154 стр. (68 графиков, 10 диаграмм и 55 таблиц)
154 стр. (68 графиков, 10 диаграмм и 55 таблиц)
Анализ рынка сыров мягких в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Страна: Россия
Количество страниц: 154 стр. (68 графиков, 10 диаграмм и 55 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
В 2024 году отечественная пищевая промышленность зафиксировала значительный рост выпуска мягких сыров — было произведено порядка 201,2 тысяч тонн, что составляет увеличение почти на 17,2% относительно уровня аналогичного периода предыдущего года. Таким образом, лидером среди федеральных округов оказался Центральный округ, где доля мягких сыров в общем объеме российского производства превысила 82,7%. За последние три года (с 2022-го по 2024-й) производители фиксировали устойчивый рост цен на мягкие сыры: средние значения производителей увеличились примерно на 5,1%, составив от 485 005,8 рублей за тонну в 2022-м до 509 834,3 рубля за тонну в 2024-м.
Однако в сентябре текущего года наблюдается определенная коррекция ценового тренда: средняя стоимость производителя на мягкие сыры опустилась приблизительно на 3,1% по сравнению с предыдущим месяцем, достигнув отметки 547 850,1 рубля за тонну.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка сыров мягких в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке сыров мягких в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство сыра и сырных продуктов (10.51.3)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Сыры мягкие (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Сыры мягкие (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Сыры сычужные твердые и мягкие (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
В стандартном отчете данные по экспорту и импорту сыров мягких представлены до 2021 года. Возможность и стоимость получения данных на актуальную дату уточняйте у менеджеров.
- Сыры мягкие (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СЫРОВ МЯГКИХ:
- На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства сыров мягких. В 2021 году в России было произведено 140 339,6 тонн сыров мягких, что на 49,1% больше объема производства предыдущего года.
- Лидером производства сыров мягких в (тонн) от общего произведенного объема за 2021 год стал Центральный федеральный округ с долей около 81,2%.
- В период 2019-2022 гг. средние цены производителей на сыры мягкие выросли на 57,6%, с 307 668,2 руб./тонн. до 485 005,8 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2020 году, тогда темп прироста составил 17,4%.
- Средняя цена производителей на сыры мягкие в 2022 году выросла на 17,3% к уровню прошлого года и составила 485 005,8 руб./тонн.
- Средняя розничная цена на сыры сычужные твердые и мягкие в 2022 году выросла на 19,8% к уровню прошлого года и составила 733,7 руб./кг.
Основные разделы маркетингового исследования
КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
- Представлены до 6 компаний-производителей в России
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
|
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ МЯГКИХ
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объем спроса и предложения рассчитан без импортных/экспортных поставок по Таможенному союзу)
5.1.2 Доля импорта на рынке сыров мягких
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке сыров мягких
5.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сыров мягких
5.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сыров мягких
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ
6.1.2 Объемы производства сыров мягких в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.1.3 Структура производства сыров мягких по федеральным округам РФ в 2021-2024 гг.
7 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СЫРОВ МЯГКИХ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
8 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В РОССИИ
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЫРЫ МЯГКИЕ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
9.1.2 Динамика средних цен производителей на сыры мягкие по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.3 Динамика средних цен производителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
9.1.4 Сравнение средних цен производителей на сыры мягкие по федеральным округам в 2025 г.
9.1.5 Средние цены производителей на сыры мягкие в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ
10.1.2 Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
10.1.4 Сравнение средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам в 2025 г.
10.1.5 Средние розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
10.1.6 Средние розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в регионах России по годам в 2022-2025 гг.
10.1.7 Средние розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в регионах России по месяцам в 2025 г.
11 АНАЛИЗ ИМПОРТА СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
11.1.2 Динамика объема импорта сыров мягких по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
11.1.3 Объемы импорта сыров мягких по странам отправления в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура импорта сыров мягких по странам отправления в 2024 г.
11.1.5 Динамика средней цены импорта сыров мягких по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
11.1.6 Динамика цены импорта сыров мягких по странам отправления в 2022-2024 гг.
12 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
12.1.2 Динамика объема экспорта сыров мягких по месяцам в 2021 - декабрь 2024 гг.
12.1.3 Объемы экспорта сыров мягких по странам назначения в 2022-2024 гг.
12.1.4 Структура экспорта сыров мягких по странам назначения в 2024 г.
12.1.5 Динамика средней цены экспорта сыров мягких по годам в 2022 - декабрь 2024 гг.
12.1.6 Динамика цены экспорта сыров мягких по странам назначения в 2022-2024 гг.
13 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СЫРОВ МЯГКИХ
14 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
14.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.2 Объем и динамика предложения сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.2 Объем и динамика экспорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.3 Динамика доли импорта на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
15 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫРОВ МЯГКИХ В РОССИИ
16 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей сыра и сырных продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей сыра и сырных продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей сыра и сырных продуктов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями сыра и сырных продуктов, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей сыра и сырных продуктов в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке сыров мягких в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке сыров мягких в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 8 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства сыров мягких в России в 2021-2024 гг., (тонн)
График 10 - Динамика производства сыров мягких в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема складских запасов сыров мягких в промышленности России на конец года в 2020-2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях России по основному виду деятельности «Производство сыра и сырных продуктов (10.51.3)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
График 13 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 14 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 15 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 16 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
График 17 - Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
График 18 - Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
График 19 - Динамика средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
График 20 - Сравнение средних розничных цен на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
График 21 - Динамика импорта сыров мягких в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 22 - Динамика импорта сыров мягких в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика импорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 24 - Динамика импорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика импорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 26 - Динамика импорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 27 - Объемы импорта сыров мягких по ведущим странам отправления в 2022-2024 гг., (тонн)
График 28 - Объемы импорта сыров мягких по ведущим странам отправления в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика цены импорта сыров мягких в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 30 - Динамика экспорта сыров мягких в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта сыров мягких в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика экспорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 33 - Динамика экспорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 34 - Динамика экспорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тонн)
График 35 - Динамика экспорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам, январь - декабрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 36 - Объемы экспорта сыров мягких по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
График 37 - Объемы экспорта сыров мягких по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 38 - Динамика цены экспорта сыров мягких в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 39 - Динамика объема производства сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 41 - Динамика объема спроса на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема предложения сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 44 - Динамика объема импорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема экспорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика доли импорта на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 47 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 48 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
График 49 - Динамика объема производства сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 51 - Динамика объема спроса на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 52 - Динамика объема предложения сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 53 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 54 - Динамика объема импорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 55 - Динамика объема экспорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 56 - Динамика доли импорта на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 57 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 58 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
График 59 - Динамика объема производства сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 60 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 61 - Динамика объема спроса на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 62 - Динамика объема предложения сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 63 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
График 64 - Динамика объема импорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 65 - Динамика объема экспорта сыров мягких в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 66 - Динамика доли импорта на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 67 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
График 68 - Внешнеторговый баланс на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке сыров мягких в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке сыров мягких в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства сыров мягких в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства сыров мягких в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура российского производства сыров мягких по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства сыров мягких по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура импорта сыров мягких по странам отправления в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Структура импорта сыров мягких по странам отправления в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура экспорта сыров мягких по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Структура экспорта сыров мягких по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей сыра и сырных продуктов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей сыра и сырных продуктов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей сыра и сырных продуктов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сыра и сырных продуктов, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сыра и сырных продуктов, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей сыра и сырных продуктов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства сыров мягких в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 13 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство сыра и сырных продуктов (10.51.3)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 14 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 15 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 16 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 17 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 18 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 19 - Цены производителей для российских потребителей на сыры мягкие в ФО по месяцам, январь - декабрь 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 20 - Средние розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 21 - Средние розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./кг)
Таблица 22 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./кг)
Таблица 23 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 24 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 25 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в ФО по месяцам, январь - декабрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 26 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в регионах России по годам в 2022-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 27 - Розничные цены на сыры сычужные твердые и мягкие в регионах России по месяцам, январь - декабрь 2025 г., (руб./кг)
Таблица 28 - Объемы импорта сыров мягких в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 29 - Объемы импорта сыров мягких в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 30 - Объемы импорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 31 - Объемы импорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 32 - Объемы импорта сыров мягких по странам отправления в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 33 - Объемы импорта сыров мягких по странам отправления в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 34 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыров мягких в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 35 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыров мягких в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 36 - Цена импорта сыров мягких в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 37 - Цена импорта сыров мягких в России по странам отправления в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта сыров мягких в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 39 - Объемы экспорта сыров мягких в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 40 - Объемы экспорта сыров мягких в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 41 - Объемы экспорта сыров мягких в натуральном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 42 - Объемы экспорта сыров мягких в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - декабрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 43 - Объемы экспорта сыров мягких по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы экспорта сыров мягких по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыров мягких в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 46 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыров мягких в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 47 - Цена экспорта сыров мягких в России в 2022 - декабрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 48 - Цена экспорта сыров мягких в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 49 - Объемы экспорта сыров мягких из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 50 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 51 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 52 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 53 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 54 - Баланс производства и потребления сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 55 - Баланс спроса и предложения на рынке сыров мягких в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Ключевые тенденции рынка включают рост популярности фермерских продуктов и ориентацию на экологичность производства. Это стимулирует производителей внедрять новые технологии для повышения качества продукции и сокращения времени созревания сыра. Важным аспектом является расширение ассортимента мягких сыров, включая не только традиционные виды, но и новинки с уникальными вкусами и текстурами.
Прогнозы до 2029 года показывают дальнейший рост спроса на мягкие сыры, что связано с увеличением числа потребителей, следящих за своим здоровьем и предпочитающих свежие продукты. Технологические инновации позволят улучшить производственные процессы, повысить качество и снизить себестоимость продукции, что создаст благоприятные условия для расширения рынков сбыта как внутри страны, так и за ее пределами.
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты