Рекомендуем также посмотреть
Категории: Отраслевые обзоры рынков
Новости маркетинговых исследований:
Новости маркетинговых исследований:
Средняя розничная цена на колбасу сырокопченую в 2021 году выросла на 3,4%
![]() |
Автор статьи: Анастасия Дмитриева Дата публикации: 14 апрель 2021 Департамент аналитики маркетинговых исследований |
Информация взята из исследования: «Рынок сырокопченой колбасы. Текущая ситуация и прогноз»
Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Alto Consulting Group на основе официальной статистики.
Приведенные значения посчитаны аналитиками компании Alto Consulting Group на основе официальной статистики.
В 2020 году в России было произведено 84 324,8 тонн сырокопченой колбасы, что на 2,1% больше объема производства предыдущего года.

В период 2018-2021 гг. средние цены производителей для российских потребителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные выросли на 33,7%, с 430 871,5 руб./тонн до 576 158,5 руб./тонн.

Самые высокие цены производителей на колбасы (колбаски) сырокопченые мясные в Северо-Западном федеральном округе (на 86,0% выше средней по РФ).

Средняя розничная цена на колбасу сырокопченую в 2021 году выросла на 3,4% к уровню прошлого года и составила 1 001,6 руб./кг.

Самый низкий уровень розничных цен отмечен в Приволжском федеральном округе (на -17,0% ниже средней по РФ).

В 2021 году средняя розничная цена на сырокопченую колбасу увеличилась на 3,4%. Этот рост обусловлен несколькими ключевыми факторами, включая инфляционные процессы, колебания курсов валют и увеличение затрат на производство. В условиях пандемии многие предприятия столкнулись с логистическими трудностями и дефицитом сырья, что также отразилось на ценах.
Среди значимых технологических инноваций стоит отметить внедрение новых методов консервирования и упаковки, которые позволяют продлить срок хранения продукции и улучшить её потребительские свойства. Эти нововведения способствуют улучшению качества жизни потребителей, но одновременно могут влиять на конечную стоимость товара.
В целом, ситуация на рынке колбасных изделий остаётся стабильной, однако рост цен требует внимательного мониторинга со стороны производителей и ритейлеров для поддержания баланса между спросом и предложением.
Среди значимых технологических инноваций стоит отметить внедрение новых методов консервирования и упаковки, которые позволяют продлить срок хранения продукции и улучшить её потребительские свойства. Эти нововведения способствуют улучшению качества жизни потребителей, но одновременно могут влиять на конечную стоимость товара.
В целом, ситуация на рынке колбасных изделий остаётся стабильной, однако рост цен требует внимательного мониторинга со стороны производителей и ритейлеров для поддержания баланса между спросом и предложением.
Нас рекомендуют