Анализ рынка замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 129 стр. (45 графиков, 36 диаграмм и 60 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году российская пищевая промышленность зафиксировала значительный рост выпуска замороженных полуфабрикатов хлебобулочной продукции — всего было произведено порядка
518,5 тысяч тонн, что представляет собой увеличение почти на
13,5% относительно уровня предыдущего года. За этот период общий объём производства аналогичных продуктов питания стабильно увеличивался, демонстрируя устойчивый рост отрасли.
Наибольший вклад в общее производство замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий внес Центральный федеральный округ (ЦФО), где доля производимых товаров составила примерно
45,3%. Этот регион традиционно является одним из ключевых производителей пищевой продукции в стране, обеспечивая значительную долю общероссийского рынка полуфабрикатов данного типа.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России по состоянию на февраль 2026 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:- Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ: Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения России и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) продаж, затрат и активов. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на замороженные хлебобулочные полуфабрикаты, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Объем спроса и предложения рассчитан без учета импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
Представлена динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов.
Проведен анализ динамики объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов. Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу. Проведен анализ объема запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по федеральным округам.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике. По крупнейшим производителям (до 10 компаний) приводятся также данные о прибыли (убытке) от продаж, рентабельности продаж и рентабельности активов.
В исследовании представлены актуальные данные о ключевых производителях рынка.
Мы предоставляем данные о компаниях в формате Excel, включая перечисленные ниже (это не полный список).
Не нашли производителя в списке?
Представлены данные по импорту замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам происхождения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по импорту. Подготовлена информация по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам и российским компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок из всех стран мира, кроме Таможенного союза.
Представлены данные по экспорту замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по экспорту. Подготовлена информация по крупнейшим российским компаниям-поставщикам и зарубежным компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок во все страны мира, кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт замороженных хлебобулочных полуфабрикатов. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, импорт/экспорт на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в России. Профили представлены в Excel-формате, включая следующие вкладки:
- Реквизиты
- Руководство
- Собственники
- Дочерние предприятия
- Филиалы и представительства
- Номенклатура производства
- Виды деятельности
- Данные о реорганизации
- Регистрационная информация
- Записи в ЕГРЮЛ
- Бухгалтерская отчётность
- Финансовые коэффициенты
- Финансовые показатели
- Оценка рисков
|
- Аналитический баланс
- Аналитический отчет о прибылях и убытках
- Счетная проверка бухгалтерской отчетности
- SOLVER (Связи по адресу)
- Связи по телефону
- Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
- Арбитраж в качестве ответчика
- Исполнительные производства
- Арбитраж
- Контракты по госзакупкам
- Товарные знаки
- Сведения о лицензиях
- План проверок
|
Представлен список контрактов по государственным закупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
- Даты заключения, публикации, исполнения
- Общая сумма контракта и цены за единицу
- Наименование и код продукции (ОКПД2)
- Поставщик и заказчик: наименование, ИНН, контакты
- Регион и отрасль заказчика (ОКВЭД)
- Статус исполнения и применяемый закон (44-ФЗ или 223-ФЗ)
Пример структуры таблицы:
| Дата контракта |
Поставщик |
Предмет |
Количество |
Стоимость |
Заказчик |
Регион |
ФЗ |
| 16.01.2025 |
ООО «Пример» |
Поставка оборудования |
150 шт. |
2 530 000 ₽ |
Министерство образования |
Москва |
44-ФЗ |
| 26.12.2024 |
ИП Иванов И.И. |
Услуги транспортировки |
- |
820 000 ₽ |
Администрация Тверской области |
Тверская область |
223-ФЗ |
Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:
Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ2.1 Выручка от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-2025 гг.2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг.3.1.1 Динамика объема спроса на замороженные хлебобулочные полуфабрикаты по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов
3.2 Объем предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг.3.2.1 Динамика объема предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ4.1 Производство полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2022 - февраль 2026 гг.4.1.1 Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ5.1 Отгрузки замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2021 - февраль 2026 гг.5.1.1 Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ6.1 Складские запасы замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2021 - февраль 2026 гг.6.1.1 Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг.7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Импорт полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2022 - март 2025 гг.8.1.1 Динамика объема импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по годам в 2022-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг российских компаний-получателей замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Экспорт полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2021 - март 2025 гг.9.1.1 Динамика объема экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей замороженных хлебобулочных полуфабрикатов, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ11.1 Производство и потребление на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.1.1 Объем и динамика производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2 Спрос и предложение на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.2.1 Объем и динамика спроса на замороженные хлебобулочные полуфабрикаты в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3 Импорт и экспорт замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.11.3.1 Объем и динамика импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ЗАМОРОЖЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ В РОССИИ Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 19 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 20 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика цены импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 24 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 25 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 26 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 27 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 29 - Динамика экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика цены экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 31 - Динамика объема производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема спроса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема спроса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема спроса на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема предложения замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Динамика производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 7 - Структура российского производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в (тонн) по месяцам, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в (тонн) по месяцам, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России в (тонн) на конец месяца, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 15 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 16 - Структура импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 19 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 20 - Структура экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 23 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 24 - Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 25 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 26 - Внешнеторговый баланс на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 27 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 28 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 30 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Внешнеторговый баланс на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Динамика доли импорта на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Внешнеторговый баланс на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в федеральных округах РФ по месяцам, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ по месяцам, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 33 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Цена импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 40 - Цена импорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 41 - Объемы импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 42 - Объемы импорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 43 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 45 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 46 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 47 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 48 - Объемы экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 50 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 51 - Цена экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Цена экспорта полуфабрикатов хлебобулочных замороженных в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 53 - Объемы экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта замороженных хлебобулочных полуфабрикатов из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 55 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 56 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 57 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 58 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 59 - Баланс производства и потребления замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 60 - Баланс спроса и предложения на рынке замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России демонстрирует устойчивый рост, несмотря на различные вызовы, с которыми он сталкивается. Несмотря на значительное влияние пандемии COVID-19, которая привела к временному спаду в сегменте HoReCa, рынок восстановился и продолжает развиваться благодаря активному спросу со стороны розничного сектора.
Основные тенденции рынка включают растущий интерес потребителей к здоровому питанию и удобству. Замороженные хлебобулочные полуфабрикаты позволяют сократить время приготовления пищи, что особенно важно для занятых людей. Это способствует увеличению спроса на продукцию, предлагаемую как крупными производителями, так и небольшими локальными брендами.
Среди ключевых игроков на рынке можно выделить несколько крупных компаний, таких как «Хлебпром», «Дарница» и «Фацер». Они предлагают широкий ассортимент продукции, включая хлеб, булочки, круассаны и другие виды хлебобулочных изделий. Однако, с ростом конкуренции, многие компании внедряют новые технологии и улучшают качество своей продукции, чтобы удовлетворить потребности все более требовательных потребителей.
Влияние пандемии и экономической нестабильности также оказывает свое воздействие на рынок. Некоторые производители столкнулись с проблемами логистики и цепочек поставок, что привело к временным перебоям в поставках сырья. Тем не менее, адаптация к новым условиям позволила многим компаниям сохранить свои позиции на рынке.
Ключевыми факторами роста рынка являются увеличение числа домохозяйств, использующих замороженные продукты, развитие онлайн-торговли и изменение предпочтений потребителей в сторону более здоровых продуктов. В ближайшие годы ожидается дальнейшее расширение этого сегмента, чему будут способствовать такие факторы, как автоматизация производства, разработка новых рецептур и активное продвижение продукции через цифровые каналы.
Несмотря на положительные перспективы, рынок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов сталкивается с рядом вызовов. Среди них – высокая стоимость сырья, усиление конкуренции и необходимость соответствия высоким стандартам качества. Однако эти вызовы могут быть преодолены путем внедрения инновационных решений и укрепления позиций на рынке.
Таким образом, рынок замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России обладает большим потенциалом для дальнейшего развития, несмотря на существующие вызовы. Увеличение спроса на удобство и здоровое питание, наряду с развитием технологий и инноваций, будет стимулировать его рост в ближайшей перспективе.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Анализ рынка замороженных хлебобулочных полуфабрикатов в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
