#content_protector-js-disabled { position: fixed; top: 0; left: 0; height: 100%; width: 100%; z-index: 999999; text-align: center; background-color: #FFFFFF; color: #000000; font-size: 40px; display: flex;align-items: center;justify-content: center}

info@alto-group.ru
Задать вопрос

Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса (в т.ч. мясных снеков) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы
376 стр. (171 график, 51 диаграмма и 165 таблиц)

Получить демо-версию

Купить исследование

Главная
Описание
Разделы
Содержание
Иллюстрации
+7 (342) 207-16-22
WhatsApp
info@alto-group.ru

Категории: Готовые исследования - Маркетинговые исследования рынка товаров - Россия - Мясо и мясопродукты

Готовое маркетинговое исследование:

Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса (в т.ч. мясных снеков) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы

Заказать звонок Задать вопрос

Артикул: 1645 В наличии

Дата выхода: Ноябрь 2025 г.
Страна: Россия
Количество страниц: 376 стр. (171 график, 51 диаграмма и 165 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Формат предоставления: электронный

БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:

Табличный отчет в формате Excel (15 000 ₽)

Перевод отчета на английский язык (68 000 ₽)

Расширенная таможенная статистика (от 59 000 ₽)

Продажи по торговым сетям (от 10 000 ₽)

| Анализ данных торговых сетей (от 25 000 ₽)

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Получить демо-версию бесплатно

НАВИГАЦИЯ ПО РАЗДЕЛАМ:

Описание исследования

Основные разделы исследования

Содержание исследования

Иллюстрации и таблицы

Заказать звонок Задать вопрос

ЦЕНА ИССЛЕДОВАНИЯС АКТУАЛИЗАЦИЕЙ НА ТЕКУЩУЮ ДАТУ КУПИТЬ исследование

ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ

"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."

НАШИ КЛИЕНТЫ

Отзывы наших клиентов

Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.

Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.

Описание маркетингового исследования

Анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса (в т.ч. мясных снеков) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы включает 376 стр. (171 график, 51 диаграмма и 165 таблиц)

НОВОСТИ РЫНКА

В 2024 году отечественная пищевая промышленность зафиксировала значительный рост выпуска солёной, в рассоле, копчёной и сушёной свинины, включая продукцию, подвергнутую сублимационной сушке. По итогам прошедшего года было произведено свыше 66,5 тысяч тонн мясопродуктов данного типа — показатель увеличился почти на 6,4% относительно аналогичного периода предшествующего года. Ведущую роль среди российских регионов по производству указанных продуктов питания занял Центральный федеральный округ, где доля общей продукции составила примерно 27,4%, что свидетельствует о высокой эффективности работы местных предприятий мясоперерабатывающей отрасли.

Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России по состоянию на ноябрь 2024 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:

Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)
Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:

Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Мясо и мясные пищевые субпродукты прочие, соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мясо птицы сухое, мука тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодная для употребления в пищу (тонн)
Конина соленая, в рассоле, копченая и сушеная (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Баранина соленая, в рассоле или сушеная (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Оленина и мясо прочих животных семейства оленьих соленые, в рассоле, копченые, сушеные (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Мясо птицы соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Мясо прочих животных соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) (тонн)
Субпродукты мясные пищевые соленые, в рассоле, сушеные или копченые (тонн)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:

В стандартном отчете данные по экспорту и импорту соленого, копченого и сушеного мяса (в т.ч. мясных снеков) представлены до 2021 года. Возможность и стоимость получения данных на актуальную дату уточняйте у менеджеров.

Мясо и пищевые мясные субпродукты, соленые, в рассоле, сушеные или копченые; пищевая мука тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (тонн, тыс. долл.)
Свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные (тонн, тыс. долл.)
Свиные грудинки (с прослойками) и отруба из них (тонн, тыс. долл.)
Прочие части туш свиней (тонн, тыс. долл.)
Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, сушеное или копченое (тонн, тыс. долл.)
Прочие: мясо и пищевые мясные субпродукты: включая пищевую муку и муку грубого помола (тонн, тыс. долл.)

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА:

На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки). В 2021 году в России было произведено 54 024,8 тонн свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки), что на 4,0% больше объема производства предыдущего года.
Производство свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в ноябре 2022 года увеличилось на 12,6% к уровню ноября прошлого года и составило 5 060,5 тонн.
Лидером производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в (тонн) от общего произведенного объема за 2021 год стал Центральный федеральный округ с долей около 27,7%.

Основные разделы маркетингового исследования

Анализ текущих показателей социально-экономического развития России

Экономические показатели отрасли

Объем видимого потребления на российском рынке соленого, копченого и сушеного мяса

Производство соленого, копченого и сушеного мяса в России

Отгрузки соленого, копченого и сушеного мяса в России

Складские запасы соленого, копченого и сушеного мяса в России

Крупнейшие производители отрасли в России

Анализ импорта соленого, копченого и сушеного мяса в России

Анализ экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в России

Рейтинг зарубежных и российских компаний-поставщиков соленого, копченого и сушеного мяса

Анализ факторов, оказывающих влияние на развитие рынка соленого, копченого и сушеного мяса

Прогноз развития рынка соленого, копченого и сушеного мяса в России на 2025-2029 гг.

Профили компаний-производителей соленого, копченого и сушеного мяса

Список контрактов по госзакупкам

Дата контракта	Поставщик	Предмет	Количество	Стоимость	Заказчик	Регион	ФЗ
16.01.2025	ООО «Пример»	Поставка оборудования	150 шт.	2 530 000 ₽	Министерство образования	Москва	44-ФЗ
26.12.2024	ИП Иванов И.И.	Услуги транспортировки	-	820 000 ₽	Администрация Тверской области	Тверская область	223-ФЗ

КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:

Представлены до 6 компаний-производителей в России

По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.

В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:

Реквизиты
Руководство
Собственники
Дочерние предприятия
Филиалы и представительства
Номенклатура производства
Виды деятельности
Данные о реорганизации
Регистрационная информация
Записи в ЕГРЮЛ
Бухгалтерская отчётность
Финансовые коэффициенты
Финансовые показатели

Аналитический баланс
Аналитический отчет о прибылях и убытках
Счетная проверка бухгалтерской отчетности
Оценка рисков
SOLVER (Связи по адресу)
Связи по Ф.И.О.
Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
Арбитраж в качестве ответчика
Заблокированные счета
Арбитраж
Контракты по госзакупкам
Сведения о лицензиях
Реестр проверок

ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:

Федеральная служба государственной статистики РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Министерство экономического развития РФ
Центральный Банк РФ
Оценки экспертов отрасли
Материалы компаний-производителей и участников рынка

* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.

Структура исследования

1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения

3 КЛАССИФИКАЦИЯ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА

3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

4.1 Выручка от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-3 кв. 2024 гг.

4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2020-2023 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2020-2023 гг.

4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-3 кв. 2024 гг.

4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2020-2023 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2020-2023 гг.

4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-3 кв. 2024 гг.

4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2020-2023 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2020-2023 гг.

4.4 Инвестиции в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-3 кв. 2024 гг.

4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2020-2023 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2020-2023 гг.

4.5 Финансовая эффективность производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-2023 гг.

4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2020-2023 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2020-2023 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2020-2023 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2020-2023 гг.

5 АНАЛИЗ ВИДИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ

5.1 Видимое потребление соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг.

5.1.1 Динамика объема видимого потребления соленого, копченого и сушеного мяса по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.4 Доля экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса
5.1.5 Динамика доли экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса

6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ

6.1 Производство соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. (в целом)

6.1.1 Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса по годам в 2020-2023 гг.
6.1.2 Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2020-2023 гг.

6.2 Производство свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - ноябрь 2024 гг.

6.2.1 Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.2.2 Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.2.3 Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.2.4 Структура производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.3 Производство мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - ноябрь 2024 гг.

6.3.1 Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.3.2 Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.3.3 Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.3.4 Структура производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.4 Производство мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в 2020 - ноябрь 2024 гг.

6.4.1 Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по годам в 2020-2023 гг.
6.4.2 Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
6.4.3 Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.4.4 Структура производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.5 Производство конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - 2023 гг.

6.5.1 Динамика объема производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.5.2 Объемы производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.5.3 Структура производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.6 Производство баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - 2023 гг.

6.6.1 Динамика объема производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.6.2 Объемы производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.6.3 Структура производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.7 Производство оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - 2023 гг.

