Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
358 стр. (84 графика, 94 диаграммы и 161 таблица)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
358 стр. (84 графика, 94 диаграммы и 161 таблица)
Готовые исследования
- Маркетинговые исследования рынка товаров
- Россия
- Бакалея - Кондитерские изделия
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 407
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 358 стр. (84 графика, 94 диаграммы и 161 таблица)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
68 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Описание маркетингового исследования
Анализ рынка мучных кондитерских изделий в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 358 стр. (84 графика, 94 диаграммы и 161 таблица)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году российские производители выпустили 294,8 тыс. тонн мучных кондитерских изделий недлительного хранения (торты, пирожные, вафли и другие), что примерно на 3,5% ниже, чем аналогичный показатель предыдущего периода — 2024 года. Таким образом, уровень выпуска данной продукции заметно сократился.
По итогам 2025 года лидировал Центральный федеральный округ, доля которого в общем объеме производства составила около 25,6%. Это свидетельствует о значительном вкладе региона в формирование общего объема выпуска продукции такого типа.
За трехлетний период (с 2023 по 2025 годы) средний уровень цен производителей на мучные кондитерские изделия недлительного хранения существенно вырос — рост составил 22,0%. Так, начиная с уровня 406 958 руб./тонн в 2023 году, стоимость поднялась до отметки 496 665,6 руб./тонн уже в конце 2025 года. При этом наблюдается устойчивая тенденция роста стоимости продукции в последние месяцы рассматриваемого периода: средняя цена производителя увеличилась еще на 2,1% в декабре 2025 года относительно ноября, достигнув показателя 512 212,3 руб./тонн.
На протяжении всего рассматриваемого временного отрезка наибольший прирост средней розничной цены был зафиксирован именно в 2025 году среди прочих видов мучной кондитерской продукции. Темпы роста составили впечатляющие 10,3% за год. По состоянию на декабрь 2025 года, средняя розничная цена за килограмм такой продукции достигла 308,6 руб./кг, продемонстрировав незначительный прирост в сравнении с предыдущим месяцем, составивший лишь 0,5%.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка мучных кондитерских изделий в России по состоянию на январь 2026 г.
В 2025 году российские производители выпустили 294,8 тыс. тонн мучных кондитерских изделий недлительного хранения (торты, пирожные, вафли и другие), что примерно на 3,5% ниже, чем аналогичный показатель предыдущего периода — 2024 года. Таким образом, уровень выпуска данной продукции заметно сократился.По итогам 2025 года лидировал Центральный федеральный округ, доля которого в общем объеме производства составила около 25,6%. Это свидетельствует о значительном вкладе региона в формирование общего объема выпуска продукции такого типа.
За трехлетний период (с 2023 по 2025 годы) средний уровень цен производителей на мучные кондитерские изделия недлительного хранения существенно вырос — рост составил 22,0%. Так, начиная с уровня 406 958 руб./тонн в 2023 году, стоимость поднялась до отметки 496 665,6 руб./тонн уже в конце 2025 года. При этом наблюдается устойчивая тенденция роста стоимости продукции в последние месяцы рассматриваемого периода: средняя цена производителя увеличилась еще на 2,1% в декабре 2025 года относительно ноября, достигнув показателя 512 212,3 руб./тонн.
На протяжении всего рассматриваемого временного отрезка наибольший прирост средней розничной цены был зафиксирован именно в 2025 году среди прочих видов мучной кондитерской продукции. Темпы роста составили впечатляющие 10,3% за год. По состоянию на декабрь 2025 года, средняя розничная цена за килограмм такой продукции достигла 308,6 руб./кг, продемонстрировав незначительный прирост в сравнении с предыдущим месяцем, составивший лишь 0,5%.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка мучных кондитерских изделий в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке мучных кондитерских изделий в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного и розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)
- Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Изделия мучные кондитерские недлительного хранения (тонн)
- Торты (тонн)
- Пирожные (тонн)
- Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские (тонн)
- Изделия мучные кондитерские длительного хранения (тонн)
- Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия (тонн)
- Печенье сладкое (тонн)
- Вафли и облатки вафельные (тонн)
- Печенье сухое (галеты и крекеры) (тонн)
- Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие (тонн)
- Торты и пирожные длительного хранения (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения (руб./тонн)
- Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия (руб./тонн)
- Печенье сладкое (руб./тонн)
- Вафли и облатки вафельные (руб./тонн)
- Печенье сухое (галеты и крекеры) (руб./тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Печенье (руб./кг)
- Кексы, рулеты (руб./кг)
- Пряники (руб./кг)
- Торты (руб./кг)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Имбирное печенье и аналогичные изделия (тонн, тыс. долл.)
- Сладкое сухое печенье, вафли и вафельные облатки (тонн, тыс. долл.)
- Вафли и вафельные облатки (тонн, тыс. долл.)
- Прочее сухое печенье (тонн, тыс. долл.)
- Прочие хлебобулочные и кондитерские изделия с подслащивающими добавками (тонн, тыс. долл.)
Объемы импорта и экспорта за 2022‑2024 годы приведены в оценочном виде. Соответственно, показатели спроса и предложения за этот период рассчитаны с учетом этих оценок.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-3 кв. 2025 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2021-2024 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-2024 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2021-2024 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2021-2024 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения в 2022-2025 гг. рассчитан с учетом оценочных объемов импорта/экспорта.
3.1 Объем спроса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на мучные кондитерские изделия по годам
3.1.2 Доля импорта на рынке мучных кондитерских изделий
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий
3.1.2 Доля импорта на рынке мучных кондитерских изделий
3.1.3 Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий
3.2 Объем предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения мучных кондитерских изделий по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке мучных кондитерских изделий
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства мучных кондитерских изделий
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке мучных кондитерских изделий
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства мучных кондитерских изделий
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
4.1 Производство мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. (в целом)
4.1.1 Динамика объема производства мучных кондитерских изделий по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
4.2 Производство изделий мучных кондитерских недлительного хранения в 2022 - январь 2026 гг.
4.2.1 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по годам в 2022-2025 гг.
4.2.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.2.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.2.3 Структура производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.2.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.2.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.3 Производство тортов в 2022 - январь 2026 гг.
4.3.1 Динамика объема производства тортов по годам в 2022-2025 гг.
4.3.2 Объемы производства тортов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства тортов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства тортов по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства тортов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.3.2 Объемы производства тортов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.3.3 Структура производства тортов по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.3.4 Динамика объема производства тортов по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.3.5 Динамика объема производства тортов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.4 Производство пирожных в 2022 - январь 2026 гг.
4.4.1 Динамика объема производства пирожных по годам в 2022-2025 гг.
4.4.2 Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства пирожных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства пирожных по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства пирожных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.4.2 Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.4.3 Структура производства пирожных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.4.4 Динамика объема производства пирожных по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.4.5 Динамика объема производства пирожных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.5 Производство сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в 2022 - январь 2026 гг.
4.5.1 Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по годам в 2022-2025 гг.
4.5.2 Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.5.3 Структура производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.5.4 Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.5.5 Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.5.2 Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.5.3 Структура производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.5.4 Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.5.5 Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.6 Производство изделий мучных кондитерских длительного хранения в 2022 - январь 2026 гг.
4.6.1 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по годам в 2022-2025 гг.
4.6.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.6.3 Структура производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.6.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.6.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.6.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.6.3 Структура производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.6.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.6.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.7 Производство печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в 2022 - январь 2026 гг.
4.7.1 Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по годам в 2022-2025 гг.
4.7.2 Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.7.3 Структура производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.7.4 Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.7.5 Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.7.2 Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.7.3 Структура производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.7.4 Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.7.5 Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.8 Производство печенья сладкого в 2022 - январь 2026 гг.
4.8.1 Динамика объема производства печенья сладкого по годам в 2022-2025 гг.
4.8.2 Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.8.3 Структура производства печенья сладкого по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.8.4 Динамика объема производства печенья сладкого по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.8.5 Динамика объема производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.8.2 Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.8.3 Структура производства печенья сладкого по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.8.4 Динамика объема производства печенья сладкого по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.8.5 Динамика объема производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.9 Производство вафлей и облатков вафельных в 2022 - январь 2026 гг.
4.9.1 Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных по годам в 2022-2025 гг.
4.9.2 Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.9.3 Структура производства вафлей и облатков вафельных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.9.4 Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.9.5 Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.9.2 Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.9.3 Структура производства вафлей и облатков вафельных по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.9.4 Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.9.5 Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.10 Производство печенья сухого (галет и крекеров) в 2022 - январь 2026 гг.
4.10.1 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по годам в 2022-2025 гг.
4.10.2 Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.10.3 Структура производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.10.4 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.10.5 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.10.2 Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.10.3 Структура производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.10.4 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.10.5 Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.11 Производство изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в 2022 - январь 2026 гг.
4.11.1 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по годам в 2022-2025 гг.
4.11.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.11.3 Структура производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.11.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.11.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.11.2 Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.11.3 Структура производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.11.4 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.11.5 Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.12 Производство тортов и пирожных длительного хранения в 2022 - январь 2026 гг.
4.12.1 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по годам в 2022-2025 гг.
4.12.2 Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.12.3 Структура производства тортов и пирожных длительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.12.4 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.12.5 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.12.2 Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.12.3 Структура производства тортов и пирожных длительного хранения по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.12.4 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
4.12.5 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
5.1 Отгрузки мучных кондитерских изделий в 2021 - январь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы мучных кондитерских изделий в 2021 - январь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.2 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг.
7.2.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2021-2024 гг.
7.2.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.2.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
7.2.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2021-2024 гг.
7.2.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2021-2024 гг.
8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ РОССИИ
8.1 Цены производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.1 Динамика средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по годам в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.2 Динамика средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.3 Динамика средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.1.4 Сравнение средних цен производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам в 2026 г.
8.1.5 Средние цены производителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.2 Цены производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.1 Динамика средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по годам в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.2 Динамика средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.3 Динамика средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.2.4 Сравнение средних цен производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам в 2026 г.
8.2.5 Средние цены производителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.3 Цены производителей на печенье сладкое в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.1 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по годам в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г.
8.3.5 Средние цены производителей на печенье сладкое в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.2 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.3 Динамика средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.3.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г.
8.3.5 Средние цены производителей на печенье сладкое в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.4 Цены производителей на вафли и облатки вафельные в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.1 Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по годам в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам в 2026 г.
8.4.5 Средние цены производителей на вафли и облатки вафельные в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.2 Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.3 Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.4.4 Сравнение средних цен производителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам в 2026 г.
8.4.5 Средние цены производителей на вафли и облатки вафельные в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.5 Цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.1 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по годам в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.2 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.3 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г.
8.5.5 Средние цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.2 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.3 Динамика средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
8.5.4 Сравнение средних цен производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г.
8.5.5 Средние цены производителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в федеральных округах по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
9.1 Розничные цены на печенье в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.1 Динамика средних розничных цен на печенье по годам в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на печенье в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на печенье в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.1.2 Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.3 Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.4 Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.1.5 Средние розничные цены на печенье в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.1.6 Средние розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.1.7 Средние розничные цены на печенье в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.2 Розничные цены на кексы, рулеты в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.1 Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по годам в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.2 Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.3 Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.4 Сравнение средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.2.5 Средние розничные цены на кексы, рулеты в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.6 Средние розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.2.7 Средние розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.2.2 Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.3 Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.4 Сравнение средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.2.5 Средние розничные цены на кексы, рулеты в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.2.6 Средние розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.2.7 Средние розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.3 Розничные цены на пряники в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.1 Динамика средних розничных цен на пряники по годам в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.2 Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.3 Динамика средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.4 Сравнение средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.3.5 Средние розничные цены на пряники в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.6 Средние розничные цены на пряники в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.3.7 Средние розничные цены на пряники в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.3.2 Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.3 Динамика средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.4 Сравнение средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.3.5 Средние розничные цены на пряники в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.3.6 Средние розничные цены на пряники в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.3.7 Средние розничные цены на пряники в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.4 Розничные цены на торты в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.1 Динамика средних розничных цен на торты по годам в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.2 Динамика средних розничных цен на торты по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.3 Динамика средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.4 Сравнение средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.4.5 Средние розничные цены на торты в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.6 Средние розничные цены на торты в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.4.7 Средние розничные цены на торты в регионах России по месяцам в 2026 г.
9.4.2 Динамика средних розничных цен на торты по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.3 Динамика средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.4 Сравнение средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2026 г.
9.4.5 Средние розничные цены на торты в федеральных округах РФ по месяцам в 2023 - январь 2026 гг.
9.4.6 Средние розничные цены на торты в регионах России по годам в 2023-2025 гг.
9.4.7 Средние розничные цены на торты в регионах России по месяцам в 2026 г.
10 АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Данные по объемам импорта в 2022-2025 гг. оценочные.
10.1 Импорт мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. (в целом)
10.1.1 Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по годам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Структура импорта мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
10.1.2 Структура импорта мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
11 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Данные по объемам экспорта в 2022-2025 гг. оценочные.
11.1 Экспорт мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. (в целом)
11.1.1 Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по годам в 2022-2025 гг.
11.1.2 Структура экспорта мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
11.1.2 Структура экспорта мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг.
12 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
13 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
13.1 Производство и потребление на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.1 Объем и динамика производства мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.1.2 Баланс производства и потребления на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2 Спрос и предложение на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.1 Объем и динамика спроса на мучные кондитерские изделия в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.2 Объем и динамика предложения мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3 Импорт и экспорт мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.1 Объем и динамика импорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.2 Объем и динамика экспорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.3 Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.4 Динамика доли экспорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
13.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
14 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
15 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, нарастающим итогом по кварталам в 2022 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021-2024 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема производства тортов в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема производства тортов в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Объемы производства тортов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема производства пирожных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема производства пирожных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 19 - Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 20 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 21 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 22 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 23 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 24 - Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 25 - Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 26 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 27 - Динамика объема производства печенья сладкого в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 28 - Динамика объема производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 29 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 30 - Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 31 - Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 32 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 33 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 34 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 35 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 36 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 37 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 38 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 39 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 40 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 41 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 42 - Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 43 - Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 44 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 45 - Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 46 - Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий в России на конец месяца в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 47 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
График 48 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 49 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 50 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 51 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 52 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 53 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 54 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 55 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 56 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 57 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
График 58 - Динамика средних розничных цен на печенье в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 59 - Динамика средних розничных цен на печенье в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 60 - Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 61 - Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 62 - Динамика средних розничных цен на пряники в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 63 - Динамика средних розничных цен на пряники в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 64 - Динамика средних розничных цен на торты в России в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 65 - Динамика средних розничных цен на торты в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
График 66 - Динамика импорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 67 - Динамика импорта мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 68 - Динамика экспорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 69 - Динамика экспорта мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 70 - Динамика объема производства мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 71 - Динамика объема спроса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 72 - Динамика объема предложения мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 73 - Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 74 - Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 75 - Динамика объема производства мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 76 - Динамика объема спроса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 77 - Динамика объема предложения мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 78 - Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 79 - Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 80 - Динамика объема производства мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 81 - Динамика объема спроса на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 82 - Динамика объема предложения мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 83 - Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 84 - Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Доля экспорта в объеме производства мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли экспорта в объеме производства мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 6 - Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 9 - Структура российского производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 12 - Динамика производства тортов в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Структура российского производства тортов по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Изменение структуры российского производства тортов по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика объема производства тортов в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 16 - Динамика производства пирожных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Структура российского производства пирожных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 18 - Изменение структуры российского производства пирожных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Динамика объема производства пирожных в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 20 - Динамика производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Структура российского производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 22 - Изменение структуры российского производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 23 - Динамика объема производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 24 - Динамика производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 25 - Структура российского производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 26 - Изменение структуры российского производства изделий мучных кондитерских длительного хранения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 27 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 28 - Динамика производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 29 - Структура российского производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 30 - Изменение структуры российского производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 31 - Динамика объема производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 32 - Динамика производства печенья сладкого в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 33 - Структура российского производства печенья сладкого по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 34 - Изменение структуры российского производства печенья сладкого по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 35 - Динамика объема производства печенья сладкого в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 36 - Динамика производства вафлей и облатков вафельных в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 37 - Структура российского производства вафлей и облатков вафельных по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 38 - Изменение структуры российского производства вафлей и облатков вафельных по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 39 - Динамика объема производства вафлей и облатков вафельных в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 40 - Динамика производства печенья сухого (галет и крекеров) в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 41 - Структура российского производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 42 - Изменение структуры российского производства печенья сухого (галет и крекеров) по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 43 - Динамика объема производства печенья сухого (галет и крекеров) в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 44 - Динамика производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 45 - Структура российского производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 46 - Изменение структуры российского производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 47 - Динамика объема производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 48 - Динамика производства тортов и пирожных длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 49 - Структура российского производства тортов и пирожных длительного хранения по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 50 - Изменение структуры российского производства тортов и пирожных длительного хранения по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 51 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 52 - Динамика объема отгрузок мучных кондитерских изделий в России в (тонн) по месяцам, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 53 - Динамика объема складских запасов мучных кондитерских изделий в России в (тонн) на конец месяца, январь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 54 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 55 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 56 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 57 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 58 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 59 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 60 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 61 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 62 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 63 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 64 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 65 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 66 - Динамика средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Диаграмма 67 - Сравнение средних цен производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 68 - Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 69 - Сравнение средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 70 - Динамика средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 71 - Сравнение средних розничных цен на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 72 - Динамика средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 73 - Сравнение средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 74 - Динамика средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Диаграмма 75 - Сравнение средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ в 2026 г., (в процентах)
Диаграмма 76 - Структура импорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 77 - Структура импорта мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 78 - Структура экспорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 79 - Структура экспорта мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 80 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 81 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 82 - Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 83 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 84 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 85 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 86 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 87 - Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 88 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 89 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Диаграмма 90 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 91 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 92 - Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 93 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 94 - Внешнеторговый баланс на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, в России в 2021 - 3 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, по регионам России в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения; сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам России в 2021-2024 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 16 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы производства изделий мучных кондитерских недлительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 18 - Объемы производства тортов в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы производства тортов в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 20 - Объемы производства тортов в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 21 - Объемы производства тортов в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы производства тортов в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 23 - Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы производства пирожных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 25 - Объемы производства пирожных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 26 - Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 27 - Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 28 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 29 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 30 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 31 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 32 - Объемы производства сладостей восточных и прочих изделий мучных кондитерских в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 33 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 35 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 36 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 37 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 38 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 39 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 40 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 41 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 42 - Объемы производства печенья и пряников имбирных и аналогичных изделий в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 43 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 44 - Объемы производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 45 - Объемы производства печенья сладкого в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 46 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 47 - Объемы производства печенья сладкого в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 48 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 49 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 50 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 51 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 52 - Объемы производства вафлей и облатков вафельных в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 53 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 54 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 55 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 56 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 57 - Объемы производства печенья сухого (галет и крекеров) в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 58 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 59 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 60 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 61 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 62 - Объемы производства изделий мучных кондитерских длительного хранения прочих в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 63 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 64 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 65 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 66 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 67 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 68 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 69 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 70 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в России по месяцам в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 71 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 72 - Объемы отгрузок мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ по месяцам, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 73 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 74 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в России на конец месяца в 2025 - январь 2026 гг., (тонн)
Таблица 75 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в России на конец месяца в 2025 - январь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 76 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 77 - Объемы складских запасов мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ на конец месяца, январь 2026 г., (тонн)
Таблица 78 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 79 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 80 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 81 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (10.71.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 82 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 83 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 84 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 85 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 86 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 87 - Средние цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 88 - Цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 89 - Цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 90 - Цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 91 - Цены производителей для российских потребителей на изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 92 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 93 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 94 - Цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 95 - Цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 96 - Цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 97 - Цены производителей для российских потребителей на печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 98 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 99 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 100 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 101 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 102 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 103 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сладкое в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 104 - Средние цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 105 - Средние цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 106 - Цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 107 - Цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 108 - Цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 109 - Цены производителей для российских потребителей на вафли и облатки вафельные в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 110 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 111 - Средние цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./тонн)
Таблица 112 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 113 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 114 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./тонн)
Таблица 115 - Цены производителей для российских потребителей на печенье сухое (галеты и крекеры) в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./тонн)
Таблица 116 - Средние розничные цены на печенье в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 117 - Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 118 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 119 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 120 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 121 - Розничные цены на печенье в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 122 - Розничные цены на печенье в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 123 - Розничные цены на печенье в регионах России по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 124 - Средние розничные цены на кексы, рулеты в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 125 - Средние розничные цены на кексы, рулеты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 126 - Розничные цены на кексы, рулеты в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 127 - Розничные цены на кексы, рулеты в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 128 - Розничные цены на кексы, рулеты в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 129 - Розничные цены на кексы, рулеты в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 130 - Розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 131 - Розничные цены на кексы, рулеты в регионах России по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 132 - Средние розничные цены на пряники в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 133 - Средние розничные цены на пряники по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 134 - Розничные цены на пряники в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 135 - Розничные цены на пряники в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 136 - Розничные цены на пряники в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 137 - Розничные цены на пряники в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 138 - Розничные цены на пряники в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 139 - Розничные цены на пряники в регионах России по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 140 - Средние розничные цены на торты в России по месяцам в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 141 - Средние розничные цены на торты по федеральным округам РФ в 2023 - январь 2026 гг., (руб./кг)
Таблица 142 - Розничные цены на торты в ФО по месяцам в 2023 г., (руб./кг)
Таблица 143 - Розничные цены на торты в ФО по месяцам в 2024 г., (руб./кг)
Таблица 144 - Розничные цены на торты в ФО по месяцам в 2025 г., (руб./кг)
Таблица 145 - Розничные цены на торты в ФО по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 146 - Розничные цены на торты в регионах России по годам в 2023-2025 гг., (руб./кг)
Таблица 147 - Розничные цены на торты в регионах России по месяцам, январь 2026 г., (руб./кг)
Таблица 148 - Объемы импорта мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 149 - Объемы импорта мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 150 - Структура импорта мучных кондитерских изделий (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 151 - Структура импорта мучных кондитерских изделий (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 152 - Объемы экспорта мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 153 - Объемы экспорта мучных кондитерских изделий в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 154 - Структура экспорта мучных кондитерских изделий (в натуральном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 155 - Структура экспорта мучных кондитерских изделий (в стоимостном выражении) по видам в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 156 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 157 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 158 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 159 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 160 - Баланс производства и потребления мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 161 - Баланс спроса и предложения на рынке мучных кондитерских изделий в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок мучных кондитерских изделий в России демонстрирует стабильный рост, отражая как внутренние, так и внешние факторы. Ключевыми тенденциями являются увеличение спроса на продукцию премиум-сегмента, усиление роли здорового питания и активная цифровизация отрасли.
Одной из значимых тенденций является рост интереса к продукции сегмента "здоровье". Производители активно разрабатывают новые рецептуры с использованием натуральных ингредиентов, сокращают содержание сахара и трансжиров, что привлекает потребителей, следящих за своим здоровьем. Также отмечается интерес к функциональным продуктам, обогащенным витаминами и минералами.
Цифровизация рынка также играет важную роль. Развитие онлайн-торговли способствует увеличению продаж через интернет-магазины и маркетплейсы. Технологические новшества внедряются для улучшения качества продукции и повышения эффективности производства. Например, автоматизация процессов позволяет снизить затраты и повысить качество конечного продукта.
Прогнозы до 2029 года показывают дальнейший рост рынка мучных кондитерских изделий. Ожидается увеличение потребления продукции премиум-класса и расширение ассортимента экологически чистых продуктов. Внедрение новых технологий будет способствовать оптимизации производственных процессов и улучшению качества товаров.
В целом, рынок мучных кондитерских изделий в России остается перспективным и динамично развивающимся, реагируя на изменяющиеся предпочтения потребителей и технологические инновации.
Одной из значимых тенденций является рост интереса к продукции сегмента "здоровье". Производители активно разрабатывают новые рецептуры с использованием натуральных ингредиентов, сокращают содержание сахара и трансжиров, что привлекает потребителей, следящих за своим здоровьем. Также отмечается интерес к функциональным продуктам, обогащенным витаминами и минералами.
Цифровизация рынка также играет важную роль. Развитие онлайн-торговли способствует увеличению продаж через интернет-магазины и маркетплейсы. Технологические новшества внедряются для улучшения качества продукции и повышения эффективности производства. Например, автоматизация процессов позволяет снизить затраты и повысить качество конечного продукта.
Прогнозы до 2029 года показывают дальнейший рост рынка мучных кондитерских изделий. Ожидается увеличение потребления продукции премиум-класса и расширение ассортимента экологически чистых продуктов. Внедрение новых технологий будет способствовать оптимизации производственных процессов и улучшению качества товаров.
В целом, рынок мучных кондитерских изделий в России остается перспективным и динамично развивающимся, реагируя на изменяющиеся предпочтения потребителей и технологические инновации.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.08.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
