Автор статьи: Наталья Мерзлякова Дата публикации: 15 октября 2019 Департамент аналитики маркетинговых исследований

На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий. В 2017 году объем производства изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий увеличился на 22,8% и составил 1 396 980,6 тонн.
В 2018 году изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий было выпущено на 1,3% выше, чем за 2017 год, и по итогу года составило 1 414 713,1 тонн.


Производство изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий в августе 2019 года увеличилось на 7,7% к уровню августа прошлого года и составило 125 128,7 тонн.


В 2018 году крупнейшие объемы производства изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий были обеспечены предприятиями Центрального федерального округа. На 235 604,42 тонн меньше составил объем выпуска данной категории товара в Уральском федеральном округе.


Лидером производства изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий в натуральном выражении от общего произведенного объема за 2018 год стал Центральный федеральный округ с долей около 38,4% (543 725,65 тонн). На втором месте Уральский федеральный округ с долей 21,8% (308 121,23 тонн).
Далее следует Приволжский федеральный округ с долей 15,5% (219 199,05 тонн), после него Сибирский федеральный округ и Северо-Кавказский федеральный округ с долями 14,0% и 4,1% (197 979,01 и 58 110,56 тонн) от общего объема производства изделий макаронных, кускуса и аналогичных мучных изделий в РФ.


В период 2016-2019 гг. средние цены производителей для российских потребителей на изделия макаронные и аналогичные мучные изделия выросли на 50,8%, с 29 293,7 руб./тонн до 44 174,0 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2018 году, тогда темп прироста составил 44,45%.
В январе-августе 2019 года средние отпускные цены производителей установились на уровне 44 174,0 руб./тонн. Этот показатель на 11,0%, или на 4 389,9 руб./тонн выше, чем за аналогичный период предыдущего года.


В период 2016-2019 гг. средние розничные цены на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта выросли на 8,2%, с 67,2 руб./кг до 72,8 руб./кг. Наибольшее увеличение средних розничных цен произошло в 2019 году, тогда темп прироста составил 9,11%.
Средняя розничная цена на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта в 2019 году выросла на 9,1% к уровню прошлого года и составила 72,8 руб./кг.


Объем импорта макаронных изделий на российский рынок в 2018 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 17 155 (+29%) до 76 688 тонн, что в стоимостном выражении составило 89 272 тыс. долл.


Объем российского экспорта макаронных изделий в 2018 году снизился по сравнению с предыдущим годом на 8 003 (-7%) до 104 069 тонн, что в стоимостном выражении составило 89 105 тыс. долл.