Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
183 стр. (55 графиков, 48 диаграмм и 86 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
183 стр. (55 графиков, 48 диаграмм и 86 таблиц)
Готовые исследования
- Маркетинговые исследования рынка товаров
- Россия
- Масложировая продукция и яйца - Соусы и приправы
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 266
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 183 стр. (55 графиков, 48 диаграмм и 86 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 183 стр. (55 графиков, 48 диаграмм и 86 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
По данным 2025 года, производство майонезной продукции в России составило 830,8 тысяч тонн, что является приростом на 2,1% относительно аналогичного периода предыдущего года. Лидерами среди федеральных округов стали регионы Приволжского федерального округа, доля которых достигла около 48,7% всего российского производства.
За период с 2023 по 2025 годы средние цены производителей майонезов продемонстрировали устойчивый рост — общий индекс цен увеличился примерно на 13,7%. Так, в среднем производители реализовывали продукцию по цене 117 143,4 рубля за тонну в 2023 году, однако уже к концу 2025 года стоимость поднялась до уровня 133 144,1 рубля за тонну.
На протяжении последнего года наблюдалась положительная динамика средней стоимости производителей в разрезе каждого отдельного месяца. Например, в декабре 2025 года произошел дополнительный прирост цен на 1,8% по сравнению с предыдущим месяцем, зафиксировавшаяся средняя цена составила 131 949,8 рублей за тонну.
Анализируя динамику роста розничной цены майонеза, видно, что наибольший скачок был зафиксирован именно в 2025 году (темп прироста достигал 7,5%). По итогам декабря 2025 года средняя розничная цена майонеза увеличилась лишь незначительно — всего на 0,1% и составила 316,0 рублей за килограмм продукта.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка майонеза в России по состоянию на декабрь 2025 г.
По данным 2025 года, производство майонезной продукции в России составило 830,8 тысяч тонн, что является приростом на 2,1% относительно аналогичного периода предыдущего года. Лидерами среди федеральных округов стали регионы Приволжского федерального округа, доля которых достигла около 48,7% всего российского производства.За период с 2023 по 2025 годы средние цены производителей майонезов продемонстрировали устойчивый рост — общий индекс цен увеличился примерно на 13,7%. Так, в среднем производители реализовывали продукцию по цене 117 143,4 рубля за тонну в 2023 году, однако уже к концу 2025 года стоимость поднялась до уровня 133 144,1 рубля за тонну.
На протяжении последнего года наблюдалась положительная динамика средней стоимости производителей в разрезе каждого отдельного месяца. Например, в декабре 2025 года произошел дополнительный прирост цен на 1,8% по сравнению с предыдущим месяцем, зафиксировавшаяся средняя цена составила 131 949,8 рублей за тонну.
Анализируя динамику роста розничной цены майонеза, видно, что наибольший скачок был зафиксирован именно в 2025 году (темп прироста достигал 7,5%). По итогам декабря 2025 года средняя розничная цена майонеза увеличилась лишь незначительно — всего на 0,1% и составила 316,0 рублей за килограмм продукта.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка майонеза в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке майонеза в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке майонеза в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство приправ и пряностей (10.84)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Майонезы (тонн)
- Соусы майонезные (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Майонезы (руб./тонн)
- Соусы майонезные (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Майонез (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Соус майонез (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МАЙОНЕЗА:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей приправ и пряностей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей приправ и пряностей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей приправ и пряностей в России в 2021-2024 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ МАЙОНЕЗА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
3.1 Объем спроса на рынке майонеза в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на майонез по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке майонеза
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза
3.1.2 Доля импорта на рынке майонеза
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза
3.2 Объем предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения майонеза по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке майонеза
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства майонеза
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке майонеза
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства майонеза
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МАЙОНЕЗА В РОССИИ
4.1 Производство майонеза в 2022-2025 гг. (в целом)
4.1.1 Динамика объема производства майонеза по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства майонеза по видам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства майонеза по видам в 2022-2025 гг.
4.2 Производство майонезов в 2022 - декабрь 2025 гг.
4.2.1 Динамика объема производства майонезов по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства майонезов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства майонезов по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.2.5 Динамика объема производства майонезов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.2.2 Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства майонезов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства майонезов по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.2.5 Динамика объема производства майонезов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.3 Производство соусов майонезных в 2022 - декабрь 2025 гг.
4.3.1 Динамика объема производства соусов майонезных по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства соусов майонезных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства соусов майонезных по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.3.5 Динамика объема производства соусов майонезных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.3.2 Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства соусов майонезных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства соусов майонезных по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4.3.5 Динамика объема производства соусов майонезных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК МАЙОНЕЗА В РОССИИ
5.1 Отгрузки майонеза в 2021 - декабрь 2025 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок майонеза по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок майонеза по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок майонеза по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ МАЙОНЕЗА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы майонеза в 2021 - декабрь 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов майонеза по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов майонеза в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов майонеза по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов майонеза в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов майонеза по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МАЙОНЕЗ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на майонезы в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на майонезы по годам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на майонезы по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на майонезы по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на майонезы по федеральным округам в 2025 г.
8.1.5 Средние цены производителей на майонезы в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на майонезы по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на майонезы по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на майонезы по федеральным округам в 2025 г.
8.1.5 Средние цены производителей на майонезы в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2 Цены производителей на соусы майонезные в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.1 Динамика средних цен производителей на соусы майонезные по годам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на соусы майонезные по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на соусы майонезные по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на соусы майонезные по федеральным округам в 2025 г.
8.2.5 Средние цены производителей на соусы майонезные в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на соусы майонезные по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на соусы майонезные по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на соусы майонезные по федеральным округам в 2025 г.
8.2.5 Средние цены производителей на соусы майонезные в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
9.1 Розничные цены на майонез в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.1 Динамика средних розничных цен на майонез по годам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на майонез по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2025 г.
9.1.5 Средние розничные цены на майонез в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на майонез в регионах России по годам в 2022-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на майонез в регионах России по месяцам в 2025 г.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на майонез по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2025 г.
9.1.5 Средние розничные цены на майонез в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на майонез в регионах России по годам в 2022-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на майонез в регионах России по месяцам в 2025 г.
10 АНАЛИЗ ИМПОРТА МАЙОНЕЗА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
10.1 Импорт соуса майонеза в 2021 - март 2025 гг.
10.1.1 Динамика объема импорта соуса майонеза по годам в 2021-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта соуса майонеза по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта соуса майонеза в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта соуса майонеза по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта соуса майонеза по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта соуса майонеза в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта соуса майонеза по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков майонеза в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
10.3 Рейтинг российских компаний-получателей майонеза в 2024 г. (с объемами поставок)
11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МАЙОНЕЗА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
11.1 Экспорт соуса майонеза в 2021 - март 2025 гг.
11.1.1 Динамика объема экспорта соуса майонеза по годам в 2021-2024 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта соуса майонеза по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2024 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта соуса майонеза в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта соуса майонеза по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.7 Динамика цены экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта соуса майонеза по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2024 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта соуса майонеза в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта соуса майонеза по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.7 Динамика цены экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков майонеза в 2024 г. (с объемами поставок)
11.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей майонеза в 2024 г. (с объемами поставок)
12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МАЙОНЕЗА
13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МАЙОНЕЗА В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
13.1 Производство и потребление на рынке майонеза в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.1 Объем и динамика производства майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2 Спрос и предложение на рынке майонеза в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.1 Объем и динамика спроса на майонез в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3 Импорт и экспорт майонеза в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.1 Объем и динамика импорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ МАЙОНЕЗА В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей приправ и пряностей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей приправ и пряностей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей приправ и пряностей нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей приправ и пряностей в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке майонеза в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства майонеза в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства майонезов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства майонезов в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 11 - Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства соусов майонезных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства соусов майонезных в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 14 - Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема отгрузок майонеза в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема отгрузок майонеза в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 17 - Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема складских запасов майонеза в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 19 - Динамика объема складских запасов майонеза в России на конец месяца в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 20 - Объемы складских запасов майонеза в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на майонезы в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 22 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на майонезы в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 23 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на соусы майонезные в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 24 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на соусы майонезные в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 25 - Динамика средних розничных цен на майонез в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
График 26 - Динамика средних розничных цен на майонез в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
График 27 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 28 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 30 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 31 - Динамика импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 32 - Динамика импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 33 - Динамика цены импорта соуса майонеза в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 34 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 35 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 36 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 37 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 38 - Динамика экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 39 - Динамика экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 40 - Динамика цены экспорта соуса майонеза в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 41 - Динамика объема производства майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема предложения майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема импорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема экспорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема производства майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема предложения майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема импорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема экспорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема производства майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 52 - Динамика объема спроса на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 53 - Динамика объема предложения майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 54 - Динамика объема импорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 55 - Динамика объема экспорта майонеза в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке майонеза в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства майонеза в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства майонеза в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства майонеза по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства майонеза по видам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства майонезов в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства майонезов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства майонезов по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства майонезов в России в (тонн) по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства соусов майонезных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства соусов майонезных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства соусов майонезных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства соусов майонезных в России в (тонн) по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика объема отгрузок майонеза в России в (тонн) по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 17 - Динамика объема складских запасов майонеза в России в (тонн) на конец месяца, январь-декабрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 18 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 19 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 20 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на майонезы по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 21 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на майонезы по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 22 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на соусы майонезные по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 23 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на соусы майонезные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 24 - Динамика средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
Диаграмма 25 - Сравнение средних розничных цен на майонез по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 26 - Объемы импорта соуса майонеза по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 27 - Объемы импорта соуса майонеза по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 28 - Структура импорта соуса майонеза по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 29 - Структура импорта соуса майонеза по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Объемы экспорта соуса майонеза по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 31 - Объемы экспорта соуса майонеза по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 32 - Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 33 - Структура экспорта соуса майонеза по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 34 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 35 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 36 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 37 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 38 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 39 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 40 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 41 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 42 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 43 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 44 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 45 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 46 - Динамика доли импорта на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 47 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 48 - Внешнеторговый баланс на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей приправ и пряностей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей приправ и пряностей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями приправ и пряностей, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей приправ и пряностей по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства майонеза по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства майонезов в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства майонезов в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства майонезов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства соусов майонезных в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства соусов майонезных в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства соусов майонезных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы отгрузок майонеза в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы отгрузок майонеза в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы отгрузок майонеза в федеральных округах РФ по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы складских запасов майонеза в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы складских запасов майонеза в России на конец месяца в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы складских запасов майонеза в России на конец месяца в 2024 - декабрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы складских запасов майонеза в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы складских запасов майонеза в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-декабрь 2025 г., (тонн)
