Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
214 стр. (86 графиков, 25 диаграмм и 72 таблицы)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
214 стр. (86 графиков, 25 диаграмм и 72 таблицы)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 3279
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 214 стр. (86 графиков, 25 диаграмм и 72 таблицы)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
68 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 214 стр. (86 графиков, 25 диаграмм и 72 таблицы)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году в России было выпущено суммарное количество продукции колбасной группы — 646,9 тыс. тонн копченого мяса, что на 0,5% превышает показатели предшествующего года. Среди всех регионов страны наибольший вклад в производство колбасных изделий внес Центральный федеральный округ, доля которого составила примерно 52,7% от общего выпуска колбасной продукции.
За последние три года (с 2022 по 2024 годы), наблюдается заметный рост цен производителей на продукцию колбасную мясную полукопченую. Так, средняя стоимость за тонну выросла почти на 19,5%, увеличившись с уровня 307 311,3 рублей/тонну в 2022 году до 367 147,6 рублей/тонну в 2024-м.
На сентябрь 2025 года отмечена определенная коррекция ценовой динамики — зафиксирована небольшая отрицательная динамика средней стоимости производителя колбасных изделий, составлявшая примерно -1,7% относительно предыдущего месяца. Таким образом, средневзвешенный показатель средней цены составил уже 403 484,3 рубля/тонну, что отражает некоторую корректировку рынка данной категории товаров.
В 2024 году в России было выпущено суммарное количество продукции колбасной группы — 646,9 тыс. тонн копченого мяса, что на 0,5% превышает показатели предшествующего года. Среди всех регионов страны наибольший вклад в производство колбасных изделий внес Центральный федеральный округ, доля которого составила примерно 52,7% от общего выпуска колбасной продукции.За последние три года (с 2022 по 2024 годы), наблюдается заметный рост цен производителей на продукцию колбасную мясную полукопченую. Так, средняя стоимость за тонну выросла почти на 19,5%, увеличившись с уровня 307 311,3 рублей/тонну в 2022 году до 367 147,6 рублей/тонну в 2024-м.
На сентябрь 2025 года отмечена определенная коррекция ценовой динамики — зафиксирована небольшая отрицательная динамика средней стоимости производителя колбасных изделий, составлявшая примерно -1,7% относительно предыдущего месяца. Таким образом, средневзвешенный показатель средней цены составил уже 403 484,3 рубля/тонну, что отражает некоторую корректировку рынка данной категории товаров.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о российском рынке копченой колбасы из мяса по состоянию на март 2025 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка копченой колбасы из мяса в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияние мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке копченой колбасы из мяса, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов копченой колбасы из мяса по годам, округам и регионам РФ. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка копченой колбасы из мяса и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка копченой колбасы из мяса в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияние мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке копченой колбасы из мяса, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов копченой колбасы из мяса по годам, округам и регионам РФ. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка копченой колбасы из мяса и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)
- Производство колбасных изделий (10.13.2)
- Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2)
- Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах (47.22.2)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Изделия колбасные копченые мясные
- Колбасы (колбаски) полукопченые мясные
- Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные
- Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные
- Колбасы (колбаски) сырокопченые мажущейся консистенции мясные
- Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные
- Изделия колбасные копченые мясные прочие
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Колбасы (колбаски) полукопченые мясные
- Колбасы (колбаски) варено-копченые мясные
- Колбасы (колбаски) сырокопченые мясные
- Колбасы (колбаски) сыровяленые мясные
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Изделия колбасные копченые мясные
Основные разделы маркетингового исследования
РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
- Представлены до 6 российских компаний-производителей
По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.
В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
|
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Отчеты о розничных продажах
- Материалы компаний производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Выручка от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в РФ
4.1.1 Динамика выручки от продаж производителей по годам в 2022-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022-4 кв. 2024 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022-4 кв. 2024 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в России
4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей по годам в 2022-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022-4 кв. 2024 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022-4 кв. 2024 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.3 Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в России
4.3.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2024 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 4 кв. 2024 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 4 кв. 2024 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4 Финансовая эффективность производства соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в России
4.4.1 Динамика финансовой эффективность производства по годам в 2022-2024 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.5 Себестоимость производства соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в России
4.5.1 Динамика себестоимости производства по годам в 2022-2024 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2022 - 4 кв. 2024 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2022-2024 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2022 - 4 кв. 2024 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2022-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
(Объем рынка рассчитан без экспортных/импортных поставок по Таможенному союзу)
5.1 Объем предложения на рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг.
5.1.1 Объем предложения копченой колбасы из мяса по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке копченой колбасы из мяса
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке копченой колбасы из мяса
5.1.2 Доля импорта на рынке копченой колбасы из мяса
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке копченой колбасы из мяса
5.2 Объем складских запасов копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг.
5.2.1 Динамика объема складских запасов копченой колбасы из мяса
5.2.2 Объем складских запасов копченой колбасы из мяса в промышленности в федеральных округах РФ
5.2.2 Объем складских запасов копченой колбасы из мяса в промышленности в федеральных округах РФ
5.3 Объем спроса на копченую колбасу из мяса в 2023-2024 гг.
5.3.1 Динамика объема спроса копченой колбасы из мяса по годам
5.4 Дефицит/излишки копченой колбасы из мяса в России по годам в 2023-2024 гг.
6 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ
6.1 Производство изделий колбасных копченых мясных в 2022 - 2024 гг.
6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2022 - 2024 гг.
6.1.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022 - 2024 гг.
6.1.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.1.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022 - 2024 гг.
6.1.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.2 Производство колбас (колбасок) полукопченых мясных в 2022 - 2024 гг.
6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.2.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.2.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.2.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.2.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.3 Производство колбас (колбасок) варено-копченых мясных в 2022 - 2024 гг.
6.3.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.3.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.3.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.3.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.3.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.4 Производство колбас (колбасок) сырокопченых мясных в 2022 - 2024 гг.
6.4.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.4.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.4.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.4.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.4.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.5 Производство колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в 2022 - 2024 гг.
6.5.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.5.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.5.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.5.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.5.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.6 Производство колбас (колбасок) сыровяленых мясных в 2022 - 2024 гг.
6.6.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.6.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.6.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.6.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.6.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.7 Производство изделий колбасных копченых мясных прочих в 2022 - 2024 гг.
6.7.1 Динамика объема производства по годам в 2022-2024 гг.
6.7.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.7.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.7.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг.
6.7.3 Структура производства по федеральным округам РФ
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2021-2023 гг.
7.2 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2021-2023 гг.
7.3 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2) » в 2021-2023 гг.
7.4 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах (47.22.2)» в 2021-2023 гг.
7.2 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство колбасных изделий (10.13.2)» в 2021-2023 гг.
7.3 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля оптовая продуктами из мяса и мяса птицы (46.32.2) » в 2021-2023 гг.
7.4 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Торговля розничная продуктами из мяса и мяса птицы в специализированных магазинах (47.22.2)» в 2021-2023 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ ИЗ МЯСА В РФ
8.1 Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные
8.1.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по годам в 2022 - 2024 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.1.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.1.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.2 Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные
8.2.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по годам в 2022 - 2024 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.2.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.2.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.3 Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные
8.3.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по годам в 2022 - 2024 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.3.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.3.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.4 Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные
8.4.1 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по годам в 2022 - 2024 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.4.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам в 2024 г.
8.4.5 Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
9 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
9.1 Импорт изделий колбасных копченых мясных в 2022 - декабрь 2024 гг.
9.1.1 Динамика объема импорта изделий колбасных копченых мясных по годам
9.1.2 Динамика объемов импорта изделий колбасных копченых мясных по месяцам
9.1.3 Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам-поставщикам
9.1.4 Структура импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта изделий колбасных копченых мясных в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта изделий колбасных копченых мясных по годам
9.1.7 Динамика цены импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам
9.1.2 Динамика объемов импорта изделий колбасных копченых мясных по месяцам
9.1.3 Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам-поставщикам
9.1.4 Структура импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта изделий колбасных копченых мясных в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены импорта изделий колбасных копченых мясных по годам
9.1.7 Динамика цены импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам
9.2 Рейтинг зарубежных фирм-импортеров копченой колбасы из мяса в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
10 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
10.1 Экспорт изделий колбасных копченых мясных в 2022 - декабрь 2024 гг.
10.1.1 Динамика объема экспорта изделий колбасных копченых мясных по годам
10.1.2 Динамика объемов экспорта изделий колбасных копченых мясных по месяцам
10.1.3 Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам назначения
10.1.4 Структура экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта изделий колбасных копченых мясных в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта изделий колбасных копченых мясных по годам
10.1.7 Динамика цены экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения
10.1.2 Динамика объемов экспорта изделий колбасных копченых мясных по месяцам
10.1.3 Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам назначения
10.1.4 Структура экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта изделий колбасных копченых мясных в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены экспорта изделий колбасных копченых мясных по годам
10.1.7 Динамика цены экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения
10.2 Рейтинг российских фирм-экспортеров копченой колбасы из мяса в 2024 г. (с объемами поставок)
11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
12.1 Производство и потребление на рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.1 Объем и динамика российского производства копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2 Спрос и предложение на рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.1 Объем и динамика спроса копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3 Экспорт и импорт копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.1 Объем и динамика российского экспорта копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика российского импорта копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика российского импорта копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
13 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ ИЗ МЯСА
14 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм, таблиц и схем
Список графиков:
График 1 - Выручка от продаж соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий в России в 2022-2024 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика выручки от продаж соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий по кварталам в 2022-4 кв. 2024 гг., (млрд. руб.)
График 3 - Динамика объема российского рынка копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., (тонн)
График 4 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 5 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 6 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 7 - Динамика производства изделий колбасных копченых мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) полукопченых мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 15 - Динамика производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 22 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 23 - Динамика производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в 2022-2024 гг., (тонн)
График 25 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 26 - Динамика объема российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 27 - Динамика производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 28 - Динамика производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в основных регионах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 29 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих в 2022-2024 гг., (тонн)
График 30 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 31 - Динамика объема российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 32 - Динамика производства изделий колбасных копченых мясных прочих в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 33 - Динамика производства изделий колбасных копченых мясных прочих в основных регионах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
График 34 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж копченой колбасы из мяса на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2021-2023 г., (тыс. руб.)
График 35 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 36 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ по месяцам в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 37 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ, январь-декабрь 2023 г., (в процентах)
График 38 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ, январь-март 2025 г., (в процентах)
График 39 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ, январь 2023 – март 2025., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 40 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 41 - Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам в 2024 г. (в процентах)
График 42 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 43 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ по месяцам в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 44 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ, январь-декабрь 2023 г., (в процентах)
График 45 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ, январь-март 2025 г., (в процентах)
График 46 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ, январь 2023 – март 2025., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года))
График 47 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 48 - Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам в 2024 г. (в процентах)
График 49 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 50 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ по месяцам в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 51 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ, январь-декабрь 2023 г., (в процентах)
График 52 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ, январь-март 2025 г., (в процентах)
График 53 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ, январь 2023 – март 2025., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года))
График 54 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 55 - Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам в 2024 г. (в процентах)
График 56 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 57 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ по месяцам в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 58 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ, январь-декабрь 2023 г., (в процентах)
График 59 - Индексы средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ, январь-март 2025 г., (в процентах)
График 60 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ, январь 2023 – март 2025., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года))
График 61 - Динамика средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 62 - Сравнение средних цен производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам в 2024 г. (в процентах)
График 63 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 64 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 65 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 66 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 67 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 68 - Динамика российского импорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 69 - Объемы российского импорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тонн)
График 70 - Объемы российского импорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 71 - Динамика цены российского импорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 72 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 73 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 74 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 75 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 76 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 77 - Динамика российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 78 - Объемы российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тонн)
График 79 - Объемы российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 80 - Динамика цены российского экспорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 81 - Баланс производства и потребления копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 82 - Динамика объема российского рынка копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 83 - Динамика объема российского производства копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 84 - Динамика объема российского импорта копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке копченой колбасы из мяса в натуральном выражении в 2023-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Структура российского производства изделий колбасных копченых мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных копченых мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура российского производства колбас (колбасок) полукопченых мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства колбас (колбасок) полукопченых мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура российского производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Структура российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 12 - Изменение структуры российского производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 13 - Структура российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Изменение региональной структуры российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 16 - Региональная структура российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих по федеральным округам в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Изменение региональной структуры российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих в 2022-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 20 - Региональная структура российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура российского импорта изделий колбасных копченых мясных по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура российского импорта изделий колбасных копченых мясных по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Структура российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Динамика доли импортной продукции на российском рынке копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Объемы выручки производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий по регионам РФ 2022-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 2 - Объемы прибыли (убытка) от продаж соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий по регионам РФ в 2022-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса; колбасных изделий по регионам РФ в 2022-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 4 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 5 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 6 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 7 - Объемы производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 8 - Объемы производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 9 - Объемы производства колбас (колбасок) полукопченых мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 10 - Объемы производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 11 - Объемы производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 12 - Объемы производства колбас (колбасок) варено-копченых мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 18 - Объемы производства колбас (колбасок) сырокопченых мажущейся консистенции мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 21 - Объемы производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 22 - Региональная структура российского производства колбас (колбасок) сыровяленых мясных в 2022-2024 гг., (в процентах)
Таблица 23 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных прочих в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных прочих в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 25 - Объемы производства изделий колбасных копченых мясных прочих в федеральных округах РФ в 2022-2024 гг., (тонн)
Таблица 26 - Региональная структура российского производства изделий колбасных копченых мясных прочих в 2022-2024 гг., (в процентах)
Таблица 27 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса (10.13.1)» в 2021-2023 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные в РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 29 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 30 - Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 31 - Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 32 - Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 33 - Цены производителей на колбасы (колбаски) полукопченые мясные по ФО в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 34 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные в РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 35 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 38 - Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 39 - Цены производителей на колбасы (колбаски) варено-копченые мясные по ФО в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 40 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 41 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 42 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 43 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 44 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 45 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные по ФО в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 46 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные в РФ по месяцам в 2022 - март 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 47 - Средние цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 48 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 49 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 50 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 51 - Цены производителей на колбасы (колбаски) сыровяленые мясные по ФО в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 53 - Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 54 - Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы импорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 56 - Объемы российского импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 57 - Объемы российского импорта изделий колбасных копченых мясных по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 58 - Цена импорта изделий колбасных копченых мясных в России в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 59 - Цена импорта изделий колбасных копченых мясных в России по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 60 - Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 61 - Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 62 - Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 63 - Объемы экспорта изделий колбасных копченых мясных в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 64 - Объемы российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 65 - Объемы российского экспорта изделий колбасных копченых мясных по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 66 - Цена экспорта изделий колбасных копченых мясных в России в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 67 - Цена экспорта изделий колбасных копченых мясных в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 68 - Баланс производства и потребления копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 69 - Объем рынка копченой колбасы из мяса в 2023-2024 гг. и прогноз до 2030 г., (тонн)
Российский рынок копченой колбасы из мяса демонстрирует стабильный рост, несмотря на влияние экономических и социальных факторов. В последние годы наблюдается усиление спроса на качественные продукты, что стимулирует развитие отрасли. Основные тренды включают стремление к здоровому питанию, внимание к экологичности производства и увеличение интереса к локальным брендам.
Среди ключевых факторов, влияющих на рынок, можно выделить растущее потребление среди населения среднего возраста и развитие сегмента HoReCa (отели, рестораны, кафе). Внедрение новых технологий позволяет улучшать качество продукции и расширять ассортимент. Особое внимание уделяется разработке продуктов с пониженным содержанием соли и жиров, что соответствует современным стандартам здоровья и благополучия.
Прогнозы до 2029 года показывают устойчивый рост рынка, поддерживаемый увеличением потребительских доходов и изменениями в структуре потребления. Ожидается, что спрос на продукцию премиум-класса будет расти быстрее, чем на традиционные виды колбас. Однако конкуренция усиливается, что требует от производителей активного внедрения инноваций и улучшения производственных процессов.
В целом, российский рынок копченой колбасы из мяса остается перспективным и динамично развивающимся, что создает благоприятные условия для дальнейшего роста и освоения новых рыночных ниш.
Среди ключевых факторов, влияющих на рынок, можно выделить растущее потребление среди населения среднего возраста и развитие сегмента HoReCa (отели, рестораны, кафе). Внедрение новых технологий позволяет улучшать качество продукции и расширять ассортимент. Особое внимание уделяется разработке продуктов с пониженным содержанием соли и жиров, что соответствует современным стандартам здоровья и благополучия.
Прогнозы до 2029 года показывают устойчивый рост рынка, поддерживаемый увеличением потребительских доходов и изменениями в структуре потребления. Ожидается, что спрос на продукцию премиум-класса будет расти быстрее, чем на традиционные виды колбас. Однако конкуренция усиливается, что требует от производителей активного внедрения инноваций и улучшения производственных процессов.
В целом, российский рынок копченой колбасы из мяса остается перспективным и динамично развивающимся, что создает благоприятные условия для дальнейшего роста и освоения новых рыночных ниш.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка копченой колбасы из мяса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
214 стр. (86 графиков, 25 диаграмм и 72 таблицы)
Анализ рынка государственных и коммерческих закупок терек в России в 2026 году
60 стр. (4 графика, 10 диаграмм и 7 таблиц)
Анализ импорта и экспорта мешков и сумок, включая конические, из полимеров этилена в Турции в 2021-2025 годы
50 стр. (18 графиков, 4 диаграмм и 16 таблиц)
Анализ рынка прутков и профилей алюминиевых в Турции: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
118 стр. (14 графиков, 11 диаграмм и 6 таблиц)
Предыдущие исследования
Рынок конструкций строительных сборных из бетона в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Импорт и экспорт плиток, плит, кирпичей и изделий аналогичных из цемента, бетона или искусственного камня в Казахстане в 2019-2023 годы
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
