Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
127 стр. (22 графика, 11 диаграмм и 17 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
127 стр. (22 графика, 11 диаграмм и 17 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 9251
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Казахстан
Количество страниц: 127 стр. (22 графика, 11 диаграмм и 17 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
Отчет в форматах Word и PDF
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
63 750 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 127 стр. (22 графика, 11 диаграмм и 17 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году казахстанская промышленность продемонстрировала значительный рост выпуска традиционных молочных продуктов — кефира, который составил общий объём производства 91,9 тысяч тонн (без учета продукции с добавлением фруктовых наполнителей, орехов либо какао). Это превышение относительно показателей предыдущего года составило около 13,2%, демонстрируя устойчивый спрос на натуральный продукт среди потребителей республики.
Что касается ценовой динамики, средняя отпускная стоимость кефира от производителей в апреле 2026 года поднялась незначительно — всего лишь на 0,3% по сравнению с предыдущим месяцем. По итогам мониторинга установлено, что средний уровень цены производителя составил 402 536,0 тенге за одну тонну продукции, отражая общую тенденцию стабилизации ценового уровня в секторе молочной промышленности Казахстана.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка кефира в Казахстане по состоянию на июнь 2025 г.
В 2025 году казахстанская промышленность продемонстрировала значительный рост выпуска традиционных молочных продуктов — кефира, который составил общий объём производства 91,9 тысяч тонн (без учета продукции с добавлением фруктовых наполнителей, орехов либо какао). Это превышение относительно показателей предыдущего года составило около 13,2%, демонстрируя устойчивый спрос на натуральный продукт среди потребителей республики.Что касается ценовой динамики, средняя отпускная стоимость кефира от производителей в апреле 2026 года поднялась незначительно — всего лишь на 0,3% по сравнению с предыдущим месяцем. По итогам мониторинга установлено, что средний уровень цены производителя составил 402 536,0 тенге за одну тонну продукции, отражая общую тенденцию стабилизации ценового уровня в секторе молочной промышленности Казахстана.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка кефира в Казахстане, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Казахстан и регионы Казахстана
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке кефира в Казахстане, представить актуальную информацию об объемах производства кефира по годам. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Оценить и предоставить структуру и динамику казахстанского импорта и экспорта.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао (тонн)
- Кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао (тенге/тонн)
- Кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао (тенге/тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или не сгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао (тонн)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА КЕФИРА:
- Объем производства кефира в *** году изменился на *** по сравнению с предыдущим годом и составил ***.
- Цены производителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао за период *** в среднем изменились на ***, достигнув отметки в ***.
- Объем импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао изменился на *** в *** году по сравнению с предыдущим годом и составил ***, что стоило ***. Страны отправления пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в ***.
- Уровень экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао изменился на *** в *** году по сравнению с прошлым годом и составил ***, что в стоимостном выражении оценивалось в ***. Наибольшая доля экспортных поставок из Казахстана была отправлена в страну ***. Цены на экспорт из Казахстана перешли от отметки ***.
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам РК
- Комитет государственных доходов Министерства финансов РК
- Министерство национальной экономики РК
- Министерство торговли и интеграции РК
- Международный торговый центр (ITC)
- Статистический отдел ООН
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Исследование выполнено на 70% и находится на стадии завершения. По вашему запросу мы готовы внести изменения в структуру и содержание отчета. Окончательная версия исследования будет предоставлена в течение 3 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ КАЗАХСТАНА
2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ КЕФИРА
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Доход от реализации продукции
4.2 Валовая прибыль (убыток)
4.3 Себестоимость реализованной продукции
4.4 Инвестиции в основной капитал
4.5 Рентабельность (убыточность) производства
4.2 Валовая прибыль (убыток)
4.3 Себестоимость реализованной продукции
4.4 Инвестиции в основной капитал
4.5 Рентабельность (убыточность) производства
5 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КЕФИРА В КАЗАХСТАНЕ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
5.1 Производство кефира в 2021-2024 гг. (в целом)
5.1.1 Динамика объема производства кефира по годам в 2021-2024 гг.
5.1.2 Структура производства кефира по видам в 2021-2024 гг.
5.1.2 Структура производства кефира по видам в 2021-2024 гг.
5.2 Производство кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
5.2.1 Динамика объема производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао по годам в 2021-2024 гг.
5.2.2 Динамика объема производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
5.2.2 Динамика объема производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
5.3 Производство кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
5.3.1 Динамика объема производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао по годам в 2021-2024 гг.
5.3.2 Динамика объема производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
5.3.2 Динамика объема производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
6 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК КЕФИРА
6.1 Отгрузки кефира в 2020 - 1 кв. 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема отгрузок кефира по годам в 2020-2024 гг.
6.1.2 Динамика объема отгрузок кефира по кварталам в 2024 - 1 кв. 2025 гг.
6.1.2 Динамика объема отгрузок кефира по кварталам в 2024 - 1 кв. 2025 гг.
7 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ КЕФИРА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ
7.1 Складские запасы кефира в 2020 - июнь 2025 гг.
7.1.1 Динамика объема складских запасов кефира по годам в 2020-2024 гг.
7.1.2 Динамика объема складских запасов кефира по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
7.1.2 Динамика объема складских запасов кефира по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг.
8 ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ КЕФИРА В КАЗАХСТАНЕ
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КЕФИР НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ КАЗАХСТАНА
9.1 Цены производителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
9.1.1 Динамика средних цен производителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао по годам в 2021 - июнь 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних цен производителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг.
9.1.2 Динамика средних цен производителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг.
9.2 Цены производителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
9.2.1 Динамика средних цен производителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао по годам в 2021 - июнь 2025 гг.
9.2.2 Динамика средних цен производителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг.
9.2.2 Динамика средних цен производителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг.
10 АНАЛИЗ ИМПОРТА КЕФИРА В КАЗАХСТАНЕ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
10.1 Импорт пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
10.1.1 Динамика объема импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по годам в 2021-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2024 г.
10.1.2 Динамика объема импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2024 г.
11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КЕФИРА В КАЗАХСТАНЕ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ
11.1 Экспорт пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021 - июнь 2025 гг.
11.1.1 Динамика объема экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по годам в 2021-2024 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2024 г.
11.1.2 Динамика объема экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2024 г.
12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА КЕФИРА
13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КЕФИРА В КАЗАХСТАНЕ
13.1 Производство на рынке кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2 Импорт и экспорт кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.1 Объем и динамика импорта кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика экспорта кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Сальдо торгового баланса на рынке кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика экспорта кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Сальдо торгового баланса на рынке кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика объема производства кефира в Казахстане в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 2 - Динамика объема производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 3 - Динамика объема казахстанского производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 4 - Динамика объема производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 5 - Динамика объема казахстанского производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 6 - Динамика объема отгрузок кефира в Казахстане в -1- гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема отгрузок кефира по кварталам в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема складских запасов кефира в промышленности на конец года в -1- гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема складских запасов кефира на конец месяца в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (тонн)
График 10 - Динамика средних цен производителей для казахстанских потребителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
График 11 - Динамика средних цен производителей для казахстанских потребителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
График 12 - Динамика средних цен производителей для казахстанских потребителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
График 13 - Динамика средних цен производителей для казахстанских потребителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
График 14 - Динамика казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 15 - Динамика казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 16 - Динамика казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, январь - июнь 2025 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 17 - Динамика казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 18 - Динамика казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 19 - Динамика казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, январь - июнь 2025 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 20 - Динамика объема казахстанского производства кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн и в процентах)
График 21 - Динамика объема казахстанского импорта кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн и в процентах)
График 22 - Динамика объема казахстанского экспорта кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Структура производства кефира по видам в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 2 - Структура производства кефира по видам в 2024 году, в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика объема казахстанского производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао в (тонн) по месяцам, январь - июнь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 4 - Динамика объема казахстанского производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао в (тонн) по месяцам, январь - июнь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 5 - Динамика объема отгрузок кефира в (тонн) по кварталам, январь - 1 кв. 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 6 - Динамика объема складских запасов кефира в (тонн) на конец месяца, январь - 1 кв. 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 7 - Объемы казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Диаграмма 8 - Структура казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 9 - Объемы казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Диаграмма 10 - Структура казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 11 - Внешнеторговый баланс на рынке кефира в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Структура производства кефира по видам в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 2 - Объемы производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 3 - Объемы производства кефира не ароматизированного, не содержащего добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 4 - Объемы производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 5 - Объемы производства кефира ароматизированного или содержащего добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2024 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 6 - Объемы отгрузок кефира в Казахстане по кварталам в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (тонн)
Таблица 7 - Объемы отгрузок кефира в Казахстане по кварталам в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (темп прироста к предыдущему месяцу)
Таблица 8 - Объемы складских запасов кефира в Казахстане на конец месяца в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (тонн)
Таблица 9 - Объемы складских запасов кефира в Казахстане на конец месяца в 2024 - 1 кв. 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 10 - Средние цены производителей для казахстанских потребителей на кефир не ароматизированный, не содержащий добавок фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
Таблица 11 - Средние цены производителей для казахстанских потребителей на кефир ароматизированный или содержащий добавки фруктов, орехов или какао в Казахстане по месяцам в 2021 - июнь 2025 гг., (тенге/тонн)
Таблица 12 - Объемы казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 13 - Объемы казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 14 - Объемы казахстанского импорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 15 - Объемы казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 16 - Объемы казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 17 - Объемы казахстанского экспорта пахты, свернувшихся молока и сливок, йогурта, кефира и прочих ферментированных или сквашенных молока и сливок, сгущенных или не сгущенных, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Рынок кефира в Казахстане находится на этапе активного развития. В последние годы наблюдается рост спроса на кисломолочные продукты, что связано с повышением интереса к здоровому образу жизни среди населения. Основными трендами на рынке являются расширение ассортимента продукции, увеличение доли функциональных продуктов и внедрение новых технологий производства.
Среди ключевых игроков рынка можно выделить несколько крупных компаний, таких как "Айналайн", "Кефир Company" и "Казахский молочный дом". Эти компании активно инвестируют в модернизацию производственных мощностей и разработку новых рецептур. Они также ориентируются на экспорт своей продукции в соседние страны, такие как Россия и Узбекистан, где спрос на кефир также растет.
Однако рынок кефира сталкивается с рядом вызовов. Во-первых, это высокая конкуренция со стороны импортной продукции, особенно из России и Беларуси. Во-вторых, недостаток качественного сырья, что приводит к увеличению себестоимости продукции. Также стоит отметить проблему фальсификации продукции, которая негативно влияет на доверие потребителей.
Влияние внешних факторов, таких как изменение климата и регулирование агропромышленного сектора, также оказывает значительное воздействие на рынок. Климатические изменения могут привести к снижению урожайности кормовых культур, что, в свою очередь, скажется на качестве молока. Регулирование отрасли, включая требования к экологической безопасности и стандартам качества, требует от производителей значительных инвестиций в модернизацию оборудования и процессов.
Несмотря на существующие вызовы, эксперты прогнозируют рост рынка кефира в Казахстане до 2029 года. Это будет обусловлено увеличением потребления кисломолочных продуктов среди населения, ростом доходов и популяризацией здорового образа жизни. Ожидается, что рынок будет развиваться благодаря внедрению новых технологий, таких как автоматизация процессов, использование искусственного интеллекта для оптимизации производства и разработка более устойчивых упаковочных решений.
Таким образом, несмотря на существующие трудности, рынок кефира в Казахстане имеет хорошие перспективы роста и трансформации, что делает его привлекательным для инвесторов и участников отрасли.
Среди ключевых игроков рынка можно выделить несколько крупных компаний, таких как "Айналайн", "Кефир Company" и "Казахский молочный дом". Эти компании активно инвестируют в модернизацию производственных мощностей и разработку новых рецептур. Они также ориентируются на экспорт своей продукции в соседние страны, такие как Россия и Узбекистан, где спрос на кефир также растет.
Однако рынок кефира сталкивается с рядом вызовов. Во-первых, это высокая конкуренция со стороны импортной продукции, особенно из России и Беларуси. Во-вторых, недостаток качественного сырья, что приводит к увеличению себестоимости продукции. Также стоит отметить проблему фальсификации продукции, которая негативно влияет на доверие потребителей.
Влияние внешних факторов, таких как изменение климата и регулирование агропромышленного сектора, также оказывает значительное воздействие на рынок. Климатические изменения могут привести к снижению урожайности кормовых культур, что, в свою очередь, скажется на качестве молока. Регулирование отрасли, включая требования к экологической безопасности и стандартам качества, требует от производителей значительных инвестиций в модернизацию оборудования и процессов.
Несмотря на существующие вызовы, эксперты прогнозируют рост рынка кефира в Казахстане до 2029 года. Это будет обусловлено увеличением потребления кисломолочных продуктов среди населения, ростом доходов и популяризацией здорового образа жизни. Ожидается, что рынок будет развиваться благодаря внедрению новых технологий, таких как автоматизация процессов, использование искусственного интеллекта для оптимизации производства и разработка более устойчивых упаковочных решений.
Таким образом, несмотря на существующие трудности, рынок кефира в Казахстане имеет хорошие перспективы роста и трансформации, что делает его привлекательным для инвесторов и участников отрасли.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
Данные по регионам Республики Казахстан (Қазақстан республикасы, Republic of Kazakhstan):
Данные по странам:
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
Данные по регионам Республики Казахстан (Қазақстан республикасы, Republic of Kazakhstan):
Абайская область (Абай облысы, Abai), Акмолинская область (Ақмола облысы, Akmola), Актюбинская область (Ақтөбе облысы, Aktobe), Алматинская область (Алматы облысы, Almaty), Атырауская область (Атырау облысы, Atyrau), Восточно-Казахстанская область (Шығыс Қазақстан облысы, Shygys-Kazakhstan), Западно-Казахстанская область (Батыс Қазақстан облысы, Batys Kazakhstan), Жамбылская область (Жамбыл облысы, Zhambyl), Жетысуская область (Жетісу облысы, Jetisy), Карагандинская область (Қарағанды облысы, Karaganda), Костанайская область (Қостанай облысы, Kostanai), Кызылординская область (Қызылорда облысы, Kyzylorda), Мангистауская область (Маңғыстау облысы, Mangystau), Павлодарская область (Павлодар облысы, Pavlodar), Северо-Казахстанская область (Солтүстік Қазақстан облысы, Soltustik Kazakhstan), Туркестанская область (Түркістан облысы, Turkistan), Улытауская область (Ұлытау облысы, Ulytau), г.Алматы (Алматы қаласы, Almaty city), г.Астана (Астана қаласы, Astana city), г.Шымкент (Шымкент қаласы, Shymkent city).
Данные по странам:
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка кефира в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
127 стр. (22 графика, 11 диаграмм и 17 таблиц)
Анализ рынка мотоциклов в Турции: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
132 стр. (34 графика, 27 диаграмм и 20 таблиц)
Анализ рынка вермишели в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
128 стр. (46 графиков, 9 диаграмм и 40 таблиц)
Анализ мирового рынка кальцинированной соды: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
62 стр. (18 графиков, 11 диаграмм и 18 таблиц)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
