Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
145 стр. (51 график, 15 диаграмм и 43 таблицы)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
145 стр. (51 график, 15 диаграмм и 43 таблицы)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 764
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 145 стр. (51 график, 15 диаграмм и 43 таблицы)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 145 стр. (51 график, 15 диаграмм и 43 таблицы)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2024 году в России производство ржаной муки составило общий объём в 489,2 тысячи тонн, что примерно на 11,6% ниже показателей выпуска аналогичного продукта годом ранее. Наиболее значительный вклад в суммарное производство внесли регионы Центрального федерального округа (ЦФО), доля которых составила около 33,8% от общего объёма производства ржаной муки в стране.
За период с 2022 по 2024 годы наблюдалось снижение средних цен производителей на ржаную муку, которое достигло 10,9%. Если в среднем за рассматриваемый трёхлетний интервал стоимость тонны ржаной муки составляла 18 395,7 рублей, то уже к концу указанного периода средняя цена упала до уровня 16 397,6 рублей за одну тонну продукции.
На фоне снижения цен производителей наблюдается рост спроса и продаж ржаной муки, однако среднемесячная динамика цен демонстрирует некоторое колебание. Так, в мае текущего года показатель средней цены производителей на ржаную муку увеличился относительно апреля на 0,2%, составив 19 914,1 рубля за тонну — уровень, заметно превышающий значения, наблюдавшиеся в предыдущие месяцы года.
Исследование содержит актуальную информацию о российском рынке ржаной муки по состоянию на июль 2025 г.
В 2024 году в России производство ржаной муки составило общий объём в 489,2 тысячи тонн, что примерно на 11,6% ниже показателей выпуска аналогичного продукта годом ранее. Наиболее значительный вклад в суммарное производство внесли регионы Центрального федерального округа (ЦФО), доля которых составила около 33,8% от общего объёма производства ржаной муки в стране.За период с 2022 по 2024 годы наблюдалось снижение средних цен производителей на ржаную муку, которое достигло 10,9%. Если в среднем за рассматриваемый трёхлетний интервал стоимость тонны ржаной муки составляла 18 395,7 рублей, то уже к концу указанного периода средняя цена упала до уровня 16 397,6 рублей за одну тонну продукции.
На фоне снижения цен производителей наблюдается рост спроса и продаж ржаной муки, однако среднемесячная динамика цен демонстрирует некоторое колебание. Так, в мае текущего года показатель средней цены производителей на ржаную муку увеличился относительно апреля на 0,2%, составив 19 914,1 рубля за тонну — уровень, заметно превышающий значения, наблюдавшиеся в предыдущие месяцы года.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка ржаной муки в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияние мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на российском рынке ржаной муки, представить актуальную информацию об объемах производства подвидов ржаной муки по годам, округам и регионам РФ. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Оценить и предоставить структуру и динамику российского экспорта и импорта. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Рассмотреть динамику продаж рынка, показать финансовое состояние отрасли в целом. Выявить объем российского рынка ржаной муки и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство муки из зерновых культур (10.61.2)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Мука ржаная
- Мука ржаная сеяная
- Мука ржаная обдирная
- Мука ржаная обойная
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Мука ржаная
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Мука ржаная
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА РЖАНОЙ МУКИ:
- На протяжении последних трех лет в России наблюдается спад производства муки ржаной. В 2020 году в России было произведено 592 841,2 тонн муки ржаной, что на -8,3% меньше объема производства предыдущего года.
- Производство муки ржаной в июле 2021 года уменьшилось на -0,9% к уровню июля прошлого года и составило 45 146,3 тонн.
- Лидером производства муки ржаной в (тонн) от общего произведенного объема за 2020 год стал Приволжский федеральный округ с долей около 35,1%.
- В период 2017-2020 гг. средние цены производителей на муку ржаную выросли на 53,0%, с 10 235,3 руб./тонн. до 15 658,0 руб./тонн. Наибольшее увеличение средних цен производителей произошло в 2018 году, тогда темп роста составил 39,2%
- Средняя цена производителей на муку ржаную в 2020 году уменьшилась на -11,8% к уровню прошлого года и составила 15 658,0 руб./тонн.
Основные разделы маркетингового исследования
РОССИЙСКИЕ КОМПАНИИ, ДЛЯ КОТОРЫХ СОСТАВЛЕНЫ ПРОФИЛИ:
- Представлены до 6 российских компаний-производителей
По основным российским компаниям представлены основные финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, дочерние предприятия организации, основные акционеры организации и прочая информация.
В рамках исследования компании представлены дополнительные данные в формате Excel, включающие следующие вкладки:
|
|
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Отчеты о розничных продажах
- Материалы компаний производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержания отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 5-7 рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
2.6 Реально располагаемые доходы населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ РЖАНОЙ МУКИ
3.1 Классификация по ОКПД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
3.2 Классификация по ТН ВЭД
3.3 Классификация по ОКВЭД
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
4.1 Выручка от продаж производителей муки из зерновых культур в РФ
4.1.1 Динамика выручки от продаж производителей по годам в 2021-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022-1 кв. 2025 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2022-1 кв. 2025 гг.
4.1.3 Объемы выручки от продаж по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей муки из зерновых культур в России
4.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей по годам в 2021-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022-1 кв. 2025 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2022-1 кв. 2025 гг.
4.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.3 Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей муки из зерновых культур в России
4.3.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2021-2024 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 1 кв. 2025 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.3.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2022 - 1 кв. 2025 гг.
4.3.3 Объемы инвестиций в основной капитал по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4 Финансовая эффективность производства муки из зерновых культур в России
4.4.1 Динамика финансовой эффективность производства по годам в 2021-2024 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4.2 Рентабельность (убыточность) продаж по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4.3 Рентабельность (убыточность) затрат по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.4.4 Рентабельность (убыточность) активов предприятий-производителей по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.5 Себестоимость производства муки из зерновых культур в России
4.5.1 Динамика себестоимости производства по годам в 2021-2024 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2022 - 1 кв. 2025 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2021-2024 гг.
4.5.2 Динамика себестоимости производства по кварталам в 2022 - 1 кв. 2025 гг.
4.5.3 Объемы себестоимости производства по регионам РФ в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ОБЪЕМА РОССИЙСКОГО РЫНКА РЖАНОЙ МУКИ
5.1 Объем предложения на рынке ржаной муки в 2021-2024 гг.
5.1.1 Объем предложения ржаной муки по годам
5.1.2 Доля импорта на рынке ржаной муки
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке ржаной муки
5.1.2 Доля импорта на рынке ржаной муки
5.1.3 Динамика доли импорта на рынке ржаной муки
5.2 Объем складских запасов ржаной муки в 2021-2024 гг.
5.2.1 Динамика объема складских запасов ржаной муки
5.2.2 Объем складских запасов ржаной муки в промышленности в федеральных округах РФ
5.2.2 Объем складских запасов ржаной муки в промышленности в федеральных округах РФ
5.3 Объем спроса на ржаную муку в 2021-2024 гг.
5.3.1 Динамика объема спроса ржаной муки по годам
5.4 Дефицит/излишки ржаной муки в России по годам в 2021-2024 гг.
6 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА РЖАНОЙ МУКИ В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ
6.1 Производство муки ржаной в 2021 - июль 2025 гг.
6.1.1 Динамика объема производства по годам в 2021 - 2024 гг.
6.1.2 Динамика объема производства по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
6.1.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021 - 2024 гг.
6.1.4 Структура производства по федеральным округам РФ
6.1.2 Динамика объема производства по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
6.1.3 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021 - 2024 гг.
6.1.4 Структура производства по федеральным округам РФ
6.2 Производство муки ржаной сеяной в 2021 - 2024 гг.
6.2.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2024 гг.
6.2.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.2.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.2.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.2.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.3 Производство муки ржаной обдирной в 2021 - 2024 гг.
6.3.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2024 гг.
6.3.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.3.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.3.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.3.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.4 Производство муки ржаной обойной в 2021 - 2024 гг.
6.4.1 Динамика объема производства по годам в 2021-2024 гг.
6.4.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.4.3 Структура производства по федеральным округам РФ
6.4.2 Объемы производства в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг.
6.4.3 Структура производства по федеральным округам РФ
7 АНАЛИЗ ОТГРУЗОК РЖАНОЙ МУКИ
7.1 Отгрузки ржаной муки в 2024 - июль 2025 гг.
7.1.1 Динамика объема отгрузок в РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
7.1.2 Динамика объема отгрузок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок в регионах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
7.1.2 Динамика объема отгрузок в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
7.1.3 Динамика объема отгрузок в регионах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
8 АНАЛИЗ СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ РЖАНОЙ МУКИ В ПРОМЫШЛЕННОСТИ
8.1 Складские запасы ржаной муки в 2024 - июль 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема складских запасов в РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
8.1.2 Динамика объема складских запасов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов в регионах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
8.1.2 Динамика объема складских запасов в федеральных округах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
8.1.3 Динамика объема складских запасов в регионах РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг.
9 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
9.1 Крупнейшие российские производители отрасли по выручке от продаж по основному виду деятельности «Производство муки из зерновых культур (10.61.2)» в 2021-2024 гг.
10 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЖАНУЮ МУКУ В РФ
10.1 Цены производителей на муку ржаную
10.1.1 Динамика средних цен производителей на муку ржаную по годам в 2022 - 2024 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на муку ржаную по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
10.1.4 Сравнение средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам в 2024 г.
10.1.5 Средние цены производителей на муку ржаную в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
10.1.2 Динамика средних цен производителей на муку ржаную по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг.
10.1.3 Динамика средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг.
10.1.4 Сравнение средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам в 2024 г.
10.1.5 Средние цены производителей на муку ржаную в федеральных округах по месяцам в 2022 - 2024 гг.
11 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА РЖАНОЙ МУКИ
11.1 Импорт муки ржаной в 2022 - июнь 2025 гг.
11.1.1 Динамика объема импорта муки ржаной по годам
11.1.2 Динамика объемов импорта муки ржаной по месяцам
11.1.3 Объемы импорта муки ржаной по ведущим странам-поставщикам
11.1.4 Структура импорта муки ржаной по странам-поставщикам
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта муки ржаной в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены импорта муки ржаной по годам
11.1.7 Динамика цены импорта муки ржаной по странам-поставщикам
11.1.2 Динамика объемов импорта муки ржаной по месяцам
11.1.3 Объемы импорта муки ржаной по ведущим странам-поставщикам
11.1.4 Структура импорта муки ржаной по странам-поставщикам
11.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему импорта муки ржаной в 2024 г.
11.1.6 Динамика средней цены импорта муки ржаной по годам
11.1.7 Динамика цены импорта муки ржаной по странам-поставщикам
11.2 Рейтинг зарубежных фирм-импортеров ржаной муки в Россию в 2024 г. (с объемами поставок)
12 АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА РЖАНОЙ МУКИ
12.1 Экспорт муки ржаной в 2022 - июнь 2025 гг.
12.1.1 Динамика объема экспорта муки ржаной по годам
12.1.2 Динамика объемов экспорта муки ржаной по месяцам
12.1.3 Объемы экспорта муки ржаной по ведущим странам назначения
12.1.4 Структура экспорта муки ржаной по странам назначения
12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта муки ржаной в 2024 г.
12.1.6 Динамика средней цены экспорта муки ржаной по годам
12.1.7 Динамика цены экспорта муки ржаной по странам назначения
12.1.2 Динамика объемов экспорта муки ржаной по месяцам
12.1.3 Объемы экспорта муки ржаной по ведущим странам назначения
12.1.4 Структура экспорта муки ржаной по странам назначения
12.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта муки ржаной в 2024 г.
12.1.6 Динамика средней цены экспорта муки ржаной по годам
12.1.7 Динамика цены экспорта муки ржаной по странам назначения
12.2 Рейтинг российских фирм-экспортеров ржаной муки в 2024 г. (с объемами поставок)
13 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА РЖАНОЙ МУКИ
14 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЖАНОЙ МУКИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
14.1 Производство и потребление на рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.1 Объем и динамика российского производства ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.2 Баланс производства и потребления ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.1.2 Баланс производства и потребления ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2 Спрос и предложение на рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.1 Объем и динамика спроса ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.2 Объем и динамика предложения ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.2 Объем и динамика предложения ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3 Экспорт и импорт ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.1 Объем и динамика российского экспорта ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.2 Объем и динамика российского импорта ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.2 Объем и динамика российского импорта ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.3 Динамика доли импорта на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.4 Динамика доли экспорта на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
14.3.5 Сальдо торгового баланса на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., прогноз на 2026-2030 гг.
15 ПРОФИЛИ РОССИЙСКИХ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ РЖАНОЙ МУКИ
16 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP
Список графиков, диаграмм, таблиц и схем
Список графиков:
График 1 - Выручка от продаж муки из зерновых культур в России в 2021-2024 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика выручки от продаж муки из зерновых культур по кварталам в 2022-1 кв. 2025 гг., (млрд. руб.)
График 3 - Динамика объема российского рынка ржаной муки в 2021-2024 гг., (тонн)
График 4 - Динамика объема российского производства муки ржаной в 2021-2024 гг., (тонн)
График 5 - Динамика объема российского производства муки ржаной по месяцам в 2024 - июль 2025 гг., (тонн)
График 6 - Динамика объема российского производства муки ржаной в (тонн) по месяцам, январь - июль 2025 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 7 - Динамика производства муки ржаной в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема российского производства муки ржаной сеяной в 2021-2024 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема российского производства муки ржаной сеяной по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 10 - Динамика объема российского производства муки ржаной сеяной в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 11 - Динамика производства муки ржаной сеяной в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема российского производства муки ржаной обдирной в 2021-2024 гг., (тонн)
График 13 - Динамика объема российского производства муки ржаной обдирной по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема российского производства муки ржаной обдирной в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 15 - Динамика производства муки ржаной обдирной в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
График 16 - Динамика объема российского производства муки ржаной обойной в 2021-2024 гг., (тонн)
График 17 - Динамика объема российского производства муки ржаной обойной по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
График 18 - Динамика объема российского производства муки ржаной обойной в (тонн) по месяцам, январь - 2024 г., (в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 19 - Динамика производства муки ржаной обойной в крупнейших федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
График 20 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж ржаной муки на крупнейших предприятиях РФ по основному виду деятельности «Производство муки из зерновых культур (10.61.2)» в 2021-2024 г., (тыс. руб.)
График 21 - Динамика средних цен производителей на муку ржаную в РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 22 - Динамика средних цен производителей на муку ржаную в РФ по месяцам в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 23 - Индексы средних цен производителей на муку ржаную в РФ, январь-декабрь 2023 г., (в процентах)
График 24 - Индексы средних цен производителей на муку ржаную в РФ, январь-июнь 2025 г., (в процентах)
График 25 - Динамика средних цен производителей на муку ржаную в РФ, январь 2023 – июнь 2025., (отклонение в % к аналогичному периоду предыдущего года)
График 26 - Динамика средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам РФ в 2022-2024 гг., (руб./тонн)
График 27 - Сравнение средних цен производителей на муку ржаную по федеральным округам в 2024 г. (в процентах)
График 28 - Динамика российского импорта муки ржаной в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 29 - Динамика российского импорта муки ржаной в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 30 - Динамика российского импорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 31 - Динамика российского импорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 32 - Динамика российского импорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тонн)
График 33 - Динамика российского импорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тыс. долл.)
График 34 - Объемы российского импорта муки ржаной по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тонн)
График 35 - Объемы российского импорта муки ржаной по ведущим странам-поставщикам в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 36 - Динамика цены российского импорта муки ржаной в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 37 - Динамика российского экспорта муки ржаной в натуральном выражении в 2022-2024 гг., (тонн)
График 38 - Динамика российского экспорта муки ржаной в стоимостном выражении в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
График 39 - Динамика российского экспорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 40 - Динамика российского экспорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 41 - Динамика российского экспорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тонн)
График 42 - Динамика российского экспорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам, январь - июнь 2025 г., (тыс. долл.)
График 43 - Объемы российского экспорта муки ржаной по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тонн)
График 44 - Объемы российского экспорта муки ржаной по ведущим странам назначения в 2022-2024 году, (тыс. долл.)
График 45 - Динамика цены российского экспорта муки ржаной в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
График 46 - Баланс производства и потребления ржаной муки в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
График 47 - Динамика объема российского рынка ржаной муки в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 48 - Динамика объема российского производства ржаной муки в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 49 - Динамика объема российского импорта ржаной муки в 2021-2024 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на российском рынке ржаной муки в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли импорта на российском рынке ржаной муки в натуральном выражении в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Структура российского производства муки ржаной по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 4 - Изменение структуры российского производства муки ржаной по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 5 - Структура российского производства муки ржаной сеяной по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства муки ржаной сеяной по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Структура российского производства муки ржаной обдирной по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 8 - Изменение структуры российского производства муки ржаной обдирной по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 9 - Структура российского производства муки ржаной обойной по федеральным округам в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 10 - Изменение структуры российского производства муки ржаной обойной по федеральным округам в 2021-2024 гг., (в процентах)
Диаграмма 11 - Структура российского импорта муки ржаной по странам происхождения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура российского импорта муки ржаной по странам происхождения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 13 - Структура российского экспорта муки ржаной по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 14 - Структура российского экспорта муки ржаной по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Динамика доли импортной продукции на российском рынке ржаной муки в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Объемы выручки производителей муки из зерновых культур по регионам РФ 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 2 - Объемы прибыли (убытка) от продаж муки из зерновых культур по регионам РФ в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Инвестиции в основной капитал предприятий-производителей муки из зерновых культур по регионам РФ в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 4 - Объемы производства муки ржаной в РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг., (тонн)
Таблица 5 - Объемы производства муки ржаной в РФ по месяцам в 2024 - июль 2025 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 6 - Объемы производства муки ржаной в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 7 - Объемы производства муки ржаной сеяной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 8 - Объемы производства муки ржаной сеяной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 9 - Объемы производства муки ржаной сеяной в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 10 - Объемы производства муки ржаной обдирной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 11 - Объемы производства муки ржаной обдирной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 12 - Объемы производства муки ржаной обдирной в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства муки ржаной обойной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства муки ржаной обойной в РФ по месяцам в 0 - 2024 гг., (% к предыдущему месяцу)
Таблица 15 - Объемы производства муки ржаной обойной в федеральных округах РФ в 2021-2024 гг., (тонн)
Таблица 16 - Крупнейшие предприятия по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство муки из зерновых культур (10.61.2)» в 2021-2024 гг., (тыс. руб.)
Таблица 17 - Средние цены производителей на муку ржаную в РФ по месяцам в 2022 - июнь 2025 гг., (руб./тонн)
Таблица 18 - Средние цены производителей на муку ржаную по федеральным округам РФ в 2022 - 2024 гг., (руб./тонн)
Таблица 19 - Цены производителей на муку ржаную по ФО в 2022 г., (руб./тонн)
Таблица 20 - Цены производителей на муку ржаную по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 21 - Цены производителей на муку ржаную по ФО в 2023 г., (руб./тонн)
Таблица 22 - Цены производителей на муку ржаную по ФО в 2024 г., (руб./тонн)
Таблица 23 - Объемы импорта муки ржаной в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 24 - Объемы импорта муки ржаной в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 25 - Объемы импорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тонн)
Таблица 26 - Объемы импорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 27 - Объемы российского импорта муки ржаной по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 28 - Объемы российского импорта муки ржаной по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 29 - Цена импорта муки ржаной в России в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 30 - Цена импорта муки ржаной в России по странам-поставщикам в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 31 - Объемы экспорта муки ржаной в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы экспорта муки ржаной в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 33 - Объемы экспорта муки ржаной в натуральном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы экспорта муки ржаной в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - июнь 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы российского экспорта муки ржаной по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы российского экспорта муки ржаной по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Цена экспорта муки ржаной в России в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 38 - Цена экспорта муки ржаной в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл. за тонн)
Таблица 39 - Баланс производства и потребления ржаной муки в 2021-2024 гг., и прогноз на 2026-2030 гг. (тонн)
Таблица 40 - Объем рынка ржаной муки в 2021-2024 гг. и прогноз до 2029 г., (тонн)
Российский рынок ржаной муки переживает значительные изменения под влиянием различных факторов. В последние годы наблюдается постепенное снижение потребления ржи и продуктов из нее, что связано с изменениями в пищевых привычках населения, увеличением числа людей, придерживающихся здорового образа жизни, а также ростом популярности альтернативных видов муки.
Однако, несмотря на эти тренды, рынок ржаной муки остается важным сегментом агропромышленного комплекса страны. Ключевыми игроками этого сектора являются крупные агрохолдинги и предприятия, специализирующиеся на выращивании и переработке ржи. Влияние на рынок оказывают как внутренние факторы, такие как климатические условия и урожайность зерновых культур, так и внешние – изменение спроса со стороны других стран, глобальные экономические тренды и регуляторные меры.
Среди основных вызовов для рынка можно выделить растущую конкуренцию со стороны производителей пшеничной муки, которая занимает большую долю рынка. Также стоит отметить увеличивающуюся потребность в модернизации производственных мощностей и внедрении новых технологий для повышения эффективности производства и улучшения качества продукции.
Технологические инновации играют важную роль в развитии рынка ржаной муки. Одним из перспективных направлений является использование цифровых решений для оптимизации процессов управления качеством, автоматизация производственных линий и внедрение экологичных методов обработки сырья. Кроме того, растет интерес к использованию современных технологий хранения и транспортировки, что позволяет минимизировать потери и обеспечить стабильное качество продукта.
Прогнозы развития рынка до 2029 года остаются неоднозначными. С одной стороны, сохраняется потенциал роста внутреннего спроса благодаря поддержке государства и развитию программ импортозамещения. С другой стороны, экспортный потенциал ржаной муки ограничен из-за низкой конкурентоспособности на мировом рынке. В связи с этим, особое внимание уделяется повышению качества продукции и расширению географии поставок.
Таким образом, российский рынок ржаной муки находится в состоянии трансформации, реагируя на изменяющиеся предпочтения потребителей и новые вызовы времени. Для успешного развития отрасли необходимо адаптироваться к новым условиям, инвестировать в модернизацию производства и активно внедрять инновационные решения.
Однако, несмотря на эти тренды, рынок ржаной муки остается важным сегментом агропромышленного комплекса страны. Ключевыми игроками этого сектора являются крупные агрохолдинги и предприятия, специализирующиеся на выращивании и переработке ржи. Влияние на рынок оказывают как внутренние факторы, такие как климатические условия и урожайность зерновых культур, так и внешние – изменение спроса со стороны других стран, глобальные экономические тренды и регуляторные меры.
Среди основных вызовов для рынка можно выделить растущую конкуренцию со стороны производителей пшеничной муки, которая занимает большую долю рынка. Также стоит отметить увеличивающуюся потребность в модернизации производственных мощностей и внедрении новых технологий для повышения эффективности производства и улучшения качества продукции.
Технологические инновации играют важную роль в развитии рынка ржаной муки. Одним из перспективных направлений является использование цифровых решений для оптимизации процессов управления качеством, автоматизация производственных линий и внедрение экологичных методов обработки сырья. Кроме того, растет интерес к использованию современных технологий хранения и транспортировки, что позволяет минимизировать потери и обеспечить стабильное качество продукта.
Прогнозы развития рынка до 2029 года остаются неоднозначными. С одной стороны, сохраняется потенциал роста внутреннего спроса благодаря поддержке государства и развитию программ импортозамещения. С другой стороны, экспортный потенциал ржаной муки ограничен из-за низкой конкурентоспособности на мировом рынке. В связи с этим, особое внимание уделяется повышению качества продукции и расширению географии поставок.
Таким образом, российский рынок ржаной муки находится в состоянии трансформации, реагируя на изменяющиеся предпочтения потребителей и новые вызовы времени. Для успешного развития отрасли необходимо адаптироваться к новым условиям, инвестировать в модернизацию производства и активно внедрять инновационные решения.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка ржаной муки в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
145 стр. (51 график, 15 диаграмм и 43 таблицы)
Анализ рынка газовых плит в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
194 стр. (46 графиков, 9 диаграмм и 40 таблиц)
Анализ импорта и экспорта легких дистиллятов и продуктов в странах ЕАЭС в 2022-2025 годы
64 стр. (28 графиков, 12 диаграмм и 36 таблиц)
Анализ европейского рынка какао: текущая ситуация и прогнозы на 2028-2032 годы
216 стр. (114 графиков, 34 диаграммы и 102 таблицы)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
