Цены производителей на жмых и твердые остатки масел в России 2025: снижение на 8,5% до 26 915,2 руб. за тонну

Цены производителей на жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел в России 2025 года отражают изменение ценовой конъюнктуры рынка продуктов переработки растительного сырья. Жмых и другие твердые остатки, образующиеся при производстве растительных масел и жиров, являются востребованной продукцией благодаря широкому применению в смежных отраслях. В первую очередь речь идет о кормовой промышленности, где отдельные виды жмыха используются в качестве источника белка и других питательных компонентов.

По итогам 2025 года средняя цена производителей на продукцию ОКПД2 10.41.41 в России составила 26 915,2 руб. за тонну. В годовом выражении показатель снизился на 8,5%, что свидетельствует о заметном ослаблении ценового уровня относительно 2024 года. При этом по сравнению с 2023 годом цена оказалась выше на 1,7%.

Таким образом, рынок продемонстрировал разнонаправленную динамику на разных временных интервалах. Если в сравнении с позапрошлым годом сохранялось небольшое повышение, то непосредственно в 2025 году производители столкнулись со снижением средней цены реализации.

Средний темп роста цен за 2023–2025 годы составил 0,9% в годовом выражении. Невысокое значение CAGR указывает на относительно умеренное изменение ценового уровня на протяжении рассматриваемого периода. Одновременно индекс колебаний, рассчитанный за 2023–2025 годы, составил 5,8%, что характеризует сравнительно ограниченную волатильность показателя.

Динамика цен производителей на жмых в 2025 году

Ценовая динамика жмыха и прочих твердых остатков растительных жиров или масел тесно связана с состоянием рынка растительных масел, стоимостью масличного сырья и экономикой его переработки. Жмых представляет собой не самостоятельный побочный продукт с ограниченной областью применения, а востребованный ресурс, стоимость которого формируется под влиянием сразу нескольких товарных и отраслевых факторов.

Изменение средней цены производителей в 2025 году показывает, что участники рынка работали в условиях более низкого ценового уровня, чем годом ранее. Снижение на 8,5% является существенным для годовой динамики и способно оказывать влияние на финансовые показатели перерабатывающих предприятий, производителей кормов и других потребителей продукции.

Основные ценовые показатели ОКПД2 10.41.41 в 2025 году:

• средняя цена производителей в России — 26 915,2 руб. за тонну
  
• изменение цены относительно 2024 года — снижение на 8,5%
  
• изменение относительно 2023 года — рост на 1,7%
  
• средний темп роста за 2023–2025 годы — 0,9%
  
• индекс колебаний за 2023–2025 годы — 5,8%
  

Сочетание небольшого среднегодового темпа роста и снижения цены в 2025 году говорит о том, что за трехлетний период рынок не демонстрировал выраженного долгосрочного удорожания. Средний уровень цен в 2025 году лишь незначительно превышал показатель 2023 года, а основное изменение пришлось на последний год рассматриваемого периода.

Для участников рынка такая ситуация имеет практическое значение. Производителям необходимо учитывать не только текущую стоимость продукции, но и возможные изменения цен на исходное масличное сырье, затраты на переработку, логистику и последующую реализацию жмыха. Покупатели, в свою очередь, получают возможность оценивать динамику стоимости кормового и промышленного сырья на основании объективных цен производителей.

Снижение средней цены на 8,5% в 2025 году не означает одинакового изменения стоимости продукции во всех регионах страны. Региональная структура рынка показывает значительный разброс цен между федеральными округами, что является одним из наиболее важных результатов анализа.

Региональные различия цен на жмых и твердые остатки растительных масел

Одной из характерных особенностей российского рынка является существенная разница между ценами производителей в отдельных федеральных округах. В 2025 году максимальный и минимальный уровни отличались более чем в два раза, что указывает на значительную региональную дифференциацию ценовой конъюнктуры.

Наиболее высокая цена производителей была зафиксирована в Северо-Западном федеральном округе. В 2025 году она составила 40 055,5 руб. за тонну. Таким образом, цена в данном округе заметно превышала среднероссийский показатель.

Минимальная цена производителей отмечена в Приволжском федеральном округе — 13 946,6 руб. за тонну. Это существенно ниже средней цены по России. Разница между максимальным и минимальным региональными значениями демонстрирует, насколько неоднородными могут быть условия формирования стоимости продукции на внутреннем рынке.

Ключевые особенности региональной ценовой структуры:

1. Северо-Западный федеральный округ показал максимальную цену — 40 055,5 руб. за тонну
   
2. Приволжский федеральный округ показал минимальную цену — 13 946,6 руб. за тонну
   
3. средняя цена по России составила 26 915,2 руб. за тонну
   
4. разница между максимальным и минимальным уровнем указывает на выраженную региональную дифференциацию
   

Причины регионального разброса могут быть связаны с различиями в структуре производства, доступности масличного сырья, удаленности предприятий от основных рынков сбыта, особенностями транспортных расходов и спецификой локального спроса. При этом приведенные показатели отражают именно фактическую ценовую структуру рынка, а не единый тариф или фиксированную стоимость продукции.

Высокая цена в Северо-Западном федеральном округе может иметь значение для компаний, закупающих жмых для дальнейшего использования или перепродажи. При планировании поставок предприятиям важно учитывать не только базовую стоимость продукции, но и совокупные расходы на транспортировку до конечного пункта назначения.

Низкий уровень цены в Приволжском федеральном округе, напротив, формирует потенциально более благоприятные условия для закупщиков, находящихся в непосредственной близости от производственных предприятий региона. Однако сравнивать исключительно номинальные цены недостаточно: итоговая экономика поставки зависит от объема партии, логистического плеча, характеристик продукции и условий договора.

Волатильность и перспективы ценовой динамики

Помимо текущего уровня цен, важным показателем для анализа рынка является степень их колебаний. За 2023–2025 годы индекс колебаний цен производителей на жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел составил 5,8%.

Данный показатель позволяет оценить стабильность ценовой динамики за рассматриваемый период. В сочетании с CAGR на уровне 0,9% он показывает, что рынок в целом характеризовался относительно умеренными изменениями, хотя в 2025 году произошло заметное годовое снижение.

Для производителей и покупателей это означает, что при планировании деятельности необходимо учитывать одновременно два временных горизонта. На коротком отрезке цена способна существенно изменяться под влиянием текущего состояния сырьевого рынка и спроса. В более длительной перспективе изменение среднего уровня оказалось значительно более плавным.

На ценовую ситуацию в дальнейшем могут влиять следующие факторы:

• изменение стоимости масличных культур и растительного сырья
  
• динамика производства растительных масел
  
• изменение спроса со стороны производителей кормов
  
• транспортные и логистические расходы
  
• состояние внутреннего и внешнего спроса на продукты переработки масличного сырья
  
• изменение производственных затрат предприятий
  

Жмых и твердые остатки растительных жиров или масел обладают важным преимуществом с точки зрения экономики переработки: их выпуск связан с основным производством растительных масел, поэтому состояние масложировой отрасли оказывает непосредственное влияние на объем предложения и условия реализации данной продукции.

При росте переработки масличного сырья предложение жмыха может увеличиваться, что способно оказывать давление на цены при отсутствии сопоставимого расширения спроса. При этом повышение потребности со стороны кормовой промышленности, напротив, может поддерживать стоимость продукции.

Более детально оценить особенности российского рынка жмыха и шрота позволяет исследование рынка жмыха и шрота в России, содержащее дополнительную отраслевую информацию.

Основные итоги цен производителей в 2025 году

Результаты анализа показывают, что в 2025 году рынок жмыха и прочих твердых остатков растительных жиров или масел находился под влиянием разнонаправленных факторов. С одной стороны, средняя цена производителей по России снизилась относительно предыдущего года. С другой стороны, показатель оставался немного выше уровня 2023 года, а долгосрочный средний темп роста за 2023–2025 годы был положительным.

Средняя цена производителей в России в 2025 году составила 26 915,2 руб. за тонну. Годовое снижение на 8,5% стало главным изменением ценовой конъюнктуры отчетного периода. При этом рост на 1,7% относительно 2023 года показывает, что за два года цена не претерпела резкого долгосрочного изменения.

Основные выводы по рынку:

1. средняя цена производителей на жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел в России достигла 26 915,2 руб. за тонну
   
2. за 2025 год цена снизилась на 8,5% относительно предыдущего года
   
3. относительно 2023 года цена увеличилась на 1,7%
   
4. CAGR за 2023–2025 годы составил 0,9%
   
5. индекс колебаний цен за 2023–2025 годы составил 5,8%
   
6. максимальная цена в 2025 году зафиксирована в Северо-Западном федеральном округе — 40 055,5 руб. за тонну
   
7. минимальная цена отмечена в Приволжском федеральном округе — 13 946,6 руб. за тонну
   

Таким образом, цены производителей на жмых и прочие твердые остатки растительных жиров или масел в России 2025 года характеризуются умеренной долгосрочной динамикой при заметном снижении в годовом выражении. Существенная разница между региональными уровнями цен остается одним из ключевых факторов, который необходимо учитывать производителям, переработчикам, оптовым покупателям и компаниям, занимающимся организацией поставок.

Текущая ценовая ситуация формирует неодинаковые условия для участников рынка в различных регионах России. При этом относительно невысокая волатильность за 2023–2025 годы свидетельствует о том, что несмотря на отдельные изменения, рынок сохраняет достаточно предсказуемую основу для долгосрочного анализа и планирования.