Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
195 стр. (60 графиков, 56 диаграмм и 96 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
195 стр. (60 графиков, 56 диаграмм и 96 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 22882
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 195 стр. (60 графиков, 56 диаграмм и 96 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 195 стр. (60 графиков, 56 диаграмм и 96 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
По данным Росстата, в 2025 году производство российского имбирного печенья составило 899,6 тонны, что на –31,7% ниже уровня 2024 года. Наибольший вклад в общий объём производства данного продукта в стране внёс Южный федеральный округ, доля которого достигла примерно 54,5% от суммарного выпуска печенья в рассматриваемом периоде.
За временной интервал с 2023 по 2025 годы средние отпускные цены производителей на сладкое печенье демонстрировали устойчивый рост, составивший +28,0%. В частности, в указанный период базовая цена за одну тонну выросла с 165 122,9 рублей до 211 318,7 рублей (в среднем). Тем временем средняя стоимость продукции в рознице продолжала постепенно увеличиваться, однако темпы роста замедлились относительно предыдущих лет. За последние два года наиболее существенное повышение розничных цен наблюдалось именно в 2025-м — прирост достиг значения порядка +10,2%.
Однако уже в июне текущего 2026 года производители заметили снижение среднего показателя стоимости своей продукции, составляющее –0,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Таким образом, среднерыночная цена производителей теперь зафиксирована на уровне 208 858,4 рубля/тонна.
Аналогичная динамика наблюдалась и среди розничных покупателей: средний показатель стоимости печенья, реализованного через магазины, уменьшился на –0,2% и зафиксировался на отметке 317,9 рубля/кг в июне текущего года.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка печенья в России по состоянию на июнь 2026 г.
По данным Росстата, в 2025 году производство российского имбирного печенья составило 899,6 тонны, что на –31,7% ниже уровня 2024 года. Наибольший вклад в общий объём производства данного продукта в стране внёс Южный федеральный округ, доля которого достигла примерно 54,5% от суммарного выпуска печенья в рассматриваемом периоде.За временной интервал с 2023 по 2025 годы средние отпускные цены производителей на сладкое печенье демонстрировали устойчивый рост, составивший +28,0%. В частности, в указанный период базовая цена за одну тонну выросла с 165 122,9 рублей до 211 318,7 рублей (в среднем). Тем временем средняя стоимость продукции в рознице продолжала постепенно увеличиваться, однако темпы роста замедлились относительно предыдущих лет. За последние два года наиболее существенное повышение розничных цен наблюдалось именно в 2025-м — прирост достиг значения порядка +10,2%.
Однако уже в июне текущего 2026 года производители заметили снижение среднего показателя стоимости своей продукции, составляющее –0,8% по сравнению с предыдущим месяцем. Таким образом, среднерыночная цена производителей теперь зафиксирована на уровне 208 858,4 рубля/тонна.
Аналогичная динамика наблюдалась и среди розничных покупателей: средний показатель стоимости печенья, реализованного через магазины, уменьшился на –0,2% и зафиксировался на отметке 317,9 рубля/кг в июне текущего года.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка печенья в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке печенья в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке печенья в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство печенья (10.72.31)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Печенье имбирное (тонн)
- Печенье сладкое (тонн)
- Печенье сухое (галеты и крекеры) (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Печенье сладкое (руб./тонн)
- Печенье сухое (галеты и крекеры) (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Печенье (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Печенье (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей печенья в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей печенья в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями печенья в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей печенья в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей печенья в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке печенья в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на печенье по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке печенья
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке печенья
3.1.2 Доля импорта на рынке печенья
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке печенья
3.2 Объем предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения печенья по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке печенья
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства печенья
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке печенья
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства печенья
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
4.1 Производство печенья в 2022 - июнь 2026 гг. (в целом)
4.1.1 Динамика объема производства печенья по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства печенья по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства печенья в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства печенья по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Структура производства печенья по видам в 2022-2025 гг.
4.1.3 Объемы производства печенья в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Структура производства печенья по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.5 Динамика объема производства печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.6 Динамика объема производства печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2 Производство печенья имбирного в 2022 - июнь 2026 гг.
4.2.1 Динамика объема производства печенья имбирного по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства печенья имбирного по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства печенья имбирного по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства печенья имбирного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2.2 Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства печенья имбирного по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства печенья имбирного по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства печенья имбирного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3 Производство печенья сладкого в 2022 - июнь 2026 гг.
4.3.1 Динамика объема производства печенья сладкого по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства печенья сладкого по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства печенья сладкого по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3.2 Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства печенья сладкого по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства печенья сладкого по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.4 Производство печенья сухого (галет и крекеров) в 2022 - июнь 2026 гг.
4.4.1 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по годам в 2022-2025 гг.
4.4.2 Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.4.2 Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
5.1 Отгрузки печенья в 2021 - июнь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок печенья по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ ПЕЧЕНЬЯ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы печенья в 2021 - июнь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов печенья по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов печенья в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов печенья в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов печенья по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ПЕЧЕНЬЕ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на печенье сладкое в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по годам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на печенье сладкое в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на печенье сладкое в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2 Цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.1 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по годам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в федеральных округах по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
9.1 Розничные цены на печенье в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.1 Динамика средних розничных цен на печенье по годам в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на печенье в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на печенье в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на печенье в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на печенье в регионах России по месяцам в 2026 г.
10 АНАЛИЗ ИМПОРТА ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы импорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
10.1 Импорт печенья в 2022 - март 2025 гг.
10.1.1 Динамика объема импорта печенья по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта печенья по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта печенья по странам происхождения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта печенья в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта печенья по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема импорта печенья по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.3 Объемы импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура импорта печенья по странам происхождения в 2024 г.
10.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта печенья в 2024 г.
10.1.6 Динамика средней цены импорта печенья по годам в 2022 - март 2025 гг.
10.1.7 Динамика цены импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10.2 Рейтинг зарубежных компаний-поставщиков печенья в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
10.3 Рейтинг российских компаний-получателей печенья в России в 2024 г. (с объемами поставок)
11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
11.1 Экспорт печенья в 2021 - март 2025 гг.
11.1.1 Динамика объема экспорта печенья по годам в 2022-2025 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта печенья по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта печенья по странам назначения в 2024 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта печенья в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта печенья по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.7 Динамика цены экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.2 Динамика объема экспорта печенья по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.3 Объемы экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.1.4 Структура экспорта печенья по странам назначения в 2024 г.
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта печенья в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены экспорта печенья по годам в 2022 - март 2025 гг.
11.1.7 Динамика цены экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг.
11.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков печенья в 2024 г. (с объемами поставок)
11.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей печенья, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ
13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
13.1 Производство и потребление на рынке печенья в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.1 Объем и динамика производства печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2 Спрос и предложение на рынке печенья в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.1 Объем и динамика спроса на печенье в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3 Импорт и экспорт печенья в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.1 Объем и динамика импорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ ПЕЧЕНЬЯ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей печенья нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей печенья нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей печенья нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями печенья, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей печенья в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке печенья в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке печенья в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства печенья в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема производства печенья имбирного в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства печенья имбирного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема производства печенья сладкого в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 19 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объема отгрузок печенья в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема отгрузок печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 22 - Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 23 - Динамика объема складских запасов печенья в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема складских запасов печенья в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 25 - Объемы складских запасов печенья в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 26 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 27 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 28 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 29 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
График 30 - Динамика средних розничных цен на печенье в России в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./кг)
График 31 - Динамика средних розничных цен на печенье в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./кг)
График 32 - Динамика импорта печенья в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 33 - Динамика импорта печенья в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 34 - Динамика импорта печенья в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 35 - Динамика импорта печенья в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 36 - Динамика импорта печенья в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 37 - Динамика импорта печенья в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 38 - Динамика цены импорта печенья в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 39 - Динамика экспорта печенья в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 40 - Динамика экспорта печенья в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 41 - Динамика экспорта печенья в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 42 - Динамика экспорта печенья в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 43 - Динамика экспорта печенья в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 44 - Динамика экспорта печенья в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 45 - Динамика цены экспорта печенья в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 46 - Динамика объема производства печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 47 - Динамика объема спроса на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема предложения печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема импорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 50 - Динамика объема экспорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 51 - Динамика объема производства печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 52 - Динамика объема спроса на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 53 - Динамика объема предложения печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 54 - Динамика объема импорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 55 - Динамика объема экспорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 56 - Динамика объема производства печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 57 - Динамика объема спроса на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 58 - Динамика объема предложения печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 59 - Динамика объема импорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 60 - Динамика объема экспорта печенья в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке печенья в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке печенья в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства печенья в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства печенья в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства печенья по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства печенья по видам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства печенья в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства печенья по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства печенья по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства печенья в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства печенья имбирного в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства печенья имбирного по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства печенья имбирного по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства печенья имбирного в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства печенья сладкого в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства печенья сладкого по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства печенья сладкого по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства печенья сладкого в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика производства печенья сухого (галет и крекеров) в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Структура российского производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Изменение структуры российского производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 23 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 24 - Динамика объема отгрузок печенья в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 25 - Динамика объема складских запасов печенья в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 26 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 27 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 28 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 29 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 30 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 31 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 32 - Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 33 - Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 34 - Объемы импорта печенья по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 35 - Объемы импорта печенья по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 36 - Структура импорта печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 37 - Структура импорта печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Объемы экспорта печенья по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 39 - Объемы экспорта печенья по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 40 - Структура экспорта печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 41 - Структура экспорта печенья по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 43 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 44 - Динамика доли импорта на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 45 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 46 - Внешнеторговый баланс на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 47 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 48 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 49 - Динамика доли импорта на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 50 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 51 - Внешнеторговый баланс на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 52 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 53 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 54 - Динамика доли импорта на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 55 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 56 - Внешнеторговый баланс на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей печенья в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей печенья в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей печенья в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями печенья, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями печенья, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей печенья по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства печенья по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства печенья в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства печенья в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства печенья имбирного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства печенья имбирного в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства печенья имбирного в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы отгрузок печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы отгрузок печенья в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы отгрузок печенья в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Объемы складских запасов печенья в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы складских запасов печенья в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы складских запасов печенья в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 41 - Объемы складских запасов печенья в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 42 - Объемы складских запасов печенья в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 43 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 44 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 45 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 46 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство печенья (10.72.31)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 47 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 48 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 49 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 50 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 51 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 52 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 53 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 54 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 55 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 56 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 57 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 58 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 59 - Средние розничные цены на печенье в России по месяцам в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 60 - Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - июнь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 61 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 62 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 63 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 64 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 65 - Розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 66 - Розничные цены на печенье в регионах России по месяцам, январь-июнь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 67 - Объемы импорта печенья в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 68 - Объемы импорта печенья в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 69 - Объемы импорта печенья в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 70 - Объемы импорта печенья в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 71 - Объемы импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 72 - Объемы импорта печенья по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 73 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта печенья в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 74 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему импорта печенья в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 75 - Цена импорта печенья в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 76 - Цена импорта печенья в России по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 77 - Объемы импорта печенья в Россию по крупнейшим зарубежным компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 78 - Объемы импорта печенья в Россию по крупнейшим российским компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 79 - Объемы экспорта печенья в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 80 - Объемы экспорта печенья в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 81 - Объемы экспорта печенья в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 82 - Объемы экспорта печенья в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 83 - Объемы экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 84 - Объемы экспорта печенья по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 85 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта печенья в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 86 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта печенья в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 87 - Цена экспорта печенья в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 88 - Цена экспорта печенья в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 89 - Объемы экспорта печенья из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 90 - Объемы экспорта печенья из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 91 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 92 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 93 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 94 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 95 - Баланс производства и потребления печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 96 - Баланс спроса и предложения на рынке печенья в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок печенья в России представляет собой одну из активно развивающихся отраслей пищевой промышленности, характеризующийся стабильной динамикой роста и увеличением потребительского спроса. В последние годы рынок демонстрировал устойчивое развитие, несмотря на ряд экономических и социальных вызовов.
Ключевыми тенденциями российского рынка печенья являются расширение ассортимента продукции, ориентация производителей на качество и экологичность ингредиентов, повышение уровня осведомленности потребителей о пользе здорового питания. Потребители все чаще выбирают продукцию с минимальным содержанием сахара, жиров и искусственных добавок, ориентируясь на органические продукты и изделия с высоким содержанием злаков и натуральных компонентов.
Одной из главных проблем сектора является высокая конкуренция среди производителей, предлагающих схожие по характеристикам товары. Производителям приходится постоянно адаптироваться к меняющимся предпочтениям аудитории и разрабатывать новые рецептуры и упаковки, способные привлечь внимание покупателей. При этом одним из наиболее значимых вызовов остается ограниченная доступность качественного сырья отечественного производства, что увеличивает себестоимость продукции и усложняет процесс формирования конкурентных ценовых предложений.
На российском рынке выделяются несколько крупных игроков: компания «Большевик», кондитерская фабрика «Красный Октябрь», «О’кей Холдинг», концерн «Бородино». Эти компании формируют значительную долю рынка и обладают узнаваемыми брендами, однако многие производители небольших региональных предприятий также успешно развиваются благодаря гибкости в ценообразовании и специализации на узких сегментах рынка.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на отрасль. Современные производственные линии позволяют сократить сроки изготовления печенья, повысить уровень автоматизации процессов и улучшить качество конечного продукта. Например, внедрение новых методов обработки сырья, использование автоматизированных упаковочных линий и системы мониторинга качества значительно улучшают производительность и эффективность работы предприятий. Применение современных технологий также способствует снижению количества пищевых отходов и повышению экологической безопасности производств.
Прогноз развития рынка печенья до 2030 года свидетельствует о продолжении устойчивого роста, обусловленного увеличивающимся спросом населения на здоровые продукты питания и дальнейшим развитием инновационных решений. Однако потенциальное замедление темпов роста возможно вследствие экономической нестабильности, изменения демографической структуры общества и повышения конкуренции на международном уровне.
Таким образом, российский рынок печенья находится в стадии активного развития, сопровождающегося множеством возможностей и рисков. Успех компаний будет зависеть от способности быстро реагировать на изменения потребностей потребителей, внедрять технологические новшества и обеспечивать высокое качество продукции.
Ключевыми тенденциями российского рынка печенья являются расширение ассортимента продукции, ориентация производителей на качество и экологичность ингредиентов, повышение уровня осведомленности потребителей о пользе здорового питания. Потребители все чаще выбирают продукцию с минимальным содержанием сахара, жиров и искусственных добавок, ориентируясь на органические продукты и изделия с высоким содержанием злаков и натуральных компонентов.
Одной из главных проблем сектора является высокая конкуренция среди производителей, предлагающих схожие по характеристикам товары. Производителям приходится постоянно адаптироваться к меняющимся предпочтениям аудитории и разрабатывать новые рецептуры и упаковки, способные привлечь внимание покупателей. При этом одним из наиболее значимых вызовов остается ограниченная доступность качественного сырья отечественного производства, что увеличивает себестоимость продукции и усложняет процесс формирования конкурентных ценовых предложений.
На российском рынке выделяются несколько крупных игроков: компания «Большевик», кондитерская фабрика «Красный Октябрь», «О’кей Холдинг», концерн «Бородино». Эти компании формируют значительную долю рынка и обладают узнаваемыми брендами, однако многие производители небольших региональных предприятий также успешно развиваются благодаря гибкости в ценообразовании и специализации на узких сегментах рынка.
Технологические инновации оказывают значительное влияние на отрасль. Современные производственные линии позволяют сократить сроки изготовления печенья, повысить уровень автоматизации процессов и улучшить качество конечного продукта. Например, внедрение новых методов обработки сырья, использование автоматизированных упаковочных линий и системы мониторинга качества значительно улучшают производительность и эффективность работы предприятий. Применение современных технологий также способствует снижению количества пищевых отходов и повышению экологической безопасности производств.
Прогноз развития рынка печенья до 2030 года свидетельствует о продолжении устойчивого роста, обусловленного увеличивающимся спросом населения на здоровые продукты питания и дальнейшим развитием инновационных решений. Однако потенциальное замедление темпов роста возможно вследствие экономической нестабильности, изменения демографической структуры общества и повышения конкуренции на международном уровне.
Таким образом, российский рынок печенья находится в стадии активного развития, сопровождающегося множеством возможностей и рисков. Успех компаний будет зависеть от способности быстро реагировать на изменения потребностей потребителей, внедрять технологические новшества и обеспечивать высокое качество продукции.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка печенья в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
195 стр. (60 графиков, 56 диаграмм и 96 таблиц)
Анализ импорта и экспорта грибов и трюфелей в России в 2021-2025 годы
110 стр. (14 графиков, 28 диаграмм и 18 таблиц)
Производство изделий колбасных жареных в России 2025: рост производства на 7,9%
Анализ импорта и экспорта пластмассовой одежды и ее аксессуаров (в т.ч. перчаток) в Турции в 2021-2025 годы
65 стр. (24 графиков, 4 диаграмм и 28 таблиц)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
