Анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
300 стр. (116 графиков, 25 диаграмм и 118 таблиц)
Анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 1728
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Страна:Россия Количество страниц:300 стр. (116 графиков, 25 диаграмм и 118 таблиц) Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный Демоверсия: по запросу на e-mail
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
Анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 300 стр. (116 графиков, 25 диаграмм и 118 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году предприятиями пищевой промышленности России было выпущено порядка 4 937,6 тысяч тонн различных видов полуфабрикатов, включая мясные, мясосодержащие, охлаждённые и замороженные продукты, что составило на 4,2% больший объём выпуска по сравнению с предыдущим годом. Наиболее значительное производство данного вида продукции было сосредоточено в Центральном федеральном округе (ЦФО), доля которого в общем объёме выпускаемой продукции превысила 47,1%, став лидером среди федеральных округов страны.
На протяжении периода с 2022 по 2024 годы наблюдалась устойчивая динамика роста средней цены производителей на рассматриваемую продукцию — мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, охлаждённые и замороженные изделия. За этот временной отрезок средняя стоимость тонны производимых товаров увеличилась почти на 16,5%, начиная с уровня в 184 425,1 рублей/тонна в 2022 году и достигнув значения в 214 814,9 рублей/тонна к концу исследуемого периода.
Ситуация на рынке также демонстрирует рост средней стоимости данной продукции производителями уже в июльском периоде 2025 года, когда наблюдалось повышение цен относительно предыдущих месяцев текущего года. Так, в июле показатель средней цены вырос на 4,8% и составил 238 716,8 рублей/тонна.
При рассмотрении динамики изменения розничных цен на мясной фарш в указанный период становится очевидно, что наиболее заметный прирост был зафиксирован именно в 2024 году, где темпы увеличения составили впечатляющие 8,8%. Таким образом, средняя розничная цена мясного фарша, сложившаяся в июле 2025 года, составила 528,0 рублей/кг, увеличившись всего лишь на 0,3% по отношению к прошлому месяцу.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по состоянию на ноябрь 2025 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
Производство мясных полуфабрикатов (10.13.4)
Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий (10.13.5)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
Фарш мясной (руб./кг)
Кулинарные изделия из птицы (руб./кг)
Пельмени, манты, равиоли (руб./кг)
Говядина бескостная (руб./кг)
Свинина бескостная (руб./кг)
Окорочка куриные (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В стандартном отчете данные по экспорту и импорту полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса представлены до 2021 года. Возможность и стоимость получения данных на актуальную дату уточняйте у менеджеров.
Полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса (тонн, тыс. долл.)
В отчете рассмотрены объемы импорта и экспорта по странам без учета Таможенного союза, соответственно объем спроса и предложения аналогично рассчитан без поставок по Таможенному союзу. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА:
На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных. В 2021 году в России было произведено 4 359 037,7 тонн полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных, что на 4,4% больше объема производства предыдущего года.
Производство полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в ноябре 2022 года увеличилось на 2,7% к уровню ноября прошлого года и составило 369 713,5 тонн.
Лидером производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в (тонн) от общего произведенного объема за 2021 год стал Центральный федеральный округ с долей около 47,5%.
В период 2019-2022 гг. средние цены производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные выросли на 33,6%, с 138 797,1 руб./тонн. до 185 373,2 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2021 году, тогда темп прироста составил 26,7%.
Средняя цена производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в 2022 году выросла на 11,2% к уровню прошлого года и составила 185 373,2 руб./тонн.
Средняя розничная цена на фарш мясной в 2022 году выросла на 14,8% к уровню прошлого года и составила 424,7 руб./кг.
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения России и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке.
Представлена динамика производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.
Проведен анализ динамики объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса. Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу. Проведен анализ объема запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по федеральным округам.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство мясных полуфабрикатов (10.13.4)»; «Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий (10.13.5)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.
Анализируется динамика розничных цен полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в разрезе по годам, по месяцам, по федеральным округам и регионам России.
Представлена информация по крупнейшим зарубежным и российским компаниям-поставщикам продукции с указанием общих объемов их поставок по всем странам мира кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, доля импорта/экспорта на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в России. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчетности и основных финансовых показателей.
Представлены до 6 компаний-производителей в России
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
Реквизиты
Руководство
Собственники
Дочерние предприятия
Филиалы и представительства
Номенклатура производства
Виды деятельности
Данные о реорганизации
Регистрационная информация
Записи в ЕГРЮЛ
Бухгалтерская отчётность
Финансовые коэффициенты
Финансовые показатели
Аналитический баланс
Аналитический отчет о прибылях и убытках
Счетная проверка бухгалтерской отчетности
Оценка рисков
SOLVER (Связи по адресу)
Связи по Ф.И.О.
Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
Арбитраж в качестве ответчика
Заблокированные счета
Арбитраж
Контракты по госзакупкам
Сведения о лицензиях
Реестр проверок
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
Федеральная служба государственной статистики РФ
Федеральная таможенная служба РФ
Федеральная налоговая служба РФ
Министерство экономического развития РФ
Центральный Банк РФ
Оценки экспертов отрасли
Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.1 Валовой внутренний продукт 2.2 Индексы цен и уровень инфляции 2.3 Оборот оптовой и розничной торговли 2.4 Инвестиции в основной капитал 2.5 Численность населения 2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА
3.1 Классификация по ОКПД 3.2 Классификация по ТН ВЭД 3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Выручка от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг. 4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг. 4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг. 4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
4.4 Инвестиции в основной капитал производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг. 4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг. 4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-2024 гг.
4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг. 4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг. 4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг. 4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ (Объем спроса и предложения рассчитан без импортных/экспортных поставок по Таможенному союзу)
5.1 Объем спроса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг.
5.1.1 Динамика объема спроса на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса по годам 5.1.2 Доля импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 5.1.3 Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
5.2 Объем предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг.
5.2.1 Динамика объема предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам 5.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса 5.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса
5.3 Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг.
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ
6.1 Производство полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. (в целом)
6.1.1 Динамика объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2021-2024 гг. 6.1.2 Структура производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по видам в 2021-2024 гг.
6.2 Производство полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.2.1 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.2.2 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 6.2.3 Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.2.4 Структура производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.3 Производство полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных в 2021 - 2024 гг.
6.3.1 Динамика объема производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.3.2 Объемы производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.3.3 Структура производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.4 Производство полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных в 2021 - 2024 гг.
6.4.1 Динамика объема производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.4.2 Объемы производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.4.3 Структура производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.5 Производство полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных в 2021 - 2024 гг.
6.5.1 Динамика объема производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных по годам в 2021-2024 гг. 6.5.2 Объемы производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.5.3 Структура производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.6 Производство изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.6.1 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.6.2 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 6.6.3 Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.6.4 Структура производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.7 Производство изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных в 2021 - 2024 гг.
6.7.1 Динамика объема производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.7.2 Объемы производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.7.3 Структура производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.8 Производство изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных в 2021 - 2024 гг.
6.8.1 Динамика объема производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.8.2 Объемы производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.8.3 Структура производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.9 Производство изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных в 2021 - 2024 гг.
6.9.1 Динамика объема производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных по годам в 2021-2024 гг. 6.9.2 Объемы производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг. 6.9.3 Структура производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ
7.1 Отгрузки полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2020 - ноябрь 2025 гг.
7.1.1 Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2020-2024 гг. 7.1.2 Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг. 7.1.3 Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 7.1.4 Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
8.1 Складские запасы полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2020 - ноябрь 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2020-2024 гг. 8.1.2 Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг. 8.1.3 Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. 8.1.4 Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
9 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В РОССИИ
9.1 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство мясных полуфабрикатов (10.13.4)» в 2021-2024 гг. 9.2 Крупнейшие производители отрасли в России по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий (10.13.5)» в 2021-2024 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ МЯСА НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
10.1 Цены производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.1 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.2 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.3 Динамика средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 10.1.4 Сравнение средних цен производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2025 г. 10.1.5 Средние цены производителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ
11.1 Розничные цены на фарш мясной в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.1 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.1.2 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.1.3 Динамика средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.1.4 Сравнение средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам в 2025 г. 11.1.5 Средние розничные цены на фарш мясной в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.1.6 Средние розничные цены на фарш мясной в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.1.7 Средние розничные цены на фарш мясной в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.2 Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.2.1 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.2.2 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.2.3 Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.2.4 Сравнение средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам в 2025 г. 11.2.5 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.2.6 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.2.7 Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.3 Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.3.1 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.3.2 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.3.3 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.3.4 Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам в 2025 г. 11.3.5 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.3.6 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.3.7 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.4 Розничные цены на говядину бескостную в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.4.1 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.4.2 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.4.3 Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.4.4 Сравнение средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам в 2025 г. 11.4.5 Средние розничные цены на говядину бескостную в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.4.6 Средние розничные цены на говядину бескостную в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.4.7 Средние розничные цены на говядину бескостную в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.5 Розничные цены на свинину бескостную в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.5.1 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.5.2 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.5.3 Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.5.4 Сравнение средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам в 2025 г. 11.5.5 Средние розничные цены на свинину бескостную в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.5.6 Средние розничные цены на свинину бескостную в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.5.7 Средние розничные цены на свинину бескостную в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.6 Розничные цены на окорочка куриные в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.6.1 Динамика средних розничных цен на окорочка куриные по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.6.2 Динамика средних розничных цен на окорочка куриные по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.6.3 Динамика средних розничных цен на окорочка куриные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.6.4 Сравнение средних розничных цен на окорочка куриные по федеральным округам в 2025 г. 11.6.5 Средние розничные цены на окорочка куриные в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг. 11.6.6 Средние розничные цены на окорочка куриные в регионах России по годам в 2022-2024 гг. 11.6.7 Средние розничные цены на окорочка куриные в регионах России по месяцам в 2025 г.
12 АНАЛИЗ ИМПОРТА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
12.1 Импорт полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021 - декабрь 2024 гг.
12.1.1 Динамика объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2021-2024 гг. 12.1.2 Динамика объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг. 12.1.3 Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в 2022-2024 гг. 12.1.4 Структура импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в 2024 г. 12.1.5 Динамика средней цены импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2022 - декабрь 2024 гг. 12.1.6 Динамика цены импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в 2022-2024 гг.
12.2 Рейтинг зарубежных фирм-поставщиков полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
13 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
13.1 Экспорт полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021 - декабрь 2024 гг.
13.1.1 Динамика объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2021-2024 гг. 13.1.2 Динамика объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг. 13.1.3 Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в 2022-2024 гг. 13.1.4 Структура экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в 2024 г. 13.1.5 Динамика средней цены экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по годам в 2022 - декабрь 2024 гг. 13.1.6 Динамика цены экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в 2022-2024 гг.
13.2 Рейтинг российских фирм-поставщиков полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2024 г. (с объемами поставок)
14 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА
15 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
15.1 Производство и потребление на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.1.1 Объем и динамика производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.1.2 Баланс производства и потребления на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.2 Спрос и предложение на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.2.1 Объем и динамика спроса на полуфабрикаты и кулинарные изделия из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.2.2 Объем и динамика предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3 Импорт и экспорт полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.1 Объем и динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.3.2 Объем и динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.3.3 Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.3.4 Динамика доли экспорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг. 15.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
16 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ МЯСА В РОССИИ
17 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков: График 1 - Динамика выручки от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021-2024 гг., (в процентах) График 6 - Динамика объема спроса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 7 - Динамика объема предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., (тонн) График 9 - Динамика объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 10 - Структура производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по видам в 2021-2024 гг., (в процентах) График 11 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 12 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 13 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) График 14 - Динамика производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 15 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 16 - Динамика производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 17 - Динамика объема производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 18 - Динамика производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 19 - Динамика объема производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 20 - Динамика производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 21 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 22 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 23 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) График 24 - Динамика производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 25 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 26 - Динамика производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 27 - Динамика объема производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 28 - Динамика производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 29 - Динамика объема производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 30 - Динамика производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) График 31 - Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., (тонн) График 32 - Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в (тонн) по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 33 - Динамика объема отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) График 34 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг. (тонн) График 35 - Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тонн) График 36 - Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в (тонн) на конец месяца, январь - ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года) График 37 - Динамика объема складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) График 38 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - ноябрь 2025 гг. (тонн) График 39 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Производство мясных полуфабрикатов (10.13.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) График 40 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий (10.13.5)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) График 41 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн) График 42 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн) График 43 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн) График 44 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 45 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 46 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 47 - Динамика средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 48 - Сравнение средних розничных цен на фарш мясной по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 49 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 50 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 51 - Динамика средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 52 - Сравнение средних розничных цен на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 53 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 54 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 55 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 56 - Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 57 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 58 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 59 - Динамика средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 60 - Сравнение средних розничных цен на говядину бескостную по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 61 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную в РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 62 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную в РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 63 - Динамика средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 64 - Сравнение средних розничных цен на свинину бескостную по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 65 - Динамика средних розничных цен на окорочка куриные в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 66 - Динамика средних розничных цен на окорочка куриные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 67 - Динамика средних розничных цен на окорочка куриные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) График 68 - Сравнение средних розничных цен на окорочка куриные по федеральным округам в 2025 г. (в процентах) График 69 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн) График 70 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.) График 71 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн) График 72 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.) График 73 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн) График 74 - Динамика импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.) График 75 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по ведущим странам отправления в 2022-2024 году, (тонн) График 76 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по ведущим странам отправления в 2022-2024 году, (тыс. долл.) График 77 - Динамика цены импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн) График 78 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн) График 79 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.) График 80 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн) График 81 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.) График 82 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн) График 83 - Динамика экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.) График 84 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тонн) График 85 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тыс. долл.) График 86 - Динамика цены экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн) График 87 - Динамика объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 88 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 89 - Динамика объема спроса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 90 - Динамика объема предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 91 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 92 - Динамика объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 93 - Динамика объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 94 - Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 95 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 96 - Внешнеторговый баланс на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.) График 97 - Динамика объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 98 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 99 - Динамика объема спроса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 100 - Динамика объема предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 101 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 102 - Динамика объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 103 - Динамика объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 104 - Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 105 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 106 - Внешнеторговый баланс на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.) График 107 - Динамика объема производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 108 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 109 - Динамика объема спроса на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 110 - Динамика объема предложения полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 111 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) График 112 - Динамика объема импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 113 - Динамика объема экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах) График 114 - Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 115 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах) График 116 - Внешнеторговый баланс на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм: Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 5 - Структура производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по видам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 6 - Структура российского производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 8 - Структура российского производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 10 - Структура российского производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 12 - Структура российского производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 13 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 14 - Структура российского производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 15 - Изменение структуры российского производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 16 - Структура российского производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 17 - Изменение структуры российского производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 18 - Структура российского производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 19 - Изменение структуры российского производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 20 - Структура российского производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 21 - Изменение структуры российского производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах) Диаграмма 22 - Структура импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 23 - Структура импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 24 - Структура экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах) Диаграмма 25 - Структура экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Список таблиц: Таблица 1 - Выручка от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.) Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.) Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей мясных полуфабрикатов; кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах) Таблица 12 - Структура производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по видам в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 13 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) Таблица 14 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 15 - Объемы производства полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 16 - Объемы производства полуфабрикатов мясных охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 17 - Объемы производства полуфабрикатов мясосодержащих охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 18 - Объемы производства полуфабрикатов из мяса и субпродуктов птицы замороженных, охлажденных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 19 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) Таблица 20 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 21 - Объемы производства изделий кулинарных мясных, мясосодержащих и из мяса и субпродуктов птицы охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 22 - Объемы производства изделий кулинарных мясных охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 23 - Объемы производства изделий кулинарных мясосодержащих охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 24 - Объемы производства изделия кулинарных из мяса и субпродуктов птицы вареных, жареных, запеченных (включая заливные, студни, паштеты) охлажденных, замороженных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 25 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн) Таблица 26 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) Таблица 27 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 28 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г. (тонн) Таблица 29 - Объемы отгрузок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ по месяцам, январь - ноябрь 2025 г. (тонн) Таблица 30 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2020-2024 гг., (тонн) Таблица 31 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн) Таблица 32 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду) Таблица 33 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г. (тонн) Таблица 34 - Объемы складских запасов полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в федеральных округах РФ на конец месяца, январь - ноябрь 2025 г. (тонн) Таблица 35 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство мясных полуфабрикатов (10.13.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 36 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство кулинарных мясных (мясосодержащих) изделий (10.13.5)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.) Таблица 37 - Средние цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн) Таблица 38 - Средние цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн) Таблица 39 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн) Таблица 40 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн) Таблица 41 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн) Таблица 42 - Цены производителей для российских потребителей на полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./тонн) Таблица 43 - Средние розничные цены на фарш мясной в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 44 - Средние розничные цены на фарш мясной по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 45 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 46 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 47 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 48 - Розничные цены на фарш мясной в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 49 - Розничные цены на фарш мясной в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 50 - Розничные цены на фарш мясной в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 51 - Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 52 - Средние розничные цены на кулинарные изделия из птицы по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 53 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 54 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 55 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 56 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 57 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 58 - Розничные цены на кулинарные изделия из птицы в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 59 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 60 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 61 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 62 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 63 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 64 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 65 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 66 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 67 - Средние розничные цены на говядину бескостную в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 68 - Средние розничные цены на говядину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 69 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 70 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 71 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 72 - Розничные цены на говядину бескостную в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 73 - Розничные цены на говядину бескостную в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 74 - Розничные цены на говядину бескостную в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 75 - Средние розничные цены на свинину бескостную в РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 76 - Средние розничные цены на свинину бескостную по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 77 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 78 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 79 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 80 - Розничные цены на свинину бескостную в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 81 - Розничные цены на свинину бескостную в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 82 - Розничные цены на свинину бескостную в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 83 - Средние розничные цены на окорочка куриные в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 84 - Средние розничные цены на окорочка куриные по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг) Таблица 85 - Розничные цены на окорочка куриные в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг) Таблица 86 - Розничные цены на окорочка куриные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг) Таблица 87 - Розничные цены на окорочка куриные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг) Таблица 88 - Розничные цены на окорочка куриные в ФО по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 89 - Розничные цены на окорочка куриные в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг) Таблица 90 - Розничные цены на окорочка куриные в регионах России по месяцам, январь - ноябрь 2025 г., (руб./кг) Таблица 91 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 92 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 93 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн) Таблица 94 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.) Таблица 95 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 96 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам отправления в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 97 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 98 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 99 - Цена импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 100 - Цена импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по странам отправления в 2022-2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 101 - Объемы импорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.) Таблица 102 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 103 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..) Таблица 104 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн) Таблица 105 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.) Таблица 106 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 107 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 108 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн) Таблица 109 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.) Таблица 110 - Цена экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 111 - Цена экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн) Таблица 112 - Объемы экспорта полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.) Таблица 113 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) Таблица 114 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) Таблица 115 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) Таблица 116 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) Таблица 117 - Баланс производства и потребления полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн) Таблица 118 - Баланс спроса и предложения на рынке полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Рынок полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России демонстрирует устойчивый рост, отражая изменения в потребительских предпочтениях и повышении спроса на готовую продукцию. Ключевыми тенденциями являются увеличение потребления продуктов глубокой переработки мяса, стремление к здоровому образу жизни и диверсификация ассортимента.
Среди факторов влияния выделяются растущий интерес к органическим продуктам, изменение структуры доходов населения и рост интереса к кулинарии как способу экономии времени. Важным трендом является автоматизация производства и внедрение новых технологий, таких как роботизированные линии и искусственный интеллект для повышения эффективности процессов.
Прогнозы до 2029 года указывают на дальнейший рост рынка, обусловленный увеличением покупательной способности и развитием сетевого ритейла. Несмотря на внешние факторы, такие как санкции и колебания курса валют, российский рынок полуфабрикатов сохраняет потенциал для роста, что связано с развитием внутреннего производства и усилением позиций отечественных производителей.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
Поставщикам
Производителям
Инвесторам
Перевозчикам
Торговым компаниям
Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
Анализ рынка полуфабрикатов и кулинарных изделий из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
В 2024 году предприятиями пищевой промышленности России было выпущено порядка 4 937,6 тысяч тонн различных видов полуфабрикатов, включая мясные, мясосодержащие, охлаждённые и замороженные продукты, что составило на 4,2% больший объём выпуска по сравнению с предыдущим годом. Наиболее значительное производство данного вида продукции было сосредоточено в Центральном федеральном округе (ЦФО), доля которого в общем объёме выпускаемой продукции превысила 47,1%, став лидером среди федеральных округов страны.
