Анализ рынка рыбы холодного копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка рыбы холодного копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка рыбы холодного копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка рыбы холодного копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 22726
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка рыбы холодного копчения в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 153 стр. (51 график, 46 диаграмм и 71 таблица)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году отечественная пищевая промышленность зафиксировала снижение выпуска продукции — показатель составил всего 63,4 тысячи тонн рыбной продукции холодного копчения (филе), что оказалось примерно на 7,0% ниже, чем в предыдущем годовом периоде. По итогам данного периода отчетливо обозначилась лидирующая роль Центрального федерального округа, где доля изготовленного рыбного товара составила порядка 37,1% от совокупного объема российского производства. Таким образом, именно Центральная Россия продемонстрировала наибольший удельный вес среди всех федеральных округов РФ, занимающихся производством рыбного филе холодного копчения.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка рыбы холодного копчения в России по состоянию на июль 2026 г.
В 2025 году отечественная пищевая промышленность зафиксировала снижение выпуска продукции — показатель составил всего 63,4 тысячи тонн рыбной продукции холодного копчения (филе), что оказалось примерно на 7,0% ниже, чем в предыдущем годовом периоде. По итогам данного периода отчетливо обозначилась лидирующая роль Центрального федерального округа, где доля изготовленного рыбного товара составила порядка 37,1% от совокупного объема российского производства. Таким образом, именно Центральная Россия продемонстрировала наибольший удельный вес среди всех федеральных округов РФ, занимающихся производством рыбного филе холодного копчения.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка рыбы холодного копчения в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке рыбы холодного копчения в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба и филе рыбное холодного копчения (тонн)
- Сельдь и филе сельди холодного копчения (тонн)
- Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Рыба и филе рыбное холодного копчения (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей рыбы в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на рыбу холодного копчения по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке рыбы холодного копчения
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения
3.1.2 Доля импорта на рынке рыбы холодного копчения
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения
3.2 Объем предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения рыбы холодного копчения по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке рыбы холодного копчения
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства рыбы холодного копчения
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке рыбы холодного копчения
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства рыбы холодного копчения
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
4.1 Производство рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2022 - июль 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.2 Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2 Производство сельди и филе сельди холодного копчения в 2022 - июль 2026 гг.
4.2.1 Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства сельди и филе сельди холодного копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.2 Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства сельди и филе сельди холодного копчения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3 Производство рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в 2022 - июль 2026 гг.
4.3.1 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.2 Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
5.1 Отгрузки рыбы холодного копчения в 2021 - июль 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы рыбы холодного копчения в 2021 - июль 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ИМПОРТА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Импорт рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2022 - март 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.2 Динамика объема импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков рыбы холодного копчения в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг российских компаний-получателей рыбы холодного копчения в России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
9.1 Экспорт рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2021 - март 2025 гг.
9.1.1 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022-2025 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.2 Динамика объема экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.3 Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2024 г.
9.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г.
9.1.6 Динамика средней цены экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по годам в 2022 - март 2025 гг.
9.1.7 Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг.
9.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков рыбы холодного копчения в 2024 г. (с объемами поставок)
9.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей рыбы холодного копчения, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
10 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
11 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
11.1 Производство и потребление на рынке рыбы холодного копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.1 Объем и динамика производства рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.1.2 Баланс производства и потребления на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2 Спрос и предложение на рынке рыбы холодного копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.1 Объем и динамика спроса на рыбу холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.2 Объем и динамика предложения рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3 Импорт и экспорт рыбы холодного копчения в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.1 Объем и динамика импорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.2 Объем и динамика экспорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.3 Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.4 Динамика доли экспорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
12 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
13 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ РЫБЫ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей рыбы нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями рыбы, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей рыбы в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке рыбы холодного копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке рыбы холодного копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 25 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 26 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 27 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 28 - Динамика импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 29 - Динамика цены импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 30 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 31 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 33 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 34 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 35 - Динамика экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 36 - Динамика цены экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 37 - Динамика объема производства рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 38 - Динамика объема спроса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 39 - Динамика объема предложения рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 40 - Динамика объема импорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 41 - Динамика объема экспорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 42 - Динамика объема производства рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 43 - Динамика объема спроса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 44 - Динамика объема предложения рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 45 - Динамика объема импорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 46 - Динамика объема экспорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема производства рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема спроса на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема предложения рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема импорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема экспорта рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке рыбы холодного копчения в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства рыбы холодного копчения в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства рыбы холодного копчения в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по видам в 2025 г., (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства сельди и филе сельди холодного копчения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства сельди и филе сельди холодного копчения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства сельди и филе сельди холодного копчения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства сельди и филе сельди холодного копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика объема отгрузок рыбы холодного копчения в России в (тонн) по месяцам, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 21 - Динамика объема складских запасов рыбы холодного копчения в России в (тонн) на конец месяца, январь-июль 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 22 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 23 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 24 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 26 - Структура импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 27 - Структура импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 28 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 30 - Структура экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 31 - Структура экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 32 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 34 - Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 36 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 37 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 38 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 40 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 41 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 42 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 43 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 44 - Динамика доли импорта на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 45 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 46 - Внешнеторговый баланс на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями рыбы, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей рыбы по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства рыбы и филе рыбного холодного копчения по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства рыбы и филе рыбного холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства сельди и филе сельди холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства рыбы и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в России по месяцам в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы отгрузок рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в России на конец месяца в 2025 - июль 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы складских запасов рыбы холодного копчения в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июль 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 39 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 40 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 41 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Переработка и консервирование рыбы (10.20.1)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 42 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 43 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 44 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 46 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 47 - Объемы импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 48 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 49 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 50 - Цена импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 51 - Цена импорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 52 - Объемы импорта рыбы холодного копчения в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 53 - Объемы импорта рыбы холодного копчения в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 54 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 55 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 56 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 57 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 58 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 59 - Объемы экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 60 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 61 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 62 - Цена экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 63 - Цена экспорта рыбы и филе рыбного холодного копчения в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 64 - Объемы экспорта рыбы холодного копчения из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 65 - Объемы экспорта рыбы холодного копчения из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 66 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 67 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 68 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 69 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 70 - Баланс производства и потребления рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 71 - Баланс спроса и предложения на рынке рыбы холодного копчения в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок рыбы холодного копчения в России переживает период динамичного развития и трансформации, обусловленный изменениями потребительских предпочтений, глобализацией рынка и внедрением новых технологий. В последние годы потребление рыбы холодного копчения выросло почти вдвое благодаря росту интереса россиян к здоровым продуктам питания и увеличению среднего уровня доходов населения.
Ключевые тенденции российского рынка рыбы холодного копчения включают постепенный переход от традиционных форм потребления рыбы домашнего приготовления к готовой продукции фабричного производства. Это обусловлено снижением временных затрат потребителей на самостоятельную обработку продуктов и увеличением спроса на продукцию премиум-класса. Одновременно усиливается интерес покупателей к экологическим и органическим продуктам, способствующим формированию устойчивого образа жизни.
Сегмент рыбного копчения столкнулся с рядом вызовов: высокая стоимость сырья и энергоресурсов оказывает давление на производителей, а также возникают проблемы с доступностью качественной морской и пресноводной рыбы ввиду сезонности вылова и природных катаклизмов. Ограничение импорта некоторых видов рыбы вследствие введения санкций вынуждает российских производителей искать альтернативные источники поставок и адаптироваться к новым условиям работы.
Среди основных игроков данного сегмента выделяются крупные национальные компании («Блиц», «Главрыба», «Русское море»), региональные производители и небольшие частные предприятия. Конкуренция между ними активно развивается, однако сегмент остается достаточно консолидированным, что позволяет крупным игрокам сохранять стабильное положение и доминирующие позиции на рынке.
На развитие сектора влияют следующие факторы:
1. **Изменение потребительского поведения**: растущий спрос на натуральные продукты высокого качества и здоровое питание формируют новые потребности и предпочтения среди потребителей.
2. **Экологические аспекты**: стремление общества минимизировать негативное воздействие на окружающую среду стимулирует использование экологически чистых методов обработки и упаковки продукции.
3. **Технологические инновации**: внедрение инновационных решений в области упаковки, переработки и хранения продукции способствует повышению конкурентоспособности и снижению себестоимости товаров.
4. **Импортозамещение**: повышение доли отечественных продуктов в структуре потребления становится важным фактором роста отрасли, стимулируя разработку современных производственных мощностей и адаптацию рецептур под российские условия.
Таким образом, рынок рыбы холодного копчения демонстрирует устойчивый рост и потенциал дальнейшего расширения, несмотря на существующие сложности и ограничения. Прогнозируется сохранение положительной динамики до 2030 года, особенно в условиях усиления роли малых предприятий и частных брендов, предлагающих уникальную и разнообразную продукцию, соответствующую ожиданиям современного потребителя.
Ключевые тенденции российского рынка рыбы холодного копчения включают постепенный переход от традиционных форм потребления рыбы домашнего приготовления к готовой продукции фабричного производства. Это обусловлено снижением временных затрат потребителей на самостоятельную обработку продуктов и увеличением спроса на продукцию премиум-класса. Одновременно усиливается интерес покупателей к экологическим и органическим продуктам, способствующим формированию устойчивого образа жизни.
Сегмент рыбного копчения столкнулся с рядом вызовов: высокая стоимость сырья и энергоресурсов оказывает давление на производителей, а также возникают проблемы с доступностью качественной морской и пресноводной рыбы ввиду сезонности вылова и природных катаклизмов. Ограничение импорта некоторых видов рыбы вследствие введения санкций вынуждает российских производителей искать альтернативные источники поставок и адаптироваться к новым условиям работы.
Среди основных игроков данного сегмента выделяются крупные национальные компании («Блиц», «Главрыба», «Русское море»), региональные производители и небольшие частные предприятия. Конкуренция между ними активно развивается, однако сегмент остается достаточно консолидированным, что позволяет крупным игрокам сохранять стабильное положение и доминирующие позиции на рынке.
На развитие сектора влияют следующие факторы:
1. **Изменение потребительского поведения**: растущий спрос на натуральные продукты высокого качества и здоровое питание формируют новые потребности и предпочтения среди потребителей.
2. **Экологические аспекты**: стремление общества минимизировать негативное воздействие на окружающую среду стимулирует использование экологически чистых методов обработки и упаковки продукции.
3. **Технологические инновации**: внедрение инновационных решений в области упаковки, переработки и хранения продукции способствует повышению конкурентоспособности и снижению себестоимости товаров.
4. **Импортозамещение**: повышение доли отечественных продуктов в структуре потребления становится важным фактором роста отрасли, стимулируя разработку современных производственных мощностей и адаптацию рецептур под российские условия.
Таким образом, рынок рыбы холодного копчения демонстрирует устойчивый рост и потенциал дальнейшего расширения, несмотря на существующие сложности и ограничения. Прогнозируется сохранение положительной динамики до 2030 года, особенно в условиях усиления роли малых предприятий и частных брендов, предлагающих уникальную и разнообразную продукцию, соответствующую ожиданиям современного потребителя.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Предыдущие исследования
Производство продукции переработки фруктов и овощей для детского питания в России 2025: объем 4,63 млрд условных банок и доля ЦФО 52,5%
Цены производителей на соки овощные и овощефруктовые для детского питания в России 2025: динамика, уровень цен и волатильность
Цены производителей на консервы мясные для детского питания в России 2025: рост на 13,8% и динамика стоимости
Производство засахаренных фруктов, орехов и частей растений в России 2025: снижение на 14,0% и лидерство Сибирского федерального округа
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
