Исследование содержит актуальную информацию о рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по состоянию на январь 2022 г.
Оценка состояния и анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в России, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
Описать ситуацию на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму, представить актуальную информацию об объемах производства хлеба и хлебобулочных изделий по годам и месяцам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
9.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг.
9.2 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг.
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 10 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 11 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в 2018-2021 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 13 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 14 - Динамика производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2018-2021 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 17 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 18 - Динамика производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 19 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в 2018-2021 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 21 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 22 - Динамика производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 25 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 26 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 - январь 2022 гг. (тонн)
График 27 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в промышленности на конец года в 2017-2021 гг., (тонн)
График 28 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 29 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 30 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в в 2021 - январь 2022 гг. (тонн)
График 31 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
График 32 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
График 33 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 34 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 35 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 36 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 37 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 38 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 39 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 40 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 41 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 42 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 43 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 44 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 45 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 46 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 47 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 48 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 49 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 50 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 51 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 52 - Сравнение средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 53 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 54 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 55 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 56 - Сравнение средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 57 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 58 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 59 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 60 - Сравнение средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 61 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 62 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 63 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 64 - Сравнение средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 65 - Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 66 - Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 67 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 68 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 69 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 70 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 71 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 72 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 73 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 74 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 75 - Динамика цены российского импорта хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 76 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 77 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 78 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 79 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 80 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 81 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 82 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 83 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 84 - Динамика цены российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 85 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 86 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 87 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 88 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 89 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 90 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 91 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 92 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 93 - Динамика цены российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 94 - Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 95 - Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 96 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 97 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 98 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 99 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 100 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 101 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 102 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 103 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 104 - Динамика цены российского экспорта хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 105 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 106 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 107 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 108 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 109 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 110 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 111 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 112 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 113 - Динамика цены российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 114 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 115 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 116 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 117 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 118 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 119 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 120 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 121 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 122 - Динамика цены российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 123 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 124 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 125 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 126 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 127 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 128 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 129 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 130 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 131 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 132 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 133 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 134 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 135 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 136 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 137 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 138 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 139 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 140 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 141 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 142 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
График 143 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 144 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 145 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 146 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 147 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
График 148 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 149 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тонн. и в процентах)
График 150 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 151 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
График 152 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Структура российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 18 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 21 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 22 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 25 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 г. (тонн)
Таблица 26 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам, январь - январь 2022 г. (тонн)
Таблица 27 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в промышленности в федеральных округах РФ в 2017-2021 гг., (тонн)
Таблица 28 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 30 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 г. (тонн)
Таблица 31 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам, январь - январь 2022 г. (тонн)
Таблица 32 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
Таблица 33 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
Таблица 34 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 35 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 38 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 39 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 40 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 41 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 42 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 43 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 44 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 45 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 46 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 47 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 48 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 49 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 50 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 51 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 52 - Средние цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 53 - Средние цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 54 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 55 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 56 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 57 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 58 - Средние розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 59 - Средние розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 60 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 61 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 62 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 63 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 64 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 65 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 66 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 67 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 68 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 69 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 70 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 71 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 72 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 73 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 74 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 75 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 76 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 77 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 78 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 79 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 80 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 81 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 82 - Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 83 - Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 84 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 85 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 86 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 87 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 88 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 89 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 90 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 91 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 92 - Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в натуральном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 93 - Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в стоимостном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
Таблица 94 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 95 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 96 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 97 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 98 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 99 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 100 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 101 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 102 - Цена импорта хрустящих хлебцев в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 103 - Цена импорта хрустящих хлебцев в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 104 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 105 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 106 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 107 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 108 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 109 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 110 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 111 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 112 - Цена импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 113 - Цена импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 114 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 115 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 116 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 117 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 118 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 119 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 120 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 121 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 122 - Цена импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 123 - Цена импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 124 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2021 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн.) (долл.)
Таблица 125 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 126 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 127 - Структура экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в натуральном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 128 - Структура экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в стоимостном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
Таблица 129 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 130 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 131 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 132 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 133 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 134 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 135 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 136 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 137 - Цена экспорта хрустящих хлебцев в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 138 - Цена экспорта хрустящих хлебцев в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 139 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 140 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 141 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 142 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 143 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 144 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 145 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 146 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 147 - Цена экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 148 - Цена экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 149 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 150 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 151 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 152 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 153 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 154 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 155 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 156 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 157 - Цена экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 158 - Цена экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 159 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2021 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн.) (долл.)
Таблица 160 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 161 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 162 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 163 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 164 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Таблица 165 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2025-2029 гг. (тонн)
Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе демонстрирует стабильный рост, отражая общие тенденции российского рынка. Основные факторы, влияющие на рынок, включают изменение потребительских предпочтений, развитие технологий производства и логистики, а также экономическую ситуацию в регионе.
Спрос на свежий хлеб и качественные хлебобулочные изделия остается высоким, особенно в крупных городах округа. Однако наблюдается смещение интереса потребителей к более здоровым продуктам, что стимулирует производителей внедрять новые рецептуры и использовать органические ингредиенты.
Технологические инновации играют ключевую роль в повышении эффективности производственных процессов. Автоматизация, улучшение качества сырья и упаковки способствуют снижению себестоимости продукции и увеличению срока хранения. Это особенно важно для южных регионов, где климатические условия могут негативно влиять на качество хлеба.
Прогнозы развития рынка до 2029 года остаются оптимистичными. Ожидается дальнейший рост спроса на высококачественную продукцию, расширение ассортимента и увеличение доли продаж через онлайн-каналы. В то же время конкуренция на рынке усиливается, что требует от производителей гибкости и адаптации к изменяющимся условиям.
Таким образом, рынок хлеба и хлебобулочных изделий в ЮФО продолжает развиваться, адаптируясь к новым вызовам и возможностям, что позволяет поддерживать высокий уровень потребления и удовлетворять разнообразные запросы потребителей.