Анализ рынка сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 147 стр. (47 графиков, 42 диаграммы и 70 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году предприятиями России было выпущено суммарно порядка
230,3 тысяч тонн сыворотки сухой и продуктов переработки сыворотки (сухих), что лишь немного превысило показатель аналогичного периода предыдущего года — всего на
0,1%. Наиболее крупным регионом-производителем среди федеральных округов стала территория Приволжского федерального округа, доля которого в общем объеме выпуска продукции составила примерно
41,2%, значительно опережая остальные регионы страны.
За период с 2023 по 2025 годы средняя стоимость сыворотки сухой и изготовленных из нее продуктов увеличилась значительными темпами, составив
36,0%, что эквивалентно росту цен производителя с уровня
49 381,4 рублей за тонну до
67 148,2 рубля за тонну.
Однако динамика ценовых показателей в феврале текущего года продемонстрировала снижение относительно января 2026 года. Средневзвешенная цена сухого продукта снизилась приблизительно на
5,5%, достигнув отметки
63 651,1 рубля за одну тонну.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по состоянию на февраль 2026 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:- Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:- Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Молочная сыворотка или видоизменен. молочн. сыворотка, в порошке, гранулах или др. тверд. формах, без добавлен. сахара или др. подслащ. вещ-в ,с содерж. белка(азота х 6,38) не более 15%, жира не более 1,5% (тонн, тыс. долл.)
- Молочная сыворотка или видоизменен. молочн. сыворотка, в порошке, гранулах или в др. тверд. формах, без добавлен. сахара или др. подслащ. вещ-в, с содерж. белка(азота х6,38)не более 15мас.%,жира по массе от 1,5 до 27% (тонн, тыс. долл.)
- Молочная сыворотка и видоизменен. молочн . сыворотка, порошке, гранулах или др. тверд. формах, без добавлен. сахара или др. подслащ. вещ-в, с содерж. белка (азота х6,38) не более 15 мас.% и с содерж. жира более 27% (тонн, тыс. долл.)
- Молочная сыворотка и видоизменен. мол. сыв-ка, без добавления сахара или других подслащивающих веществ, с содержанием белка (содержание азота х 6,38): более 15 мас.% и с содержанием жира не более 1,5 мас.% (тонн, тыс. долл.)
- Молочная сыворотка в порошке, гранулах или в др. твердых формах, без добавл. сахара с содерж. белка (содерж. азота х 6,38) более 15% и с содержанием жира более 1,5%, но не более 27 мас.% (тонн, тыс. долл.)
- Прочая молочная сыворотка в порошке, гранулах или в других твердых формах, с содержанием белка не более 15% и с содержанием жира более 27% (тонн, тыс. долл.)
- Прочая молочная сыворотка в порошке, гранулах или в других твердых формах, без добавления сахара, с содержанием белка более 15% и с содержанием жира не более 1,5% (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ: Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения России и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) продаж, затрат и активов. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Рассчитан совокупный объем предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих на рынке, доля импорта в объеме рынка и доля экспорта в объеме внутреннего производства. Приведены данные об объемах складских запасов. С учетом изменения запасов определен объем реального платежеспособного спроса на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие, а также дефицит/излишки продукции на рынке. Объем спроса и предложения рассчитан без учета импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
Представлена динамика производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Оценивается структура производства в разрезе федеральных округов.
Проведен анализ динамики объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам и месяцам. Представлен сравнительный анализ показателей текущего года с показателями аналогичного периода предыдущего года и динамика относительных изменений объема отгрузок к предыдущему месяцу. Показатели наглядно представлены в виде графиков и таблиц.
Проанализирована динамика годовых показателей объема запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих. Представлен график показателей объема запасов и относительных изменений текущего месяца к предыдущему месяцу. Проведен анализ объема запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по федеральным округам.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике. По крупнейшим производителям (до 10 компаний) приводятся также данные о прибыли (убытке) от продаж, рентабельности продаж и рентабельности активов.
В исследовании представлены актуальные данные о ключевых производителях рынка.
Мы предоставляем данные о компаниях в формате Excel, включая перечисленные ниже (это не полный список).
Не нашли производителя в списке?
Анализируется динамика цен производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в разрезе по годам, по месяцам, по федеральным округам.
Представлены данные по импорту сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам происхождения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по импорту. Подготовлена информация по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам и российским компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок из всех стран мира, кроме Таможенного союза.
Представлены данные по экспорту сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения без учета стран Таможенного союза ЕАЭС. Также составлен рейтинг крупнейших регионов России по экспорту. Подготовлена информация по крупнейшим российским компаниям-поставщикам и зарубежным компаниям-получателям продукции с указанием общих объемов их поставок во все страны мира, кроме Таможенного союза.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, импорт/экспорт сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, спрос и предложение, импорт/экспорт на рынке. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в России. Профили представлены в Excel-формате, включая следующие вкладки:
- Реквизиты
- Руководство
- Собственники
- Дочерние предприятия
- Филиалы и представительства
- Номенклатура производства
- Виды деятельности
- Данные о реорганизации
- Регистрационная информация
- Записи в ЕГРЮЛ
- Бухгалтерская отчётность
- Финансовые коэффициенты
- Финансовые показатели
- Оценка рисков
|
- Аналитический баланс
- Аналитический отчет о прибылях и убытках
- Счетная проверка бухгалтерской отчетности
- SOLVER (Связи по адресу)
- Связи по телефону
- Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
- Арбитраж в качестве ответчика
- Исполнительные производства
- Арбитраж
- Контракты по госзакупкам
- Товарные знаки
- Сведения о лицензиях
- План проверок
|
Представлен список контрактов по государственным закупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
- Даты заключения, публикации, исполнения
- Общая сумма контракта и цены за единицу
- Наименование и код продукции (ОКПД2)
- Поставщик и заказчик: наименование, ИНН, контакты
- Регион и отрасль заказчика (ОКВЭД)
- Статус исполнения и применяемый закон (44-ФЗ или 223-ФЗ)
Пример структуры таблицы:
| Дата контракта |
Поставщик |
Предмет |
Количество |
Стоимость |
Заказчик |
Регион |
ФЗ |
| 16.01.2025 |
ООО «Пример» |
Поставка оборудования |
150 шт. |
2 530 000 ₽ |
Министерство образования |
Москва |
44-ФЗ |
| 26.12.2024 |
ИП Иванов И.И. |
Услуги транспортировки |
- |
820 000 ₽ |
Администрация Тверской области |
Тверская область |
223-ФЗ |
Вы можете скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам в Excel-формате, перейдя по следующей ссылке:
Скачать пример выгрузки контрактов по госзакупкам
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ2.1 Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-4 кв. 2025 гг.2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг.2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг.3.1.1 Динамика объема спроса на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих
3.2 Объем предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг.3.2.1 Динамика объема предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ4.1 Производство сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022 - февраль 2026 гг.4.1.1 Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ5.1 Отгрузки сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2021 - февраль 2026 гг.5.1.1 Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ6.1 Складские запасы сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2021 - февраль 2026 гг.6.1.1 Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг.7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЫВОРОТКУ СУХУЮ И ПРОДУКТЫ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИЕ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ8.1 Цены производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в 2023 - февраль 2026 гг.8.1.1 Динамика средних цен производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по годам в 2023 - февраль 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по месяцам в 2023 - февраль 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по федеральным округам РФ в 2023 - февраль 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в федеральных округах по месяцам в 2023 - февраль 2026 гг.
9 АНАЛИЗ ИМПОРТА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Импорт сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022 - ноябрь 2024 гг. (в целом)9.1.1 Динамика объема импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по видам в 2022-2025 гг.
9.1.3 Динамика объема импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по месяцам в 2021 - ноябрь 2024 гг.
9.1.4 Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в 2021-2023 гг.
9.1.5 Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в 2023 г.
9.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2023 г.
9.1.7 Динамика средней цены импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2021 - ноябрь 2024 гг.
9.1.8 Динамика цены импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в 2021-2023 гг.
9.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг российских компаний-получателей сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ **Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
10.1 Экспорт сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022 - март 2025 гг. (в целом)10.1.1 Динамика объема экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по видам в 2022-2025 гг.
10.1.3 Динамика объема экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.4 Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.5 Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в 2024 г.
10.1.6 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2024 г.
