Анализ рынка готовых блюд в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
400 стр. (67 графиков, 94 диаграммы и 102 таблицы)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка готовых блюд в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
400 стр. (67 графиков, 94 диаграммы и 102 таблицы)
Готовые исследования
- Маркетинговые исследования рынка товаров
- Россия
- Продукты питания и напитки
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка готовых блюд в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка готовых блюд в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 3355
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 400 стр. (67 графиков, 94 диаграммы и 102 таблицы)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
68 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Описание маркетингового исследования
Анализ рынка готовых блюд в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 400 стр. (67 графиков, 94 диаграммы и 102 таблицы)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году пищевая промышленность России зафиксировала значительный рост выпуска готовой продукции — общий объём составил 374,2 тысячи тонн, что на 22,4% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Этот впечатляющий прирост обусловлен положительной динамикой отечественного рынка питания и увеличением спроса на готовые блюда среди населения.
Наиболее значительная доля производимой пищевой продукции пришлась на Центральный федеральный округ, который обеспечил примерно 54,6% совокупного объёма производства по стране. Именно этот регион демонстрирует устойчивый рост популярности и востребованности своей кулинарной продукции, что подтверждается лидерскими позициями по объему выпускаемых готовых блюд и кулинарных изделий.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка готовых блюд в России по состоянию на ноябрь 2025 г.
В 2024 году пищевая промышленность России зафиксировала значительный рост выпуска готовой продукции — общий объём составил 374,2 тысячи тонн, что на 22,4% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Этот впечатляющий прирост обусловлен положительной динамикой отечественного рынка питания и увеличением спроса на готовые блюда среди населения.Наиболее значительная доля производимой пищевой продукции пришлась на Центральный федеральный округ, который обеспечил примерно 54,6% совокупного объёма производства по стране. Именно этот регион демонстрирует устойчивый рост популярности и востребованности своей кулинарной продукции, что подтверждается лидерскими позициями по объему выпускаемых готовых блюд и кулинарных изделий.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка готовых блюд в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке готовых блюд в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем видимого потребления на рынке готовых блюд в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)
- Производство прочих пищевых продуктов (10.89)
- Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)
- Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Продукты пищевые готовые и блюда (готовые, т. е. приготовленные, приправленные и подвергнутые тепловой обработке пищевые продукты и блюда в вакуумной упаковке или в форме баночных консервов) (тонн)
- Продукты пищевые готовые и блюда на основе мяса, мясных субпродуктов или крови (первые обеденные блюда с мясом: супы с мясом бобовые; борщи, щи, свекольники, бульоны; супы с мясом из макаронных изделий, крупяные, овощные, овоще-бобовые, овоще-крупяные) (тонн)
- Продукты пищевые готовые и блюда на основе рыбы, ракообразных и моллюсков (тонн)
- Продукты пищевые готовые и блюда на основе овощей (первые обеденные блюда без мяса: супы без мяса бобовые; борщи, щи, свекольники овощные, овоще-бобовые, овоще-крупяные) (тонн)
- Продукты пищевые готовые и блюда на основе макаронных изделий (супы без мяса из макаронных изделий) (тонн)
- Продукты пищевые готовые и блюда прочие (первые и вторые обеденные блюда с мясом или без мяса: вареники с картофелем (полуфабрикаты); пюре картофельное, не требующее варки; супы фруктовые; каши бобовые; каши крупяные; макаронники, лапшевники; блюда овощные; блюда овоще-бобовые, овоще-крупяные; пельмени, начинки, фарш сушеный; пловы и другие блюда из риса; крупеники, пудинги крупяные; омлеты; кисели на плодово-ягодной основе (сухой кисель); муссы; желе (сухое); пудинги десертные; десерты (сухие); коктейли; замороженная пицца) (тонн)
- Супы и бульоны в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны куриные в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны говяжьи в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны грибные в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны рыбные в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны овощные в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Супы и бульоны прочие в жидком виде (тыс. усл. банок)
- Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных (тонн)
- Блюда обеденные вторые мясные консервированные (тыс. усл. банок)
- Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные (тыс. усл. банок)
- Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные (тыс. усл. банок)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Продукты пищевые готовые и блюда (руб./тонн)
- Супы и бульоны в жидком виде (руб./тыс. усл. банок)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Пельмени, манты, равиоли (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Готовые блюда (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ГОТОВЫХ БЛЮД:
- На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства продуктов пищевых готовых и блюд. В 2022 году в России было произведено 237 741,7 тонн продуктов пищевых готовых и блюд, что на 28,7% больше объема производства предыдущего года.
- Производство продуктов пищевых готовых и блюд в ноябре 2023 года увеличилось на 30,5% к уровню ноября прошлого года и составило 29 282,6 тонн.
- Лидером производства продуктов пищевых готовых и блюд в (тонн) от общего произведенного объема за 2022 год стал Центральный федеральный округ с долей около 51,2%.
- В период 2020-2023 гг. средние цены производителей на продукты пищевые готовые и блюда выросли на 74,9%, с 141 529,5 руб./тонн. до 247 562,3 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2022 году, тогда темп прироста составил 50,5%.
- Средняя цена производителей на продукты пищевые готовые и блюда в 2023 году выросла на 33,3% к уровню прошлого года и составила 247 562,3 руб./тонн.
- Средняя розничная цена на пельмени, манты, равиоли в 2023 году выросла на 5,9% к уровню прошлого года и составила 368,7 руб./кг.
Основные разделы маркетингового исследования
КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
- Представлены до 6 компаний-производителей в России
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
|
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Исследование выполнено на 70% и находится на стадии завершения. По вашему запросу мы готовы внести изменения в структуру и содержание отчета. Окончательная версия исследования будет предоставлена в течение 3 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД
3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Выручка от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
4.4 Инвестиции в основной капитал производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-2024 гг.
4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ВИДИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объем видимого потребления рассчитан без импортных/экспортных поставок по Таможенному союзу)
5.1 Видимое потребление готовых блюд в 2021-2024 гг.
5.1.1 Динамика объема видимого потребления готовых блюд по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке готовых блюд
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке готовых блюд
5.1.4 Доля экспорта на рынке готовых блюд
5.1.5 Динамика доли экспорта на рынке готовых блюд
5.1.2 Доля импорта на рынке готовых блюд
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке готовых блюд
5.1.4 Доля экспорта на рынке готовых блюд
5.1.5 Динамика доли экспорта на рынке готовых блюд
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ
6.1 Производство готовых блюд в 2021-2024 гг. (в целом)
6.1.1 Динамика объема производства готовых блюд по годам в 2021-2024 гг.
6.1.2 Структура производства готовых блюд по видам в 2021-2024 гг.
6.1.2 Структура производства готовых блюд по видам в 2021-2024 гг.
6.2 Производство продуктов пищевых готовых и блюд в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.2.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд по годам в 2021-2024 гг.
6.2.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.2.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.2.4 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.2.5 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.2.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.2.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.2.4 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.2.5 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.3 Производство продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в 2021 - 2024 гг.
6.3.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови по годам в 2021-2024 гг.
6.3.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.3.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.3.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.3.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.4 Производство продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в 2021 - 2024 гг.
6.4.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков по годам в 2021-2024 гг.
6.4.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.4.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.4.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.4.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.5 Производство продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в 2021 - 2024 гг.
6.5.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей по годам в 2021-2024 гг.
6.5.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.5.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.5.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.5.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.6 Производство продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в 2021 - 2024 гг.
6.6.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий по годам в 2021-2024 гг.
6.6.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.6.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.6.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.6.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.7 Производство продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в 2021 - 2024 гг.
6.7.1 Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) по годам в 2021-2024 гг.
