129 стр. (45 графиков, 36 диаграмм и 60 таблиц)
129 стр. (45 графиков, 36 диаграмм и 60 таблиц)
Анализ рынка фарша рыбного свежего или охлажденного в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Страна: Россия
Количество страниц: 129 стр. (45 графиков, 36 диаграмм и 60 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
К 2025 году отечественная пищевая промышленность существенно увеличила объемы выпуска рыбного фарша — показатель составил порядка 0,7 тысяч тонн, что на 50,4% превышает данные аналогичного периода предыдущего года. За отчетный период наблюдалось устойчивое повышение объемов производства данной продукции.Лидирующим регионом по производству рыбного фарша стала территория Приволжского федерального округа, где доля выпущенной продукции составила примерно 30% от общего объема выпуска по стране. Таким образом, Приволжье продемонстрировало уверенный рост производства этой категории продуктов питания, заняв лидирующие позиции среди остальных федеральных округов РФ.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка фарша рыбного свежего или охлажденного в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Фарш рыбный свежий или охлажденный (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Фарш рыбный свежий или охлажденный (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1.2 Доля импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства фарша рыбного свежего или охлажденного
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ
4.1.2 Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства фарша рыбного свежего или охлажденного по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ
5.1.2 Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1.2 Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1.2 Динамика объема импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1.2 Динамика объема экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в 2022-2024 гг.
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО
11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ
13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ФАРША РЫБНОГО СВЕЖЕГО ИЛИ ОХЛАЖДЕННОГО В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями рыбы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей рыбы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 19 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 20 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика цены импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 24 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 25 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 26 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 27 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 29 - Динамика экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика цены экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 31 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема спроса на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема предложения фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема спроса на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема предложения фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема спроса на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема предложения фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Динамика производства фарша рыбного свежего или охлажденного в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 7 - Структура российского производства фарша рыбного свежего или охлажденного по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства фарша рыбного свежего или охлажденного по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства фарша рыбного свежего или охлажденного в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 15 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 16 - Структура импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 19 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 20 - Структура экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 23 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 24 - Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 25 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 26 - Внешнеторговый баланс на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 27 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 28 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 30 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Внешнеторговый баланс на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Динамика доли импорта на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Внешнеторговый баланс на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов фарша рыбного свежего или охлажденного в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 33 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Цена импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 40 - Цена импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 41 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 42 - Объемы импорта фарша рыбного свежего или охлажденного в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 43 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 45 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 46 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 47 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 48 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 51 - Цена экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Цена экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 53 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта фарша рыбного свежего или охлажденного из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 55 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 56 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 57 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 58 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 59 - Баланс производства и потребления фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 60 - Баланс спроса и предложения на рынке фарша рыбного свежего или охлажденного в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Ключевые факторы роста рынка связаны с потребительскими предпочтениями: наблюдается устойчивый тренд перехода от традиционных мясных продуктов к морепродуктам и рыбе, что способствует увеличению объемов продаж рыбного фарша. Одновременно повышается осведомленность населения о полезности рыбы и белковых продуктах, а также важности сбалансированного питания, способствуя росту популярности полуфабрикатов и готовых блюд с использованием рыбного фарша.
Однако рынок рыбного фарша сталкивается с рядом вызовов. Одной из основных проблем является дефицит качественного сырья, связанного с недостаточным уровнем переработки морских ресурсов и ограничением возможностей поставок свежей и охлажденной рыбы. Высокий спрос стимулирует активное импортозамещение, однако российские производители сталкиваются с трудностями организации полноценного производственного цикла и обеспечения конкурентоспособности продукта на фоне зарубежных аналогов.
Важную роль играют крупные отечественные компании, такие как «Русское море», «Морская группа», «Океанпром», которые активно внедряют современные производственные линии и технологии, направленные на повышение эффективности и безопасности обработки рыбного сырья. Использование инновационных методов заморозки, дробления, измельчения и вакуумирования позволяет повысить качество конечного продукта и увеличить срок хранения фарша.
Развитие цифровых технологий оказывает значительное влияние на развитие данного сектора экономики. Современные системы управления качеством продукции, автоматизация производственных процессов, аналитические платформы и IoT-решения позволяют производителям оперативно реагировать на изменения рыночной конъюнктуры, контролировать технологический процесс и минимизировать риски брака. Важнейшими направлениями технологического прогресса являются роботизация, применение новых материалов упаковки и упаковка «умная упаковка», позволяющая отслеживать состояние товара и сроки годности.
Таким образом, несмотря на существующие сложности, российский рынок рыбного фарша обладает значительным потенциалом развития. Прогнозируется, что к 2030 году сегмент продолжит демонстрировать положительную динамику, обеспечивая стабильный прирост потребления и расширяя ассортимент предлагаемой продукции. Технологические новшества и устойчивая работа крупных игроков отрасли создадут условия для повышения конкурентоспособности российских производителей и укрепят позиции рыбного фарша на внутреннем рынке.
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты