247 стр. (79 графиков, 58 диаграмм и 118 таблиц)
247 стр. (79 графиков, 58 диаграмм и 118 таблиц)
Анализ рынка грибов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Страна: Россия
Количество страниц: 247 стр. (79 графиков, 58 диаграмм и 118 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
В 2025 году грибоводческая отрасль в России зафиксировала снижение объемов продукции — всего было получено порядка 1,4 млн центнеров грибов, что примерно на -3,7% ниже уровня аналогичного периода предшествующего года. Ведущую роль среди регионов страны в производстве грибов занял Центральный федеральный округ, обеспечив долю свыше 61,6% от общего количества собранной продукции.На протяжении трехлетнего временного интервала (с 2023-го по 2025-й годы), наиболее значительный рост стоимости свежих грибов наблюдался именно в 2024-м году, когда цены выросли на 17,7%. К примеру, средний уровень розничной цены свежих грибов в указанный период достигал значительных значений, однако начиная с июля 2026 года наметилось некоторое снижение: показатель средней розничной цены сократился на 1,8% относительно июньского значения, составив итоговую величину в размере 416,2 рубля за килограмм.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка грибов в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке грибов в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка грибов в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Грибы (центнеров)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Грибы и трюфели (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Грибы свежие (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Грибы рода Agaricus (тонн, тыс. долл.)
- Шиитаке (Lentinus edodes) (тонн, тыс. долл.)
- Трюфели (Tuber spp.) (тонн, тыс. долл.)
- Грибы и трюфели, прочие (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ГРИБОВ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ВИДИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ГРИБОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ*
*Объем видимого потребления рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1.2 Доля импорта на рынке грибов
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке грибов
3.1.4 Доля экспорта на рынке грибов
3.1.5 Динамика доли экспорта на рынке грибов
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГРИБОВ В РОССИИ
4.1.2 Объемы производства грибов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства грибов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
5 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
5.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
5.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
6 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ГРИБЫ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
6.1.2 Динамика средних цен производителей на грибы и трюфели по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.3 Динамика средних цен производителей на грибы и трюфели по федеральным округам РФ в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.4 Сравнение средних цен производителей на грибы и трюфели по федеральным округам в 2026 г.
6.1.5 Средние цены производителей на грибы и трюфели в федеральных округах по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
7 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ГРИБОВ В РОССИИ
7.1.2 Динамика средних розничных цен на грибы свежие по месяцам в 2023 - июль 2026 гг.
7.1.3 Динамика средних розничных цен на грибы свежие по федеральным округам РФ в 2023 - июль 2026 гг.
7.1.4 Сравнение средних розничных цен на грибы свежие по федеральным округам РФ в 2026 г.
7.1.5 Средние розничные цены на грибы свежие в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - июль 2026 гг.
7.1.6 Средние розничные цены на грибы свежие в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
7.1.7 Средние розничные цены на грибы свежие в регионах России по месяцам в 2026 г.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА ГРИБОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1.2 Структура импорта грибов по видам в 2022-2025 гг.
8.1.3 Динамика объема импорта грибов по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.4 Объемы импорта грибов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.5 Структура импорта грибов по странам происхождения в 2024 г.
8.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта грибов в 2024 г.
8.1.7 Динамика средней цены импорта грибов по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.8 Динамика цены импорта грибов по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2.2 Динамика объема импорта грибов рода Agaricus по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.2.3 Объемы импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2.4 Структура импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в 2024 г.
8.2.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта грибов рода Agaricus в 2024 г.
8.2.6 Динамика средней цены импорта грибов рода Agaricus по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.2.7 Динамика цены импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.3.2 Динамика объема импорта шиитаке (Lentinus edodes) по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.3.3 Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.3.4 Структура импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в 2024 г.
8.3.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта шиитаке (Lentinus edodes) в 2024 г.
8.3.6 Динамика средней цены импорта шиитаке (Lentinus edodes) по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.3.7 Динамика цены импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.4.2 Динамика объема импорта трюфелей (Tuber spp.) по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.4.3 Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.4.4 Структура импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в 2024 г.
8.4.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта трюфелей (Tuber spp.) в 2024 г.
8.4.6 Динамика средней цены импорта трюфелей (Tuber spp.) по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.4.7 Динамика цены импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.5.2 Динамика объема импорта грибов и трюфелей, прочих по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.5.3 Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.5.4 Структура импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в 2024 г.
8.5.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта грибов и трюфелей, прочих в 2024 г.
8.5.6 Динамика средней цены импорта грибов и трюфелей, прочих по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.5.7 Динамика цены импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ГРИБОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1.2 Структура экспорта грибов по видам в 2022-2025 гг.
9.1.3 Динамика объема экспорта грибов по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.4 Объемы экспорта грибов по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.5 Структура экспорта грибов по странам назначения в 2024 г.
9.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта грибов в 2024 г.
9.1.7 Динамика средней цены экспорта грибов по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.8 Динамика цены экспорта грибов по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2.2 Динамика объема экспорта грибов рода Agaricus по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.2.3 Объемы экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2.4 Структура экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в 2024 г.
9.2.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта грибов рода Agaricus в 2024 г.
9.2.6 Динамика средней цены экспорта грибов рода Agaricus по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.2.7 Динамика цены экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.3.2 Динамика объема экспорта грибов рода Cantharellus по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.3.3 Объемы экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.3.4 Структура экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в 2024 г.
9.3.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта грибов рода Cantharellus в 2024 г.
9.3.6 Динамика средней цены экспорта грибов рода Cantharellus по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.3.7 Динамика цены экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в 2022-2024 гг.
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ГРИБОВ
11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГРИБОВ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
11.3.2 Объем и динамика экспорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке грибов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке грибов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГРИБОВ В РОССИИ
13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ГРИБОВ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема видимого потребления на рынке грибов в России в 2022-2025 гг., (центнеров)
График 7 - Динамика объема производства грибов в России в 2022-2025 гг., (центнеров)
График 8 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в России в 2025 - июль 2026 гг., (руб./тонн)
График 9 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (руб./тонн)
График 10 - Динамика средних розничных цен на грибы свежие в России в 2023 - июль 2026 гг., (руб./кг)
График 11 - Динамика средних розничных цен на грибы свежие в России по месяцам в 2023 - июль 2026 гг., (руб./кг)
График 12 - Динамика импорта грибов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 13 - Динамика импорта грибов в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 14 - Динамика импорта грибов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 15 - Динамика импорта грибов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 16 - Динамика импорта грибов в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 17 - Динамика импорта грибов в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 18 - Динамика цены импорта грибов в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 19 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 24 - Динамика импорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика цены импорта грибов рода Agaricus в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 26 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 27 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 29 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 31 - Динамика импорта шиитаке (Lentinus edodes) в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика цены импорта шиитаке (Lentinus edodes) в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 33 - Динамика импорта трюфелей (Tuber spp.) в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 34 - Динамика импорта трюфелей (Tuber spp.) в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 35 - Динамика мпорта трюфелей (Tuber spp.) в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 36 - Динамика импорта трюфелей (Tuber spp.) в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 37 - Динамика импорта трюфелей (Tuber spp.) в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 38 - Динамика импорта трюфелей (Tuber spp.) в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 39 - Динамика цены импорта трюфелей (Tuber spp.) в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 40 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 41 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 42 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 43 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 44 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 45 - Динамика импорта грибов и трюфелей, прочих в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 46 - Динамика цены импорта грибов и трюфелей, прочих в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 47 - Динамика экспорта грибов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 48 - Динамика экспорта грибов в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 49 - Динамика экспорта грибов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 50 - Динамика экспорта грибов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 51 - Динамика экспорта грибов в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 52 - Динамика экспорта грибов в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 53 - Динамика цены экспорта грибов в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 54 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 55 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 56 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 57 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 58 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 59 - Динамика экспорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 60 - Динамика цены экспорта грибов рода Agaricus в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 61 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 62 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 63 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 64 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 65 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 66 - Динамика экспорта грибов рода Cantharellus в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 67 - Динамика цены экспорта грибов рода Cantharellus в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 68 - Динамика объема производства грибов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 69 - Динамика объема видимого потребления на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 70 - Динамика объема импорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 71 - Динамика объема экспорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 72 - Динамика объема производства грибов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 73 - Динамика объема видимого потребления на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 74 - Динамика объема импорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 75 - Динамика объема экспорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 76 - Динамика объема производства грибов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 77 - Динамика объема видимого потребления на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 78 - Динамика объема импорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
График 79 - Динамика объема экспорта грибов в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (центнеров. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке грибов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке грибов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства грибов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства грибов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика производства грибов в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (центнеров)
Диаграмма 6 - Структура российского производства грибов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства грибов по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 9 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 10 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на грибы и трюфели по федеральным округам РФ в 2025 - июль 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 11 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на грибы и трюфели по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 12 - Динамика средних розничных цен на грибы свежие по федеральным округам РФ в 2023 - июль 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 13 - Сравнение средних розничных цен на грибы свежие по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура импорта грибов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура импорта грибов в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Объемы импорта грибов по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Объемы импорта грибов по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 18 - Структура импорта грибов по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура импорта грибов по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Объемы импорта грибов рода Agaricus по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Объемы импорта грибов рода Agaricus по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 22 - Структура импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 26 - Структура импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 30 - Структура импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 34 - Структура импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 35 - Структура импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 36 - Структура экспорта грибов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 37 - Структура экспорта грибов в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Объемы экспорта грибов по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Объемы экспорта грибов по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 40 - Структура экспорта грибов по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Структура экспорта грибов по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 43 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 44 - Структура экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 45 - Структура экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 46 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 47 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 48 - Структура экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 49 - Структура экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 50 - Динамика доли импорта на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 51 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 52 - Внешнеторговый баланс на рынке грибов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 53 - Динамика доли импорта на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 54 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 55 - Внешнеторговый баланс на рынке грибов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 56 - Динамика доли импорта на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 57 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке грибов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 58 - Внешнеторговый баланс на рынке грибов в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства грибов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (центнеров)
Таблица 13 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 14 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 15 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 16 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Выращивание овощей, бахчевых, корнеплодных и клубнеплодных культур, грибов и трюфелей (01.13)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 17 - Средние цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 18 - Средние цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели по федеральным округам РФ в 2025 - июль 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 19 - Цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 20 - Цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в ФО по месяцам в 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 21 - Цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 22 - Цены производителей для российских потребителей на грибы и трюфели в ФО по месяцам, январь-июль 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 23 - Средние розничные цены на грибы свежие в России по месяцам в 2023 - июль 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 24 - Средние розничные цены на грибы свежие по федеральным округам РФ в 2023 - июль 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 25 - Розничные цены на грибы свежие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 26 - Розничные цены на грибы свежие в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 27 - Розничные цены на грибы свежие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 28 - Розничные цены на грибы свежие в ФО по месяцам, январь-июль 2026 г., (руб./кг)
Таблица 29 - Розничные цены на грибы свежие в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 30 - Розничные цены на грибы свежие в регионах России по месяцам, январь-июль 2026 г., (руб./кг)
Таблица 31 - Объемы импорта грибов в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы импорта грибов в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 33 - Структура импорта грибов (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Структура импорта грибов (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы импорта грибов в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 36 - Объемы импорта грибов в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 37 - Объемы импорта грибов по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта грибов по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 41 - Цена импорта грибов в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 42 - Цена импорта грибов в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 43 - Объемы импорта грибов рода Agaricus в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы импорта грибов рода Agaricus в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Объемы импорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 46 - Объемы импорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 47 - Объемы импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 48 - Объемы импорта грибов рода Agaricus по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов рода Agaricus в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов рода Agaricus в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 51 - Цена импорта грибов рода Agaricus в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Цена импорта грибов рода Agaricus в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 53 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 54 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 55 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 56 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 57 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 58 - Объемы импорта шиитаке (Lentinus edodes) по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 59 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта шиитаке (Lentinus edodes) в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 60 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта шиитаке (Lentinus edodes) в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 61 - Цена импорта шиитаке (Lentinus edodes) в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 62 - Цена импорта шиитаке (Lentinus edodes) в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 63 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 64 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 65 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 66 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 67 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 68 - Объемы импорта трюфелей (Tuber spp.) по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 69 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта трюфелей (Tuber spp.) в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 70 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта трюфелей (Tuber spp.) в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 71 - Цена импорта трюфелей (Tuber spp.) в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 72 - Цена импорта трюфелей (Tuber spp.) в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 73 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 74 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 75 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 76 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 77 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 78 - Объемы импорта грибов и трюфелей, прочих по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 79 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов и трюфелей, прочих в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 80 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта грибов и трюфелей, прочих в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 81 - Цена импорта грибов и трюфелей, прочих в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 82 - Цена импорта грибов и трюфелей, прочих в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 83 - Объемы импорта грибов в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 84 - Объемы импорта грибов в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 85 - Объемы экспорта грибов в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 86 - Объемы экспорта грибов в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 87 - Структура экспорта грибов (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 88 - Структура экспорта грибов (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 89 - Объемы экспорта грибов в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 90 - Объемы экспорта грибов в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 91 - Объемы экспорта грибов по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 92 - Объемы экспорта грибов по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 93 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 94 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 95 - Цена экспорта грибов в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 96 - Цена экспорта грибов в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 97 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 98 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 99 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 100 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 101 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 102 - Объемы экспорта грибов рода Agaricus по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 103 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов рода Agaricus в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 104 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов рода Agaricus в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 105 - Цена экспорта грибов рода Agaricus в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 106 - Цена экспорта грибов рода Agaricus в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 107 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus в России в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 108 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus в России в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 109 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 110 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 111 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 112 - Объемы экспорта грибов рода Cantharellus по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 113 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов рода Cantharellus в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 114 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта грибов рода Cantharellus в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 115 - Цена экспорта грибов рода Cantharellus в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 116 - Цена экспорта грибов рода Cantharellus в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 117 - Объемы экспорта грибов из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 118 - Объемы экспорта грибов из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Ключевые тенденции рынка включают развитие специализированных тепличных хозяйств, позволяющих круглогодично выращивать грибы вне зависимости от погодных условий региона. Появление крупных вертикально интегрированных агрохолдингов значительно увеличивает объемы производства, способствует снижению себестоимости продукции и повышению конкурентоспособности отечественных производителей.
На сегодняшний день основными вызовами остаются сезонность производства, зависимость от импорта отдельных видов грибов, особенно экзотических сортов, и проблемы стандартизации качества продукции. Повышение спроса на органические продукты питания создает дополнительные возможности для развития сектора, однако требует значительных инвестиций в сертификацию и повышение уровня контроля качества продукции.
Среди ключевых игроков выделяются крупные отечественные компании специализирующиеся на производстве шампиньонов, вешенок и белых грибов. Эти предприятия активно внедряют современные технологические решения, такие как автоматизированные системы выращивания, использование передовых технологий увлажнения и вентиляции, а также эффективные методы управления микроклиматом помещений.
Существенное влияние на рынок оказывают технологические инновации: новые подходы к выращиванию грибов в контролируемых условиях позволяют минимизировать риски инфекционных заболеваний растений и обеспечить стабильно высокое качество продукции. Применение гидропоники и аэропоники открывает перспективы для массового выпуска грибов даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.
Прогнозируемые тренды до 2030 года показывают дальнейшее увеличение доли отечественного производства, расширение ассортимента и улучшение экспортного потенциала российских компаний. Ожидается снижение зависимости от импорта и постепенное формирование собственного бренда качественных отечественных грибов. Развитие специализированной инфраструктуры и цифровизация процессов позволят повысить эффективность отрасли и создать благоприятные условия для устойчивого роста.
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты