151 стр. (49 графиков, 43 диаграммы и 66 таблиц)
151 стр. (49 графиков, 43 диаграммы и 66 таблиц)
Анализ рынка мучных смесей в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Страна: Россия
Количество страниц: 151 стр. (49 графиков, 43 диаграммы и 66 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
В 2024 году отечественная пищевая промышленность произвела порядка 69,4 тысяч тонн различных видов смеси для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, что составляет примерно на 5,1% ниже, нежели аналогичный показатель за предшествующий 2023-й год. Лидерами среди регионов по производству данной продукции стали предприятия Центрального федерального округа, обеспечившие выпуск почти 51,3% от общего объема выпуска всей страны (свыше 35,5 тысяч тонн). За последние три года — начиная с 2022-го и заканчивая 2024-м — динамика роста цен производителей на смеси для хлеба и мучной кондитерской продукции продемонстрировала существенное увеличение. Так, средние показатели цен поднялись на впечатляющие 185,3%: начиная с отметки 67 099,9 рублей за тонну в 2022 году, к концу рассматриваемого периода стоимость увеличилась до уровня 191 429,1 рубля за тонну.
По итогам июля текущего года 2025-го средняя цена производителя смесей для хлебобулочной и мучной кондитерской продукции вновь показала рост, увеличившись относительно июня данного года на 5,1%, достигнув показателя 203 894,8 рубля за одну тонну.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка мучных смесей в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке мучных смесей в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Смеси и тесто для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлены объемы импорта по странам без учета Таможенного союза. В отчете представлены объемы экспорта по странам без учета Таможенного союза.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ:
- Объем производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в 2023 году показал отрицательную динамику и достиг значения в 73 110,7 тонн. Темп снижения производства составил -4,7%. Федеральным округом с наибольшим объемом производства за 2023 год стал Центральный федеральный округ с долей около 53,6%.
- Объем российского импорта *** в *** году по сравнению с предыдущим годом и составил ***, что стоило *** тыс. долл. Страны отправления *** в Россию ***. В структуре импорта по регионам получения лидируют ***. Основные компании-получатели импортных поставок ***.
- В *** году российский экспорт *** на *** по сравнению с предыдущим годом, что в стоимостном выражении составило *** тыс. долл. Основные страны, в которые был отправлен товар из России ***. Цены на российский экспорт составили ***. Крупнейшие зарубежные получатели экспорта ***.
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
3 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ
3.1.2 Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
3.1.3 Структура производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
3.1.4 Динамика объема производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
3.1.5 Динамика объема производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг.
4 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
4.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ СМЕСИ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
5.1.2 Динамика средних цен производителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
5.1.3 Динамика средних цен производителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг.
5.1.4 Сравнение средних цен производителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2025 г.
5.1.5 Средние цены производителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг.
6 АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза.)
6.1.2 Динамика объема импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
6.1.3 Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг.
6.1.4 Структура импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в 2024 г.
6.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г.
6.1.6 Динамика средней цены импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по годам в 2022 - июнь 2025 гг.
6.1.7 Динамика цены импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг.
7 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ
(Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза.)
7.1.2 Динамика объема экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по месяцам в 2022 - май 2025 гг.
7.1.3 Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2022-2024 гг.
7.1.4 Структура экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2024 г.
7.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г.
7.1.6 Динамика средней цены экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по годам в 2022 - май 2025 гг.
7.1.7 Динамика цены экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2022-2024 гг.
8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ
9 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
9.2.2 Объем и динамика экспорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
9.2.3 Сальдо торгового баланса на рынке мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ
11 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ МУЧНЫХ СМЕСЕЙ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 8 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 10 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
График 11 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 13 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 14 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 15 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тонн)
График 16 - Динамика импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тыс. долл.)
График 17 - Динамика цены импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2022 - июнь 2025 гг., (долл. за тонн)
График 18 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (тонн)
График 19 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2021-2024 гг., (тыс. долл.)
График 20 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 21 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 22 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, январь - май 2025 г., (тонн)
График 23 - Динамика экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, январь - май 2025 г., (тыс. долл.)
График 24 - Динамика цены экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2022 - май 2025 гг., (долл. за тонн)
График 25 - Динамика объема производства мучных смесей в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 26 - Динамика объема импорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 27 - Динамика объема экспорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 28 - Динамика объема производства мучных смесей в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 29 - Динамика объема импорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 30 - Динамика объема экспорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 31 - Динамика объема производства мучных смесей в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема импорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема экспорта мучных смесей в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Динамика производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 2 - Структура российского производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 3 - Изменение структуры российского производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика объема производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России в (тонн) по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 5 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 6 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 7 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 8 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 9 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 10 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 11 - Структура импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 14 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 15 - Структура экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 17 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных смесей в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 18 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных смесей в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 19 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных смесей в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2024 - декабрь 2025 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 18 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 19 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 20 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство мучных смесей и приготовление мучных смесей или теста для хлеба, тортов, бисквитов и блинов (10.61.4)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 21 - Средние цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 22 - Средние цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2022 - декабрь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 23 - Цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в ФО по месяцам в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 24 - Цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 25 - Цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 26 - Цены производителей для российских потребителей на смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в ФО по месяцам, январь-декабрь 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 27 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 28 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 29 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 31 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 33 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 34 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 35 - Цена импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2022 - июнь 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 36 - Цена импорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 37 - Объемы импорта мучных смесей в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 38 - Объемы импорта мучных смесей в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 39 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 40 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 41 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам, 2022 - май 2025 гг., (тонн)
Таблица 42 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - май 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 43 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 44 - Объемы экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 45 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 46 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 47 - Цена экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России в 2022 - май 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 48 - Цена экспорта смесей и теста для изготовления хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 49 - Объемы экспорта мучных смесей из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 50 - Объемы экспорта мучных смесей из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Ключевыми игроками на рынке являются крупные компании, предлагающие широкий спектр мучных смесей для различных категорий потребителей. В последние годы наблюдается интерес к новым технологиям производства, таким как автоматизация процессов и использование экологически чистых ингредиентов. Это способствует улучшению качества продукции и повышению ее привлекательности для потребителей.
Прогнозы на период до 2029 года показывают стабильный рост рынка мучных смесей, поддерживаемый увеличением спроса на готовую продукцию и ростом интереса к домашней кулинарии. Тем не менее, конкуренция усилится, что потребует от игроков внедрения новых стратегий и технологий для сохранения своих позиций.
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты