Автор статьи: Ирина Соснина Дата публикации: 05 август 2021 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Производство майонезов в России на протяжении 2017-2020 гг. уменьшалось. Так в 2019 году производство майонезов показало снижение на -0,5% и по итогам года составило 772 982,8 тонн. Производство майонезов российскими предприятиями в 2020 году составило 758 247,5 тонн, что на -1,9% меньше показателя предшествующего года.


На протяжении последних трех лет в России наблюдается подъем производства кетчупа и соусов томатных прочих. В 2020 году кетчупа и соусов томатных прочих было выпущено на 0,1% больше, чем за 2019 год, и по итогу года объем производства составил 651 379,4 тыс. усл. банок.


В январе-мае 2021 года средние отпускные цены производителей на кетчуп и соусы томатные прочие установились на уровне 29 178,4 руб./тыс. усл. банок. Этот показатель на 11,2%, или на 2 945,5 руб./тыс. усл. банок выше по сравнению с предыдущим годом.


Объем импорта кетчупа томатного и прочих томатных соусов на российский рынок в 2020 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 2 071 тонн (+11,3%) до 20 457 тонн, что в стоимостном выражении составило 20 451 тыс. долл.


Средняя розничная цена на майонез в 2021 году выросла на 16,4% к уровню прошлого года и составила 214,3 руб./кг.


Объем российского экспорта соуса майонеза в 2020 году повысился по сравнению с предыдущим годом на 1 456 тонн (+1,6%) до 90 692 тонн, что в стоимостном выражении составило 88 627 тыс. долл.