценка волатильности позволяют получить более объективное представление о состоянии российского рынка сушеного гороха и использовать статистику при принятии коммерческих решений.