Таблица 33 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 34 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 35 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 36 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство приправ и пряностей (10.84)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 37 - Средние цены производителей для российских потребителей на майонезы в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 38 - Средние цены производителей для российских потребителей на майонезы по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 39 - Цены производителей для российских потребителей на майонезы в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 40 - Цены производителей для российских потребителей на майонезы в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 41 - Цены производителей для российских потребителей на майонезы в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 42 - Цены производителей для российских потребителей на майонезы в ФО по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 43 - Средние цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 44 - Средние цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 45 - Цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 46 - Цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 47 - Цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 48 - Цены производителей для российских потребителей на соусы майонезные в ФО по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 49 - Средние розничные цены на майонез в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 50 - Средние розничные цены на майонез по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 51 - Розничные цены на майонез в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 52 - Розничные цены на майонез в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 53 - Розничные цены на майонез в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 54 - Розничные цены на майонез в ФО по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 55 - Розничные цены на майонез в регионах России по годам в 2022-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 56 - Розничные цены на майонез в регионах России по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 57 - Объемы импорта соуса майонеза в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 58 - Объемы импорта соуса майонеза в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 59 - Объемы импорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 60 - Объемы импорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 61 - Объемы импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 62 - Объемы импорта соуса майонеза по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 63 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта соуса майонеза в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 64 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта соуса майонеза в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 65 - Цена импорта соуса майонеза в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 66 - Цена импорта соуса майонеза в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 67 - Объемы импорта майонеза в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 68 - Объемы импорта майонеза в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 69 - Объемы экспорта соуса майонеза в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 70 - Объемы экспорта соуса майонеза в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 71 - Объемы экспорта соуса майонеза в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 72 - Объемы экспорта соуса майонеза в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 73 - Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 74 - Объемы экспорта соуса майонеза по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 75 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта соуса майонеза в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 76 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта соуса майонеза в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 77 - Цена экспорта соуса майонеза в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 78 - Цена экспорта соуса майонеза в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 79 - Объемы экспорта майонеза из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 80 - Объемы экспорта майонеза из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 81 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 82 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 83 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 84 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 85 - Баланс производства и потребления майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 86 - Баланс спроса и предложения на рынке майонеза в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок майонеза в России находится в состоянии активного развития, несмотря на существующие вызовы. В последние годы наблюдаются значительные изменения в структуре потребления, связанные с переходом потребителей к более здоровым продуктам питания. Это создает определенные сложности для традиционных производителей, которые должны адаптироваться к новым запросам рынка.
Основные тренды на рынке включают рост спроса на органические продукты и продукцию с низким содержанием сахара и жиров. Производители активно внедряют новые рецептуры, разрабатывают линейки продукции без искусственных добавок и консервантов. Технологические инновации также играют важную роль, способствуя улучшению качества продукции и оптимизации производственных процессов.
Среди ключевых игроков выделяются такие компании как "Эфко", "Юг Руси" и "НМЖК". Эти компании занимают лидирующие позиции благодаря широкому ассортименту продукции и мощной маркетинговой стратегии. Однако конкуренция усиливается за счет появления новых брендов, предлагающих экологичные и функциональные продукты.
Влияние глобальных экономических факторов, таких как инфляция и колебания валютных курсов, также оказывает воздействие на рынок. Рост цен на сырье и энергоресурсы увеличивает себестоимость производства, что может привести к повышению цен на конечную продукцию. Тем не менее, это стимулирует развитие внутреннего производства, что способствует укреплению позиций отечественных компаний.
Таким образом, российский рынок майонеза демонстрирует высокую динамичность и готовность к изменениям. В ближайшие годы ожидается усиление конкуренции между производителями, дальнейшее развитие сегмента здорового питания и увеличение доли местных брендов.
Основные тренды на рынке включают рост спроса на органические продукты и продукцию с низким содержанием сахара и жиров. Производители активно внедряют новые рецептуры, разрабатывают линейки продукции без искусственных добавок и консервантов. Технологические инновации также играют важную роль, способствуя улучшению качества продукции и оптимизации производственных процессов.
Среди ключевых игроков выделяются такие компании как "Эфко", "Юг Руси" и "НМЖК". Эти компании занимают лидирующие позиции благодаря широкому ассортименту продукции и мощной маркетинговой стратегии. Однако конкуренция усиливается за счет появления новых брендов, предлагающих экологичные и функциональные продукты.
Влияние глобальных экономических факторов, таких как инфляция и колебания валютных курсов, также оказывает воздействие на рынок. Рост цен на сырье и энергоресурсы увеличивает себестоимость производства, что может привести к повышению цен на конечную продукцию. Тем не менее, это стимулирует развитие внутреннего производства, что способствует укреплению позиций отечественных компаний.
Таким образом, российский рынок майонеза демонстрирует высокую динамичность и готовность к изменениям. В ближайшие годы ожидается усиление конкуренции между производителями, дальнейшее развитие сегмента здорового питания и увеличение доли местных брендов.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка майонеза в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
183 стр. (55 графиков, 48 диаграмм и 86 таблиц)
Производство уайт-спирита в Казахстане 2025: рост на 100,0% до 4,0 тыс. тонн
Производство манной крупы в России февраль 2026: рост выпуска и лидерство Сибири
Производство нитрата аммония в России 2025: снижение на 2,4% и доля ЦФО 35,5%
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
