Цены производителей на мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания в России февраль 2026: стабильность с умеренным снижением

Цены производителей на мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания в России февраль 2026 года демонстрируют умеренную стабильность с незначительным снижением в месячной динамике. Средний уровень цен производителей в феврале составил 155 555,6 рубля за тонну, что на 0,4% ниже уровня января 2026 года, когда показатель находился на уровне 156 180,6 рубля за тонну.

При этом в годовом выражении наблюдается рост на 2,2%, что указывает на постепенное удорожание продукции в долгосрочной перспективе на фоне изменения структуры затрат производителей и логистических факторов.

Средняя цена производителей за период с января по февраль 2026 года составила 155 868,1 рубля за тонну, отражая относительно стабильную ценовую конъюнктуру на рынке замороженного мяса птицы, включая продукцию для детского питания.

Региональная структура цен производителей

Ценовая ситуация на рынке демонстрирует заметную региональную дифференциацию, обусловленную логистикой, уровнем производства и структурой перерабатывающих предприятий.

В феврале 2026 года среди федеральных округов наблюдались следующие ценовые уровни:

• Южный федеральный округ — 193 829,6 рубля за тонну (максимальный уровень)
  
• Уральский федеральный округ — 104 336,9 рубля за тонну (минимальный уровень)
  

Разница между максимальным и минимальным значением отражает существенную неоднородность рынка и влияние региональных факторов на формирование конечной цены.

Динамика цен производителей и ключевые факторы изменения

Небольшое снижение цен в феврале 2026 года относительно января связано с корректировкой рыночного баланса и изменением структуры предложения.

Основные факторы, влияющие на ценовую динамику:

1. колебания себестоимости производства и переработки сырья
   
2. изменение логистических затрат в межрегиональных поставках
   
3. корректировка спроса на продукцию птицеводства
   
4. сезонные особенности потребления замороженной продукции
   

Несмотря на месячное снижение, рынок сохраняет умеренный восходящий тренд в годовом выражении, что подтверждает устойчивость ценовой базы.

Рыночные тенденции и структурные особенности

По оценке аналитиков Alto Group, цены производителей на мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания в России февраль 2026 года находятся в фазе стабилизации после периода более выраженных колебаний. Рынок постепенно адаптируется к новым условиям формирования себестоимости и спроса.

Ключевые тенденции рынка:

• стабилизация ценовых уровней в большинстве федеральных округов
  
• сохранение региональной дифференциации стоимости продукции
  
• постепенное влияние затрат на логистику и сырье
  
• рост значимости крупных производителей в ценообразовании
  
• устойчивый спрос на продукцию для массового потребления и детского питания
  

Более подробный анализ отрасли доступен в аналитическом обзоре рынка замороженного мяса птицы в России, где представлены структурные изменения и долгосрочные прогнозы развития.

Ключевые выводы

1. Средняя цена в феврале 2026 года составила 155 555,6 рубля за тонну
   
2. Снижение к январю 2026 года составило 0,4%
   
3. Рост к уровню прошлого года составил 2,2%
   
4. Средняя цена за январь–февраль 2026 года — 155 868,1 рубля за тонну
   
5. Максимальная цена зафиксирована в Южном федеральном округе — 193 829,6 рубля за тонну
   
6. Минимальная цена зафиксирована в Уральском федеральном округе — 104 336,9 рубля за тонну
   

Таким образом, цены производителей на мясо сельскохозяйственной птицы замороженное, в том числе для детского питания в России февраль 2026 года характеризуются стабильностью с умеренными колебаниями и выраженной региональной дифференциацией.