10.1.7 Динамика средней цены экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.8 Динамика цены экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2024 г. (с объемами поставок)
10.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ12.1 Производство и потребление на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.12.1.1 Объем и динамика производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.1.2 Баланс производства и потребления на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2 Спрос и предложение на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.12.2.1 Объем и динамика спроса на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.2 Объем и динамика предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3 Импорт и экспорт сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.12.3.1 Объем и динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ14 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ СЫВОРОТКИ СУХОЙ И ПРОДУКТОВ ИЗ СЫВОРОТКИ СУХИХ В РОССИИ Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в России в 2023 - февраль 2026 гг., (руб./тонн)
График 18 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в России по месяцам в 2023 - февраль 2026 гг., (руб./тонн)
График 19 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 20 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тонн)
График 22 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2023 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (тонн)
График 24 - Динамика импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам, январь - ноябрь 2024 г., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика цены импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2021 - ноябрь 2024 гг., (долл. за тонн)
График 26 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 27 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 28 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 29 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика цены экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 33 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема спроса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 36 - Динамика объема импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 37 - Динамика объема экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема спроса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема спроса на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема предложения сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Динамика производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 7 - Структура российского производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Динамика объема производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в (тонн) по месяцам, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объема отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в (тонн) по месяцам, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 11 - Динамика объема складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в (тонн) на конец месяца, январь-февраль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 13 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 14 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по федеральным округам РФ в 2023 - февраль 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 15 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по ведущим странам происхождения в 2021-2023 гг., (тонн)
Диаграмма 19 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по ведущим странам происхождения в 2021-2023 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 20 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в натуральном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 21 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в стоимостном выражении в 2023 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 23 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 24 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 26 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 30 - Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 32 - Внешнеторговый баланс на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 33 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 35 - Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 37 - Внешнеторговый баланс на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 38 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 40 - Динамика доли импорта на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 41 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 42 - Внешнеторговый баланс на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, в России в 2022 - 4 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по месяцам в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ по месяцам, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России на конец месяца в 2025 - февраль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-февраль 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в России по месяцам в 2023 - февраль 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 32 - Средние цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие по федеральным округам РФ в 2023 - февраль 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 33 - Цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 34 - Цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 35 - Цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 36 - Цены производителей для российских потребителей на сыворотку сухую и продукты из сыворотки сухие в ФО по месяцам, январь-февраль 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 37 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 39 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 40 - Структура импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 41 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам, 2021 - ноябрь 2024 гг., (тонн)
Таблица 42 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам, 2021 - ноябрь 2024 гг., (тыс. долл.)
Таблица 43 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в 2021-2023 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам происхождения в 2021-2023 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2023 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 46 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2023 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 47 - Цена импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2021 - ноябрь 2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 48 - Цена импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по странам происхождения в 2021-2023 гг., (долл. за тонн)
Таблица 49 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 50 - Объемы импорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 51 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 52 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 53 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 54 - Структура экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 55 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 56 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 57 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 58 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 59 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 60 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 61 - Цена экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 62 - Цена экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 63 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 64 - Объемы экспорта сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 65 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 66 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 67 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 68 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 69 - Баланс производства и потребления сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 70 - Баланс спроса и предложения на рынке сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок сыворотки сухой и продуктов из нее в России находится на стадии активного роста, что обусловлено несколькими ключевыми факторами. В последние годы наблюдается увеличение спроса на молочные продукты, а также рост интереса к функциональным продуктам питания, богатым белками и микроэлементами.
Одной из основных тенденций является растущее потребление кисломолочных напитков, таких как йогурты и кефиры, где сыворотка используется в качестве ингредиента. Это связано с повышением осведомленности потребителей о пользе этих продуктов для здоровья. Также растет спрос на протеиновые добавки, обогащенные сывороткой, которые пользуются популярностью среди спортсменов и людей, ведущих здоровый образ жизни.
Важным аспектом рынка является использование современных технологий для улучшения качества продукции и повышения ее конкурентоспособности. Внедрение новых методов фильтрации и концентрации позволяет увеличить выход готового продукта и улучшить его органолептические свойства. Кроме того, внедрение биотехнологий открывает новые возможности для производства функциональных продуктов на основе сыворотки.
Прогнозы до 2029 года показывают устойчивый рост рынка, который будет стимулироваться ростом потребления молочной продукции и увеличением числа производителей, ориентированных на экспорт. Однако, для поддержания стабильного развития необходимо учитывать влияние внешних факторов, таких как изменение климата, колебания цен на сырье и регулирование отрасли со стороны государства.
В целом, рынок сыворотки сухой и продуктов из нее демонстрирует значительный потенциал для дальнейшего роста и развития, благодаря растущему спросу на качественные и полезные продукты питания.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ: (это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Анализ рынка сыворотки сухой и продуктов из сыворотки сухих в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Поделиться
