Описание маркетингового исследования
Анализ рынка молодых сыров и творога в Турции: текущая ситуация и прогнозы на 2025-2029 годы включает 118 стр. (25 графиков, 19 диаграмм и 16 таблиц)
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка молодых сыров и творога в Турции по состоянию на 2024 г.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов. Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка молодых сыров и творога в Турции, а также прогноз его развития на 2025-2029 гг. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Турция и регионы Турции
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке молодых сыров и творога в Турции, представить обзор рынка производства и продаж молодых сыров и творога по годам. Провести исследование ценовых тенденций, представить ценовую динамику промышленного сектора. Исследовать статистику турецкого импорта и экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка молодых сыров и творога в Турции и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОДАЖИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог (кг, лир)
Данные по продажам предоставляются только в разрезе по годам.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог (кг, лир)
Данные по производству предоставляются только в разрезе по годам.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ТОВАРНЫЕ ГРУППЫ:- Молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог (лир/кг)
Данные по ценам производителей предоставляются только в разрезе по годам.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ИМПОРТ И ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:- Молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог (тонн, тыс. долл.)
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА:- Объем рынка молодых сыров и творога за исследуемый период ***. Основными факторами развития рынка являются ***, ключевыми драйверами выступают ***.
- Объем производства молодых сыров и творога в *** году изменился на *** по сравнению с предыдущим годом и составил ***.
- Колебания средних цен производителей на молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог за период *** составили ***, с *** до ***.
- В *** году *** импорт молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога изменился на *** по сравнению с предыдущим годом и составил ***, что эквивалентно ***. Основные поставки совершались из стран ***.
- Объем экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в *** году изменился по сравнению с предыдущим годом на *** до ***, что в стоимостном выражении составило ***. Основными странами получения молодых сыров и творога являлись ***. Цена экспорта достигла ***.
Основные разделы маркетингового исследования
Приведен обзор основных текущих характеристик экономики в Турции, таких как объем ВВП, индексы цен, оборот оптовой и розничной торговли, объем инвестиций в основной капитал. Кроме этого, рассматривается динамика численности населения Турции и изменения в уровне жизни граждан.
Рассчитан объем видимого потребления молодых сыров и творога на рынке Турции, доля импорта и экспорта на рынке.
Представлена динамика продаж молодых сыров и творога по годам в натуральном и стоимостном выражении. Такая информация приводится по каждой товарной группе.
Представлена динамика производства молодых сыров и творога по годам в натуральном и стоимостном выражении. Такая информация приводится по каждой товарной группе.
Представлен перечень основных производителей анализируемого молодых сыров и творога.
Анализируется динамика цен производителей на молодые сыры и творог в разрезе по годам.
Представлены данные по импорту молодых сыров и творога в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам происхождения в натуральном и стоимостном выражении.
Представлены данные по экспорту молодых сыров и творога в разрезе по годам, месяцам, а также по основным странам назначения в натуральном и стоимостном выражении.
Описываются основные факторы, которые влияют на производство, продажи, импорт/экспорт молодых сыров и творога, а также уровень цен. Для каждого рынка выделяются свои специфические факторы. Анализ факторов объясняет причинно-следственные связи динамики рынка.
Составлен прогноз на среднесрочную перспективу (5 лет). Прогноз касается таких показателей рынка как объем производства, объем продаж, видимое потребление, доля импорта/экспорта на рынке.
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:- Турецкий статистический институт
- Министерство торговли Турции
- Международный торговый центр (ITC)
- Статистический отдел ООН
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
* Данное исследование готово на 70% и находится в стадии завершения. По Вашему запросу мы можем внести коррективы в структуру и содержание отчета. Готовое исследование будет предоставлено в течение 3-х рабочих дней после оформления заказа.
Структура исследования
1 ОПИСАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ2 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ТУРЦИИ2.1 Валовой внутренний продукт
2.2 Индексы цен и уровень инфляции
2.3 Оборот оптовой и розничной торговли
2.4 Инвестиции в основной капитал
2.5 Численность населения
3 КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА4 АНАЛИЗ ВИДИМОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ4.1 Видимое потребление молодых сыров и творога в 2021-2024 гг.4.1.1 Динамика объема видимого потребления молодых сыров и творога по годам в 2021-2024 гг.
4.1.2 Доля импорта на рынке молодых сыров и творога в 2024 г.
4.1.3 Динамика доли импорта на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг.
4.1.4 Доля экспорта на рынке молодых сыров и творога в 2024 г.
4.1.5 Динамика доли экспорта на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг.
5 АНАЛИЗ ПРОДАЖ МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ5.1 Продажи молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021 - 2024 гг.5.1.1 Динамика объема продаж молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2021-2024 гг.
6 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ6.1 Производство молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021 - 2024 гг.6.1.1 Динамика объема производства молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2021-2024 гг.
7 ОСНОВНЫЕ КОМПАНИИ-ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ8 АНАЛИЗ СРЕДНИХ ЦЕН ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МОЛОДЫЕ СЫРЫ И ТВОРОГ НА ВНУТРЕННЕМ РЫНКЕ ТУРЦИИ8.1 Цены производителей на молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог в 2021 - 2024 гг.8.1.1 Динамика средних цен производителей на молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог по годам в 2021 - 2024 гг.
9 АНАЛИЗ ИМПОРТА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ9.1 Импорт молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021 - май 2025 гг.9.1.1 Динамика объема импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2021-2024 гг.
9.1.2 Динамика объема импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам в 2022 - май 2025 гг.
9.1.3 Объемы импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг.
9.1.4 Структура импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2024 г.
9.1.5 Динамика средней цены импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2022 - май 2025 гг.
9.1.6 Динамика цены импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг.
10 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ10.1 Экспорт молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021 - май 2025 гг.10.1.1 Динамика объема экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2021-2024 гг.
10.1.2 Динамика объема экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам в 2022 - май 2025 гг.
10.1.3 Объемы экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2022-2024 гг.
10.1.4 Структура экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2024 г.
10.1.5 Динамика средней цены экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по годам в 2022 - май 2025 гг.
10.1.6 Динамика цены экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2022-2024 гг.
11 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА12 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МОЛОДЫХ СЫРОВ И ТВОРОГА В ТУРЦИИ12.1 Производство на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.2 Видимое потребление молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.3 Импорт и экспорт молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.12.3.1 Объем и динамика импорта молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.2 Объем и динамика экспорта молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.3 Динамика доли импорта на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.4 Динамика доли экспорта на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
12.3.5 Сальдо торгового баланса на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг.
13 О КОМПАНИИ ALTO CONSULTING GROUP Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика объема видимого потребления на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (кг)
График 2 - Динамика объема видимого потребления на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 3 - Динамика объема продаж молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (кг)
График 4 - Динамика объема продаж молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (лир)
График 5 - Динамика объема производства молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (кг)
График 6 - Динамика объема турецкого производства молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (лир)
График 7 - Динамика средних цен производителей для турецких потребителей на молодые сыры (недозрелые или невыдержанные), включая сывороточно-альбуминовые сыры, и творог в Турции в 2021 - 2024 гг., (лир/кг)
График 8 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 9 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 10 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 11 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 12 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - май 2025 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 13 - Динамика турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - май 2025 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 14 - Динамика цены турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2022 - май 2025 гг., (долл./тонн)
График 15 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
График 16 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 17 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 18 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - декабрь 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 19 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - май 2025 г., в натуральном выражении, (тонн)
График 20 - Динамика турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, январь - май 2025 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
График 21 - Динамика цены турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2022 - май 2025 гг., (долл./тонн)
График 22 - Динамика объема турецкого производства молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (кг, тыс. долл. и в процентах)
График 23 - Динамика объема видимого потребления на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (кг, тыс. долл. и в процентах)
График 24 - Динамика объема турецкого импорта молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (кг, тыс. долл. и в процентах)
График 25 - Динамика объема турецкого экспорта молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (кг, тыс. долл. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля импорта на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 2 - Доля импорта на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2024 г., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика доли импорта на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 4 - Динамика доли импорта на рынке молодых сыров и творога в Турции в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 5 - Доля экспорта в объеме производства молодых сыров и творога в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 6 - Доля экспорта в объеме производства молодых сыров и творога в 2024 г., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика доли экспорта в объеме производства молодых сыров и творога в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 8 - Динамика доли экспорта в объеме производства молодых сыров и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 9 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Диаграмма 10 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по ведущим странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Диаграмма 11 - Структура турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 12 - Структура турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2024 г., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 13 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Диаграмма 14 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Диаграмма 15 - Структура турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2024 г., в натуральном выражении, (в процентах)
Диаграмма 16 - Структура турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2024 г., в стоимостном выражении, (в процентах)
Диаграмма 17 - Динамика доли импорта на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
Диаграмма 18 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Внешнеторговый баланс на рынке молодых сыров и творога в 2021-2024 гг. и прогноз на 2025-2029 гг., (тыс. долл.)
Список таблиц:
Таблица 1 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 2 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 3 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, 2022 - май 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 4 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, 2022 - май 2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 5 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 6 - Объемы турецкого импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам происхождения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 7 - Цена импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции в 2022 - май 2025 гг., (долл./тонн)
Таблица 8 - Цена импорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции по странам происхождения в 2022-2024 гг., (долл./тонн)
Таблица 9 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 10 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в 2021-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 11 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, 2022 - май 2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 12 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по месяцам, 2022 - май 2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 13 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 14 - Объемы турецкого экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 15 - Цена экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции в 2022 - май 2025 гг., (долл./тонн)
Таблица 16 - Цена экспорта молодых сыров (недозрелых или невыдержанных), включая сывороточно-альбуминовых сыров, и творога в Турции по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл./тонн)
Рынок молодых сыров и творожной продукции является динамично развивающимся сегментом турецкого продовольственного рынка. За последние годы сегмент демонстрирует устойчивый рост, обусловленный увеличением потребления молочных продуктов среди населения страны и активизацией маркетинговых стратегий производителей.
Ключевыми тенденциями на рынке являются повышение спроса на продукцию премиум-класса и органические продукты, расширение ассортимента, ориентированного на молодежь и активный образ жизни, внедрение экологически чистых технологий производства и улучшение качества упаковки. Молодые сыры и творог воспринимаются потребителями как здоровый продукт питания, подходящий для повседневного употребления, и имеют высокую потребительскую ценность благодаря сбалансированному содержанию белков, жиров и кальция.
Однако рынок также сталкивается с рядом серьезных вызовов. Одним из основных препятствий остается высокая стоимость сырья — молочные ингредиенты составляют значительную долю себестоимости готовой продукции, что вынуждает производителей искать пути оптимизации затрат. В условиях растущей конкуренции особенно важным становится грамотное управление брендом и лояльностью потребителей, развитие собственных торговых марок и брендов с четкой идентичностью и индивидуальными характеристиками.
Среди игроков выделяются крупные национальные компании, такие как İkizçi Grup, Eren Group и Beşiktaş Grubu, являющиеся лидерами отрасли. Они активно инвестируют в новые производственные мощности, технологическое оборудование и разработку инновационных рецептур, стремятся адаптироваться к изменениям потребительских предпочтений и расширять географию поставок.
На формирование рынка влияют внешние факторы: изменение структуры доходов населения, уровень инфляции, глобальные тренды здорового образа жизни и изменения покупательского поведения. Технологические инновации включают применение новых методов пастеризации, ферментации и стабилизации молочной сыворотки, позволяющих создавать разнообразные виды продукта с уникальными вкусовыми качествами и улучшенными свойствами хранения.
Таким образом, перспектива развития рынка молодых сыров и творога в ближайшие пять лет выглядит оптимистично. Несмотря на существующие риски и сложности, потенциал сектора высок благодаря стабильному росту потребительского спроса и инновационным подходам компаний, направленным на удовлетворение современных потребностей покупателей.
На сегодняшний день рынок молодых сыров и творога в Турции характеризуется устойчивым ростом и развитием. Состояние данного сегмента пищевой промышленности обусловлено высокой популярностью продуктов здорового питания среди населения страны, стремительным увеличением доходов потребителей и расширением потребительского спроса на продукцию местного производства.
Проведенное исследование рынка показывает значительную динамику производства продукции, отражающуюся на объемах реализации товаров и росте доли турецких производителей на внутреннем рынке. Молодые сыры и творог стали популярными ингредиентами в традиционных рецептах и ресторанной кухне, что способствует увеличению емкости рынка и его привлекательности для различных категорий покупателей.
Ключевыми факторами роста являются активная государственная поддержка местных производителей, развитие агропромышленного комплекса и улучшение инфраструктуры производства. Важную роль играет также динамичный рост конкурентоспособности турецкой продукции благодаря использованию современных технологий и стандартов качества.
Анализ динамики производства демонстрирует стабильный рост объемов выпуска продукции, особенно в сегменте низкопроцентных молочных изделий. В последние годы прослеживается положительная ценовая динамика, обусловленная повышением себестоимости сырья и изменениями рыночных условий. Несмотря на увеличивающиеся затраты, наблюдалась умеренная корректировка розничных цен, что способствовало сохранению покупательской способности и стабильности спроса.
Рынок молодых сыров и творога является насыщенным сегментом пищевой индустрии Турции, где основными игроками выступают крупные национальные компании и небольшие семейные предприятия. Основными участниками являются производители сыра национального бренда и небольшие фермерские хозяйства, занимающие свою нишу в структуре рынка. Среди ключевых игроков выделяются вертикально интегрированные компании, обеспечивающие полный цикл производства от выращивания молочного скота до конечной реализации готовой продукции.
Ситуация на рынке отличается активной конкуренцией между крупными производителями, ориентированными на массовое производство стандартизированной продукции, и небольшими местными предприятиями, предлагающими уникальные продукты с учетом национальных традиций и особенностей потребления.
Прогнозируется дальнейшее расширение объема рынка молодых сыров и творога в ближайшие пять лет (до 2029 года). Ожидается сохранение высоких темпов роста производства, увеличение конкуренции и появление новых нишевых сегментов, связанных с органическими и функциональными продуктами питания. Усиление внимания к качеству и безопасности продукции стимулирует развитие исследований и инноваций в области переработки молока, что обеспечит дальнейший рост производительности и улучшение потребительских свойств продукции.
Исследование рынка молодых сыров и творога в Турции представляет собой комплексное аналитическое изучение состояния и перспектив данной отрасли. Оно включает глубокий обзор текущих тенденций, факторов влияния и основных драйверов роста, позволяет оценить перспективы развития рынка и выявить наиболее эффективные стратегии продвижения продукции на российском и международном рынках. Исследование ценно для предприятий и организаций, работающих в сфере пищевого производства, маркетинга и торговли, поскольку оно предоставляет достоверную информацию о ситуации на рынке, возможных рисках и благоприятных возможностях для дальнейшего расширения бизнеса.