О КОМПАНИИ КОНТАКТЫ ОТЗЫВЫ

Задать вопрос
+7 (342) 207-16-22
Заказать звонок
Готовые исследования - Маркетинговые исследования рынка товаров - Россия - Продукты питания и напитки - Молочные продукты
Готовое маркетинговое исследование:

Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы

Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 23560
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Страна: Россия
Количество страниц: 356 стр. (86 графиков, 84 диаграммы и 186 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Получить демоверсию отчёта
ДОСТАВКА И ОПЛАТА Способы оплаты
доставка на email безналичная оплата
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
63 750 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЦЕНА ИССЛЕДОВАНИЯС ОБНОВЛЕННЫМИ ДАННЫМИ
 КУПИТЬ

ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
Сотрудник 5 Сотрудник 7
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика

13 000+ готовых отчетов в продаже

Анализ рынков с 2009 года

Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Клиент 14 Клиент 15
Клиент 30 Клиент 17
Клиент 16 Клиент 18
Клиент 19 Клиент 20
Клиент 21 Клиент 22
Клиент 23 Клиент 24
Клиент 25 Клиент 26
Клиент 27 Клиент 28
Клиент 29 Клиент 8
Клиент на Якицкой магистрали Клиент 7
Клиент 1 Клиент 2
Клиент 3 Клиент 9
Клиент 4 Клиент 5
Клиент 10 Клиент 11
Клиент 12 Клиент 13
Клиент 31 Клиент 32
Клиент 49 Клиент 50
Клиент 51 Клиент 52
Логотип компании Логотип AZP
Клиент 53 Клиент 54
Клиент 55 Клиент 56
Клиент 33 Клиент 34
Клиент 35 Клиент 36
Клиент 37 Клиент 38
Клиент 39 Клиент 40
Клиент 41 Клиент 42
Клиент 43 Клиент 44
Клиент 45 Клиент 46
Клиент 47 Клиент 48
Клиент 58 Клиент 59
Клиент 60 Клиент 61
Клиент 62 Клиент 63
Клиент 64 Клиент 65
Клиент 66 Клиент 67
Клиент 68 Клиент 69
Клиент 70 Клиент 71
Клиент 72 Клиент 73
Клиент 74 Клиент 75
Клиент 76 Клиент 77
Клиент 78 Клиент 79
Клиент 80 Клиент 81
Клиент 82 Клиент 83
Клиент 84 Клиент 85
Клиент 86 Клиент 70
Отзывы наших клиентов

Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.

Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.

ООО "Ергач" ООО "УЛЬТРАДЕКОР ГМХ" ООО "БЕЛЛА Восток" ООО "ДАНА" АО "ОХК "УРАЛХИМ" СГТУ имени Гагарина Ю. А. OOO "Промышленные Системы" OOO "Астрон Билдингс" ЗАО "Тандер" ОАО "Башспирт" Dairygold Deutschland Handels GmbH ООО "Шэффлер Руссланд" SIA "ROSVI" ООО "ББС" ООО "Синтек" ООО "Издательский дом "Деловой подход"
×

Описание маркетингового исследования


Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 356 стр. (86 графиков, 84 диаграммы и 186 таблиц)

НОВОСТИ РЫНКА
Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы В 2025 году сыродельческая отрасль России продемонстрировала стабильный рост, достигнув объёма выпуска в размере **1,4 миллиона тонн**, включающего также производство детского творога и специализированных творожных продуктов для малышей. Это превышение составило порядка **2,1%** относительно аналогичного периода предыдущего года, демонстрируя устойчивое развитие отрасли.



По итогам 2025 года наибольший вклад в общий объём продукции внёс Центральный федеральный округ, где доля сыров и молочных изделий составила примерно **46,1%**. Данный регион традиционно лидирует среди российских регионов по производству молочной продукции благодаря благоприятному климату и высокой эффективности местных предприятий.



На протяжении периода 2023–2025 годов наблюдалось повышение средней цены производителей мягких сыров, которое достигло уровня **12,5%**, увеличившись с **498 929,2 рублей за тонну** до **561 093,3 рубля за тонну**. Однако уже в августе текущего (2026) года средняя стоимость мягких сыров показала снижение, составив **522 074,1 рубля за тонну**, что соответствует падению стоимости на **6,8%** по сравнению с предыдущим месяцем.



За рассматриваемый трёхлетний период наиболее значительным оказался прирост цен на твёрдые, полутвёрдые и мягкие сыры именно в 2025 году — темпы роста достигли показателя **17,6%**. В августе 2026 года была зафиксирована тенденция снижения средней розничной цены твердых сыров на **0,1%**, что позволило зафиксировать среднюю цену в **944,1 рубля за килограмм**.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России по состоянию на август 2026 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Россия и регионы РФ

Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
  • Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)
  • Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Сыр и творог, включая творог и творожные продукты для детей раннего возраста (тонн)
  • Сыры (тонн)
  • Творог (тонн)
  • Творог и творожные продукты для детей раннего возраста (тонн)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Сыры мягкие (руб./тонн)
  • Сыры полутвердые (руб./тонн)
  • Сыры твердые (руб./тонн)
  • Сыры рассольные (руб./тонн)
  • Сыры плавленые (руб./тонн)
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов (руб./тонн)
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности (руб./тонн)
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности (руб./тонн)
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности (руб./тонн)
  • Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности (руб./тонн)
  • Творог и творожные продукты для детей раннего возраста (руб./тонн)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Сыры твердые, полутвердые и мягкие (руб./кг)
  • Сыры плавленые (руб./кг)
  • Национальные сыры и брынза (руб./кг)
  • Творог (руб./кг)
  • Творожок детский (руб./кг)

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Сыры и творог (тонн, тыс. долл.)

В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ:



Основные разделы маркетингового исследования


Анализ текущих показателей социально-экономического развития России
Экономические показатели отрасли
Объем спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Производство сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Отгрузки сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Складские запасы сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Крупнейшие производители отрасли в России
Цены производителей на сыры и творог, в т.ч. для детского питания в России
Розничные цены на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Анализ импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Анализ экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России
Анализ факторов, оказывающих влияние на развитие рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания
Прогноз развития рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России на 2026-2030 гг.
Профили компаний-производителей сыров и творога, в т.ч. для детского питания
Список контрактов по государственным закупкам


ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Центральный Банк РФ
  • Оценки экспертов отрасли
  • Материалы компаний-производителей и участников рынка


Структура исследования


1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения

2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

2.1 Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.

2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.

2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.

2.4 Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2 кв. 2026 гг.

2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.

2.5 Финансовая эффективность производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2025 гг.

2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.

3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.

3.1 Объем спроса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг.

3.1.1 Динамика объема спроса на сыры и творог, в т.ч. для детского питания по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания

3.2 Объем предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг.

3.2.1 Динамика объема предложения сыров и творога, в т.ч. для детского питания по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания

3.3 Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг.

4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ

4.1 Производство сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в 2022 - август 2026 гг.

4.1.1 Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.2 Производство сыров в 2022 - август 2026 гг.

4.2.1 Динамика объема производства сыров по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства сыров в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства сыров по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сыров по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сыров в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.3 Производство творога в 2022 - август 2026 гг.

4.3.1 Динамика объема производства творога по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства творога в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства творога по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства творога по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства творога в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

4.4 Производство творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в 2022 - август 2026 гг.

4.4.1 Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по годам в 2022-2025 гг.
4.4.2 Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ

5.1 Отгрузки сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2021 - август 2026 гг.

5.1.1 Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ

6.1 Складские запасы сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2021 - август 2026 гг.

6.1.1 Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания по месяцам в 2025 - август 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг.

7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ

7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг.

7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.

7.2 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг.

7.2.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.2.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.2.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.

8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЫРЫ И ТВОРОГ, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ

8.1 Цены производителей на сыры мягкие в 2023 - август 2026 гг.

8.1.1 Динамика средних цен производителей на сыры мягкие по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на сыры мягкие по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на сыры мягкие по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на сыры мягкие в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.2 Цены производителей на сыры полутвердые в 2023 - август 2026 гг.

8.2.1 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на сыры полутвердые по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на сыры полутвердые в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.3 Цены производителей на сыры твердые в 2023 - август 2026 гг.

8.3.1 Динамика средних цен производителей на сыры твердые по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на сыры твердые по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на сыры твердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на сыры твердые по федеральным округам в 2026 г.
8.3.5 Средние цены производителей на сыры твердые в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.4 Цены производителей на сыры рассольные в 2023 - август 2026 гг.

8.4.1 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на сыры рассольные по федеральным округам в 2026 г.
8.4.5 Средние цены производителей на сыры рассольные в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.5 Цены производителей на сыры плавленые в 2023 - август 2026 гг.

8.5.1 Динамика средних цен производителей на сыры плавленые по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.5.2 Динамика средних цен производителей на сыры плавленые по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.5.3 Динамика средних цен производителей на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.5.4 Сравнение средних цен производителей на сыры плавленые по федеральным округам в 2026 г.
8.5.5 Средние цены производителей на сыры плавленые в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.6 Цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в 2023 - август 2026 гг.

8.6.1 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.6.2 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.6.3 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.6.4 Сравнение средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по федеральным округам в 2026 г.
8.6.5 Средние цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.7 Цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в 2023 - август 2026 гг.

8.7.1 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.7.2 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.7.3 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.7.4 Сравнение средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по федеральным округам в 2026 г.
8.7.5 Средние цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.8 Цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в 2023 - август 2026 гг.

8.8.1 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.8.2 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.8.3 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.8.4 Сравнение средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по федеральным округам в 2026 г.
8.8.5 Средние цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.9 Цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в 2023 - август 2026 гг.

8.9.1 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.9.2 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.9.3 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.9.4 Сравнение средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по федеральным округам в 2026 г.
8.9.5 Средние цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.10 Цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в 2023 - август 2026 гг.

8.10.1 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.10.2 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.10.3 Динамика средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.10.4 Сравнение средних цен производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по федеральным округам в 2026 г.
8.10.5 Средние цены производителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

8.11 Цены производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в 2023 - август 2026 гг.

8.11.1 Динамика средних цен производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по годам в 2023 - август 2026 гг.
8.11.2 Динамика средних цен производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
8.11.3 Динамика средних цен производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
8.11.4 Сравнение средних цен производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по федеральным округам в 2026 г.
8.11.5 Средние цены производителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в федеральных округах по месяцам в 2023 - август 2026 гг.

9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ

9.1 Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в 2023 - август 2026 гг.

9.1.1 Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.2 Розничные цены на сыры плавленые в 2023 - август 2026 гг.

9.2.1 Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.2 Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.3 Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.2.4 Сравнение средних розничных цен на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.2.5 Средние розничные цены на сыры плавленые в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.2.6 Средние розничные цены на сыры плавленые в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.2.7 Средние розничные цены на сыры плавленые в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.3 Розничные цены на национальные сыры и брынзу в 2023 - август 2026 гг.

9.3.1 Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.2 Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.3 Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.3.4 Сравнение средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.3.5 Средние розничные цены на национальные сыры и брынзу в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.3.6 Средние розничные цены на национальные сыры и брынзу в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.3.7 Средние розничные цены на национальные сыры и брынзу в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.4 Розничные цены на творог в 2023 - август 2026 гг.

9.4.1 Динамика средних розничных цен на творог по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.2 Динамика средних розничных цен на творог по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.3 Динамика средних розничных цен на творог по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.4.4 Сравнение средних розничных цен на творог по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.4.5 Средние розничные цены на творог в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.4.6 Средние розничные цены на творог в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.4.7 Средние розничные цены на творог в регионах России по месяцам в 2026 г.

9.5 Розничные цены на творожок детский в 2023 - август 2026 гг.

9.5.1 Динамика средних розничных цен на творожок детский по годам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.2 Динамика средних розничных цен на творожок детский по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.3 Динамика средних розничных цен на творожок детский по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг.
9.5.4 Сравнение средних розничных цен на творожок детский по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.5.5 Средние розничные цены на творожок детский в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг.
9.5.6 Средние розничные цены на творожок детский в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.5.7 Средние розничные цены на творожок детский в регионах России по месяцам в 2026 г.

