97 стр. (13 графиков, 2 диаграммы и 19 таблиц)
97 стр. (13 графиков, 2 диаграммы и 19 таблиц)
Анализ рынка тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Страна: Россия
Количество страниц: 97 стр. (13 графиков, 2 диаграммы и 19 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
Отчет в форматах Word и PDF
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка тортов и пирожных длительного хранения в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Южный федеральный округ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе, представить актуальную информацию об объемах производства тортов и пирожных длительного хранения по годам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Проанализировать ценовую динамику розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Торты и пирожные длительного хранения (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:
- Торт (руб./кг)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ:
- На протяжении последних трех лет в Южном федеральном округе наблюдается как спад, так и подъем производства тортов и пирожных длительного хранения. В 2022 году в Южном федеральном округе было произведено 1 858,7 тонн тортов и пирожных длительного хранения, что на 1,8% больше объема производства предыдущего года.
- Производство тортов и пирожных длительного хранения в марте 2023 года увеличилось на 90,1% к уровню марта прошлого года и составило 200,4 тонн.
- Средняя розничная цена на торты в 2023 году выросла на 5,9% к уровню прошлого года и составила 678,2 руб./кг.
Основные разделы маркетингового исследования
КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
- Представлены до 6 компаний-производителей в Южном федеральном округе
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
|
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
3.2 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
5 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ
5.1.2 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по месяцам в 2022 - март 2023 гг.
5.1.3 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2023 гг.
6 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ
7 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ
7.1.2 Динамика средних розничных цен на торты по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг.
7.1.3 Средние розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по годам в 2020-2022 гг.
7.1.4 Средние розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по месяцам в 2023 г.
8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
9 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
10 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ
11 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
График 8 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
График 9 - Динамика средних розничных цен на торты в Южном федеральном округе в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
График 10 - Динамика средних розничных цен на торты в Южном федеральном округе по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
График 11 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 12 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 13 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе в (тонн) по месяцам, январь-март 2023 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 2 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях Южного федерального округа по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 14 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 г., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2023 г., (тонн)
Таблица 16 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 17 - Средние розничные цены на торты в Южном федеральном округе по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
Таблица 18 - Розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по годам в 2020-2022 гг., (руб./кг)
Таблица 19 - Розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по месяцам, январь-апрель 2023 г., (руб./кг)
Основные факторы, влияющие на рынок, включают растущее потребление сладостей, изменение потребительских предпочтений в сторону более качественных и здоровых продуктов, а также развитие розничной торговли и онлайн-продаж. Технологические инновации позволяют производителям предлагать широкий ассортимент продукции, включая веганские и низкокалорийные варианты, что расширяет целевую аудиторию.
Среди ключевых тенденций можно выделить увеличение доли рынка частных марок, усиление конкуренции между крупными игроками и расширение географии продаж. В то же время, наблюдается интерес к экологичным упаковкам и продуктам, произведенным с использованием органических ингредиентов.
Прогнозы до 2029 года указывают на дальнейший рост рынка благодаря развитию логистики, внедрению новых производственных мощностей и повышению качества обслуживания клиентов. Несмотря на внешние экономические факторы, рынок тортов и пирожных остается перспективным и привлекательным для инвестиций.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты