О КОМПАНИИ КОНТАКТЫ ОТЗЫВЫ

Задать вопрос
+7 (342) 207-16-22
Заказать звонок
Готовые исследования - Маркетинговые исследования рынка товаров - Россия - Хлеб и макаронные изделия
Готовое маркетинговое исследование:

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 3613
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Страна: Россия
Количество страниц: 284 стр. (152 графика, 27 диаграмм и 165 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Получить демоверсию отчёта
ДОСТАВКА И ОПЛАТА Способы оплаты
доставка на email безналичная оплата
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
63 750 ₽
ЦЕНА ИССЛЕДОВАНИЯС ОБНОВЛЕННЫМИ ДАННЫМИ
 КУПИТЬ

ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
Сотрудник 5 Сотрудник 7
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика

13 000+ готовых отчетов в продаже

Анализ рынков с 2009 года

Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Клиент 14 Клиент 15
Клиент 30 Клиент 17
Клиент 16 Клиент 18
Клиент 19 Клиент 20
Клиент 21 Клиент 22
Клиент 23 Клиент 24
Клиент 25 Клиент 26
Клиент 27 Клиент 28
Клиент 29 Клиент 8
Клиент на Якицкой магистрали Клиент 7
Клиент 1 Клиент 2
Клиент 3 Клиент 9
Клиент 4 Клиент 5
Клиент 10 Клиент 11
Клиент 12 Клиент 13
Клиент 31 Клиент 32
Клиент 49 Клиент 50
Клиент 51 Клиент 52
Логотип компании Логотип AZP
Клиент 53 Клиент 54
Клиент 55 Клиент 56
Клиент 33 Клиент 34
Клиент 35 Клиент 36
Клиент 37 Клиент 38
Клиент 39 Клиент 40
Клиент 41 Клиент 42
Клиент 43 Клиент 44
Клиент 45 Клиент 46
Клиент 47 Клиент 48
Клиент 58 Клиент 59
Клиент 60 Клиент 61
Клиент 62 Клиент 63
Клиент 64 Клиент 65
Клиент 66 Клиент 67
Клиент 68 Клиент 69
Клиент 70 Клиент 71
Клиент 72 Клиент 73
Клиент 74 Клиент 75
Клиент 76 Клиент 77
Клиент 78 Клиент 79
Клиент 80 Клиент 81
Клиент 82 Клиент 83
Клиент 84 Клиент 85
Клиент 86 Клиент 70
Отзывы наших клиентов

Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.

Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.

ООО "Ергач" ООО "УЛЬТРАДЕКОР ГМХ" ООО "БЕЛЛА Восток" ООО "ДАНА" АО "ОХК "УРАЛХИМ" СГТУ имени Гагарина Ю. А. OOO "Промышленные Системы" OOO "Астрон Билдингс" ЗАО "Тандер" ОАО "Башспирт" Dairygold Deutschland Handels GmbH ООО "Шэффлер Руссланд" SIA "ROSVI" ООО "ББС" ООО "Синтек" ООО "Издательский дом "Деловой подход"
×
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 284 стр. (152 графика, 27 диаграмм и 165 таблиц)

НОВОСТИ РЫНКА
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы В 2024 году рынок хлебобулочной продукции в Южном федеральном округе зафиксировал снижение объемов выпуска — было произведено всего 556,0 тысяч тонн изделий краткосрочного хранения (хлебобулочных), что составило уменьшение относительно показателя предыдущего года примерно на 1,4%.



За период с 2022 по 2024 годы наблюдался устойчивый рост стоимости хлебобулочных изделий из пшеничной муки. Так, средняя цена производителя данной категории продуктов увеличилась на 9,3%, достигнув отметки 62 724,7 рублей за тонну (по сравнению с уровнем 2022 года, когда она составляла 57 404,6 рубля за тонну). Этот тренд продолжается и в сентябре 2025 года, где произошел очередной небольшой скачок средней розничной цены на продукцию хлебопекарной отрасли — рост составил 0,9% по отношению к предыдущему месяцу, поднявшись до уровня 70 414,4 рубля за тонну.



Особое внимание заслуживает динамика изменения цен на отдельные виды хлеба. Среди всех категорий наибольший прирост среднерозничных цен отмечен именно в сегменте ржаного и ржано-пшеничного хлеба. За рассматриваемый трехлетний период стоимость данного вида хлеба показала самый значительный подъем — темп роста составил 14,2%, и уже в октябре 2025 года средний показатель цены вырос еще на 0,3% относительно сентября, составив итоговую сумму 94,7 рубля за килограмм продукта.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по состоянию на январь 2022 г.

В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.

Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.

География исследования: Южный ФО

Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму, представить актуальную информацию об объемах производства хлеба и хлебобулочных изделий по годам и месяцам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.

В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
  • Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)
  • Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Изделия хлебобулочные недлительного хранения
  • Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
  • Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки
  • Изделия хлебобулочные из пшеничной муки
  • Изделия хлебобулочные сдобные
  • Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
  • Хлеб ржаной, ржано-пшеничный
  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта
  • Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов
  • Булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
  • Хрустящие хлебцы
  • Сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты
  • Прочие хлеб и мучные кондитерские изделия
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ:
  • На протяжении последних трех лет в Южном ФО наблюдается спад производства изделий хлебобулочных недлительного хранения. В 2021 году в Южном ФО было произведено 560 448,9 тонн изделий хлебобулочных недлительного хранения, что на -4,2% меньше объема производства предыдущего года.
  • Производство изделий хлебобулочных недлительного хранения в январе 2022 года уменьшилось на -2,1% к уровню января прошлого года и составило 44 993,2 тонн.



Основные разделы маркетингового исследования


Анализ текущих показателей социально-экономического развития России
Экономические показатели отрасли
Объем спроса и предложения на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Российское производство хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Отгрузки хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в России
Складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в России
Крупнейшие российские производители отрасли
Цены производителей на хлеб и хлебобулочные изделия в Южном федеральном округе и Крыму в России
Розничные цены на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Анализ российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Анализ российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Рейтинг российских и зарубежных компаний-поставщиков хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Анализ факторов, оказывающих влияние на развитие рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Прогноз развития российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму на 2026-2030 гг.
Профили российских компаний-производителей хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
Список контрактов по госзакупкам


РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
  • Представлены до 6 российских компаний-производителей

По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.

В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
  • Реквизиты
  • Руководство
  • Собственники
  • Дочерние предприятия
  • Филиалы и представительства
  • Номенклатура производства
  • Виды деятельности
  • Данные о реорганизации
  • Регистрационная информация
  • Записи в ЕГРЮЛ
  • Бухгалтерская отчётность
  • Финансовые коэффициенты
  • Финансовые показатели
  • Аналитический баланс
  • Аналитический отчет о прибылях и убытках
  • Счетная проверка бухгалтерской отчетности
  • Оценка рисков
  • SOLVER (Связи по адресу)
  • Связи по Ф.И.О.
  • Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
  • Арбитраж в качестве ответчика
  • Заблокированные счета
  • Арбитраж
  • Контракты по госзакупкам
  • Сведения о лицензиях
  • Реестр проверок



ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
  • Федеральная служба государственной статистики РФ
  • Министерство экономического развития РФ
  • Федеральная таможенная служба РФ
  • Федеральная налоговая служба РФ
  • Оценки экспертов отрасли
  • Отчеты о розничных продажах
  • Материалы компаний-производителей и участников рынка

* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.

Структура исследования


1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ

2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения

3 КЛАССИФИКАЦИЯ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД

4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

4.1 Выручка от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе в 2018-4 кв. 2021 гг.

4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2018-2021 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2018-2021 гг.

4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе в 2018-4 кв. 2021 гг.

4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2018-2021 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж по регионам РФ в 2018-2021 гг.

4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе в 2018-4 кв. 2021 гг.

4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2018-2021 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции по регионам РФ в 2018-2021 гг.

4.4 Инвестиции в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе в 2018-3 кв. 2021 гг.

4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2017-2020 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2018 - 3 кв. 2021 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2017-2020 гг.

4.5 Финансовая эффективность производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе в 2018-2021 гг.

4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2018-2021 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2018-2021 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2018-2021 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов по регионам РФ в 2018-2021 гг.


5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

5.1 Объем спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг.

5.1.1 Динамика объема спроса на хлеб и хлебобулочные изделия в Южном федеральном округе и Крыму по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму

5.2 Объем предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг.

5.2.1 Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам
5.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму
5.2.3 Динамика доли экспорта в объеме российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму

5.3 Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг.

6 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

6.1 Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. (в целом)

6.1.1 Динамика объема производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам в 2018-2021 гг.
6.1.2 Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг.

6.2 Производство изделий хлебобулочных недлительного хранения в 2018 - январь 2022 гг.

6.2.1 Динамика объема производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по годам в 2018-2021 гг.
6.2.2 Динамика объема производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг.

6.3 Производство хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2018 - январь 2022 гг.

6.3.1 Динамика объема производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по годам в 2018-2021 гг.
6.3.2 Динамика объема производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по месяцам в 2021 - январь 2022 гг.

6.4 Производство изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в 2018 - январь 2022 гг.

6.4.1 Динамика объема производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по годам в 2018-2021 гг.
6.4.2 Динамика объема производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг.

7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

7.1 Отгрузки хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2017 - январь 2022 гг.

7.1.1 Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам в 2017-2021 гг.
7.1.2 Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг.

8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ

8.1 Складские запасы хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2017 - январь 2022 гг.

8.1.1 Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам в 2017-2021 гг.
8.1.2 Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг.

9 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ

9.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг.
9.2 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг.

10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ

10.1 Цены производителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.1.1 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.2 Цены производителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.2.1 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
10.2.2 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.3 Цены производителей на изделия хлебобулочные сдобные в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.3.1 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные сдобные по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
10.3.2 Динамика средних цен производителей на изделия хлебобулочные сдобные по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.4 Цены производителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в 2018 - декабрь 2021 гг.

10.4.1 Динамика средних цен производителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
10.4.2 Динамика средних цен производителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.

11 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

11.1 Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в 2018 - декабрь 2021 гг.

11.1.1 Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.1.2 Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.1.3 Средние розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в регионах по годам в 2018-2021 гг.
11.2.4 Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах по месяцам в 2021 г.

11.2 Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в 2018 - декабрь 2021 гг.

11.2.1 Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.2.2 Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.2.3 Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах по годам в 2018-2021 гг.
11.2.4 Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах по месяцам в 2021 г.

11.3 Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в 2018 - декабрь 2021 гг.

11.3.1 Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.3.2 Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.3.3 Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах по годам в 2018-2021 гг.
11.3.4 Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах по месяцам в 2021 г.

11.4 Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в 2018 - декабрь 2021 гг.

11.4.1 Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по годам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.4.2 Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг.
11.4.3 Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах по годам в 2018-2021 гг.
11.4.4 Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах по месяцам в 2021 г.

12 АНАЛИЗ ИМПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

12.1 Импорт хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. (в целом)

12.1.1 Динамика объема импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам в 2018-2021 гг.
12.1.2 Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг.

12.2 Импорт хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг.

12.2.1 Динамика объема импорта хрустящих хлебцев по годам в 2019-2021 гг.
12.2.2 Динамика объема импорта хрустящих хлебцев по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
12.2.3 Объемы импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг.
12.2.4 Структура импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2021 г.
12.2.5 Динамика средней цены импорта хрустящих хлебцев по годам в 2019 - январь 2022 гг.
12.2.6 Динамика цены импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг.

12.3 Импорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг.

12.3.1 Динамика объема импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по годам в 2019-2021 гг.
12.3.2 Динамика объема импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
12.3.3 Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг.
12.3.4 Структура импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2021 г.
12.3.5 Динамика средней цены импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по годам в 2019 - январь 2022 гг.
12.3.6 Динамика цены импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг.

12.4 Импорт прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг.

12.4.1 Динамика объема импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по годам в 2019-2021 гг.
12.4.2 Динамика объема импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
12.4.3 Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг.
12.4.4 Структура импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2021 г.
12.4.5 Динамика средней цены импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по годам в 2019 - январь 2022 гг.
12.4.6 Динамика цены импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг.


13 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ

13.1 Экспорт хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. (в целом)

13.1.1 Динамика объема экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по годам в 2018-2021 гг.
13.1.2 Структура экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг.

