Производство соевого масла нерафинированного в России 2025: 1,07 млн тонн при снижении на 2,4%

Производство соевого масла в России 2025 года характеризовалось разнонаправленной динамикой. Российский рынок нерафинированного соевого масла продолжает развиваться на фоне изменения объемов переработки соевых бобов, динамики сельскохозяйственного производства, потребности пищевой промышленности и особенностей регионального размещения масложировых предприятий.

По итогам 2025 года объем производства ОКПД2 10.41.21 «Масло соевое и его фракции нерафинированные» в России составил 1 074 284,4 тонн. По сравнению с 2024 годом показатель снизился на 2,4%, или на 26 267,7 тонн. При этом сокращение годового выпуска не отменяет долгосрочного положительного результата: относительно 2022 года производство увеличилось на 13,2%.

Таким образом, текущая ситуация на рынке сочетает краткосрочное снижение и сохраняющийся положительный результат на более продолжительном временном отрезке. За период с 2022 по 2025 год объем выпуска увеличился в 1,13 раза, а среднегодовой темп роста составил 4,2%.

Такая динамика показывает, что производство нерафинированного соевого масла в России сохраняет значительный потенциал. При этом развитие отрасли происходит неравномерно: отдельные федеральные округа демонстрируют существенно более высокие темпы роста, тогда как в других регионах объемы выпуска остаются относительно небольшими.

Динамика производства соевого масла в России в 2022–2025 годах

Рынок нерафинированного соевого масла напрямую связан с развитием отечественной масложировой промышленности и переработкой сельскохозяйственного сырья. Производство масла является одним из основных направлений переработки соевых бобов, а получаемая продукция используется в различных сегментах пищевой промышленности и в дальнейшем производстве масложировой продукции.

В рассматриваемом периоде российское производство демонстрировало разнонаправленную динамику. Несмотря на снижение в 2025 году, итог четырехлетнего периода остается положительным. Если в 2022 году объем выпуска составлял 949 043,2 тонн, то к 2025 году он достиг 1 074 284,4 тонн.

Изменение показателей свидетельствует о том, что рынок смог сформировать дополнительный объем производства по сравнению с началом рассматриваемого периода. Одновременно снижение на 2,4% в 2025 году показывает, что отрасль остается чувствительной к колебаниям сырьевой базы, загрузке перерабатывающих предприятий и текущей рыночной конъюнктуре.

За период 2022–2025 годов можно выделить несколько важных характеристик развития отрасли:

• производство в 2025 году составило 1 074 284,4 тонн
  
• в 2022 году объем выпуска составлял 949 043,2 тонн
  
• прирост производства за 2022–2025 годы достиг 13,2%
  
• по сравнению с 2024 годом выпуск сократился на 26 267,7 тонн
  
• снижение производства в 2025 году составило 2,4%
  
• среднегодовой темп роста за 2022–2025 годы составил 4,2%
  
• за рассматриваемый период производство увеличилось в 1,13 раза
  

Особое значение имеет сопоставление краткосрочной и долгосрочной динамики. Снижение выпуска в 2025 году само по себе указывает на ослабление производства относительно предыдущего года, однако показатель 2025 года остается существенно выше уровня 2022 года. Это означает, что отрасль в целом сохранила накопленный за несколько лет прирост.

Среднегодовой темп роста производства соевого масла в размере 4,2% показывает положительное изменение рынка на горизонте 2022–2025 годов. Для производителей это создает основу для дальнейшего развития мощностей и оптимизации производственных процессов, а для участников рынка сырья и готовой продукции — дополнительный ориентир при оценке перспектив отрасли.

На динамику производства влияет и региональная структура. Чем выше концентрация перерабатывающих предприятий в конкретном регионе, тем заметнее результаты его работы отражаются на общероссийском показателе. В случае соевого масла эта зависимость особенно хорошо проявляется на примере Центрального федерального округа.

Региональная структура производства и роль Центрального федерального округа

Производство нерафинированного соевого масла в России характеризуется значительной концентрацией в отдельных федеральных округах. Крупнейшим производственным центром по итогам 2025 года стал Центральный федеральный округ.

В 2025 году предприятия Центрального федерального округа произвели 609 211,8 тонн соевого масла и его нерафинированных фракций. На долю округа пришлось 56,7% общероссийского объема. Таким образом, более половины российского производства было сосредоточено в одном федеральном округе.

Структура производства по федеральным округам в 2025 году выглядела следующим образом:

• Центральный федеральный округ — 609 211,8 тонн
  
• Северо-Западный федеральный округ — 232 726,1 тонн
  
• Дальневосточный федеральный округ — 112 478,4 тонн
  
• Южный федеральный округ — 48 947,6 тонн
  
• Сибирский федеральный округ — 43 880,7 тонн
  
• Северо-Кавказский федеральный округ — 17 446,0 тонн
  
• Приволжский федеральный округ — 9 341,5 тонн
  
• Уральский федеральный округ — 252,34 тонн
  

Центральный федеральный округ существенно опережает остальные территории по объему выпуска. Его доля в общероссийском производстве составляет 56,7%, тогда как второе место занимает Северо-Западный федеральный округ с объемом 232 726,1 тонн.

Значительные объемы также приходятся на Дальневосточный федеральный округ, где в 2025 году было произведено 112 478,4 тонн. Таким образом, российское производство распределено между несколькими крупными центрами, однако вклад отдельных округов существенно различается.

Особого внимания заслуживает динамика Центрального федерального округа. За период с 2022 по 2025 год темпы роста производства в округе составили 255,8%. Это значительно выше общероссийского показателя в 13,2%.

Разница между темпами роста округа и страны указывает на серьезное изменение региональной структуры отрасли. Центральный федеральный округ не просто сохраняет статус крупнейшего производителя, но и значительно увеличивает свой вклад в формирование российского выпуска.

Такое опережающее развитие может иметь важное значение для участников рынка. Увеличение концентрации производства в крупнейшем регионе влияет на логистику сырья, размещение перерабатывающих мощностей, структуру межрегиональных поставок и конкурентную среду.

При этом наличие заметных объемов выпуска в Северо-Западном и Дальневосточном федеральных округах показывает, что отрасль не ограничивается исключительно центральной частью страны. Региональные производственные центры позволяют формировать более широкую географию предложения и обеспечивать потребности различных территорий.

Факторы развития и перспективы производства

Перспективы производства соевого масла в России определяются сочетанием сырьевых, производственных и рыночных факторов. Важную роль играет доступность соевых бобов для переработки, эффективность масложировых предприятий и экономическая целесообразность дальнейшего увеличения мощностей.

Существенное значение имеет и структура внутреннего спроса. Нерафинированное соевое масло является промежуточным продуктом для дальнейшей переработки, поэтому изменение активности предприятий масложировой промышленности может напрямую отражаться на потребности в данном виде продукции.

К основным направлениям развития отрасли относятся:

1. увеличение эффективности переработки соевых бобов
   
2. модернизация и расширение производственных мощностей
   
3. развитие региональной сырьевой базы
   
4. повышение степени переработки растительного сырья
   
5. оптимизация логистики между регионами производства и потребления
   
6. развитие внутреннего рынка масложировой продукции
   

Дополнительным фактором остается развитие отечественного агропромышленного комплекса. Расширение производства сои и повышение эффективности ее переработки способны формировать дополнительные возможности для производителей масла. В свою очередь, рост перерабатывающих мощностей создает более устойчивый спрос на сельскохозяйственное сырье.

Показатели 2025 года позволяют говорить о неоднозначной, но в целом позитивной долгосрочной ситуации. С одной стороны, падение производства на 2,4% за год указывает на необходимость учитывать краткосрочные изменения рынка. С другой стороны, прирост на 13,2% относительно 2022 года и CAGR на уровне 4,2% демонстрируют наличие долгосрочного потенциала.

Особенно важным фактором остается развитие Центрального федерального округа. Рост производства в регионе на 255,8% за 2022–2025 годы значительно превышает общероссийскую динамику. Это может способствовать дальнейшему укреплению роли округа в российской масложировой промышленности.

Подробные сведения о текущем состоянии отрасли, производстве, потреблении и перспективах рынка представлены в исследовании рынка соевого масла в России.

Основные итоги производства соевого масла в 2025 году

Результаты 2025 года показывают, что российское производство нерафинированного соевого масла находится на этапе структурного развития. Несмотря на снижение выпуска относительно 2024 года, отрасль сохранила значительный объем производства и продолжила демонстрировать положительный результат в сравнении с 2022 годом.

Ключевые итоги отчетного периода:

1. в 2025 году в России произведено 1 074 284,4 тонн соевого масла и его нерафинированных фракций
   
2. по сравнению с 2024 годом производство снизилось на 26 267,7 тонн
   
3. годовое снижение выпуска составило 2,4%
   
4. относительно 2022 года производство увеличилось на 13,2%
   
5. среднегодовой темп роста за 2022–2025 годы составил 4,2%
   
6. общий объем производства за рассматриваемый период увеличился в 1,13 раза
   
7. Центральный федеральный округ обеспечил 56,7% российского выпуска
   
8. производство в Центральном федеральном округе составило 609 211,8 тонн
   
9. рост производства Центрального федерального округа за 2022–2025 годы достиг 255,8%
   

Таким образом, производство соевого масла в России 2025 года характеризуется сочетанием краткосрочного снижения и положительной долгосрочной динамики. Общий объем выпуска превысил 1,07 млн тонн, а относительно 2022 года производство увеличилось на 13,2%.

Ключевой особенностью отрасли остается высокая роль Центрального федерального округа, на который приходится более половины российского производства. Одновременно значительные объемы выпуска в Северо-Западном и Дальневосточном федеральных округах формируют дополнительные центры производства.

В перспективе развитие рынка будет зависеть от доступности сырья, загрузки перерабатывающих предприятий, инвестиционной активности и изменения спроса со стороны масложировой промышленности. При сохранении благоприятных условий российский рынок нерафинированного соевого масла сохраняет возможности для дальнейшего увеличения производственного потенциала и развития региональной структуры отрасли.