Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса (в т.ч. мясных снеков) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы включает 376 стр. (171 график, 51 диаграмма и 165 таблиц)
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России по состоянию на ноябрь 2024 г.
Оценка состояния и анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
Описать ситуацию на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
9.1 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг.
9.2 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг.
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-2023 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 8 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2020-2023 гг., (в процентах)
График 9 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 15 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 16 - Динамика производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 22 - Динамика производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 24 - Динамика производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 25 - Динамика объема производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 26 - Динамика производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 27 - Динамика объема производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 28 - Динамика производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 29 - Динамика объема производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 30 - Динамика производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 31 - Динамика объема производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 32 - Динамика производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 33 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2019-2023 гг., (тонн)
График 34 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 35 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 36 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 37 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в промышленности России на конец года в 2019-2023 гг., (тонн)
График 38 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России в (тонн) на конец месяца, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 39 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 40 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 41 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
График 42 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
График 43 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 44 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 45 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 46 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 47 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 48 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 49 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 50 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 51 - Динамика цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 52 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 53 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 54 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 55 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 56 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 57 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 58 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 59 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 60 - Динамика цены импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 61 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 62 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 63 - Динамика мпорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 64 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 65 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 66 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 67 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 68 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 69 - Динамика цены импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 70 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 71 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 72 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 73 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 74 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 75 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 76 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 77 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 78 - Динамика цены импорта прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 79 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 80 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 81 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 82 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 83 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 84 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 85 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 86 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 87 - Динамика цены импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 88 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 89 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 90 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 91 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 92 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 93 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 94 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 95 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 96 - Динамика цены импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 97 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 98 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 99 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 100 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 101 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 102 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 103 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 104 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 105 - Динамика цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 106 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 107 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 108 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 109 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 110 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 111 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 112 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 113 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 114 - Динамика цены экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 115 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 116 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 117 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 118 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 119 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 120 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 121 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 122 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 123 - Динамика цены экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 124 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 125 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 126 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 127 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 128 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 129 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 130 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 131 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 132 - Динамика цены экспорта прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 133 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 134 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 135 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 136 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 137 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 138 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 139 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 140 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 141 - Динамика цены экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 142 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 143 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 144 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 145 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 146 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 147 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 148 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 149 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 150 - Динамика цены экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 151 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 152 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 153 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 154 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 155 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 156 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 157 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 158 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 159 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 160 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 161 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 162 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 163 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 164 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 165 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 166 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 167 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 168 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 169 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 170 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 171 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура российского производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура российского производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура российского производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Изменение структуры российского производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Изменение структуры российского производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура российского производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Изменение структуры российского производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура российского производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Изменение структуры российского производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 20 - Структура российского производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Изменение структуры российского производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура российского производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Изменение структуры российского производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 24 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Структура импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 29 - Структура импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Структура импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Структура импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 33 - Структура импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 34 - Структура импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 35 - Структура импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 36 - Структура импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 37 - Структура импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 39 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 40 