Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 213 стр. (32 графика, 7 диаграмм и 24 таблицы)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году мясная промышленность Казахстана зафиксировала увеличение выпуска специализированной продукции — свинины, подвергшейся переработке методом разрезания, засолки, сушки или копчения (включая бекон и различные виды ветчины). Показатель составил примерно 486 тонн, что превысило объемы предшествующего периода на 4,5%. По итогам прошедшего года этот показатель продемонстрировал стабильный рост и дальнейшее укрепление позиций отрасли.
Наибольший вклад в общий объем производства свинины внес Актюбинский регион, где сосредоточена значительная доля всего выпущенного продукта. Доля региона составила около 71%, что свидетельствует о его ведущем положении среди остальных субъектов страны и подтверждает устойчивое лидерство региона в области переработки мяса свиней.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане по состоянию на апрель 2025 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг.
География исследования: Казахстан
Задачи исследования: Провести анализ национальных экономических показателей Казахстана. Представить динамику экономических показателей отрасли в Казахстане. Рассчитать доли импорта и экспорта в динамике на рынке Казахстана Оценить объемы производства соленого, копченого и сушеного мяса на уровне страны в динамике. Составить список основных компании производителей соленого, копченого и сушеного мяса. Представить динамику показателей импорта и экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане. Выявить основные факторы и тенденции изменений рынка и составить прогноз показателей на их основе.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Свинина разрезанная, соленая, сушеная или копченая (бекон и ветчина)
- Говядина и телятина, соленая, сушеная или копченая
- Мясо и субпродукты мясные пищевые прочие, соленые, в рассоле, сушеные или копченые (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); мука пищевая и порошок из мяса или субпродуктов мясных
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола и блюда из мяса или мясных субпродуктов
Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики в Казахстане, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения Казахстана и изменения в уровне жизни граждан.
Раздел представляет собой анализ внутрифирменных экономических показателей компаний отрасли: выручки, прибыли, объема инвестиций. Представлена динамика годовых и квартальных показателей. Проведен расчет показателей рентабельности производства, активов и продаж.
Раздел исследования включает в себя расчет совокупного объема рассматриваемого соленого, копченого и сушеного мяса на рынке Казахстана, доли импорта в объеме рынка и доли экспорта в объеме производства.
Проанализирована динамика годовых объемов производства соленого, копченого и сушеного мяса. Показатели последних двух лет представлены в разрезе по месяцам. Проведен анализ показателей отдельных товарных групп и динамика структуры производства по видам продукции.
Представлен перечень крупнейших производителей анализируемого соленого, копченого и сушеного мяса.
Проведен анализ показателей импорта соленого, копченого и сушеного мяса в разрезе по годам и месяцам. Также представлен список основных стран-поставщиков.
Проанализированы показатели экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в разрезе по годам и месяцам. Представлен список основных экспортеров-назначения соленого, копченого и сушеного мяса.
Выявлены положительные и негативные факторы, оказывающие влияние на показатели анализируемой отрасли: объём рынка, производство, импорт и экспорт соленого, копченого и сушеного мяса, уровень цен. Выявлены тенденции изменения показателей в отрасли. На основе выявленных факторов и тенденций составлен прогноз показателей рынка.
На основе выявленных факторов и тенденций сформирован прогноз показателей анализируемого рынка на среднесрочную перспективу - 5 лет. Рассчитан прогноз таких показателей рынка, как объём производства, видимое потребление, доля импорта и экспорта на рынке.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:- Комитет по статистике министерства национальной экономики Республики Казахстан
- Межгосударственный статистический комитет СНГ
- Федеральная таможенная служба Республики Казахстан
- Федеральная налоговая служба Республики Казахстан
- Информационный портал Всемирного торгового центра
- Оценки экспертов отрасли
- Отчеты о розничных продажах
- Материалы компаний производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ КАЗАХСТАНА2.1 Валовый внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ 3.1 Классификация по СКПП
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКЭД ГК РК
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ4.1 Доход от реализации продукции
4.2 Себестоимость реализованной продукции
4.3 Валовая прибыль
4.4 Инвестиции в основной капитал
4.5 Рентабельность (убыточность) производства
5 АНАЛИЗ ВИДИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В КАЗАХСТАНЕ5.1 Видимое потребление соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг.5.1.1 Объем видимого потребления соленого, копченого и сушеного мяса по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.4 Доля экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.5 Динамика доли экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ В КАЗАХСТАНЕ6.1 Производство свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) в 2021 - апрель 2025 гг.6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2021 - 2024 гг.
6.1.2 Динамика объема производства по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг.
6.2 Производство говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой в 2021 - апрель 2025 гг.6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2024 гг.
6.2.2 Динамика объема производства по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг.
6.3 Производство мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных в 2021 - апрель 2025 гг.6.3.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2024 гг.
6.3.2 Динамика объема производства по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг.
7 ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В КАЗАХСТАНЕ8 АНАЛИЗ ИМПОРТА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В КАЗАХСТАНЕ8.1 Импорт мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022 - декабрь 2024 гг.8.1.1 Динамика объема импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по годам
8.1.2 Динамика объемов импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по месяцам
8.1.3 Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам-поставщикам
8.1.4 Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам-поставщикам
8.1.5 Динамика средней цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по годам
8.1.6 Динамика цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам-поставщикам
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В КАЗАХСТАНЕ9.1 Экспорт мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022 - ноябрь 2024 гг.9.1.1 Динамика объема экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по годам
9.1.2 Динамика объемов экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по месяцам
9.1.3 Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения
9.1.4 Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения
9.1.5 Динамика средней цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по годам
9.1.6 Динамика цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В КАЗАХСТАНЕ НА 2021-2025 ГГ.11.1 Производство на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг.11.2 Видимое потребление соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.11.3 Экспорт и импорт соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.11.3.1 Объем и динамика экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика импорта соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUPСписок графиков, диаграмм, таблиц и схем
Список графиков:
График 1 - Динамика объема рынка соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., (тонн)
График 2 - Динамика объема производства свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) в 2021-2024 гг., (тонн)
График 3 - Динамика объема производства свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
График 4 - Динамика объема производства свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) в (тонн) по месяцам, январь - апрель 2025 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 5 - Динамика объема производства говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой в 2021-2024 гг., (тонн)
График 6 - Динамика объема производства говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой в (тонн) по месяцам, январь - апрель 2025 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 8 - Динамика объема производства мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных в 2021-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных в (тонн) по месяцам, январь - апрель 2025 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 13 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 14 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 15 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 16 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 17 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тонн)
График 18 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 19 - Динамика цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 20 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 21 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 22 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 23 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 24 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 25 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 26 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тонн)
График 27 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 28 - Динамика цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 29 - Баланс производства и потребления соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 30 - Динамика объема рынка соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 31 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика доли импортной продукции на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 2 - Объемы производства свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
Таблица 3 - Объемы производства свинины разрезанной, соленой, сушеной или копченой (бекона и ветчины) в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 4 - Объемы производства говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
Таблица 5 - Объемы производства говядины и телятины, соленой, сушеной или копченой в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 6 - Объемы производства мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (тонн)
Таблица 7 - Объемы производства мяса и субпродуктов мясных пищевых прочих, соленых, в рассоле, сушеных или копченых (исключая свинину, мясо крупного рогатого скота); муки пищевой и порошка из мяса или субпродуктов мясных в Казахстане по месяцам в 2024 - апрель 2025 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 8 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 9 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 10 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 11 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 12 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 13 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 14 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в Казахстане в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 15 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в Казахстане по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 16 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 17 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 18 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 20 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 21 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 22 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в Казахстане в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 23 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола и блюд из мяса или мясных субпродуктов в Казахстане по странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 24 - Баланс производства и потребления соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 25 - Объем рынка соленого, копченого и сушеного мяса в 2021-2024 гг. и прогноз до 2029 г., (тонн)
В последние годы рынок соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане демонстрирует стабильный рост, обусловленный как традиционными вкусами населения, так и новыми потребительскими предпочтениями. Этот сегмент рынка активно развивается благодаря внедрению современных технологий производства и растущему интересу к продуктам здорового питания.
Основными игроками на рынке являются местные производители, предлагающие широкий ассортимент мясных деликатесов, включая кумыс, шужук, казы и другие национальные блюда. Благодаря этому продукция остается востребованной среди местного населения, особенно в сельской местности. Кроме того, наблюдается интерес к продукции из других регионов страны, что открывает новые возможности для экспорта.
Среди ключевых тенденций можно выделить увеличение спроса на органические продукты и экологически чистые технологии производства. Это стимулирует производителей к внедрению новых методов обработки мяса, которые сохраняют его питательные свойства и улучшают вкус. Также растет популярность готовых блюд, таких как сушеные или вяленые закуски, которые легко брать с собой в дорогу или употреблять в качестве перекуса.
Влияние на рынок оказывают не только внутренние факторы, но и глобальные тренды. Растущий интерес к здоровым образам жизни, расширение международных связей и развитие туристической отрасли способствуют росту интереса к казахстанским мясным деликатесам как внутри страны, так и за ее пределами.
Прогнозы на ближайшие годы остаются положительными. Ожидается дальнейший рост рынка, обусловленный увеличением потребления качественных продуктов и развитием экспортного потенциала. Технологические инновации будут играть ключевую роль в повышении эффективности производства и расширении ассортимента продукции.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
Данные по регионам Республики Казахстан (Қазақстан республикасы, Republic of Kazakhstan):
Абайская область (Абай облысы, Abai), Акмолинская область (Ақмола облысы, Akmola), Актюбинская область (Ақтөбе облысы, Aktobe), Алматинская область (Алматы облысы, Almaty), Атырауская область (Атырау облысы, Atyrau), Восточно-Казахстанская область (Шығыс Қазақстан облысы, Shygys-Kazakhstan), Западно-Казахстанская область (Батыс Қазақстан облысы, Batys Kazakhstan), Жамбылская область (Жамбыл облысы, Zhambyl), Жетысуская область (Жетісу облысы, Jetisy), Карагандинская область (Қарағанды облысы, Karaganda), Костанайская область (Қостанай облысы, Kostanai), Кызылординская область (Қызылорда облысы, Kyzylorda), Мангистауская область (Маңғыстау облысы, Mangystau), Павлодарская область (Павлодар облысы, Pavlodar), Северо-Казахстанская область (Солтүстік Қазақстан облысы, Soltustik Kazakhstan), Туркестанская область (Түркістан облысы, Turkistan), Улытауская область (Ұлытау облысы, Ulytau), г.Алматы (Алматы қаласы, Almaty city), г.Астана (Астана қаласы, Astana city), г.Шымкент (Шымкент қаласы, Shymkent city).
Данные по странам:
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