6.7.1 Динамика объема производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.7.2 Объемы производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.7.3 Структура производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.8 Производство мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - 2023 гг.

6.8.1 Динамика объема производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.8.2 Объемы производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.8.3 Структура производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.9 Производство мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в 2020 - 2023 гг.

6.9.1 Динамика объема производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по годам в 2020-2023 гг.
6.9.2 Объемы производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.9.3 Структура производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

6.10 Производство субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в 2020 - 2023 гг.

6.10.1 Динамика объема производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по годам в 2020-2023 гг.
6.10.2 Объемы производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг.
6.10.3 Структура производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по федеральным округам РФ в 2020-2023 гг.

7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ

7.1 Отгрузки соленого, копченого и сушеного мяса в 2023 - ноябрь 2024 гг.

7.1.1 Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса по годам в 2019-2023 гг.
7.1.2 Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ в 2019-2023 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
7.1.4 Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.

8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ

8.1 Складские запасы соленого, копченого и сушеного мяса в 2023 - ноябрь 2024 гг.

8.1.1 Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса по годам в 2019-2023 гг.
8.1.2 Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ в 2019-2023 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.
8.1.4 Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг.

9 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В РОССИИ

9.1 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг.
9.2 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг.

10 АНАЛИЗ ИМПОРТА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

10.1 Импорт мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2020 - январь 2024 гг.

10.1.1 Динамика объема импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по годам в 2020-2023 гг.
10.1.2 Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по видам в 2020-2023 гг.
10.1.3 Динамика объема импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.1.4 Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.1.5 Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2023 г.
10.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г.
10.1.7 Динамика средней цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.1.8 Динамика цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.2 Импорт свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг.

10.2.1 Динамика объема импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по годам в 2021-2023 гг.
10.2.2 Динамика объема импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.2.3 Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.2.4 Структура импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2023 г.
10.2.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г.
10.2.6 Динамика средней цены импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.2.7 Динамика цены импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.3 Импорт свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг.

10.3.1 Динамика объема импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по годам в 2021-2023 гг.
10.3.2 Динамика объема импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.3.3 Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.3.4 Структура импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2023 г.
10.3.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г.
10.3.6 Динамика средней цены импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.3.7 Динамика цены импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.4 Импорт прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг.

10.4.1 Динамика объема импорта прочих частей туш свиней по годам в 2021-2023 гг.
10.4.2 Динамика объема импорта прочих частей туш свиней по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.4.3 Объемы импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.4.4 Структура импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2023 г.
10.4.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих частей туш свиней в 2023 г.
10.4.6 Динамика средней цены импорта прочих частей туш свиней по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.4.7 Динамика цены импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.5 Импорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг.

10.5.1 Динамика объема импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по годам в 2021-2023 гг.
10.5.2 Динамика объема импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.5.3 Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.5.4 Структура импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2023 г.
10.5.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г.
10.5.6 Динамика средней цены импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.5.7 Динамика цены импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.6 Импорт прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг.

10.6.1 Динамика объема импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по годам в 2021-2023 гг.
10.6.2 Динамика объема импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
10.6.3 Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг.
10.6.4 Структура импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2023 г.
10.6.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г.
10.6.6 Динамика средней цены импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по годам в 2021 - январь 2024 гг.
10.6.7 Динамика цены импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг.

10.7 Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков соленого, копченого и сушеного мяса в Россию в 2023 г. (с объемами поставок)

11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

11.1 Экспорт мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2020 - январь 2024 гг.

11.1.1 Динамика объема экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по годам в 2020-2023 гг.
11.1.2 Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по видам в 2020-2023 гг.
11.1.3 Динамика объема экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.1.4 Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.1.5 Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2023 г.
11.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г.
11.1.7 Динамика средней цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.1.8 Динамика цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.2 Экспорт свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг.

11.2.1 Динамика объема экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по годам в 2021-2023 гг.
11.2.2 Динамика объема экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.2.3 Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.2.4 Структура экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2023 г.
11.2.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г.
11.2.6 Динамика средней цены экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.2.7 Динамика цены экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.3 Экспорт свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг.

11.3.1 Динамика объема экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по годам в 2021-2023 гг.
11.3.2 Динамика объема экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.3.3 Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.3.4 Структура экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2023 г.
11.3.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г.
11.3.6 Динамика средней цены экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.3.7 Динамика цены экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.4 Экспорт прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг.

11.4.1 Динамика объема экспорта прочих частей туш свиней по годам в 2021-2023 гг.
11.4.2 Динамика объема экспорта прочих частей туш свиней по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.4.3 Объемы экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.4.4 Структура экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2023 г.
11.4.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих частей туш свиней в 2023 г.
11.4.6 Динамика средней цены экспорта прочих частей туш свиней по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.4.7 Динамика цены экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.5 Экспорт мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг.

11.5.1 Динамика объема экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по годам в 2021-2023 гг.
11.5.2 Динамика объема экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.5.3 Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.5.4 Структура экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2023 г.
11.5.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г.
11.5.6 Динамика средней цены экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.5.7 Динамика цены экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.6 Экспорт прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг.

11.6.1 Динамика объема экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по годам в 2021-2023 гг.
11.6.2 Динамика объема экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по месяцам в 2021 - январь 2024 гг.
11.6.3 Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг.
11.6.4 Структура экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2023 г.
11.6.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г.
11.6.6 Динамика средней цены экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по годам в 2021 - январь 2024 гг.
11.6.7 Динамика цены экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг.

11.7 Рейтинг российских фирм-поставщиков соленого, копченого и сушеного мяса в 2023 г. (с объемами поставок)

12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА

13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ НА 2025-2029 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

13.1 Производство на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.

13.2 Видимое потребление соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.

13.3 Импорт и экспорт соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.

13.3.1 Объем и динамика импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.

14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СОЛЕНОГО, КОПЧЕНОГО И СУШЕНОГО МЯСА В РОССИИ

15 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP

Список графиков, диаграмм и таблиц

Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, нарастающим итогом по кварталам в 2021 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020-2023 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 8 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2020-2023 гг., (в процентах)
График 9 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика объема производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 15 - Динамика объема производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 16 - Динамика производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика объема производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 22 - Динамика производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 24 - Динамика производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 25 - Динамика объема производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 26 - Динамика производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 27 - Динамика объема производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 28 - Динамика производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 29 - Динамика объема производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 30 - Динамика производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 31 - Динамика объема производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в России в 2020-2023 гг., (тонн)
График 32 - Динамика производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
График 33 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России в 2019-2023 гг., (тонн)
График 34 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 35 - Динамика объема отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 36 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 37 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в промышленности России на конец года в 2019-2023 гг., (тонн)
График 38 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России в (тонн) на конец месяца, январь - ноябрь 2024 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 39 - Динамика объема складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 40 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
График 41 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
График 42 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
График 43 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 44 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 45 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 46 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 47 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 48 - Динамика импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 49 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 50 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 51 - Динамика цены импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 52 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 53 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 54 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 55 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 56 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 57 - Динамика импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 58 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 59 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 60 - Динамика цены импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 61 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 62 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 63 - Динамика мпорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 64 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 65 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 66 - Динамика импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 67 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 68 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 69 - Динамика цены импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 70 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 71 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 72 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 73 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 74 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 75 - Динамика импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 76 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 77 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 78 - Динамика цены импорта прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 79 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 80 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 81 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 82 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 83 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 84 - Динамика импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 85 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 86 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 87 - Динамика цены импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 88 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 89 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 90 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 91 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 92 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 93 - Динамика импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 94 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тонн)
График 95 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам отправления в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 96 - Динамика цены импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 97 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (тонн)
График 98 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
График 99 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 100 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 101 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 102 - Динамика экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 103 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 104 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 105 - Динамика цены экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 106 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 107 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 108 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 109 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 110 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 111 - Динамика экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 112 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 113 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 114 - Динамика цены экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 115 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 116 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 117 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 118 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 119 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 120 - Динамика экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 121 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 122 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 123 - Динамика цены экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 124 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 125 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 126 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 127 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 128 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 129 - Динамика экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 130 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 131 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 132 - Динамика цены экспорта прочих частей туш свиней в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 133 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 134 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 135 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 136 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 137 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 138 - Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 139 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 140 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 141 - Динамика цены экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 142 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 143 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 144 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 145 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 146 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тонн)
График 147 - Динамика экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2024 г., (тыс. долл.)
График 148 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тонн)
График 149 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по ведущим странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 150 - Динамика цены экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 151 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 152 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 153 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 154 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 155 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 156 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 157 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 158 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 159 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 160 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 161 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 162 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 163 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 164 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 165 - Динамика объема производства соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 166 - Динамика объема видимого потребления на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 167 - Динамика объема импорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 168 - Динамика объема экспорта соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 169 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 170 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 171 - Внешнеторговый баланс на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства соленого, копченого и сушеного мяса в натуральном выражении в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура российского производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура российского производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура российского производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Изменение структуры российского производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Изменение структуры российского производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура российского производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Изменение структуры российского производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура российского производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Изменение структуры российского производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 20 - Структура российского производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Изменение структуры российского производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура российского производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по федеральным округам в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Изменение структуры российского производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых по федеральным округам в 2020-2023 гг., (в процентах)
Диаграмма 24 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Структура импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 29 - Структура импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Структура импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Структура импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 33 - Структура импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 34 - Структура импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 35 - Структура импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 36 - Структура импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 37 - Структура импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 39 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 40 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Структура экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 43 - Структура экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 44 - Структура экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 45 - Структура экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 46 - Структура экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 47 - Структура экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 48 - Структура экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 49 - Структура экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 50 - Структура экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 51 - Структура экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)

Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, в России в 2020 - 3 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса, по регионам России в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса по регионам России в 2020-2023 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства соленого, копченого и сушеного мяса по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства свинины соленой, в рассоле, копченой, сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 18 - Объемы производства мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства мяса и мясных пищевых субпродуктов прочих, соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) (кроме мяса свиней и крупного рогатого скота); мяса птицы сухого, муки тонкого и грубого помола из мяса и мясных субпродуктов, пригодных для употребления в пищу в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства конины соленой, в рассоле, копченой и сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства баранины соленой, в рассоле или сушеной (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства оленины и мяса прочих животных семейства оленьих соленых, в рассоле, копченых, сушеных (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства мяса птицы соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 26 - Объемы производства мяса прочих животных соленого, в рассоле, копченого, сушеного (в том числе сублимационной сушки) в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства субпродуктов мясных пищевых соленых, в рассоле, сушеных или копченых в федеральных округах РФ в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ в 2019-2023 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в России по месяцам в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2019-2023 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в России на конец месяца в 2023 - ноябрь 2024 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в 2023 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов соленого, копченого и сушеного мяса в федеральных округах РФ на конец месяца, январь - ноябрь 2024 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 41 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 42 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в натуральном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 43 - Структура импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в стоимостном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 53 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 54 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 56 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 57 - Объемы импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 58 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Цена импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 61 - Цена импорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 62 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 63 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 64 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 65 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 66 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 67 - Объемы импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 68 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 69 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 70 - Цена импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 71 - Цена импорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 72 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 73 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 74 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 75 - Объемы импорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 76 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 77 - Объемы импорта прочих частей туш свиней по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 78 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 79 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 80 - Цена импорта прочих частей туш свиней в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 81 - Цена импорта прочих частей туш свиней в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 82 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 83 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 84 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 85 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 86 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 87 - Объемы импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 88 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 89 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 90 - Цена импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 91 - Цена импорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 92 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 93 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 94 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 95 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 96 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 97 - Объемы импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам отправления в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 98 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 99 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 100 - Цена импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 101 - Цена импорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России по странам отправления в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 102 - Объемы импорта соленого, копченого и сушеного мяса в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2023 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 103 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 104 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2020-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 105 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в натуральном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тонн)
Таблица 106 - Структура экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов (в стоимостном выражении) по видам в 2020-2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 107 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 108 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 109 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 110 - Объемы экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 111 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 112 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 113 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 114 - Цена экспорта мяса и пищевых мясных субпродуктов, соленых, в рассоле, сушеных или копченых; пищевой муки тонкого и грубого помола из мяса или мясных субпродуктов в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 115 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 116 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 117 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 118 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 119 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 120 - Объемы экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 121 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 122 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 123 - Цена экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 124 - Цена экспорта свиных окорок, лопаток и отрубов из них, необваленных в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 125 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 126 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 127 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 128 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 129 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 130 - Объемы экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 131 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 132 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 133 - Цена экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 134 - Цена экспорта свиных грудинок (с прослойками) и отрубов из них в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 135 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 136 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 137 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 138 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 139 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 140 - Объемы экспорта прочих частей туш свиней по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 141 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 142 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих частей туш свиней в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 143 - Цена экспорта прочих частей туш свиней в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 144 - Цена экспорта прочих частей туш свиней в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 145 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 146 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 147 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 148 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 149 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 150 - Объемы экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 151 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 152 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 153 - Цена экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 154 - Цена экспорта мяса крупного рогатого скота соленого, в рассоле, сушеного или копченого в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 155 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 156 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 157 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в натуральном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тонн)
Таблица 158 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - январь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 159 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 160 - Объемы экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 161 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 162 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 163 - Цена экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России в 2021 - январь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 164 - Цена экспорта прочих: мяса и пищевых мясных субпродуктов: включая пищевую муку и муку грубого помола в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 165 - Объемы экспорта соленого, копченого и сушеного мяса из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2023 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)

Развернуть

Рынок соленого, копченого и сушеного мяса в России активно развивается, отражая рост интереса к здоровому питанию и удобным форматам потребления. Ключевыми тенденциями являются увеличение спроса на мясные снеки как альтернативу традиционным перекусам, а также развитие технологий производства для увеличения срока хранения продукции при сохранении ее вкусовых качеств.

В последние годы наблюдается повышение популярности вяленого и копченого мяса, что связано с ростом осведомленности потребителей о пользе белка и необходимости разнообразия рациона. В то же время, технологии холодного копчения и сушки становятся все более востребованными, позволяя производителям предлагать продукты с длительным сроком хранения и высоким содержанием полезных веществ.

Среди факторов, влияющих на рынок, можно выделить растущий интерес к локальной продукции, которая воспринимается потребителями как более экологичная и безопасная. Также стоит отметить развитие специализированных торговых точек и интернет-магазинов, где представлен широкий ассортимент мясных снеков.

Прогнозы до 2029 года показывают стабильный рост рынка, обусловленный увеличением спроса на здоровые и удобные перекусы. Потенциал развития сегмента мясных снеков особенно велик благодаря спросу на легкие закуски среди молодежи и активных городских жителей.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.

* - предварительные оценки и расчеты

Получить демо-версию бесплатно

Заказать звонок Задать вопрос

Артикул: 1645 В наличии

ДОСТАВКА И ОПЛАТА

Получить демо-версию бесплатно

НАВИГАЦИЯ ПО РАЗДЕЛАМ:

Описание исследования

Основные разделы исследования

Содержание исследования

Иллюстрации и таблицы

КУПИТЬИССЛЕДОВАНИЕ

Предыдущие маркетинговые исследования

Объем производства керамического кирпича в 2018 году снизился на -5,5%

Объем производства минеральных тепло- и звукоизоляционных материалов увеличился на 5,6% в 2018 году

Импорт и экспорт минеральной ваты в России в 2021-2025 гг.

Импорт и экспорт консервированных незамороженных овощей без добавления уксуса в России в 2021-2025 гг.

Импорт и экспорт консервированного мороженого картофеля без добавления уксуса в России в 2021-2025 гг.

Импорт и экспорт консервированных грибов и трюфелей без добавления уксуса в России в 2021-2025 гг.

Импорт и экспорт консервированных томатов без добавления уксуса в России в 2021-2025 гг.

Импорт и экспорт овощей, фруктов, орехов и других растений, консервированных с добавлением уксуса в России в 2021-2025 гг.

ОБНОВИТЬ ИССЛЕДОВАНИЕ НА ТЕКУЩУЮ ДАТУ

Заказать звонок Задать вопрос

ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414.

© 2012-2025 Alto Consulting Group
Запрещено копировать и распространять материалы с нашего сайта без письменного согласия правообладателя.