Описание исследования
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по состоянию на март 2023 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка тортов и пирожных длительного хранения в России, а также прогноз его развития на 2024-2028 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Южный федеральный округ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе, представить актуальную информацию об объемах производства тортов и пирожных длительного хранения по годам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Проанализировать ценовую динамику розничного сектора. Показать финансовое состояние отрасли в целом.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:- Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Торты и пирожные длительного хранения (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ:- На протяжении последних трех лет в Южном федеральном округе наблюдается как спад, так и подъем производства тортов и пирожных длительного хранения. В 2022 году в Южном федеральном округе было произведено 1 858,7 тонн тортов и пирожных длительного хранения, что на 1,8% больше объема производства предыдущего года.
- Производство тортов и пирожных длительного хранения в марте 2023 года увеличилось на 90,1% к уровню марта прошлого года и составило 200,4 тонн.
- Средняя розничная цена на торты в 2023 году выросла на 5,9% к уровню прошлого года и составила 678,2 руб./кг.
Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения Южного федерального округа и изменения в уровне жизни граждан.
Анализируются данные о выручке, прибыли, себестоимости, объемах инвестиций производителей отрасли в динамике последних 4 лет, а также в разрезе по кварталам. Рассчитывается рентабельность (убыточность) производства, активов и продаж. Выявляются регионы-лидеры по каждому из показателей.
Представлена динамика производства тортов и пирожных длительного хранения по годам в течение предыдущих 4 лет, а также по месяцам прошлого и текущего года. Такая информация приводится по каждой товарной группе.
Составлен список крупнейших производителей отрасли по объемам выручки от продаж по основному виду деятельности: «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)». По каждому производителю приводятся данные о выручке в четырехлетней динамике.
Анализируется динамика розничных цен тортов и пирожных длительного хранения в разрезе по годам, по месяцам и регионам Южного федерального округа.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, , а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства. Три сценария прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный.
Представлены до 6 компаний-производителей в Южном федеральном округе. В профиле каждой компании содержится информация о регистрационных данных, владельцах (акционерах), дочерних предприятиях. Кроме того, приведены данные бухгалтерской отчетности и основных финансовых показателей.
Представлен список контрактов по госзакупкам в Excel-формате со следующим содержанием:
Дата | Сумма контракта | Поставщик | Заказчик | Предмет контракта
КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:- Представлены до 6 компаний-производителей в Южном федеральном округе
По основным компаниям представлены ключевые финансовые показатели деятельности, бухгалтерская отчетность, дочерние предприятия, основные акционеры организации и прочая информация.
В РАМКАХ ИССЛЕДОВАНИЯ КОМПАНИИ ПРЕДСТАВЛЕНЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДАННЫЕ В ФОРМАТЕ EXCEL, ВКЛЮЧАЮЩИЕ СЛЕДУЮЩИЕ ВКЛАДКИ:
- Реквизиты
- Руководство
- Собственники
- Дочерние предприятия
- Филиалы и представительства
- Номенклатура производства
- Виды деятельности
- Данные о реорганизации
- Регистрационная информация
- Записи в ЕГРЮЛ
- Бухгалтерская отчётность
- Финансовые коэффициенты
- Финансовые показатели
- Оценка рисков
|
- Аналитический баланс
- Аналитический отчет о прибылях и убытках
- Счетная проверка бухгалтерской отчетности
- SOLVER (Связи по адресу)
- Связи по телефону
- Сведения ЕГРЮЛ о прекращении деятельности
- Арбитраж в качестве ответчика
- Исполнительные производства
- Арбитраж
- Контракты по госзакупкам
- Товарные знаки
- Сведения о лицензиях
- План проверок
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Содержание
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ЮЖНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА2.1 Валовой региональный продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ4.1 Выручка от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-4 кв. 2022 гг.4.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2019-2022 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-4 кв. 2022 гг.4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2019-2022 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-4 кв. 2022 гг.4.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2019-2022 гг.
4.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.4 Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-4 кв. 2022 гг.4.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2019-2022 гг.
4.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг.
4.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5 Финансовая эффективность производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг.4.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2019-2022 гг.
4.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
4.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах Южного федерального округа в 2019-2022 гг.
5 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ5.1 Производство тортов и пирожных длительного хранения в 2019 - март 2023 гг.5.1.1 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по годам в 2019-2022 гг.
5.1.2 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения по месяцам в 2022 - март 2023 гг.
5.1.3 Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2023 гг.
6 КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ6.1 Крупнейшие производители отрасли в Южном федеральном округе по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2018-2021 гг.
7 АНАЛИЗ СРЕДНИХ РОЗНИЧНЫХ ЦЕН НА РЫНКЕ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ7.1 Розничные цены на торты в 2020 - апрель 2023 гг.7.1.1 Динамика средних розничных цен на торты по годам в 2020 - апрель 2023 гг.
7.1.2 Динамика средних розничных цен на торты по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг.
7.1.3 Средние розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по годам в 2020-2022 гг.
7.1.4 Средние розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по месяцам в 2023 г.
8 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ9 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ НА 2024-2028 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ9.1 Производство на рынке тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг. и прогноз на 2024-2028 гг.
10 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ В ЮЖНОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ11 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, нарастающим итогом по кварталам в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019-2022 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
График 8 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
График 9 - Динамика средних розничных цен на торты в Южном федеральном округе в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
График 10 - Динамика средних розничных цен на торты в Южном федеральном округе по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
График 11 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2024-2028 гг., (тонн. и в процентах)
График 12 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2024-2028 гг., (тонн. и в процентах)
График 13 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в 2019-2022 гг. и прогноз на 2024-2028 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Динамика объема производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе в (тонн) по месяцам, январь-март 2023 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 2 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж на крупнейших предприятиях Южного федерального округа по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, в Южном федеральном округе в 2019 - 4 кв. 2022 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения, по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения по регионам Южного федерального округа в 2019-2022 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в Южном федеральном округе по месяцам в 2022 - март 2023 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 14 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам в 2022 г., (тонн)
Таблица 15 - Объемы производства тортов и пирожных длительного хранения в федеральных округах РФ по месяцам, январь-март 2023 г., (тонн)
Таблица 16 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения (10.72)» в 2018-2021 гг., (тыс. руб.)
Таблица 17 - Средние розничные цены на торты в Южном федеральном округе по месяцам в 2020 - апрель 2023 гг., (руб./кг)
Таблица 18 - Розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по годам в 2020-2022 гг., (руб./кг)
Таблица 19 - Розничные цены на торты в регионах Южного федерального округа по месяцам, январь-апрель 2023 г., (руб./кг)