Автор статьи: Наталья Надеина Дата публикации: 22 ноябрь 2017 Департамент аналитики маркетинговых исследований

Такой продукт как подсолнечное масло успешно занимает нишу одного из товаров первой необходимости. Нерафинированное масло является полезным продуктом, содержащим ненасыщенные жирные кислоты. С помощью него можно укрепить здоровье и нормализовать иммунитет. Рекордный урожай подсолнечника, полученный в 2016 году, позволил произвести самый высокий за всю историю страны объем подсолнечного масла.

Рассматриваемый период 2014-2016 гг. демонстрирует переменную динамику: происходит то рост, то падение производства масла подсолнечного пищевого нерафинированного. В 2015 году объем производства уменьшился на -1,1% и составил 244 296,6 тонн. Производство масла подсолнечного пищевого нерафинированного российскими предприятиями в 2016 году составило 465 674 тонн, что на 90,6% больше показателя предшествующего года.



Лидером производства масла подсолнечного пищевого нерафинированного в натуральном выражении от общего произведенного объема за 2016 год стал Южный федеральный округ с долей около 81,7% (380 226,76 тонн). Производство в данном округе в 2016 году значительно увеличилось. Еще в 2015 году производители выпускали всего 98 тыс. тонн. На втором месте Приволжский федеральный округ с долей 8,6% (49 995,41 тонн). Далее следует Северо-Кавказский федеральный округ с долей 6,4% (29 841,49 тонн), после него Сибирский федеральный округ и Центральный федеральный округ с долями 1,6% и 0,9% (7 527,54 и 4 147,97 тонн) от общего объема производства в РФ.

Детальный анализ регионального характера производства масла подсолнечного пищевого нерафинированного показывает, что лидером в данном секторе в 2016 году является Краснодарский край. Процент производства в данном регионе составляет 42,6% (198 352,12 тонн) от общего производства страны. В сравнении с 2015 годом производство в данном регионе выросло на 144,4 тыс. тонн или почти в четыре раза.

Стоит отметить, что производство подсолнечного масла в целом в 2016 году составило 5,5 млн. тонн, что на 10,5% выше уровня 2015 года. Средняя стоимость килограмма подсолнечного масла в розничных сетях в 2017 году составила около 103,9 рублей. Минимальная розничная цена за период 2014 - сентябрь 2017 была зафиксирована в сентябре 2014 года и составила 71,8 руб./кг. Максимальная цена была зафиксирована в сентябре 2016 года и составила 112 руб./кг.