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Структура экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 43 - Структура экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 44 - Структура экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 45 - Структура экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 46 - Структура экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 47 - Структура экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 48 - Структура экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 49 - Структура экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 50 - Структура экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 51 - Структура экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 18 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 26 - Объемы производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ в 2019-2023 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2019-2023 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в 2023 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца, январь - ноябрь 2024 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 41 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 42 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в натуральном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 43 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в стоимостном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 53 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 54 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 56 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 57 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 58 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Цена импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 61 - Цена импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 62 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 63 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 64 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 65 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 66 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 67 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 68 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 69 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 70 - Цена импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 71 - Цена импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 72 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 73 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 74 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 75 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 76 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 77 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 78 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 79 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 80 - Цена импорта прочих частей туш свиней в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 81 - Цена импорта прочих частей туш свиней в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 82 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 83 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 84 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 85 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 86 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 87 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 88 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 89 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 90 - Цена импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 91 - Цена импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 92 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 93 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 94 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 95 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 96 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 97 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 98 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 99 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 100 - Цена импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 101 - Цена импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 102 - Объемы импорта соленого, копченого и сушеного мяса в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2023 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 103 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 104 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 105 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в натуральном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 106 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в стоимостном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 107 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 108 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 109 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 110 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 111 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 112 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 113 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 114 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 115 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 116 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 117 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 118 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 119 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 120 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 121 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 122 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 123 - Цена экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 124 - Цена экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 125 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 126 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 127 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 128 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 129 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 130 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 131 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 132 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 133 - Цена экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 134 - Цена экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 135 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 136 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 137 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 138 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 139 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 140 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 141 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 142 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 143 - Цена экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 144 - Цена экспорта прочих частей туш свиней в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 145 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 146 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 147 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 148 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 149 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 150 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 151 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 152 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 153 - Цена экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 154 - Цена экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 155 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 156 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 157 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 158 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 159 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 160 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 161 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 162 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 163 - Цена экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 164 - Цена экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 165 - Объемы экспорта соленого, копченого и сушеного мяса из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2023 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Рынок соленого, копченого и сушеного мяса в России активно развивается, отражая рост интереса к здоровому питанию и удобным форматам потребления. Ключевыми тенденциями являются увеличение спроса на мясные снеки как альтернативу традиционным перекусам, а также развитие технологий производства для увеличения срока хранения продукции при сохранении ее вкусовых качеств.
В последние годы наблюдается повышение популярности вяленого и копченого мяса, что связано с ростом осведомленности потребителей о пользе белка и необходимости разнообразия рациона. В то же время, технологии холодного копчения и сушки становятся все более востребованными, позволяя производителям предлагать продукты с длительным сроком хранения и высоким содержанием полезных веществ.
Среди факторов, влияющих на рынок, можно выделить растущий интерес к локальной продукции, которая воспринимается потребителями как более экологичная и безопасная. Также стоит отметить развитие специализированных торговых точек и интернет-магазинов, где представлен широкий ассортимент мясных снеков.
Прогнозы до 2029 года показывают стабильный рост рынка, обусловленный увеличением спроса на здоровые и удобные перекусы. Потенциал развития сегмента мясных снеков особенно велик благодаря спросу на легкие закуски среди молодежи и активных городских жителей.
Обзор российского рынка соленого, копченого и сушеного мяса показывает, что данный сегмент демонстрирует стабильный рост, несмотря на кризисные явления в экономике. В последние годы наблюдается увеличение спроса на мясные снеки, которые становятся популярным перекусом среди различных категорий населения.
Рынок характеризуется наличием как крупных игроков, так и множества небольших производителей, предлагающих разнообразные виды продукции. Несмотря на общую положительную динамику, конкуренция остается высокой, особенно в сегменте мясных снеков. Компании активно используют маркетинговые стратегии для привлечения потребителей, включая расширение ассортимента, продвижение через социальные сети и участие в специализированных выставках.
Динамика цен на соленое, копченое и сушеное мясо имеет тенденцию к росту, что связано с удорожанием сырья и повышением производственных затрат. Однако, несмотря на это, спрос на данную продукцию сохраняется на высоком уровне благодаря устойчивому спросу на качественные мясные продукты.
Анализ производства показывает, что наибольший объем продукции приходится на центральные регионы страны, где сосредоточены крупные предприятия отрасли. Также отмечается развитие региональных рынков, где небольшие компании предлагают уникальные местные продукты. Прогнозы до 2029 года указывают на дальнейшее увеличение объема производства и расширение географии продаж.
Исследование состояния развития рынка подчеркивает важность внедрения инновационных технологий и улучшения качества продукции для поддержания конкурентоспособности. Анализ производства акцентирует внимание на необходимости оптимизации процессов и снижении себестоимости продукции для сохранения рентабельности.
В заключении можно отметить, что российский рынок соленого, копченого и сушеного мяса продолжает развиваться, привлекая новых участников и предлагая потребителям широкий выбор высококачественной продукции. Ценовая динамика и состояние спроса требуют от компаний гибкости и умения адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. Результаты данного исследования представляют значительную ценность для лиц, принимающих решения, позволяя им принимать обоснованные стратегические шаги для успешного ведения бизнеса в данной отрасли.