13.2 Экспорт хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг.

13.2.1 Динамика объема экспорта хрустящих хлебцев по годам в 2019-2021 гг.
13.2.2 Динамика объема экспорта хрустящих хлебцев по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
13.2.3 Объемы экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг.
13.2.4 Структура экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2021 г.
13.2.5 Динамика средней цены экспорта хрустящих хлебцев по годам в 2019 - январь 2022 гг.
13.2.6 Динамика цены экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг.

13.3 Экспорт сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг.

13.3.1 Динамика объема экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по годам в 2019-2021 гг.
13.3.2 Динамика объема экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
13.3.3 Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг.
13.3.4 Структура экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2021 г.
13.3.5 Динамика средней цены экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по годам в 2019 - январь 2022 гг.
13.3.6 Динамика цены экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг.

13.4 Экспорт прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг.

13.4.1 Динамика объема экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по годам в 2019-2021 гг.
13.4.2 Динамика объема экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2019 - январь 2022 гг.
13.4.3 Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг.
13.4.4 Структура экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2021 г.
13.4.5 Динамика средней цены экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по годам в 2019 - январь 2022 гг.
13.4.6 Динамика цены экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг.

14 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

15 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ

15.1 Производство и потребление на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

15.1.1 Объем и динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.1.2 Баланс производства и потребления на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

15.2 Спрос и предложение на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

15.2.1 Объем и динамика спроса на хлеб и хлебобулочные изделия в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.2.2 Объем и динамика предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

15.3 Импорт и экспорт хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

15.3.1 Объем и динамика импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.2 Объем и динамика экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.3 Динамика доли импорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.4 Динамика доли экспорта на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.

16 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ И КРЫМУ

17 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP

Список графиков, диаграмм и таблиц


Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, нарастающим итогом по кварталам в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 10 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг., (в процентах)
График 11 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в 2018-2021 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 13 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 14 - Динамика производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2018-2021 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 17 - Динамика объема российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 18 - Динамика производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 19 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в 2018-2021 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 21 - Динамика объема российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 22 - Динамика производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 25 - Динамика объема отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 26 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 - январь 2022 гг. (тонн)
График 27 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в промышленности на конец года в 2017-2021 гг., (тонн)
График 28 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в (тонн) по месяцам, январь - январь 2022 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
График 29 - Динамика объема складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
График 30 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в в 2021 - январь 2022 гг. (тонн)
График 31 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
График 32 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
График 33 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 34 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 35 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 36 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 37 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 38 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 39 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 40 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 41 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 42 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 43 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 44 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 45 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 46 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 47 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
График 48 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 49 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 50 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 51 - Динамика средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 52 - Сравнение средних розничных цен на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 53 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 54 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 55 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 56 - Сравнение средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 57 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 58 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 59 - Динамика средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 60 - Сравнение средних розничных цен на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 61 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 62 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 63 - Динамика средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
График 64 - Сравнение средних розничных цен на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам в 2022 г. (в процентах)
График 65 - Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 66 - Динамика российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 67 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 68 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 69 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 70 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 71 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 72 - Динамика российского импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 73 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 74 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 75 - Динамика цены российского импорта хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 76 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 77 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 78 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 79 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 80 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 81 - Динамика российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 82 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 83 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 84 - Динамика цены российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 85 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 86 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 87 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 88 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 89 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 90 - Динамика российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 91 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тонн)
График 92 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам отправления в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 93 - Динамика цены российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 94 - Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (тонн)
График 95 - Динамика российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
График 96 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 97 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 98 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 99 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 100 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 101 - Динамика российского экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 102 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 103 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 104 - Динамика цены российского экспорта хрустящих хлебцев в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 105 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 106 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 107 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 108 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 109 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 110 - Динамика российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 111 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 112 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 113 - Динамика цены российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 114 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2019-2021 гг., (тонн)
График 115 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2019-2021 гг., (тыс. долл.)
График 116 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тонн)
График 117 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2021 г., (тыс. долл.)
График 118 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тонн)
График 119 - Динамика российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - январь 2022 г., (тыс. долл.)
График 120 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тонн)
График 121 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2019-2021 году, (тыс. долл.)
График 122 - Динамика цены российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
График 123 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 124 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 125 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 126 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 127 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 128 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 129 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 130 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 131 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 132 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
График 133 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 134 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 135 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 136 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 137 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 138 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 139 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 140 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 141 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 142 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
График 143 - Динамика объема российского производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 144 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 145 - Динамика объема спроса на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 146 - Динамика объема предложения хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 147 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 148 - Динамика объема российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 149 - Динамика объема российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 150 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 151 - Динамика доли экспорта в объеме производства на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 152 - Внешнеторговый баланс на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)

Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Структура российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 7 - Изменение структуры российского производства изделий хлебобулочных недлительного хранения по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Изменение структуры российского производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по федеральным округам в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 11 - Изменение структуры российского производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения по федеральным округам в 2018-2021 гг., (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Структура российского импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Структура российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 19 - Структура российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 20 - Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура российского экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 25 - Структура российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Структура российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2021 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2021 году, (в процентах)

Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, в России в 2018 - 4 кв. 2021 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий, по регионам РФ в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения; хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий по регионам РФ в 2018-2021 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства изделий хлебобулочных недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 18 - Объемы производства хлебцев хрустящих, сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 21 - Объемы производства изделий хлебобулочных сухих прочих или хлебобулочных изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 22 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в федеральных округах РФ в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 25 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 г. (тонн)
Таблица 26 - Объемы отгрузок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам, январь - январь 2022 г. (тонн)
Таблица 27 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в промышленности в федеральных округах РФ в 2017-2021 гг., (тонн)
Таблица 28 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в РФ по месяцам в 2021 - январь 2022 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 30 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам в 2021 г. (тонн)
Таблица 31 - Объемы складских запасов хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в ФО по месяцам, январь - январь 2022 г. (тонн)
Таблица 32 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения (10.71.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
Таблица 33 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство хрустящих хлебцев, сухарей и прочих сухарных хлебобулочных изделий (10.72.1)» в 2017-2020 гг., (тыс. руб.)
Таблица 34 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 35 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 38 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 39 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из ржаной муки и смеси ржаной и пшеничной муки в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 40 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 41 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 42 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 43 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 44 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 45 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные из пшеничной муки в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 46 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 47 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 48 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 49 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 50 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 51 - Цены производителей для российских потребителей на изделия хлебобулочные сдобные в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 52 - Средние цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 53 - Средние цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./тонн)
Таблица 54 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./тонн)
Таблица 55 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./тонн)
Таблица 56 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 57 - Цены производителей для российских потребителей на хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./тонн)
Таблица 58 - Средние розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 59 - Средние розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 60 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 61 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 62 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 63 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 64 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 65 - Розничные цены на хлеб ржаной, ржано-пшеничный в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 66 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 67 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 68 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 69 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 70 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 71 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 72 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 73 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 74 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 75 - Средние розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 76 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 77 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 78 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 79 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 80 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 81 - Розничные цены на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 82 - Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в РФ по месяцам в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 83 - Средние розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные по федеральным округам РФ в 2018 - декабрь 2021 гг., (руб./кг)
Таблица 84 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2018 г., (руб./кг)
Таблица 85 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2019 г., (руб./кг)
Таблица 86 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам в 2021 г., (руб./кг)
Таблица 87 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в ФО по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 88 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах РФ по годам в 2018-2021 гг., (руб./кг)
Таблица 89 - Розничные цены на булочные изделия сдобные из муки высшего сорта штучные в регионах РФ по месяцам, январь - декабрь 2021 г., (руб./кг)
Таблица 90 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 91 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 92 - Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в натуральном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 93 - Структура импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в стоимостном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
Таблица 94 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 95 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 96 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 97 - Объемы импорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 98 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 99 - Объемы российского импорта хрустящих хлебцев по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 100 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 101 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 102 - Цена импорта хрустящих хлебцев в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 103 - Цена импорта хрустящих хлебцев в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 104 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 105 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 106 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 107 - Объемы импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 108 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 109 - Объемы российского импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 110 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 111 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 112 - Цена импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 113 - Цена импорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 114 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 115 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 116 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 117 - Объемы импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 118 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 119 - Объемы российского импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам отправления в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 120 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 121 - Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 122 - Цена импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 123 - Цена импорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России по странам отправления в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 124 - Объемы импорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2021 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн.) (долл.)
Таблица 125 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 126 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 127 - Структура экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в натуральном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тонн)
Таблица 128 - Структура экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму (в стоимостном выражении) по видам в 2018-2021 гг., (тыс. долл.)
Таблица 129 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 130 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 131 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 132 - Объемы экспорта хрустящих хлебцев в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 133 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 134 - Объемы российского экспорта хрустящих хлебцев по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 135 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 136 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта хрустящих хлебцев в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 137 - Цена экспорта хрустящих хлебцев в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 138 - Цена экспорта хрустящих хлебцев в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 139 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 140 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 141 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 142 - Объемы экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 143 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 144 - Объемы российского экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 145 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 146 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 147 - Цена экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 148 - Цена экспорта сухарей, гренок и аналогичных обжаренных продуктов в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 149 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 150 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 151 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тонн)
Таблица 152 - Объемы экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2019 - январь 2022 гг., (тыс. долл.)
Таблица 153 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 154 - Объемы российского экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2019-2021 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 155 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 156 - Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в 2021 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 157 - Цена экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России в 2019 - январь 2022 гг., (долл. за тонн)
Таблица 158 - Цена экспорта прочих хлеба и мучных кондитерских изделий в России по странам назначения в 2019-2021 гг., (долл. за тонн)
Таблица 159 - Объемы экспорта хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2021 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн.) (долл.)
Таблица 160 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 161 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 162 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 163 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 164 - Баланс производства и потребления хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 165 - Баланс спроса и предложения на рынке хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму в 2018-2021 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)


Рынок хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе демонстрирует стабильный рост, отражая общие тенденции российского рынка. Основные факторы, влияющие на рынок, включают изменение потребительских предпочтений, развитие технологий производства и логистики, а также экономическую ситуацию в регионе.



Спрос на свежий хлеб и качественные хлебобулочные изделия остается высоким, особенно в крупных городах округа. Однако наблюдается смещение интереса потребителей к более здоровым продуктам, что стимулирует производителей внедрять новые рецептуры и использовать органические ингредиенты.



Технологические инновации играют ключевую роль в повышении эффективности производственных процессов. Автоматизация, улучшение качества сырья и упаковки способствуют снижению себестоимости продукции и увеличению срока хранения. Это особенно важно для южных регионов, где климатические условия могут негативно влиять на качество хлеба.



Прогнозы развития рынка до 2029 года остаются оптимистичными. Ожидается дальнейший рост спроса на высококачественную продукцию, расширение ассортимента и увеличение доли продаж через онлайн-каналы. В то же время конкуренция на рынке усиливается, что требует от производителей гибкости и адаптации к изменяющимся условиям.



Таким образом, рынок хлеба и хлебобулочных изделий в ЮФО продолжает развиваться, адаптируясь к новым вызовам и возможностям, что позволяет поддерживать высокий уровень потребления и удовлетворять разнообразные запросы потребителей.

Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.

В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.

В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.

В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.

Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.

Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.


* - предварительные оценки и расчеты

Получить демоверсию отчёта

Вы смотрели

Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Южном федеральном округе и Крыму: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
284 стр. (152 графика, 27 диаграмм и 165 таблиц)
Перейти
Анализ рынка овощей (томаты, помидоры, огурцы, капуста, свекла, морковь и другие) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Анализ рынка овощей (томаты, помидоры, огурцы, капуста, свекла, морковь и другие) в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
548 стр. (245 графиков, 45 диаграмм и 293 таблицы)
Перейти
Анализ рынка государственных и коммерческих закупок клещей, захватов, воротяжек, патронов, кантователей в России в 2026 году
 Анализ рынка государственных и коммерческих закупок клещей, захватов, воротяжек, патронов, кантователей в России в 2026 году
60 стр. (4 графика, 10 диаграмм и 7 таблиц)
Перейти
Анализ рынка работ по разработке гравийных и песчаных карьеров, добыче глины и каолина в России: текущая ситуация и перспективы развития
 Анализ рынка работ по разработке гравийных и песчаных карьеров, добыче глины и каолина в России: текущая ситуация и перспективы развития
34 стр. (6 графиков, 12 таблиц)
Перейти

