Производство жома свекловичного сушеного в гранулах в России 2025: объем снизился на 2,7%, но вырос на 10,6% к 2022 году

Производство жома свекловичного сушеного в гранулах в России 2025 года характеризовалось разнонаправленной динамикой. После увеличения совокупного выпуска в сравнении с базовым уровнем 2022 года российская отрасль столкнулась с сокращением производства относительно предыдущего года. Тем не менее долгосрочная динамика остается положительной: за период с 2022 по 2025 год объем выпуска увеличился на 10,6%, а среднегодовой темп роста составил 3,4%.

Жом свекловичный сушеный в гранулах представляет собой востребованный продукт переработки сахарной свеклы, применяемый преимущественно в кормовом направлении. Благодаря удобной форме хранения, транспортировки и дозирования гранулированный жом сохраняет значение для предприятий агропромышленного комплекса и животноводческих хозяйств. Его производство напрямую связано с состоянием сахарной отрасли, объемами переработки свеклы и эффективностью использования побочной продукции.

По итогам 2025 года объем производства жома свекловичного сушеного в гранулах в России достиг 1 863 958,9 тонн. По сравнению с 2024 годом показатель уменьшился на 51 727,5 тонн, или на 2,7%. При этом относительно 2022 года производство увеличилось на 10,6%, что указывает на сохранение положительного результата в более длительной перспективе.

Таким образом, снижение 2025 года не отменяет общего расширения производственной базы за рассматриваемый период. Выпуск за четыре года увеличился в 1,11 раза, а рассчитанный среднегодовой темп роста на уровне 3,4% показывает умеренное, но устойчивое увеличение производства.

Особое значение для российского рынка имеет Центральный федеральный округ. В 2025 году предприятия округа произвели 1 036 110,5 тонн жома свекловичного сушеного в гранулах. На долю региона пришлось 55,6% общероссийского выпуска. Более половины всего производства сосредоточено в одном федеральном округе, что отражает тесную связь отрасли с географией размещения сахарного производства и предприятий по переработке сельскохозяйственного сырья.

Динамика производства жома в 2022–2025 годах

Изменение объемов производства жома свекловичного сушеного в гранулах в рассматриваемом периоде нельзя описать исключительно как последовательный рост. Динамика формировалась под воздействием нескольких факторов, связанных с объемами переработки сахарной свеклы, сезонностью сельскохозяйственного производства, загрузкой перерабатывающих предприятий и состоянием рынка кормов.

В 2025 году российские предприятия произвели 1 863 958,9 тонн продукции. Это на 51 727,5 тонн меньше, чем годом ранее. В относительном выражении снижение составило 2,7%. Одновременно показатель остается существенно выше уровня 2022 года, когда производство составляло 1 684 952,1 тонн.

Сравнение ключевых значений позволяет выделить несколько важных тенденций:

• в 2022 году производство составляло 1 684 952,1 тонн
  
• в 2025 году объем выпуска достиг 1 863 958,9 тонн
  
• за 2022–2025 годы производство увеличилось на 10,6%
  
• объем выпуска за рассматриваемый период вырос в 1,11 раза
  
• среднегодовой темп роста производства составил 3,4%
  
• относительно 2024 года в 2025 году производство сократилось на 51 727,5 тонн
  

Полученные показатели характеризуют рынок как относительно стабильный, но чувствительный к изменениям сырьевой базы и ситуации в агропромышленном комплексе. Для производства жома принципиальное значение имеет наличие сахарной свеклы и объем ее переработки. Поэтому изменения в растениеводстве и сахарной промышленности непосредственно отражаются на доступном объеме сырья для выпуска побочной продукции.

Рост на 10,6% относительно 2022 года показывает, что за рассматриваемый период российская отрасль смогла увеличить выпуск продукции. При этом снижение 2025 года на 2,7% свидетельствует о том, что рост не является линейным и может сопровождаться периодами коррекции.

Отдельного внимания заслуживает показатель CAGR. Среднегодовой темп роста в размере 3,4% за 2022–2025 годы указывает на умеренную положительную траекторию рынка. Такой темп нельзя назвать резким расширением производства, однако он подтверждает постепенное увеличение объемов в долгосрочном периоде.

