Производство мяса кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное в России февраль 2026: снижение к январю при росте в годовом выражении

Производство мяса кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное в России февраль 2026 года демонстрирует умеренное снижение в месячной динамике при сохранении положительного тренда в годовом выражении. По итогам февраля объем выпуска составил 269 479,3 тонн, что на 3,3% ниже уровня января 2026 года, когда показатель достигал 278 776,4 тонн.

Несмотря на снижение по сравнению с предыдущим месяцем, в годовом выражении наблюдается рост: производство оказалось на 4,0% выше уровня февраля прошлого года. Это свидетельствует о сохранении устойчивого спроса на охлажденную продукцию и развитии сегмента свежего мяса птицы.

Суммарный объем производства за период с января по февраль 2026 года составил 548 255,7 тонн, что отражает масштаб рынка и высокую активность предприятий птицеводческой отрасли.

Региональная структура производства и ключевые центры отрасли

Рынок охлажденного мяса кур в России характеризуется высокой концентрацией производства в нескольких федеральных округах, среди которых лидирующую позицию занимает Центральный федеральный округ.

За январь–февраль 2026 года в Центральном федеральном округе произведено 224 565,2 тонн, что составляет 41% от общего объема производства. Это обусловлено развитой производственной базой, высокой плотностью предприятий и близостью к крупнейшим рынкам сбыта.

В феврале 2026 года структура производства по федеральным округам выглядела следующим образом:

• Центральный федеральный округ — 109 631,8 тонн
  
• Приволжский федеральный округ — 68 663,2 тонн
  
• Северо-Западный федеральный округ — 24 091,6 тонн
  

Такое распределение отражает значительную роль Центрального округа и устойчивые позиции Приволжского и Северо-Западного регионов.

Динамика производства и ключевые факторы рынка

Снижение объемов производства в феврале относительно января связано с сезонными колебаниями и корректировкой производственных планов предприятий. В то же время годовой рост указывает на устойчивое развитие сегмента охлажденной продукции.

Ключевые факторы динамики:

1. сезонные особенности потребления и производства
   
2. рост спроса на охлажденное мясо как более свежий продукт
   
3. развитие логистики и холодильной инфраструктуры
   
4. увеличение эффективности производственных процессов
   

Отрасль демонстрирует устойчивость и способность адаптироваться к изменениям рыночной конъюнктуры.

Перспективы развития рынка охлажденного мяса кур

По оценке аналитиков Alto Group, производство мяса кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное в России февраль 2026 года отражает стабильное развитие рынка с потенциалом дальнейшего роста.

Основные тенденции:

• увеличение доли охлажденной продукции в структуре потребления
  
• развитие современных каналов сбыта и розничных сетей
  
• повышение качества и стандартизации продукции
  
• усиление конкуренции между крупными производителями
  
• оптимизация логистики и цепочек поставок
  

Более подробную аналитику можно получить в исследовании рынка мяса кур в России, которое используется для оценки тенденций и стратегического планирования.

Ключевые выводы

1. Объем производства в феврале 2026 года составил 269 479,3 тонн
   
2. Снижение к январю 2026 года составило 3,3%
   
3. Рост к уровню прошлого года составил 4,0%
   
4. Общий объем за январь–февраль 2026 года достиг 548 255,7 тонн
   
5. Доля Центрального федерального округа составила 41%
   
6. Лидером по производству является Центральный федеральный округ — 109 631,8 тонн
   

Таким образом, производство мяса кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное в России февраль 2026 года характеризуется краткосрочным снижением, устойчивым годовым ростом и высокой концентрацией производства в ключевых регионах страны.