Предыдущие исследования

Рынок напитков на растительном сырье в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок напитков на растительном сырье в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Мировой рынок полиамидов -6, -11, -12, -6,6, -6,9, -6,10 или -6,12, в первичных формах: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Мировой рынок полиамидов -6, -11, -12, -6,6, -6,9, -6,10 или -6,12, в первичных формах: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Импорт и экспорт голубых сыров в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт голубых сыров в России в 2021-2025 годы
Перейти
Импорт и экспорт компонентов для изготовления битумных и полимерно-битумных эмульсий (мастик) в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт компонентов для изготовления битумных и полимерно-битумных эмульсий (мастик) в России в 2021-2025 годы
Перейти
Импорт и экспорт битумных и полимерно-битумных эмульсий (мастик) в России в 2021-2025 годы
 Импорт и экспорт битумных и полимерно-битумных эмульсий (мастик) в России в 2021-2025 годы
Перейти
Рынок битумных мастик в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок битумных мастик в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
Мировой импорт и экспорт 6-гексанлактама (эпсилон-капролактама) в 2019-2023 годы
 Мировой импорт и экспорт 6-гексанлактама (эпсилон-капролактама) в 2019-2023 годы
Перейти
Рынок скипидара живичного в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
 Рынок скипидара живичного в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Перейти
ЗАПРОСИТЬ ОБНОВЛЕНИЕ
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание: исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
Заказать звонок Задать вопрос Telegram



НАМ ДОВЕРЯЮТ КОМПАНИИ РАЗНЫХ ОТРАСЛЕЙ

Маркетинговые исследования и аналитика для принятия обоснованных бизнес-решений.
Клиент 1
Клиент 2
Клиент 3
Клиент 4
Клиент 5
Клиент 6
Клиент 7
Клиент 8
Клиент 9
Клиент 10
Клиент 11
Клиент 12
Клиент 13
Клиент 14
Клиент 15
Клиент 16
Клиент 17
Клиент 18
Клиент 19
Клиент 20
Клиент 21
Клиент 22
Клиент 23
Клиент 24
Клиент 25
Клиент 26
Клиент 27
Клиент 28
Клиент 29
Клиент 30
Клиент 32
Клиент 33
Клиент 34
Клиент 35
Клиент 36
Клиент 37
Клиент 38
Клиент 39
Клиент 40
Клиент 41
Клиент 42
Клиент 43
Клиент 44
Клиент 45
Клиент 46
Клиент 47
Клиент 48
Клиент 49
Клиент 50
Клиент 51
Клиент 52
Клиент 53
Клиент 54
Клиент 55
Клиент 56
Клиент 57
Клиент 58
Клиент 59
Клиент 60
Клиент 61
Клиент 62
Клиент 63
Клиент 64
Клиент 65
Клиент 66
Клиент 67
Клиент 68
Клиент 69
Клиент 70
Клиент 71
Клиент 72
Клиент 73
Клиент 74
Клиент 75
Клиент 76
Клиент 77
Клиент 78
Клиент 79
Клиент 80
Клиент 81
Клиент 82
Клиент 83
Клиент 84
Клиент 85
Клиент 86
ООО "Альто-ИнноСистем"
ОГРН: 1125905008360
614101, Пермский край, г. Пермь,
ул. Маршала Рыбалко, д.3, офис 414.

© 2012-2026 Alto Consulting Group
Запрещено копировать и распространять материалы с нашего сайта без письменного согласия правообладателя.
Навигация
Готовые исследования Наши услуги Отраслевые обзоры рынков Отзывы клиентов Исследование на заказ Политика конфиденциальности
Компания
Главная О компании Оплата и доставка Контакты
Связаться
info@alto-group.ru +7 (342) 207-16-22 Telegram
Исследования рынков Аналитика рынков
О компании Контакты Отзывы клиентов
+7 (342) 207-16-22
Задать вопрос Заказать звонок
Alto Consulting Group Маркетинговая аналитика