Для участников рынка это означает необходимость учитывать не только изменения показателей год к году, но и более продолжительные тренды. Краткосрочное сокращение выпуска может быть связано с особенностями конкретного производственного цикла, тогда как увеличение объема за несколько лет дает более объективное представление о состоянии отрасли.

Производство жома также имеет важное значение с точки зрения эффективности использования сельскохозяйственного сырья. Переработка сахарной свеклы формирует дополнительный продукт, который может использоваться в кормовом секторе. Гранулированная форма повышает удобство обращения с продукцией, облегчает логистику и позволяет более эффективно организовывать хранение.

В результате жом остается востребованным компонентом кормовой базы, а его производство является частью комплексной модели переработки сахарной свеклы. Развитие такого направления позволяет предприятиям более полно использовать сырье и формировать дополнительную экономическую ценность на базе перерабатывающего производства.

Региональная структура производства и роль Центрального федерального округа

Производство жома свекловичного сушеного в гранулах в России отличается высокой территориальной концентрацией. Основной объем выпуска приходится на Центральный федеральный округ, который в 2025 году сформировал более половины национального производства.

В Центральном федеральном округе было произведено 1 036 110,5 тонн продукции. Доля региона в общероссийском объеме составила 55,6%. Таким образом, на остальные федеральные округа в совокупности пришлось 44,4% производства.

Распределение производства в 2025 году выглядело следующим образом:

• Центральный федеральный округ — 1 036 110,5 тонн
  
• Приволжский федеральный округ — 379 959,9 тонн
  
• Южный федеральный округ — 378 204,7 тонн
  
• Сибирский федеральный округ — 54 302,0 тонн
  
• Северо-Кавказский федеральный округ — 15 382,0 тонн
  

Центральный федеральный округ с большим отрывом занимает первое место. Объем производства здесь почти в три раза превышает показатель Приволжского федерального округа. Такая концентрация является одним из наиболее существенных структурных факторов российского рынка.

Приволжский и Южный федеральные округа формируют следующую группу крупнейших производителей. Их объемы практически сопоставимы: 379 959,9 тонн в Приволжском федеральном округе и 378 204,7 тонн в Южном федеральном округе. Вместе с Центральным федеральным округом эти три региона обеспечивают подавляющую часть российского выпуска.

Сибирский федеральный округ занимает значительно меньшую долю рынка — 54 302,0 тонн, однако его присутствие подтверждает географическое распространение производства за пределами основных свеклосеющих и сахаропроизводящих территорий. Северо-Кавказский федеральный округ произвел 15 382,0 тонн.

Такая региональная структура имеет практическое значение для анализа рынка. Концентрация производства в определенных территориях позволяет предприятиям использовать преимущества близости к сырьевой базе, сахарным заводам и основным сельскохозяйственным регионам. Одновременно она формирует определенную зависимость отрасли от производственной ситуации в крупнейших центрах.

Особенно показательным является сравнительный рост производства. В Центральном федеральном округе за период 2022–2025 годов выпуск увеличился на 24,5%. Для России в целом прирост составил 10,6%. Следовательно, темпы расширения производства в Центральном федеральном округе более чем в два раза превысили общероссийскую динамику.

Это позволяет рассматривать Центральный федеральный округ не только как крупнейший текущий производственный центр, но и как один из основных источников роста отрасли. Его вклад в увеличение общероссийского выпуска за рассматриваемый период оказался особенно существенным.

Для производителей, покупателей и участников агропромышленного рынка территориальная структура имеет значение при оценке логистики, потенциальной доступности продукции и возможностей межрегиональных поставок. При этом крупные объемы выпуска в нескольких округах создают условия для формирования устойчивого предложения на российском рынке.

Факторы развития и перспективы производства

Дальнейшая динамика производства жома свекловичного сушеного в гранулах будет зависеть прежде всего от состояния сырьевой базы и объемов переработки сахарной свеклы. Поскольку жом является продуктом переработки, изменения в сахарной промышленности оказывают непосредственное влияние на возможности его производства.

Среди факторов, способных определять развитие рынка в среднесрочной перспективе, можно выделить:

1. объемы выращивания и урожайность сахарной свеклы
   
2. загрузку предприятий сахарной промышленности
   
3. эффективность переработки сельскохозяйственного сырья
   
4. спрос со стороны животноводческих предприятий и кормового сектора
   
5. развитие инфраструктуры хранения и транспортировки гранулированной продукции
   
6. изменение структуры регионального производства
   

Отдельную роль играет спрос на кормовые продукты. Жом используется в животноводстве как источник питательных веществ и может быть востребован хозяйствами, стремящимися оптимизировать структуру кормового рациона. При росте производственной активности в животноводческом секторе создаются дополнительные предпосылки для сохранения спроса на данный вид продукции.

Перспективы производства также связаны с повышением эффективности предприятий. Современные технологии позволяют совершенствовать процессы сушки и гранулирования, снижать потери сырья и повышать стабильность характеристик готовой продукции. Для предприятий это создает возможности более рационального использования побочных продуктов сахарного производства.

Важным направлением остается развитие межрегиональной торговли. Поскольку основные объемы производства сосредоточены в Центральном, Приволжском и Южном федеральных округах, значительная часть продукции может поставляться в другие регионы. Эффективная логистика в этом случае становится одним из факторов конкурентоспособности производителей.

Показатели 2025 года также позволяют сделать вывод о значительной роли Центрального федерального округа в дальнейшем развитии рынка. Прирост производства округа на 24,5% за 2022–2025 годы против 10,6% по России свидетельствует о более высокой динамике региона относительно национального показателя.

В то же время снижение российского выпуска в 2025 году на 2,7% показывает, что рынок остается зависимым от циклических факторов. Поэтому при оценке будущего производства целесообразно учитывать не только показатели предыдущего года, но и динамику сырьевой базы, состояние сахарной отрасли и изменение спроса на кормовую продукцию.

Дополнительный контекст по развитию российского сегмента жома свекловичного представлен в исследовании рынка жома свекловичного в России, которое позволяет глубже оценить особенности отрасли и ее рыночные перспективы.

Итоги производства жома свекловичного в России в 2025 году

Результаты 2025 года показывают неоднозначную, но в целом устойчивую ситуацию в российском производстве жома свекловичного сушеного в гранулах. С одной стороны, выпуск снизился относительно 2024 года. С другой стороны, за четырехлетний период производство заметно увеличилось, а среднегодовая динамика осталась положительной.

Ключевые результаты можно представить следующим образом:

1. в 2025 году в России произведено 1 863 958,9 тонн жома свекловичного сушеного в гранулах
   
2. относительно 2024 года выпуск снизился на 51 727,5 тонн, или на 2,7%
   
3. по сравнению с 2022 годом производство увеличилось на 10,6%
   
4. за 2022–2025 годы объем выпуска вырос в 1,11 раза
   
5. среднегодовой темп роста производства составил 3,4%
   
6. Центральный федеральный округ обеспечил 1 036 110,5 тонн продукции
   
7. доля Центрального федерального округа достигла 55,6% российского производства
   
8. рост производства в Центральном федеральном округе за 2022–2025 годы составил 24,5%
   
9. темпы роста Центрального федерального округа существенно превысили общероссийский показатель в 10,6%
   

Таким образом, производство жома свекловичного сушеного в гранулах в России 2025 года характеризуется умеренно положительной долгосрочной динамикой при снижении выпуска в годовом сравнении. Российский рынок сохраняет значительный производственный потенциал, а его ключевой особенностью остается высокая концентрация выпуска в Центральном федеральном округе.

Наиболее важным результатом является сочетание двух тенденций: снижение производства на 2,7% за год при одновременном росте на 10,6% относительно 2022 года. Это показывает, что текущая коррекция не изменила общего направления развития отрасли.

Особенно сильные позиции демонстрирует Центральный федеральный округ. Его доля в национальном производстве превышает половину, а темпы роста за 2022–2025 годы более чем в два раза выше общероссийских. В совокупности с Приволжским и Южным федеральными округами он формирует основу российской производственной базы.

В перспективе ключевыми условиями сохранения выпуска станут стабильность сырьевой базы, эффективность сахарной промышленности, спрос со стороны животноводства и развитие логистики. При сохранении этих факторов производство жома свекловичного сушеного в гранулах имеет возможности для дальнейшего развития и укрепления значения в структуре комплексной переработки сельскохозяйственного сырья.