6.7.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.7.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.7.2 Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.7.3 Структура производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.8 Производство супов и бульонов в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.8.1 Динамика объема производства супов и бульонов в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.8.2 Объемы производства супов и бульонов в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.8.3 Структура производства супов и бульонов в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.8.2 Объемы производства супов и бульонов в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.8.3 Структура производства супов и бульонов в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.9 Производство супов и бульонов куриных в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.9.1 Динамика объема производства супов и бульонов куриных в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.9.2 Объемы производства супов и бульонов куриных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.9.3 Структура производства супов и бульонов куриных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.9.2 Объемы производства супов и бульонов куриных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.9.3 Структура производства супов и бульонов куриных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.10 Производство супов и бульонов говяжьих в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.10.1 Динамика объема производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.10.2 Объемы производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.10.3 Структура производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.10.2 Объемы производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.10.3 Структура производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.11 Производство супов и бульонов грибных в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.11.1 Динамика объема производства супов и бульонов грибных в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.11.2 Объемы производства супов и бульонов грибных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.11.3 Структура производства супов и бульонов грибных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.11.2 Объемы производства супов и бульонов грибных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.11.3 Структура производства супов и бульонов грибных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.12 Производство супов и бульонов рыбных в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.12.1 Динамика объема производства супов и бульонов рыбных в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.12.2 Объемы производства супов и бульонов рыбных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.12.3 Структура производства супов и бульонов рыбных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.12.2 Объемы производства супов и бульонов рыбных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.12.3 Структура производства супов и бульонов рыбных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.13 Производство супов и бульонов овощных в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.13.1 Динамика объема производства супов и бульонов овощных в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.13.2 Объемы производства супов и бульонов овощных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.13.3 Структура производства супов и бульонов овощных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.13.2 Объемы производства супов и бульонов овощных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.13.3 Структура производства супов и бульонов овощных в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.14 Производство супов и бульонов прочих в жидком виде в 2021 - 2024 гг.
6.14.1 Динамика объема производства супов и бульонов прочих в жидком виде по годам в 2021-2024 гг.
6.14.2 Объемы производства супов и бульонов прочих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.14.3 Структура производства супов и бульонов прочих в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.14.2 Объемы производства супов и бульонов прочих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.14.3 Структура производства супов и бульонов прочих в жидком виде по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.15 Производство блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в 2021 - ноябрь 2025 гг.
6.15.1 Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по годам в 2021-2024 гг.
6.15.2 Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.15.3 Структура производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.15.4 Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.15.5 Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.15.2 Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.15.3 Структура производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.15.4 Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.15.5 Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
6.16 Производство блюд обеденных вторых мясных консервированных в 2021 - 2024 гг.
6.16.1 Динамика объема производства блюд обеденных вторых мясных консервированных по годам в 2021-2024 гг.
6.16.2 Объемы производства блюд обеденных вторых мясных консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.16.3 Структура производства блюд обеденных вторых мясных консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.16.2 Объемы производства блюд обеденных вторых мясных консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.16.3 Структура производства блюд обеденных вторых мясных консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.17 Производство блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в 2021 - 2024 гг.
6.17.1 Динамика объема производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных по годам в 2021-2024 гг.
6.17.2 Объемы производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.17.3 Структура производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.17.2 Объемы производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.17.3 Структура производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.18 Производство блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в 2021 - 2024 гг.
6.18.1 Динамика объема производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных по годам в 2021-2024 гг.
6.18.2 Объемы производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.18.3 Структура производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
6.18.2 Объемы производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.18.3 Структура производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ
7.1 Отгрузки готовых блюд в 2021 - ноябрь 2025 гг.
7.1.1 Динамика объема отгрузок готовых блюд по годам в 2021-2025 гг.
7.1.2 Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок готовых блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
7.1.4 Динамика объема отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
7.1.2 Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок готовых блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
7.1.4 Динамика объема отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ГОТОВЫХ БЛЮД В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
8.1 Складские запасы готовых блюд в 2021 - ноябрь 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема складских запасов готовых блюд по годам в 2021-2025 гг.
8.1.2 Объемы складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов готовых блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8.1.4 Динамика объема складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8.1.2 Объемы складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов готовых блюд по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
8.1.4 Динамика объема складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг.
9 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
9.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг.
9.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
9.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.2 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг.
9.2.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
9.2.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.2.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.2.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.2.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.3 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг.
9.3.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
9.3.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.3.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.3.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.3.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.4 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг.
9.4.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
9.4.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.4.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
9.4.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
9.4.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ГОТОВЫЕ БЛЮДА НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
10.1 Цены производителей на продукты пищевые готовые и блюда в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.1 Динамика средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.4 Сравнение средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам в 2025 г.
10.1.5 Средние цены производителей на продукты пищевые готовые и блюда в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.1.4 Сравнение средних цен производителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам в 2025 г.
10.1.5 Средние цены производителей на продукты пищевые готовые и блюда в федеральных округах по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.2 Цены производителей на супы и бульоны в жидком виде в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.2.1 Динамика средних цен производителей на супы и бульоны в жидком виде по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.2.2 Динамика средних цен производителей на супы и бульоны в жидком виде по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
10.2.2 Динамика средних цен производителей на супы и бульоны в жидком виде по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ
11.1 Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.1 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по годам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.2 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.3 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.4 Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2025 г.
11.1.5 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.6 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
11.1.7 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам в 2025 г.
11.1.2 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.3 Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.4 Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2025 г.
11.1.5 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг.
11.1.6 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2022-2024 гг.
11.1.7 Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам в 2025 г.
12 АНАЛИЗ ИМПОРТА ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
12.1 Импорт готовых блюд в 2021 - декабрь 2024 гг.
12.1.1 Динамика объема импорта готовых блюд по годам в 2021-2024 гг.
12.1.2 Динамика объема импорта готовых блюд по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
12.1.3 Объемы импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг.
12.1.4 Структура импорта готовых блюд по странам происхождения в 2024 г.
12.1.5 Динамика средней цены импорта готовых блюд по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
12.1.6 Динамика цены импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг.
12.1.2 Динамика объема импорта готовых блюд по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
12.1.3 Объемы импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг.
12.1.4 Структура импорта готовых блюд по странам происхождения в 2024 г.
12.1.5 Динамика средней цены импорта готовых блюд по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
12.1.6 Динамика цены импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг.
12.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков готовых блюд в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
12.3 Рейтинг российских компаний-получателей готовых блюд в 2024 г. (с объемами поставок)
13 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
13.1 Экспорт готовых блюд в 2021 - декабрь 2024 гг.
13.1.1 Динамика объема экспорта готовых блюд по годам в 2021-2024 гг.
13.1.2 Динамика объема экспорта готовых блюд по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
13.1.3 Объемы экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг.
13.1.4 Структура экспорта готовых блюд по странам назначения в 2024 г.
13.1.5 Динамика средней цены экспорта готовых блюд по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
13.1.6 Динамика цены экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг.
13.1.2 Динамика объема экспорта готовых блюд по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
13.1.3 Объемы экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг.
13.1.4 Структура экспорта готовых блюд по странам назначения в 2024 г.
13.1.5 Динамика средней цены экспорта готовых блюд по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
13.1.6 Динамика цены экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг.
13.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков готовых блюд в 2024 г. (с объемами поставок)
13.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей готовых блюд в 2024 г. (с объемами поставок)
14 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ГОТОВЫХ БЛЮД
15 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
15.1 Производство на рынке готовых блюд в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.2 Видимое потребление готовых блюд в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3 Импорт и экспорт готовых блюд в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.1 Объем и динамика импорта готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.2 Объем и динамика экспорта готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.3 Динамика доли импорта на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.4 Динамика доли экспорта на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.2 Объем и динамика экспорта готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.3 Динамика доли импорта на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.4 Динамика доли экспорта на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке готовых блюд в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
16 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ГОТОВЫХ БЛЮД В РОССИИ
17 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема видимого потребления на рынке готовых блюд в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема видимого потребления на рынке готовых блюд в России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
График 8 - Динамика объема производства готовых блюд в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 11 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства супов и бульонов в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 18 - Динамика объема производства супов и бульонов куриных в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 19 - Динамика объема производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 20 - Динамика объема производства супов и бульонов грибных в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 21 - Динамика объема производства супов и бульонов рыбных в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 22 - Динамика объема производства супов и бульонов овощных в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 23 - Динамика объема производства супов и бульонов прочих в жидком виде в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 24 - Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 25 - Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 26 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 27 - Динамика объема производства блюд обеденных вторых мясных консервированных в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 28 - Динамика объема производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 29 - Динамика объема производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в России в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
График 30 - Динамика объема отгрузок готовых блюд в России в 2020-2024 гг., (тонн)
График 31 - Динамика объема отгрузок готовых блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 32 - Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 33 - Динамика объема складских запасов готовых блюд в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тонн)
График 34 - Динамика объема складских запасов готовых блюд в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 35 - Объемы складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
График 36 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 37 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 38 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на супы и бульоны в жидком виде в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 39 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на супы и бульоны в жидком виде в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
График 40 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
График 41 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
График 42 - Динамика импорта готовых блюд в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 43 - Динамика импорта готовых блюд в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 44 - Динамика импорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 45 - Динамика импорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 46 - Динамика импорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 47 - Динамика импорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 48 - Динамика цены импорта готовых блюд в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 49 - Динамика экспорта готовых блюд в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 50 - Динамика экспорта готовых блюд в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 51 - Динамика экспорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 52 - Динамика экспорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 53 - Динамика экспорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 54 - Динамика экспорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 55 - Динамика цены экспорта готовых блюд в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке готовых блюд в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Доля импорта на рынке готовых блюд в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика доли импорта на рынке готовых блюд в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли импорта на рынке готовых блюд в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Доля экспорта в объеме производства готовых блюд в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Доля экспорта в объеме производства готовых блюд в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика доли экспорта в объеме производства готовых блюд в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика доли экспорта в объеме производства готовых блюд в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура производства готовых блюд по видам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура производства готовых блюд по видам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 12 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 14 - Динамика объема производства продуктов пищевых готовых и блюд в России в (тонн) по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 15 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 16 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 18 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 19 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 21 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 22 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 24 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 27 - Динамика производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 28 - Структура российского производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 29 - Изменение структуры российского производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 30 - Динамика производства супов и бульонов в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 31 - Структура российского производства супов и бульонов в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 33 - Динамика производства супов и бульонов куриных в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 34 - Структура российского производства супов и бульонов куриных в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 35 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов куриных в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Динамика производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 37 - Структура российского производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 39 - Динамика производства супов и бульонов грибных в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 40 - Структура российского производства супов и бульонов грибных в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов грибных в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 42 - Динамика производства супов и бульонов рыбных в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 43 - Структура российского производства супов и бульонов рыбных в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 44 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов рыбных в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 45 - Динамика производства супов и бульонов овощных в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 46 - Структура российского производства супов и бульонов овощных в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 47 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов овощных в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 48 - Динамика производства супов и бульонов прочих в жидком виде в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 49 - Структура российского производства супов и бульонов прочих в жидком виде по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 50 - Изменение структуры российского производства супов и бульонов прочих в жидком виде по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 51 - Динамика производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 52 - Структура российского производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 53 - Изменение структуры российского производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 54 - Динамика объема производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в России в (тонн) по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 55 - Динамика производства блюд обеденных вторых мясных консервированных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 56 - Структура российского производства блюд обеденных вторых мясных консервированных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 57 - Изменение структуры российского производства блюд обеденных вторых мясных консервированных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 58 - Динамика производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 59 - Структура российского производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 60 - Изменение структуры российского производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 61 - Динамика производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Диаграмма 62 - Структура российского производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 63 - Изменение структуры российского производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 64 - Динамика объема отгрузок готовых блюд в России в (тонн) по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 65 - Динамика объема складских запасов готовых блюд в России в (тонн) на конец месяца, январь-ноябрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 66 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 67 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 68 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 69 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 70 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 71 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 72 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 73 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 74 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 75 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 76 - Динамика средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Диаграмма 77 - Сравнение средних розничных цен на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 78 - Объемы импорта готовых блюд по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 79 - Объемы импорта готовых блюд по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 80 - Структура импорта готовых блюд по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 81 - Структура импорта готовых блюд по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 82 - Объемы экспорта готовых блюд по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 83 - Объемы экспорта готовых блюд по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 84 - Структура экспорта готовых блюд по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 85 - Структура экспорта готовых блюд по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей готовых пищевых продуктов и блюд; прочих пищевых продуктов; продуктов переработки и консервирования рыбы, ракообразных и моллюсков; продукции из мяса убойных животных и мяса птицы по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства готовых блюд по видам в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд в федеральных округах РФ по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе мяса, мясных субпродуктов или крови в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе рыбы, ракообразных и моллюсков в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе овощей в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 21 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд на основе макаронных изделий в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства продуктов пищевых готовых и блюд прочие (включая замороженную пиццу) в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства супов и бульонов в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 24 - Объемы производства супов и бульонов куриных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 25 - Объемы производства супов и бульонов говяжьих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 26 - Объемы производства супов и бульонов грибных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 27 - Объемы производства супов и бульонов рыбных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 28 - Объемы производства супов и бульонов овощных в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 29 - Объемы производства супов и бульонов прочих в жидком виде в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 30 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 31 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 32 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 33 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 34 - Объемы производства блюд готовых из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (тонн)
Таблица 35 - Объемы производства блюд обеденных вторых мясных консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 36 - Объемы производства блюд обеденных первых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 37 - Объемы производства блюд обеденных вторых мясосодержащих консервированных в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тыс. усл. банок)
Таблица 38 - Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ в 2020-2024 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы отгрузок готовых блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы отгрузок готовых блюд в России по месяцам в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 41 - Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 42 - Объемы отгрузок готовых блюд в федеральных округах РФ по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (тонн)
Таблица 43 - Объемы складских запасов готовых блюд в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2020-2024 гг., (тонн)
Таблица 44 - Объемы складских запасов готовых блюд в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы складских запасов готовых блюд в России на конец месяца в 2024 - ноябрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 46 - Объемы складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ на конец месяца в 2024 г., (тонн)
Таблица 47 - Объемы складских запасов готовых блюд в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-ноябрь 2025 г., (тонн)
Таблица 48 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 50 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 51 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство готовых пищевых продуктов и блюд (10.85)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 52 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 53 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 54 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 55 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство прочих пищевых продуктов (10.89)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 56 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 57 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 58 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 59 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков (10.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 60 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 61 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 62 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 63 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы (10.13) » в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 64 - Средние цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 65 - Средние цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 66 - Цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 67 - Цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 68 - Цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 69 - Цены производителей для российских потребителей на продукты пищевые готовые и блюда в ФО по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 70 - Средние цены производителей для российских потребителей на супы и бульоны в жидком виде в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./тыс. усл. банок)
Таблица 71 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли в России по месяцам в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 72 - Средние розничные цены на пельмени, манты, равиоли по федеральным округам РФ в 2022 - ноябрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 73 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 74 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 75 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 76 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в ФО по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 77 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по годам в 2022-2024 гг., (руб./кг)
Таблица 78 - Розничные цены на пельмени, манты, равиоли в регионах России по месяцам, январь-ноябрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 79 - Объемы импорта готовых блюд в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 80 - Объемы импорта готовых блюд в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 81 - Объемы импорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 82 - Объемы импорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 83 - Объемы импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 84 - Объемы импорта готовых блюд по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 85 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта готовых блюд в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 86 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта готовых блюд в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 87 - Цена импорта готовых блюд в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 88 - Цена импорта готовых блюд в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 89 - Объемы импорта готовых блюд в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 90 - Объемы импорта готовых блюд в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 91 - Объемы экспорта готовых блюд в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 92 - Объемы экспорта готовых блюд в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 93 - Объемы экспорта готовых блюд в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 94 - Объемы экспорта готовых блюд в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 95 - Объемы экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 96 - Объемы экспорта готовых блюд по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 97 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта готовых блюд в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 98 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта готовых блюд в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 99 - Цена экспорта готовых блюд в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 100 - Цена экспорта готовых блюд в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 101 - Объемы экспорта готовых блюд из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 102 - Объемы экспорта готовых блюд из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Рынок готовых блюд в России демонстрирует устойчивый рост, отражая изменения в образе жизни потребителей и усиление роли удобства в повседневной жизни. Ключевыми тенденциями являются увеличение спроса на готовую еду, связанное с ростом городского населения, повышением занятости женщин и увеличением числа одиноких домохозяйств.
Одной из значимых технологий, влияющих на рынок, является развитие сервисов доставки, которые значительно упростили процесс заказа готовой еды. Это стимулировало как новые компании, так и традиционные рестораны к расширению ассортимента и внедрению цифровых платформ для обслуживания клиентов. В то же время, влияние пандемии COVID-19 ускорило переход к онлайн-заказам и бесконтактным методам доставки.
Влияние инфляции и удорожание сырья оказывают давление на маржинальность бизнеса, вынуждая игроков рынка искать пути оптимизации затрат и внедрения новых решений в области упаковки и хранения продуктов. Также важным трендом становится повышение требований потребителей к качеству и безопасности продукции, что стимулирует производителей инвестировать в улучшение стандартов производства.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на дальнейший рост рынка готовых блюд, особенно в сегменте здорового питания и экологичных упаковок. К 2025 году ожидается расширение ассортимента веганских и органических продуктов, что соответствует мировым тенденциям в продовольственном секторе. К 2029 году рынок может достигнуть новых высот благодаря активному развитию технологий автоматизированного производства и искусственного интеллекта в логистике.
Таким образом, российский рынок готовых блюд продолжает развиваться под воздействием внутренних и внешних факторов, таких как изменение потребительских предпочтений, внедрение современных технологий и адаптация к новым экономическим условиям.
Одной из значимых технологий, влияющих на рынок, является развитие сервисов доставки, которые значительно упростили процесс заказа готовой еды. Это стимулировало как новые компании, так и традиционные рестораны к расширению ассортимента и внедрению цифровых платформ для обслуживания клиентов. В то же время, влияние пандемии COVID-19 ускорило переход к онлайн-заказам и бесконтактным методам доставки.
Влияние инфляции и удорожание сырья оказывают давление на маржинальность бизнеса, вынуждая игроков рынка искать пути оптимизации затрат и внедрения новых решений в области упаковки и хранения продуктов. Также важным трендом становится повышение требований потребителей к качеству и безопасности продукции, что стимулирует производителей инвестировать в улучшение стандартов производства.
Прогнозы на ближайшие годы указывают на дальнейший рост рынка готовых блюд, особенно в сегменте здорового питания и экологичных упаковок. К 2025 году ожидается расширение ассортимента веганских и органических продуктов, что соответствует мировым тенденциям в продовольственном секторе. К 2029 году рынок может достигнуть новых высот благодаря активному развитию технологий автоматизированного производства и искусственного интеллекта в логистике.
Таким образом, российский рынок готовых блюд продолжает развиваться под воздействием внутренних и внешних факторов, таких как изменение потребительских предпочтений, внедрение современных технологий и адаптация к новым экономическим условиям.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.08.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