10 АНАЛИЗ ИМПОРТА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.

10.1 Импорт сыров и творога в 2022 - март 2025 гг.

10.1.1 Динамика объема импорта сыров и творога по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта сыров и творога по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта сыров и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сыров и творога в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта сыров и творога по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены импорта сыров и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг.

10.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сыров и творога, в т.ч. для детского питания в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)

10.3 Рейтинг российских компаний-получателей сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2024 г. (с объемами поставок)

11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *

*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.

11.1 Экспорт сыров и творога в 2021 - март 2025 гг.

11.1.1 Динамика объема экспорта сыров и творога по годам в 2022-2025 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта сыров и творога по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта сыров и творога по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта сыров и творога по странам назначения в 2024 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сыров и творога в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта сыров и творога по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.7 Динамика цены экспорта сыров и творога по странам назначения в 2022-2024 гг.

11.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2024 г. (с объемами поставок)

11.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей сыров и творога, в т.ч. для детского питания, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)

12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

13.1 Производство и потребление на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.1.1 Объем и динамика производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.2 Спрос и предложение на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.2.1 Объем и динамика спроса на сыры и творог, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.3 Импорт и экспорт сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

13.3.1 Объем и динамика импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ

15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ СЫРОВ И ТВОРОГА, В Т.Ч. ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ В РОССИИ

Список графиков, диаграмм и таблиц


Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства сыров в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства сыров в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства сыров в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства творога в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства творога в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства творога в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 25 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
График 26 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 27 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 28 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 29 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 30 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры твердые в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 31 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры твердые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 32 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры рассольные в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 33 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры рассольные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 34 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры плавленые в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 35 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры плавленые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 36 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 37 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 38 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 39 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 40 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 41 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 42 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 43 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 44 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 45 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 46 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 47 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
График 48 - Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 49 - Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 50 - Динамика средних розничных цен на сыры плавленые в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 51 - Динамика средних розничных цен на сыры плавленые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 52 - Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 53 - Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 54 - Динамика средних розничных цен на творог в России в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 55 - Динамика средних розничных цен на творог в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 56 - Динамика средних розничных цен на творожок детский в РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 57 - Динамика средних розничных цен на творожок детский в РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
График 58 - Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 59 - Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 60 - Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 61 - Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 62 - Динамика импорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 63 - Динамика импорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 64 - Динамика цены импорта сыров и творога в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 65 - Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 66 - Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 67 - Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 68 - Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 69 - Динамика экспорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 70 - Динамика экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 71 - Динамика цены экспорта сыров и творога в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 72 - Динамика объема производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 73 - Динамика объема спроса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 74 - Динамика объема предложения сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 75 - Динамика объема импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 76 - Динамика объема экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 77 - Динамика объема производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 78 - Динамика объема спроса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 79 - Динамика объема предложения сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 80 - Динамика объема импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 81 - Динамика объема экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 82 - Динамика объема производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 83 - Динамика объема спроса на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 84 - Динамика объема предложения сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 85 - Динамика объема импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 86 - Динамика объема экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства сыров и творога, в т.ч. для детского питания в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по видам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства сыров в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства сыров по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства сыров по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства сыров в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства творога в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства творога по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства творога по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства творога в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Структура российского производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Изменение структуры российского производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 23 - Динамика объема производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 24 - Динамика объема отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в (тонн) по месяцам, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 25 - Динамика объема складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России в (тонн) на конец месяца, январь-август 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 26 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 27 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 28 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 29 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 30 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 31 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 32 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 33 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры полутвердые по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 34 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры твердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 35 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры твердые по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 36 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 37 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры рассольные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 38 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 39 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры плавленые по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 40 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 41 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 42 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 43 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 44 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 45 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 46 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 47 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 48 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 49 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 50 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 51 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 52 - Динамика средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 53 - Сравнение средних розничных цен на сыры твердые, полутвердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 54 - Динамика средних розничных цен на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 55 - Сравнение средних розничных цен на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 56 - Динамика средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 57 - Сравнение средних розничных цен на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 58 - Динамика средних розничных цен на творог по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 59 - Сравнение средних розничных цен на творог по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 60 - Динамика средних розничных цен на творожок детский по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 61 - Сравнение средних розничных цен на творожок детский по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 62 - Объемы импорта сыров и творога по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 63 - Объемы импорта сыров и творога по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 64 - Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 65 - Структура импорта сыров и творога по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 66 - Объемы экспорта сыров и творога по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 67 - Объемы экспорта сыров и творога по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 68 - Структура экспорта сыров и творога по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 69 - Структура экспорта сыров и творога по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 70 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 71 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 72 - Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 73 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 74 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 75 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 76 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 77 - Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 78 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 79 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 80 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 81 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 82 - Динамика доли импорта на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 83 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 84 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)

Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов, в России в 2022 - 2 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции; детского питания и диетических пищевых продуктов по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства сыра и творога, включая творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства сыров в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства сыров в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства сыров в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства сыров в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства сыров в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства творога в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства творога в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства творога в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства творога в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства творога в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы производства творога и творожных продуктов для детей раннего возраста в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России по месяцам в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы отгрузок сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ по месяцам, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России на конец месяца в 2025 - август 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 41 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 42 - Объемы складских запасов сыров и творога, в т.ч. для детского питания в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-август 2026 г., (тонн)
Таблица 43 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 44 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 45 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 46 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 47 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 50 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство детского питания и диетических пищевых продуктов (10.86)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 51 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 52 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 53 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 54 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 55 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 56 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 57 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 58 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 59 - Цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 60 - Цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 61 - Цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 62 - Цены производителей для российских потребителей на сыры полутвердые в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 63 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры твердые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 64 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры твердые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 65 - Цены производителей для российских потребителей на сыры твердые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 66 - Цены производителей для российских потребителей на сыры твердые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 67 - Цены производителей для российских потребителей на сыры твердые в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 68 - Цены производителей для российских потребителей на сыры твердые в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 69 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 70 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 71 - Цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 72 - Цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 73 - Цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 74 - Цены производителей для российских потребителей на сыры рассольные в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 75 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 76 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 77 - Цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 78 - Цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 79 - Цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 80 - Цены производителей для российских потребителей на сыры плавленые в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 81 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 82 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 83 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 84 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 85 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 86 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 87 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 88 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 89 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 90 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 91 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 92 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов обезжиренный, не более 1,8% жирности в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 93 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 94 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 95 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 96 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 97 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 98 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 2% до 3,8% жирности в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 99 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 100 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 101 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 102 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 103 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 104 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 4% до 11% жирности в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 105 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 106 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 107 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 108 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 109 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 110 - Цены производителей для российских потребителей на творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов от 12% до 18% жирности в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 111 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 112 - Средние цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 113 - Цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 114 - Цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 115 - Цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 116 - Цены производителей для российских потребителей на творог и творожные продукты для детей раннего возраста в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 117 - Средние розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 118 - Средние розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 119 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 120 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 121 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 122 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 123 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 124 - Розничные цены на сыры твердые, полутвердые и мягкие в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 125 - Средние розничные цены на сыры плавленые в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 126 - Средние розничные цены на сыры плавленые по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 127 - Розничные цены на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 128 - Розничные цены на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 129 - Розничные цены на сыры плавленые в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 130 - Розничные цены на сыры плавленые в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 131 - Розничные цены на сыры плавленые в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 132 - Розничные цены на сыры плавленые в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 133 - Средние розничные цены на национальные сыры и брынзу в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 134 - Средние розничные цены на национальные сыры и брынзу по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 135 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 136 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 137 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 138 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 139 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 140 - Розничные цены на национальные сыры и брынзу в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 141 - Средние розничные цены на творог в России по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 142 - Средние розничные цены на творог по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 143 - Розничные цены на творог в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 144 - Розничные цены на творог в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 145 - Розничные цены на творог в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 146 - Розничные цены на творог в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 147 - Розничные цены на творог в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 148 - Розничные цены на творог в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 149 - Средние розничные цены на творожок детский в РФ по месяцам в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 150 - Средние розничные цены на творожок детский по федеральным округам РФ в 2023 - август 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 151 - Розничные цены на творожок детский в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 152 - Розничные цены на творожок детский в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 153 - Розничные цены на творожок детский в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 154 - Розничные цены на творожок детский в ФО по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 155 - Розничные цены на творожок детский в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 156 - Розничные цены на творожок детский в регионах России по месяцам, январь-август 2026 г., (руб./кг)
Таблица 157 - Объемы импорта сыров и творога в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 158 - Объемы импорта сыров и творога в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 159 - Объемы импорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 160 - Объемы импорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 161 - Объемы импорта сыров и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 162 - Объемы импорта сыров и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 163 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыров и творога в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 164 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыров и творога в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 165 - Цена импорта сыров и творога в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 166 - Цена импорта сыров и творога в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 167 - Объемы импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 168 - Объемы импорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 169 - Объемы экспорта сыров и творога в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 170 - Объемы экспорта сыров и творога в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 171 - Объемы экспорта сыров и творога в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 172 - Объемы экспорта сыров и творога в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 173 - Объемы экспорта сыров и творога по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 174 - Объемы экспорта сыров и творога по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 175 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыров и творога в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 176 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыров и творога в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 177 - Цена экспорта сыров и творога в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 178 - Цена экспорта сыров и творога в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 179 - Объемы экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 180 - Объемы экспорта сыров и творога, в т.ч. для детского питания из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 181 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 182 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 183 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 184 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 185 - Баланс производства и потребления сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 186 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров и творога, в т.ч. для детского питания в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)


