Поиск
Категории: Готовые исследования - Маркетинговые исследования рынка товаров - Россия - Молочные продукты

Готовое маркетинговое исследование:

Анализ рынка рассольных и полутвердых сыров в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы

Обложка маркетингового исследования: Анализ рынка рассольных и полутвердых сыров в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы
Заказать звонок Задать вопрос WhatsApp WhatsApp
Артикул: 2310
Артикул скопирован
В наличии
Дата выхода: Июль 2025 г. - Актуальные данные
Страна: Россия
Количество страниц: 177 стр. (75 графиков, 15 диаграмм и 65 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Формат предоставления: электронный

БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
+ Отчет в форматах Word и PDF
+ База данных производителей отрасли (Excel)
+ Финансовый анализ российских производителей (Excel)
+ Список контрактов по государственным закупкам (Excel)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:

?
?
NEW| Анализ данных торговых сетей (от 25 000 ₽)
ПОДРОБНЕЕ ▼
Онлайн-аналитика данных торговых сетей предоставляет актуальные данные о продажах в ключевых торговых сетях, включая объемы продаж, оборот, себестоимость, рентабельность, средние цены, географию и другие важные параметры. Эти результаты позволяют оценить распределение долей рынка между конкурентами и служат основой для разработки стратегических решений. Более подробную информацию вы можете найти по ссылке.
ДОСТАВКА И ОПЛАТА Способы оплаты
доставка на email безналичная оплата
Получить демо-версию бесплатно

Описание маркетингового исследования


Анализ рынка рассольных и полутвердых сыров в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы включает 177 стр. (75 графиков, 15 диаграмм и 65 таблиц)

Исследование содержит актуальную информацию о российском рынке рассольных и полутвердых сыров по состоянию на апрель 2024 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка рассольных и полутвердых сыров в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияние мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке рассольных и полутвердых сыров, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов рассольных и полутвердых сыров по годам, округам и регионам РФ. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка рассольных и полутвердых сыров и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
  • Производство молока и сливок в твердой форме (10.51.4), в том числе рассольных и полутвердых сыров

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Сыры полутвердые
  • Сыры рассольные
Данные по производству предоставляются только в разрезе по годам

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Сыры полутвердые
  • Сыры рассольные

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Рассольные и полутвердые сыры
В отчете рассмотрены объемы экспорта и импорта по странам без учета Таможенного союза, соответственно объем рынка аналогично рассчитан без поставок по Таможенному союзу.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ:
  • На протяжении последних трех лет в России наблюдается как спад, так и подъем производства сыров полутвердых. В 2019 году в России было произведено 238 436,2 тонн сыров полутвердых, что на 11,3% больше объема производства предыдущего года.
  • Лидером производства сыров полутвердых в (тонн) от общего произведенного объема за 2019 год стал Приволжский федеральный округ с долей около 32,3%.
  • В период 2017-2020 гг. средние цены производителей на сыры полутвердые выросли на 16,9%, с 374 875,0 руб./тонн. до 438 343,0 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2020 году, тогда темп роста составил 14,6%
  • Средняя цена производителей на сыры полутвердые в 2020 году выросла на 14,6% к уровню прошлого года и составила 438 343,0 руб./тонн.




Основные разделы маркетингового исследования


Приведен обзор основных текущих характеристик российской экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения РФ и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения рассольных и полутвердых сыров на российском рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на товар, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Все показатели описываются в динамике последних 4 лет.
Представлена динамика производства рассольных и полутвердых сыров по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов, и, по возможности, в региональном разрезе. Такая информация приводится по каждой товарной группе, также оценивается динамика структуры производства по видам продукции.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство молока и сливок в твердой форме (10.51.4), в том числе рассольных и полутвердых сыров». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.
Анализируется динамика цен производителей рассольных и полутвердых сыров за трёхлетний период в разрезе по месяцам, по федеральным округам.
Представлены данные по импорту рассольных и полутвердых сыров за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся импортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по импорту рассольных и полутвердых сыров.
Представлены данные по экспорту рассольных и полутвердых сыров за последние 3 года в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам, являющимся экспортёрами. Также составлен рейтинг 10 крупнейших российских регионов по экспорту рассольных и полутвердых сыров.
Представлена информация по крупнейшим компаниям-экспортерам (поставщикам) продукции из России и зарубежным компаниям-импортерам (получателям) с указанием объемов таможенных поставок по всем странам мира кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на объём рынка, производство, импорт/экспорт рассольных и полутвердых сыров, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объём производства, спроса и предложения, доля импорта/экспорта на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 российских компаний-производителей на рынке. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчётности и основных финансовых показателей.
Представлен список контрактов по госзакупкам в Excel-формате со следующим содержанием:

Дата Поставщик Предмет контракта Количество Стоимость Заказчик ФЗ

Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:

Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам
По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике, а также реквизиты и контактные данные.


РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
  • Представлены до 6 российских компаний-производителей

По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.


В РАМКАХ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПАНИИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ В ФОРМАТЕ EXCEL, ВКЛЮЧАЮЩИЕ СЛЕДУЮЩИЕ ВКЛАДКИ:
  • Реквизиты
  • Руководство
  • Собственники
  • Дочерние предприятия
  • Филиалы и представительства
  • Номенклатура производства
  • Виды деятельности
  • Данные о реорганизации
  • Регистрационная информация
  • Записи в ЕГРЮЛ
  • Бухгалтерская отчётность
  • Финансовые коэффициенты
  • Финансовые показатели
  • Оценка рисков
  • Аналитический баланс
  • Аналитический отчет о прибылях и убытках
  • Счетная проверка бухгалтерской отчетности
  • SOLVER (Связи по адресу)
  • Связи по телефону
  • Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
  • Арбитраж в качестве ответчика
  • Исполнительные производства
  • Арбитраж
  • Контракты по госзакупкам
  • Товарные знаки
  • Сведения о лицензиях
  • План проверок


ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Оценки экспертов отрасли
  • Отчеты о розничных продажах
  • Материалы компаний производителей и участников рынка

* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.


Структура исследования


1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения

3 КЛАССИФИКАЦИЯ РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ

3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

4.1 Выручка от продаж производителей молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в РФ

4.1.1 Динамика выручки от продаж производителей по годам в 2020-2023 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2020-4 кв. 2023 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в России

4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей по годам в 2020-2023 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2020-4 кв. 2023 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.3 Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в России

4.3.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2020-2023 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2020 - 4 кв. 2023 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.4 Финансовая эффективность производства молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в России

4.4.1 Динамика финансовой эффективность производства по годам в 2020-2023 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2020-2023 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2020-2023 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2020-2023 гг.

4.5 Себестоимость производства молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в России

4.5.1 Динамика себестоимости производства по годам в 2020-2023 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2020 - 4 кв. 2023 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2020-2023 гг.

5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ
   (Объем рынка рассчитан без экспортных/импортных поставок по Таможенному союзу)

5.1 Объем предложения на рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2022 гг.

5.1.1 Объем предложения рассольных и полутвердых сыров по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке рассольных и полутвердых сыров
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке рассольных и полутвердых сыров

5.2 Объем складских запасов рассольных и полутвердых сыров в 2020-2022 гг.

5.2.1 Динамика объема складских запасов рассольных и полутвердых сыров
5.2.2 Объем складских запасов рассольных и полутвердых сыров в промышленности в федеральных округах РФ

5.3 Объем спроса на рассольные и полутвердые сыры в 2020-2022 гг.

5.3.1 Динамика объема спроса рассольных и полутвердых сыров по годам

5.4 Дефицит/излишки рассольных и полутвердых сыров в России по годам в 2020-2022 гг.


6 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ

6.1 Производство сыров полутвердых в 2020 - 2022 гг.

6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2020 - 2022 гг.
6.1.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2020 - 2022 гг.
6.1.3 Структура производства по федеральным округам РФ

6.2 Производство сыров рассольных в 2020 - 2022 гг.

6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2020-2022 гг.
6.2.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2020-2022 гг.
6.2.3 Структура производства по федеральным округам РФ


7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ

7.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство молока и сливок в твердой форме (10.51.4), в том числе рассольных и полутвердых сыров» в 2020-2023 гг.

8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РАССОЛЬНЫЕ И ПОЛУТВЕРДЫЕ СЫРЫ В РФ

8.1 Цены производителей на сыры полутвердые

8.1.1 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по годам в 2021 - 2023 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по месяцам в 2021 - апрель 2024 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам в 2023 г.
8.1.5 Средние цены производителей на сыры полутвердые в федеральных округах по месяцам в 2021 - 2023 гг.

8.2 Цены производителей на сыры рассольные

8.2.1 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по годам в 2021 - 2023 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по месяцам в 2021 - апрель 2024 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам в 2023 г.
8.2.5 Средние цены производителей на сыры рассольные в федеральных округах по месяцам в 2021 - 2023 гг.

9 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ

9.1 Импорт рассольных и полутвердых сыров в 2021 - декабрь 2023 гг.

9.1.1 Динамика объема импорта рассольных и полутвердых сыров по годам
9.1.2 Динамика объемов импорта рассольных и полутвердых сыров по месяцам
9.1.3 Объемы импорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам-поставщикам
9.1.4 Структура импорта рассольных и полутвердых сыров по странам-поставщикам
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рассольных и полутвердых сыров в 2023 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта рассольных и полутвердых сыров по годам
9.1.7 Динамика цены импорта рассольных и полутвердых сыров по странам-поставщикам

9.2 Рейтинг зарубежных фирм-импортеров рассольных и полутвердых сыров в Россию в 2023 г. (с объемами поставок)

10 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ

10.1 Экспорт рассольных и полутвердых сыров в 2021 - декабрь 2023 гг.

10.1.1 Динамика объема экспорта рассольных и полутвердых сыров по годам
10.1.2 Динамика объемов экспорта рассольных и полутвердых сыров по месяцам
10.1.3 Объемы экспорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам назначения
10.1.4 Структура экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рассольных и полутвердых сыров в 2023 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта рассольных и полутвердых сыров по годам
10.1.7 Динамика цены экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения

10.2 Рейтинг российских фирм-экспортеров рассольных и полутвердых сыров в 2023 г. (с объемами поставок)

11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ

12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ НА 2025-2029 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

12.1 Производство и потребление на рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг.

12.1.1 Объем и динамика российского производства рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

12.2 Спрос и предложение на рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

12.2.1 Объем и динамика спроса рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

12.3 Экспорт и импорт рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

12.3.1 Объем и динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.2 Объем и динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., прогноз на 2025-2029 гг.

13 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РАССОЛЬНЫХ И ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ

14 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP


Список графиков, диаграмм, таблиц и схем


Список графиков:
График 1 - Выручка от продаж молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров в России в 2020-2023 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика выручки от продаж молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров по кварталам в 2020-4 кв. 2023 гг., (млрд. руб.)
График 3 - Динамика объема российского рынка рассольных и полутвердых сыров в 2020-2022 гг., (тонн)
График 4 - Динамика объема российского производства сыров полутвердых в 2020-2022 гг., (тонн)
График 5 - Динамика объема российского производства сыров полутвердых по месяцам в 0 - 2022 гг., (тонн)
График 6 - Динамика объема российского производства сыров полутвердых в (тонн) по месяцам, январь - 2022 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 7 - Динамика производства сыров полутвердых в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2022 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема российского производства сыров рассольных в 2020-2022 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема российского производства сыров рассольных по месяцам в 0 - 2022 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема российского производства сыров рассольных в (тонн) по месяцам, январь - 2022 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика производства сыров рассольных в крупнейших федеральных округах РФ в 2020-2022 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж рассольных и полутвердых сыров на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство молока и сливок в твердой форме (10.51.4), в том числе рассольных и полутвердых сыров» в 2020-2023 г., (тыс. руб.)
График 13 - Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 14 - Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ по месяцам в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 15 - Индексы средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ, январь-декабрь 2022 г., (в процентах)
График 16 - Индексы средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ, январь-апрель 2024 г., (в процентах)
График 17 - Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые в РФ, январь 2022 – апрель 2024., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 18 - Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 19 - Сравнение средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам в 2023 г. (в процентах)
График 20 - Динамика средних цен производителей на сыры рассольные в РФ в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 21 - Динамика средних цен производителей на сыры рассольные в РФ по месяцам в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 22 - Индексы средних цен производителей на сыры рассольные в РФ, январь-декабрь 2022 г., (в процентах)
График 23 - Индексы средних цен производителей на сыры рассольные в РФ, январь-апрель 2024 г., (в процентах)
График 24 - Динамика средних цен производителей на сыры рассольные в РФ, январь 2022 – апрель 2024., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года))
График 25 - Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2021-2023 гг., (руб./тонн)
График 26 - Сравнение средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам в 2023 г. (в процентах)
График 27 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 28 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2022 г., (тонн)
График 30 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2022 г., (тыс. долл.)
График 31 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2023 г., (тонн)
График 32 - Динамика российского импорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2023 г., (тыс. долл.)
График 33 - Объемы российского импорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тонн)
График 34 - Объемы российского импорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам-поставщикам в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 35 - Динамика цены российского импорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 36 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении в 2021-2023 гг., (тонн)
График 37 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
График 38 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2022 г., (тонн)
График 39 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2022 г., (тыс. долл.)
График 40 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2023 г., (тонн)
График 41 - Динамика российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2023 г., (тыс. долл.)
График 42 - Объемы российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тонн)
График 43 - Объемы российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по ведущим странам назначения в 2021-2023 году, (тыс. долл.)
График 44 - Динамика цены российского экспорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)

График 45 - Баланс производства и потребления рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 46 - Динамика объема российского рынка рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема российского производства рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема российского импорта рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении в 2022 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении в 2020-2022 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Структура российского производства сыров полутвердых по федеральным округам в 2022 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Изменение структуры российского производства сыров полутвердых по федеральным округам в 2020-2022 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура российского производства сыров рассольных по федеральным округам в 2022 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства сыров рассольных по федеральным округам в 2020-2022 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура российского импорта рассольных и полутвердых сыров по странам происхождения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура российского импорта рассольных и полутвердых сыров по странам происхождения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика доли импортной продукции на российском рынке рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)

Список таблиц:
Таблица 1 - Объемы выручки производителей молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров по регионам РФ 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 2 - Объемы прибыли (убытка) от продаж молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров по регионам РФ в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей молока и сливок в твердой форме, в том числе рассольных и полутвердых сыров по регионам РФ в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 4 - Объемы производства сыров полутвердых в РФ по месяцам в 0 - 2022 гг., (тонн)
Таблица 5 - Объемы производства сыров полутвердых в РФ по месяцам в 0 - 2022 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 6 - Объемы производства сыров полутвердых в федеральных округах РФ в 2020-2022 гг., (тонн)
Таблица 7 - Объемы производства сыров рассольных в РФ по месяцам в 0 - 2022 гг., (тонн)
Таблица 8 - Объемы производства сыров рассольных в РФ по месяцам в 0 - 2022 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 9 - Объемы производства сыров рассольных в федеральных округах РФ в 2020-2022 гг., (тонн)
Таблица 10 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока и сливок в твердой форме (10.51.4), в том числе рассольных и полутвердых сыров» в 2020-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 11 - Средние цены производителей на сыры полутвердые в РФ по месяцам в 2021 - апрель 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 12 - Средние цены производителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг., (руб./тонн)
Таблица 13 - Цены производителей на сыры полутвердые по ФО в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 14 - Цены производителей на сыры полутвердые по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 15 - Цены производителей на сыры полутвердые по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 16 - Цены производителей на сыры полутвердые по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 17 - Средние цены производителей на сыры рассольные в РФ по месяцам в 2021 - апрель 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 18 - Средние цены производителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2021 - 2023 гг., (руб./тонн)
Таблица 19 - Цены производителей на сыры рассольные по ФО в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 20 - Цены производителей на сыры рассольные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 21 - Цены производителей на сыры рассольные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 22 - Цены производителей на сыры рассольные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)

Таблица 23 - Объемы импорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 24 - Объемы импорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 25 - Объемы импорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам, 2020 - декабрь 2023 гг., (тонн)
Таблица 26 - Объемы импорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам, 2020 - декабрь 2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 27 - Объемы российского импорта рассольных и полутвердых сыров по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 28 - Объемы российского импорта рассольных и полутвердых сыров по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 29 - Цена импорта рассольных и полутвердых сыров в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 30 - Цена импорта рассольных и полутвердых сыров в России по странам-поставщикам в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 31 - Объемы экспорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы экспорта рассольных и полутвердых сыров в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 33 - Объемы экспорта рассольных и полутвердых сыров в натуральном выражении по месяцам, 2020 - декабрь 2023 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы экспорта рассольных и полутвердых сыров в стоимостном выражении по месяцам, 2020 - декабрь 2023 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы российского экспорта рассольных и полутвердых сыров по странам назначения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Цена экспорта рассольных и полутвердых сыров в России в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 38 - Цена экспорта рассольных и полутвердых сыров в России по странам назначения в 2021-2023 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 39 - Баланс производства и потребления рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 40 - Объем рынка рассольных и полутвердых сыров в 2020-2023 гг. и прогноз до 2028 г., (тонн)


Рынок рассольных и полутвердых сыров в России демонстрирует стабильный рост, отражая как увеличение спроса на традиционные продукты питания, так и внедрение новых технологий производства. В ближайшие годы ожидается сохранение этой динамики, чему способствуют несколько ключевых факторов.



Во-первых, растет интерес к локальным продуктам среди потребителей, что стимулирует развитие внутреннего производства. Российские производители активно модернизируют свои мощности, улучшая качество продукции и расширяя ассортимент. Внедрение современных технологий позволяет не только повышать эффективность производства, но и создавать новые сорта сыра, соответствующие мировым стандартам.



Во-вторых, важную роль играет спрос со стороны ресторанов и кафе, предлагающих блюда с использованием рассольных и полутвердых сыров. Развитие гастрономической культуры способствует увеличению потребления этих продуктов, особенно в сегменте HoReCa.



Тем не менее, существуют определенные риски, связанные с колебаниями цен на молочное сырье и влиянием внешнеэкономических факторов. В то же время, адаптивность российских производителей к изменяющимся условиям рынка помогает минимизировать негативные последствия таких вызовов.



В целом, рынок рассольных и полутвердых сыров в России имеет хорошие перспективы для дальнейшего роста и развития. Увеличение объемов производства, расширение ассортимента и внедрение инноваций будут способствовать укреплению позиций отечественных производителей на внутреннем рынке и выходу на международные рынки.

Обзор российского рынка рассольных и полутвердых сыров показывает, что этот сегмент демонстрирует стабильный рост с 2018 года. Основными тенденциями являются увеличение внутреннего производства, усиление конкуренции среди производителей и растущий спрос со стороны потребителей. Несмотря на общую экономическую нестабильность, российский рынок продолжает развиваться благодаря активной государственной поддержке и внедрению новых технологий.



Анализ рынка выявил несколько ключевых факторов, влияющих на его состояние. Динамика производства характеризуется устойчивым ростом, несмотря на колебания цен на сырье. В то же время, ценовая динамика остается относительно стабильной, хотя некоторые производители отмечают сезонные колебания стоимости продукции. Маркетинговые исследования показывают, что потребители все больше обращают внимание на качество продукта и предпочитают отечественные бренды импортным аналогам.



Состояние развития рынка можно охарактеризовать как позитивное. Российские производители активно расширяют ассортимент и осваивают новые рынки сбыта внутри страны и за рубежом. Однако, стоит отметить, что уровень конкуренции значительно вырос, что требует от компаний более тщательного подхода к маркетингу и продвижению своей продукции.



Основные выводы исследования подчеркивают важность постоянного мониторинга рыночной ситуации и адаптации стратегий ведения бизнеса под изменяющиеся условия. Для лиц, принимающих решения, исследование предоставляет ценную информацию о текущем состоянии рынка и возможных перспективах его развития до 2029 года.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в начале 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.


* - предварительные оценки и расчеты

Получить демо-версию бесплатно

Хотите обновить исследования до текущей даты? Нажмите на кнопку ниже, чтобы выполнить актуализацию. Обновление будет выполнено в течение рабочего дня.

Актуализировать исследование на текущую дату
Обложка маркетингового исследования: Анализ рынка рассольных и полутвердых сыров в России: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы
Заказать звонок Задать вопрос WhatsApp WhatsApp
Артикул: 2310
Артикул скопирован
В наличии
Дата выхода: Июль 2025 г. - Актуальные данные
Страна: Россия
Количество страниц: 177 стр. (75 графиков, 15 диаграмм и 65 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Формат предоставления: электронный

БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
+ Отчет в форматах Word и PDF
+ База данных производителей отрасли (Excel)
+ Финансовый анализ российских производителей (Excel)
+ Список контрактов по государственным закупкам (Excel)
ДОСТАВКА И ОПЛАТА Способы оплаты - доставка на эл.почту - безналичная оплата
КУПИТЬИССЛЕДОВАНИЕ
- ОБНОВИТЬ ИССЛЕДОВАНИЕ НА ТЕКУЩУЮ ДАТУ
[/catlist]
Клиент 1
Клиент 2
Клиент 3
Клиент 4
Клиент 5
Клиент 6
Клиент 7
Клиент 8
Клиент 9
Клиент 10
Клиент 11
Клиент 12
Клиент 13
Клиент 14
Клиент 15
Клиент 16
Клиент 17
Клиент 18
Клиент 19
Клиент 20
Клиент 21
Клиент 22
Клиент 23
Клиент 24
Клиент 25
Клиент 26
Клиент 27
Клиент 28
Клиент 29
Клиент 30
Клиент 32
Клиент 33
Клиент 34
Клиент 35
Клиент 36
Клиент 37
Клиент 38
Клиент 39
Клиент 40
Клиент 41
Клиент 42
Клиент 43
Клиент 44
Клиент 45
Клиент 46
Клиент 47
Клиент 48
Клиент 49
Клиент 50
Клиент 51
Клиент 52
Клиент 53
Клиент 54
Клиент 55
Клиент 56
Клиент 57
Клиент 58
Клиент 59
Клиент 60
Клиент 61
Клиент 62
Клиент 63
Клиент 64
Клиент 65
Клиент 66
Клиент 67
Клиент 68
Клиент 69
Клиент 70
Клиент 71
Клиент 72
Клиент 73
Клиент 74
Клиент 75
Клиент 76
Клиент 77
Клиент 78
Клиент 79
Клиент 80
Клиент 81
Клиент 82
Клиент 83
Клиент 84
Клиент 85
Клиент 86