Автор статьи: Наталья Надеина Дата публикации: 20 февраль 2017 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Специалисты часто говорят о полезности соков, призывают включать их в свой ежедневный рацион питания для профилактики множества заболеваний. Однако на российском рынке с 2014 года заметен спад производства фруктовых соков.

В 2015 году объём выпуска фруктовых соков, включая смеси, уменьшился на -32,2% до 582 845,2 тонн. Производство фруктовых соков российскими предприятиями в 2016 году составило 484 629,8 тонн, что на -16,9% меньше показателя предшествующего года.


Согласно данным Федеральной службы государственной статистики РФ, лидером производства фруктовых соков в натуральном выражении от общего произведенного объема за 2016 год стал Центральный федеральный округ с долей около 39,8% (192 967,95 тонн). На втором месте Приволжский федеральный округ с долей 30,1% (145 898,06 тонн). Далее следует Южный федеральный округ с долей 20,3% (98 243,96 тонн), после него Северо-Западный федеральный округ и Сибирский федеральный округ с долями 4,6% и 3,0% (22 196,47 и 14 697,56 тонн) от общего объема производства фруктовых соков в РФ.

Детальный анализ регионального характера производства фруктовых соков показывает, что лидером в данном секторе в 2016 году является Московская область. Процент производства в данном регионе составляет 42,5% (206 010,47 тонн) от общего производства страны. Вторым по величине субъектом является Самарская область (45 109,92 тонн). Тройку лидеров замыкает Краснодарский край с объемом производства 37 014,91 тонн.

Объем российского экспорта фруктовых соков в 2016 году тоже снизился по сравнению с предыдущим годом на 4 939 тонн (-11%) до 41 591 тонн. Основной объем фруктовых соков, в натуральном выражении, экспортируемый из РФ в 2016 году поставляется в следующие страны: Беларусь 15 443 тонн (+1% к предыдущему году), Казахстан 13 127 тонн (-26%), Украина 4 460 тонн (+21%) и Китай 2 063 тонн (+99%).

При этом объем импорта фруктовых соков на российский рынок в 2016 году вырос по сравнению с предыдущим годом на 18 112 тонн (+11%) до 185 117 тонн. Основными странами-поставщиками фруктовых соков в РФ за 2016 год являлись: Китай 58 408 тонн (+106% к предыдущему году), Бразилия 30 989 тонн (-6%), Польша 16 114 тонн (-24%) и Нидерланды 10 786 тонн (-17%).