Рынок сыров и творожной продукции активно развивается в России, демонстрируя устойчивый рост благодаря повышению потребительского спроса и изменению структуры питания населения. Потребители проявляют интерес к качеству продуктов, предпочитая натуральные ингредиенты и продукцию здорового питания, включая детские продукты.



На сегодняшний день ключевыми тенденциями рынка являются увеличение популярности кисломолочных изделий с пониженным содержанием жира, расширение ассортимента детских продуктов, появление функциональных молочных товаров, обогащенных витаминами и минералами, развитие специализированных региональных брендов и локальных производителей, ориентированных на натуральность и экологичность производства.



Ключевые вызовы отрасли включают высокую стоимость сырья, нестабильность ценовых колебаний, недостаток квалифицированного персонала, сложности транспортировки и хранения молочной продукции, высокие требования к безопасности и качеству продукции, необходимость внедрения современных технологий и оборудования, изменения законодательных норм регулирования пищевой промышленности.



Крупнейшими игроками российского рынка являются крупные международные компании («Danone», «Campbell Soup Company»), российские производители («Кампина», «Сыробогатов», «Брест-Литовск») и местные предприятия малых форматов, способные оперативно реагировать на потребности местных потребителей. Они формируют здоровое конкурентное поле, предоставляя потребителям широкий выбор продукции различного уровня ценовой доступности.



Технологические инновации оказывают значительное влияние на рынок сыра и творога: применение инновационных методов пастеризации и стерилизации позволяет значительно продлить срок годности продукции, внедрение автоматизированных линий производства повышает эффективность процессов, использование современных упаковочных материалов улучшает условия хранения и увеличивает срок реализации продуктов. Развитие упаковки с антибактериальными свойствами, упаковка, продлевающая свежесть продукта, экологически чистая тара также становятся востребованными решениями.



Ожидается, что до 2030 года российский рынок сыров и творога будет демонстрировать стабильный рост, однако темпы роста зависят от экономической стабильности страны, политической обстановки, динамики доходов населения и мировых трендов потребления здоровых продуктов питания. В ближайшие годы акцент делается на повышение качества продукции, обеспечение её полной безопасности и экологической чистоты, развитие новых вкусов и функциональных свойств молочных продуктов, дальнейшее улучшение стандартов гигиены и санитарии производства.

КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
  • Поставщикам
  • Производителям
  • Инвесторам
  • Перевозчикам
  • Торговым компаниям
  • Участникам смежных рынков

Актуальная версия исследования: 01.01.2026

Обновление: ежемесячно

Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.


ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)


1. Федеральные округа:

Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский


2. Регионы России:

Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.


3. Страны (международные данные):

Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.


* - предварительные оценки и расчеты

Получить демоверсию отчёта

Вы смотрели

Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Анализ рынка сыров и творога, в т.ч. для детского питания в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
356 стр. (86 графиков, 84 диаграммы и 186 таблиц)
Перейти

Предыдущие исследования

Импорт и экспорт растительных восков, дегры и отходов жиропереработки в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт растительных восков, дегры и отходов жиропереработки в России в 2021-2025 годы
Перейти
Рынок растительных восков, дегры и отходов жиропереработки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок растительных восков, дегры и отходов жиропереработки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей на напряжение более 1000 В в Казахстане в 2022-2026 годы
 Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей на напряжение более 1000 В в Казахстане в 2022-2026 годы
Перейти
Рынок щитов распределительных и панелей на напряжение более 1000 В в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок щитов распределительных и панелей на напряжение более 1000 В в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей на напряжение не более 1000 В в Казахстане в 2022-2026 годы
 Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей на напряжение не более 1000 В в Казахстане в 2022-2026 годы
Перейти
Рынок щитов распределительных и панелей на напряжение не более 1000 В в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок щитов распределительных и панелей на напряжение не более 1000 В в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей в Казахстане в 2022-2026 годы
 Импорт и экспорт щитов распределительных и панелей в Казахстане в 2022-2026 годы
Перейти
Рынок щитов распределительных и панелей в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок щитов распределительных и панелей в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
ЗАПРОСИТЬ ОБНОВЛЕНИЕ
!
Дата последнего обновления: 05.08.2026
Внимание: исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Заказать звонок Задать вопрос Telegram



НАМ ДОВЕРЯЮТ КОМПАНИИ РАЗНЫХ ОТРАСЛЕЙ

Маркетинговые исследования и аналитика для принятия обоснованных бизнес-решений.
Клиент 1
Клиент 2
Клиент 3
Клиент 4
Клиент 5
Клиент 6
Клиент 7
Клиент 8
Клиент 9
Клиент 10
Клиент 11
Клиент 12
Клиент 13
Клиент 14
Клиент 15
Клиент 16
Клиент 17
Клиент 18
Клиент 19
Клиент 20
Клиент 21
Клиент 22
Клиент 23
Клиент 24
Клиент 25
Клиент 26
Клиент 27
Клиент 28
Клиент 29
Клиент 30
Клиент 32
Клиент 33
Клиент 34
Клиент 35
Клиент 36
Клиент 37
Клиент 38
Клиент 39
Клиент 40
Клиент 41
Клиент 42
Клиент 43
Клиент 44
Клиент 45
Клиент 46
Клиент 47
Клиент 48
Клиент 49
Клиент 50
Клиент 51
Клиент 52
Клиент 53
Клиент 54
Клиент 55
Клиент 56
Клиент 57
Клиент 58
Клиент 59
Клиент 60
Клиент 61
Клиент 62
Клиент 63
Клиент 64
Клиент 65
Клиент 66
Клиент 67
Клиент 68
Клиент 69
Клиент 70
Клиент 71
Клиент 72
Клиент 73
Клиент 74
Клиент 75
Клиент 76
Клиент 77
Клиент 78
Клиент 79
Клиент 80
Клиент 81
Клиент 82
Клиент 83
Клиент 84
Клиент 85
Клиент 86
ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414.

© 2012-2026 Alto Consulting Group
Запрещено копировать и распространять материалы с нашего сайта без письменного согласия правообладателя.
Навигация
Готовые исследования Наши услуги Отраслевые обзоры рынков Отзывы клиентов Исследование на заказ Политика конфиденциальности
Компания
Главная О компании Оплата и доставка Контакты
Связаться
info@alto-group.ru +7 (342) 207-16-22 Telegram
Исследования рынков Аналитика рынков
О компании Контакты Отзывы клиентов
+7 (342) 207-16-22
Задать вопрос Заказать звонок
Alto Consulting Group Маркетинговая аналитика