Производство консервированного гороха в России февраль 2026: рост выпуска и доминирование Центрального округа

Производство гороха, консервированного без уксуса или уксусной кислоты (кроме готовых блюд из овощей) в России февраль 2026 года демонстрирует устойчивую положительную динамику, отражающую стабильное развитие сегмента консервированных бобовых культур.

По итогам февраля 2026 года объем производства составил 13 014,4 тысяч условных банок, что на 3,5% выше уровня января 2026 года (12 574,8 тысяч условных банок) и на 17,7% выше уровня февраля прошлого года. Такая динамика подтверждает постепенное укрепление спроса на продукцию данной категории.

Совокупный объем производства за период январь–февраль 2026 года достиг 25 589,3 тысяч условных банок, что свидетельствует о стабильной работе перерабатывающих предприятий и устойчивом потреблении консервированного гороха на внутреннем рынке.

Региональная структура производства консервированного гороха

Рынок консервированного гороха в России отличается выраженной концентрацией производства в Центральном федеральном округе. На его долю приходится 15 947,9 тысяч условных банок, что составляет 62,3% от общего объема производства в России за январь–февраль 2026 года.

В феврале 2026 года распределение производства по федеральным округам выглядело следующим образом:

• Центральный федеральный округ — 8 117,3 тысяч условных банок
  
• Южный федеральный округ — 4 313,1 тысяч условных банок
  
• Приволжский федеральный округ — 584,0 тысяч условных банок
  

Центральный федеральный округ сохраняет абсолютное лидерство благодаря высокой концентрации перерабатывающих предприятий, развитой логистической инфраструктуре и близости к основным рынкам сбыта. Южный федеральный округ занимает вторую позицию, демонстрируя стабильный вклад в общий объем производства.

Динамика производства и ключевые факторы роста

Рост производства консервированного гороха в феврале 2026 года на уровне 3,5% в месячном выражении отражает устойчивое развитие отрасли и стабильный потребительский спрос.

Ключевые факторы, влияющие на динамику рынка:

1. стабильный спрос на консервированные бобовые продукты
   
2. развитие перерабатывающих мощностей в Центральном федеральном округе
   
3. оптимизация производственных процессов на предприятиях
   
4. расширение ассортимента консервированной продукции
   
5. устойчивость сырьевой базы бобовых культур
   

Сегмент консервированного гороха демонстрирует более стабильную динамику по сравнению с рядом других категорий консервированных овощей благодаря регулярному потреблению и широкой представленности в розничной торговле.

Дополнительную информацию о структуре и развитии отрасли можно найти в аналитическом обзоре: рынок консервированных овощей и бобовых в России.

Особенности развития сегмента консервированного гороха

Рынок консервированного гороха характеризуется устойчивым спросом и относительно равномерной динамикой производства в течение года.

Ключевые особенности сегмента:

• стабильное потребление в розничном секторе
  
• высокая доля Центрального федерального округа
  
• зависимость от урожайности бобовых культур
  
• развитая переработка в крупных агропромышленных регионах
  
• умеренная сезонность производства
  

Рост производства в 2026 году подтверждает сохранение устойчивого интереса к категории консервированных бобовых продуктов.

Ключевые выводы

1. Объем производства в феврале 2026 года — 13 014,4 тысяч условных банок
   
2. Рост к январю 2026 года — 3,5%
   
3. Рост к февралю прошлого года — 17,7%
   
4. Общий объем за январь–февраль 2026 года — 25 589,3 тысяч условных банок
   
5. Доля Центрального федерального округа — 62,3%
   

Таким образом, производство гороха, консервированного без уксуса или уксусной кислоты в России февраль 2026 года демонстрирует устойчивый рост, сопровождающийся высокой региональной концентрацией и стабильным развитием внутреннего рынка.