Автор статьи: Анастасия Дмитриева Дата публикации: 03 февраль 2020 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Производство хлебобулочных полуфабрикатов в России на протяжении 2017-2018 гг. увеличивалось. В 2018 году в России было произведено 116 206,7 тонн. хлебобулочных полуфабрикатов, что на 74,8% выше объема производства предыдущего года.


В России, в 2018 году наибольший объем производства хлебобулочных полуфабрикатов приходится на полуфабрикаты хлебобулочные замороженные, производство которого составило 88 093,35 тонн., с долей 75,81%.


Производство полуфабрикатов хлебобулочных охлажденных в России на протяжении 2017-2018 гг. увеличивалось. В 2018 году в России было произведено 28 113,3 тонн полуфабрикатов хлебобулочных охлажденных, что на 53,2% выше объема производства предыдущего года.


В 2018 году полуфабрикатов хлебобулочных замороженных было выпущено на 83,0% выше, чем за 2017 год, и по итогу года составило 88 093,4 тонн


Объем импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий товарной позиции 1905 на российский рынок в 2018 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 244 тонн (+2%) до 10 277 тонн, что в стоимостном выражении составило 26 354 тыс. долл.


Объем российского экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий товарной позиции 1905 в 2018 году повысился по сравнению с предыдущим годом на 908 тонн (+61%) до 2 397 тонн, что в стоимостном выражении составило 3 594 тыс. долл.