Автор статьи: Анастасия Дмитриева Дата публикации: 06 сентября 2021 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Производство животных жиров в России на протяжении 2017-2020 гг. увеличивалось. В 2020 году в России было произведено 167 465,4 тонн животных жиров, что на 10,4% больше объема производства предыдущего года.


В России, в 2020 году наибольший объем производства животных жиров приходится на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней, производство которого составило 153 184,5 тонн, с долей 91,5%.


В 2020 году жиров крупного рогатого скота, овец, коз и свиней было выпущено на 8,5% больше, чем за 2019 год, и по итогу года объем производства составил 153 184,5 тонн.


В период 2018-2021 гг. средние цены производителей для российских потребителей на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней выросли на 105,3%, с 29 187,8 руб./тонн до 59 914,7 руб./тонн.


Самые высокие цены производителей в 2021 году на жиры крупного рогатого скота, овец, коз и свиней установились в Сибирском федеральном округе (на 62,0% выше средней по РФ).