Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Получить демоверсию
Купить исследование
Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Готовое маркетинговое исследование:
Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
Артикул: 21131
Поделиться
Дата выхода: Октябрь 2026 г.
Артикул скопирован
В наличии
Поделиться
Страна: Россия
Количество страниц: 112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Язык отчета: Русский / English (по заказу)
Период исследования: 2022–2030 гг.
Прогноз развития рынка: 2026–2030 гг.
Формат предоставления: электронный
Демоверсия: по запросу на e-mail
ДОСТАВКА И ОПЛАТА
БАЗОВАЯ ВЕРСИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ:
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
Отчет в форматах Word и PDF
База данных производителей отрасли (Excel)
Финансовый анализ производителей (Excel)
Контракты по госзакупкам (Excel)
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛУГИ:
15 000 ₽
57 500 ₽
от 59 000 ₽
от 30 000 ₽
ЭКСПЕРТЫ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
В АНАЛИЗЕ РЫНКОВ
"Получите данные и аналитику для роста прибыли вашего бизнеса."
Проверенные данные и актуальная аналитика
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
13 000+ готовых отчетов в продаже
Анализ рынков с 2009 года
Доступные конкурентные цены
НАШИ КЛИЕНТЫ
Отзывы наших клиентов
Мы гордимся сотрудничеством с ведущими компаниями.
Ниже представлены благодарственные письма и отзывы.
×
![]()
Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы включает 112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
НОВОСТИ РЫНКА
В 2025 году российская промышленность произвела порядка 900 тонн кумыса — показатель увеличился относительно предыдущего года примерно на 4,4%. По сравнению с предыдущим периодом произошло заметное увеличение выпуска напитка, свидетельствующее о положительной динамике отрасли.
Наибольший вклад в производство внес Приволжский федеральный округ, где сосредоточена значительная доля рынка — свыше 93,5% всего российского кумыса. Это подтверждает высокий уровень развития молочного сектора региона и стабильный спрос местных потребителей на традиционные напитки местного изготовления.
Исследование содержит актуальную информацию о комплексном анализе рынка кумыса в России по состоянию на июнь 2026 г.
В 2025 году российская промышленность произвела порядка 900 тонн кумыса — показатель увеличился относительно предыдущего года примерно на 4,4%. По сравнению с предыдущим периодом произошло заметное увеличение выпуска напитка, свидетельствующее о положительной динамике отрасли.Наибольший вклад в производство внес Приволжский федеральный округ, где сосредоточена значительная доля рынка — свыше 93,5% всего российского кумыса. Это подтверждает высокий уровень развития молочного сектора региона и стабильный спрос местных потребителей на традиционные напитки местного изготовления.
Материалы подготовлены на основе данных и исследований Alto Consulting Group (ACG) — основного источника достоверной рыночной аналитики и прогнозов.
В исследовании учитывается влияние геополитических рисков, санкций со стороны Запада, изменений в импорте и экспорте, валютных колебаний, коронавируса и других факторов.
Цель исследования: Оценка состояния и анализ рынка кумыса в России, а также прогноз его развития на 2026-2030 гг. по трем сценариям прогноза: оптимистичный, базовый, пессимистичный. Оценка влияния мирового кризиса на развитие рынка.
География исследования: Россия и регионы РФ
Задачи исследования: Описать ситуацию на рынке кумыса в России, представить обзор рынка производства и рейтинги по федеральным округам. Представить анализ крупнейших производителей отрасли, их характеристики деятельности, составить рейтинги российских и зарубежных экспортеров и импортеров. Показать финансовое состояние отрасли в целом. Исследовать статистику экспорта, оценить и представить структуру и динамику внешней торговли. Выявить объем рынка, показать баланс спроса и предложения на рынке кумыса в России и спрогнозировать его развитие на среднесрочную перспективу.
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ОТРАСЛЯМ:
- Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕНЫ ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Кумыс (тонн)
В ОТЧЕТЕ РАССМОТРЕН ЭКСПОРТ ПО ТОВАРНЫМ ГРУППАМ:
- Кумыс (тонн, тыс. долл.)
В отчете представлена информация по импорту и экспорту без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
ВЫДЕРЖКИ ИЗ ПРОШЛОГО ИССЛЕДОВАНИЯ РЫНКА КУМЫСА:
Основные разделы маркетингового исследования
ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Центральный Банк РФ
- Оценки экспертов отрасли
- Материалы компаний-производителей и участников рынка
Структура исследования
1 ТЕКУЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ РОССИИ
1.1 Валовой внутренний продукт
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
1.2 Индексы цен и уровень инфляции
1.3 Оборот оптовой и розничной торговли
1.4 Инвестиции в основной капитал
1.5 Численность населения
1.6 Реально располагаемые денежные доходы населения
2 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
2.1 Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.1.1 Динамика выручки от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.1.2 Динамика выручки от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.1.3 Объемы выручки от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2 Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.2.1 Динамика прибыли (убытка) от продаж по годам в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.2.2 Динамика прибыли (убытка) от продаж по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.2.3 Объемы прибыли (убытка) от продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3 Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.3.1 Динамика себестоимости продукции по годам в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.3.2 Динамика себестоимости продукции по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.3.3 Объемы себестоимости продукции в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4 Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-1 кв. 2026 гг.
2.4.1 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по годам в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.4.2 Динамика объемов инвестиций в основной капитал по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг.
2.4.3 Объемы инвестиций в основной капитал в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5 Финансовая эффективность производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг.
2.5.1 Динамика показателей финансовой эффективности по годам в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.2 Рентабельность (убыточность) продаж в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.3 Рентабельность (убыточность) затрат в регионах России в 2022-2025 гг.
2.5.4 Рентабельность (убыточность) активов в регионах России в 2022-2025 гг.
3 АНАЛИЗ ОБЪЕМА СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЫНКЕ КУМЫСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объем спроса и предложения рассчитан с учетом оценочных объемов импортно-экспортных операций со странами Таможенного союза ЕАЭС.
3.1 Объем спроса на рынке кумыса в 2022-2025 гг.
3.1.1 Динамика объема спроса на кумыс по годам
3.2 Объем предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг.
3.2.1 Динамика объема предложения кумыса по годам
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке кумыса
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства кумыса
3.2.2 Доля экспорта в объеме внутреннего производства на рынке кумыса
3.2.2 Динамика доли экспорта в объеме российского производства кумыса
3.3 Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг.
4 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА КУМЫСА В РОССИИ
4.1 Производство кумыса в 2022 - июнь 2026 гг.
4.1.1 Динамика объема производства кумыса по годам в 2022-2025 гг.
4.1.2 Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства кумыса по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.2 Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг.
4.1.3 Структура производства кумыса по федеральным округам РФ в 2022-2025 гг.
4.1.4 Динамика объема производства кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
4.1.5 Динамика объема производства кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТГРУЗОК КУМЫСА В РОССИИ
5.1 Отгрузки кумыса в 2021 - июнь 2026 гг.
5.1.1 Динамика объема отгрузок кумыса по годам в 2021-2025 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.2 Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
5.1.3 Динамика объема отгрузок кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
5.1.4 Динамика объема отгрузок кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6 ХАРАКТЕРИСТИКА СКЛАДСКИХ ЗАПАСОВ КУМЫСА В ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОССИИ
6.1 Складские запасы кумыса в 2021 - июнь 2026 гг.
6.1.1 Динамика объема складских запасов кумыса по годам в 2021-2025 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов кумыса в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.2 Объемы складских запасов кумыса в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг.
6.1.3 Динамика объема складских запасов кумыса по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
6.1.4 Динамика объема складских запасов кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг.
7 КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОТРАСЛИ
7.1 Крупнейшие российские производители по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг.
7.1.1 Крупнейшие российские производители по выручке от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
7.1.2 Рейтинг крупнейших российских производителей по прибыли (убытку) от продаж в 2022-2025 гг.
7.1.3 Рейтинг крупнейших российских производителей по показателям финансовой эффективности в 2022-2025 гг.
8 АНАЛИЗ ЭКСПОРТА КУМЫСА В РОССИИ В НАТУРАЛЬНОМ И СТОИМОСТНОМ ВЫРАЖЕНИИ *
*Объемы экспорта показаны без учета стран Таможенного союза ЕАЭС.
8.1 Экспорт кумыса в 2021 - март 2025 гг.
8.1.1 Динамика объема экспорта кумыса по годам в 2022-2025 гг.
8.1.2 Динамика объема экспорта кумыса по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура экспорта кумыса по странам назначения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта кумыса в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены экспорта кумыса по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.2 Динамика объема экспорта кумыса по месяцам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.3 Объемы экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.1.4 Структура экспорта кумыса по странам назначения в 2024 г.
8.1.5 Рейтинг крупнейших регионов по объему экспорта кумыса в 2024 г.
8.1.6 Динамика средней цены экспорта кумыса по годам в 2022 - март 2025 гг.
8.1.7 Динамика цены экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг.
8.2 Рейтинг российских компаний-поставщиков кумыса в 2024 г. (с объемами поставок)
8.3 Рейтинг зарубежных компаний-получателей кумыса, отправленных из России в 2024 г. (с объемами поставок)
9 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РАЗВИТИЕ РЫНКА КУМЫСА
10 ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА КУМЫСА В РОССИИ НА 2026-2030 ГГ. ПО ТРЕМ СЦЕНАРИЯМ: ОПТИМИСТИЧНЫЙ, БАЗОВЫЙ, ПЕССИМИСТИЧНЫЙ
10.1 Производство и потребление на рынке кумыса в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.1 Объем и динамика производства кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.2 Баланс производства и потребления на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.1.2 Баланс производства и потребления на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2 Спрос и предложение на рынке кумыса в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.1 Объем и динамика спроса на кумыс в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.2 Объем и динамика предложения кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.2 Объем и динамика предложения кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.2.3 Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3 Экспорт кумыса в России в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.1 Объем и динамика экспорта кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.2 Динамика доли экспорта на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
10.3.2 Динамика доли экспорта на рынке кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг.
11 ПРОФИЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КУМЫСА В РОССИИ
12 СПИСОК КОНТРАКТОВ ПО ГОСУДАРСТВЕННЫМ ЗАКУПКАМ КУМЫСА В РОССИИ
Список графиков, диаграмм и таблиц
Список графиков:
График 1 - Динамика выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 2 - Динамика прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 3 - Динамика инвестиций в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
График 4 - Динамика себестоимости продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, нарастающим итогом по кварталам в 2023 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
График 5 - Показатели финансовой эффективности производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022-2025 гг., (в процентах)
График 6 - Динамика объема спроса на рынке кумыса в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 7 - Динамика объема предложения на рынке кумыса в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 8 - Динамика объема производства кумыса в России в 2022-2025 гг., (тонн)
График 9 - Динамика объема производства кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 10 - Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 11 - Динамика объема отгрузок кумыса в России в 2021-2025 гг., (тонн)
График 12 - Динамика объема отгрузок кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 13 - Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 14 - Динамика объема складских запасов кумыса в промышленности России на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
График 15 - Динамика объема складских запасов кумыса в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 16 - Объемы складских запасов кумыса в федеральных округах РФ на конец месяца в в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
График 17 - Динамика экспорта кумыса в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (тонн)
График 18 - Динамика экспорта кумыса в стоимостном выражении в 2022-2025 гг., (тыс. долл.)
График 19 - Динамика экспорта кумыса в натуральном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тонн)
График 20 - Динамика экспорта кумыса в стоимостном выражении по месяцам в январе - декабре 2024 г., (тыс. долл.)
График 21 - Динамика экспорта кумыса в натуральном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тонн)
График 22 - Динамика экспорта кумыса в стоимостном выражении по месяцам, январь - март 2025 г., (тыс. долл.)
График 23 - Динамика цены экспорта кумыса в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
График 24 - Динамика объема производства кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 25 - Динамика объема спроса на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 26 - Динамика объема предложения кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 27 - Динамика объема экспорта кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 28 - Динамика объема производства кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 29 - Динамика объема спроса на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 30 - Динамика объема предложения кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 31 - Динамика объема экспорта кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 32 - Динамика объема производства кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 33 - Динамика объема спроса на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 34 - Динамика объема предложения кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
График 35 - Динамика объема экспорта кумыса в 2022-2025 гг. и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн. и в процентах)
Список диаграмм:
Диаграмма 1 - Доля экспорта в объеме производства кумыса в натуральном выражении в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 2 - Динамика доли экспорта в объеме производства кумыса в натуральном выражении в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 3 - Динамика баланса спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 4 - Динамика производства кумыса в крупнейших федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Диаграмма 5 - Структура российского производства кумыса по федеральным округам в 2025 году, (в процентах)
Диаграмма 6 - Изменение структуры российского производства кумыса по федеральным округам в 2022-2025 гг., (в процентах)
Диаграмма 7 - Динамика объема производства кумыса в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 8 - Динамика объема отгрузок кумыса в России в (тонн) по месяцам, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 9 - Динамика объема складских запасов кумыса в России в (тонн) на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (темп прироста к аналогичному периоду предыдущего года)
Диаграмма 10 - Динамика объемов выручки (нетто) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 11 - Динамика объемов прибыли (убытка) от продаж крупнейших российских производителей по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Диаграмма 12 - Объемы экспорта кумыса по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тонн)
Диаграмма 13 - Объемы экспорта кумыса по ведущим странам назначения в 2022-2024 гг., (тыс. долл.)
Диаграмма 14 - Структура экспорта кумыса по странам назначения в натуральном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 15 - Структура экспорта кумыса по странам назначения в стоимостном выражении в 2024 году, (в процентах)
Диаграмма 16 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 17 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 18 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 19 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 20 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 21 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Диаграмма 22 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 23 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Диаграмма 24 - Динамика доли экспорта в объеме производства на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (в процентах)
Список таблиц:
Таблица 1 - Выручка от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 2 - Объемы выручки от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 3 - Прибыль (убыток) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 4 - Объемы прибыли (убытка) от продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 5 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млн руб.)
Таблица 6 - Инвестиции в основной капитал производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 7 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, в России в 2022 - 1 кв. 2026 гг., (млрд. руб.)
Таблица 8 - Себестоимость продукции, выпускаемой производителями молока (кроме сырого) и молочной продукции, по регионам России в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 9 - Рентабельность (убыточность) продаж производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 10 - Рентабельность (убыточность) затрат производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 11 - Рентабельность (убыточность) активов производителей молока (кроме сырого) и молочной продукции по регионам России в 2022-2025 гг., (в процентах)
Таблица 12 - Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ в 2022-2025 гг., (тонн)
Таблица 13 - Объемы производства кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 14 - Объемы производства кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 15 - Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 16 - Объемы производства кумыса в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 17 - Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 18 - Объемы отгрузок кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 19 - Объемы отгрузок кумыса в России по месяцам в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 20 - Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ по месяцам в 2025 г., (тонн)
Таблица 21 - Объемы отгрузок кумыса в федеральных округах РФ по месяцам, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 22 - Объемы складских запасов кумыса в промышленности в федеральных округах РФ на конец года в 2021-2025 гг., (тонн)
Таблица 23 - Объемы складских запасов кумыса в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (тонн)
Таблица 24 - Объемы складских запасов кумыса в России на конец месяца в 2025 - июнь 2026 гг., (темп прироста к предыдущему периоду)
Таблица 25 - Объемы складских запасов кумыса в федеральных округах РФ на конец месяца в 2025 г., (тонн)
Таблица 26 - Объемы складских запасов кумыса в федеральных округах РФ на конец месяца, январь-июнь 2026 г., (тонн)
Таблица 27 - Крупнейшие российские производители по объему выручки (нетто) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 28 - Рейтинг крупнейших российских производителей по объему прибыли (убытка) от продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 29 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности продаж по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 30 - Рейтинг крупнейших российских производителей по рентабельности активов по основному виду деятельности «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции (10.51)» в 2022-2025 гг., (тыс. руб.)
Таблица 31 - Объемы экспорта кумыса в России в 2022-2025 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 32 - Объемы экспорта кумыса в России в 2022-2025 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл..)
Таблица 33 - Объемы экспорта кумыса в натуральном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тонн)
Таблица 34 - Объемы экспорта кумыса в стоимостном выражении по месяцам, 2022 - март 2025 гг., (тыс. долл.)
Таблица 35 - Объемы экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 36 - Объемы экспорта кумыса по странам назначения в 2022-2024 гг., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 37 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта кумыса в 2024 г., в натуральном выражении, (тонн)
Таблица 38 - Рейтинг крупнейших регионов России по объему экспорта кумыса в 2024 г., в стоимостном выражении, (тыс. долл.)
Таблица 39 - Цена экспорта кумыса в России в 2022 - март 2025 гг., (долл. за тонн)
Таблица 40 - Цена экспорта кумыса в России по странам назначения в 2022-2024 гг., (долл. за тонн)
Таблица 41 - Объемы экспорта кумыса из России по крупнейшим российским компаниям-поставщикам в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 42 - Объемы экспорта кумыса из России по крупнейшим зарубежным компаниям-получателям в 2024 г., в натуральном и стоимостном выражении, (тонн) (долл.)
Таблица 43 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 44 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 45 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 46 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 47 - Баланс производства и потребления кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Таблица 48 - Баланс спроса и предложения на рынке кумыса в 2022-2025 гг., и прогноз на 2026-2030 гг., (тонн)
Рынок кумыса в России переживает значительный рост интереса со стороны потребителей и производителей, отражая изменение потребительских предпочтений и культурную значимость продукта. В последние годы интерес к традиционным напиткам возрастает среди молодежи и тех, кто стремится поддержать здоровый образ жизни, а также открыть новые гастрономические горизонты.
Ключевые тенденции рынка включают повышение спроса на натуральные продукты, укрепление интереса к традиционному производству и потреблению продуктов питания и напитков, особенно на фоне растущего интереса к натуральному и экологически чистому питанию. Это ведет к активизации работы небольших фермерских хозяйств и кооперативов, предлагающих традиционные напитки высокого качества.
Ситуация на рынке характеризуется рядом вызовов: нехватка сырья, отсутствие стандартизированной классификации и регулирования производства, ограниченные возможности продвижения продукции в крупных городах и регионах страны. Однако существует потенциал роста благодаря государственной поддержке инициатив по развитию сельских территорий и созданию новых брендов, связанных с производством традиционных напитков.
Среди крупнейших игроков российского рынка кумыса выделяются несколько компаний, активно занимающихся выпуском традиционного напитка и развитием собственных торговых марок. Ведущие производители сотрудничают с местными сырьевыми поставщиками, инвестируют в развитие инфраструктуры и продвижение продукции через специализированные магазины и рестораны.
Факторы влияния на рынок кумыса разнообразны и связаны с внешними и внутренними условиями функционирования отрасли. Внешние факторы включают глобальные тренды на экологичность и здоровое питание, изменения климата и условий сельскохозяйственного производства, а также рост интереса туристов и путешественников к уникальным продуктам российских регионов. Внутренние же условия определяются уровнем развития региональных рынков, качеством местных ингредиентов и уровнем конкуренции между производителями.
Технологические инновации играют важную роль в развитии сектора кумыса. Использование современных методов пастеризации, упаковки и транспортировки позволяет увеличить срок хранения и расширить географию распространения напитка. Инновационные подходы в области агротехнологий способствуют повышению урожайности и улучшению качества сырья, позволяя обеспечить стабильное производство качественного продукта.
Таким образом, рынок кумыса имеет значительные перспективы дальнейшего роста и развития, однако нуждается в усилении государственной поддержки, разработке стандартов и формировании благоприятных условий для бизнеса. Для успешного выхода на перспективный уровень важно учесть существующие вызовы и внедрять современные технологические решения, способствующие устойчивому развитию отрасли.
Ключевые тенденции рынка включают повышение спроса на натуральные продукты, укрепление интереса к традиционному производству и потреблению продуктов питания и напитков, особенно на фоне растущего интереса к натуральному и экологически чистому питанию. Это ведет к активизации работы небольших фермерских хозяйств и кооперативов, предлагающих традиционные напитки высокого качества.
Ситуация на рынке характеризуется рядом вызовов: нехватка сырья, отсутствие стандартизированной классификации и регулирования производства, ограниченные возможности продвижения продукции в крупных городах и регионах страны. Однако существует потенциал роста благодаря государственной поддержке инициатив по развитию сельских территорий и созданию новых брендов, связанных с производством традиционных напитков.
Среди крупнейших игроков российского рынка кумыса выделяются несколько компаний, активно занимающихся выпуском традиционного напитка и развитием собственных торговых марок. Ведущие производители сотрудничают с местными сырьевыми поставщиками, инвестируют в развитие инфраструктуры и продвижение продукции через специализированные магазины и рестораны.
Факторы влияния на рынок кумыса разнообразны и связаны с внешними и внутренними условиями функционирования отрасли. Внешние факторы включают глобальные тренды на экологичность и здоровое питание, изменения климата и условий сельскохозяйственного производства, а также рост интереса туристов и путешественников к уникальным продуктам российских регионов. Внутренние же условия определяются уровнем развития региональных рынков, качеством местных ингредиентов и уровнем конкуренции между производителями.
Технологические инновации играют важную роль в развитии сектора кумыса. Использование современных методов пастеризации, упаковки и транспортировки позволяет увеличить срок хранения и расширить географию распространения напитка. Инновационные подходы в области агротехнологий способствуют повышению урожайности и улучшению качества сырья, позволяя обеспечить стабильное производство качественного продукта.
Таким образом, рынок кумыса имеет значительные перспективы дальнейшего роста и развития, однако нуждается в усилении государственной поддержки, разработке стандартов и формировании благоприятных условий для бизнеса. Для успешного выхода на перспективный уровень важно учесть существующие вызовы и внедрять современные технологические решения, способствующие устойчивому развитию отрасли.
КОМУ БУДЕТ ПОЛЕЗНО ИССЛЕДОВАНИЕ:
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
2. Регионы России:
3. Страны (международные данные):
- Поставщикам
- Производителям
- Инвесторам
- Перевозчикам
- Торговым компаниям
- Участникам смежных рынков
Актуальная версия исследования: 01.01.2026
Обновление: ежемесячно
Все изменения и новые данные автоматически включаются в отчет.
ПРИ ПРОВЕДЕНИИ АНАЛИЗА РЫНКА БЫЛИ ПРОАНАЛИЗИРОВАНЫ:
(это полный перечень, каких-то регионов или стран может не быть)
1. Федеральные округа:
Центральный, Южный, Северо-Западный, Дальневосточный, Сибирский, Уральский, Приволжский, Северо-Кавказский
2. Регионы России:
Астраханская, Амурская, Архангельская, Белгородская, Брянская, Владимирская, Волгоградская, Вологодская, Воронежская, Еврейская авт. область, Забайкальский край, Ивановская, Иркутская, Кабардино-Балкарская, Калининградская, Калужская, Камчатский край, Карачаево-Черкесская, Кемеровская, Кировская, Костромская, Краснодарский край, Красноярский край, Курганская, Курская, Ленинградская, Липецкая, Магаданская, Москва, Мурманская, Нижегородская, Новгородская, Новосибирская, Омская, Оренбургская, Орловская, Пензенская, Пермский край, Приморский край, Псковская, Республика Адыгея, Республика Алтай, Республика Башкортостан, Республика Бурятия, Республика Дагестан, Республика Ингушетия, Республика Калмыкия, Республика Карелия, Республика Коми, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Республика Северная Осетия — Алания, Республика Саха (Якутия), Республика Татарстан, Республика Тыва, Республика Хакасия, Ростовская, Рязанская, Самарская, Саратовская, Севастополь, Санкт-Петербург, Смоленская, Ставропольский край, Свердловская, Томская, Тюменская, Удмуртская, Ульяновская, Хабаровский край, Челябинская, Чеченская, Чукотский авт. округ, Чувашская.
3. Страны (международные данные):
Афганистан, Албания, Алжир, Ангола, Аргентина, Армения, АОЭ, Австралия, Австрия, Азербайджан, Бангладеш, Барбадос, Беларусь, Бельгия, Бенин, Болгария, Боливия, Ботсвана, Бразилия, Бруней, Бутан, Венгрия, Венесуэла, Гаити, Гамбия, Гана, Гвинея, Гваделупа, Германия, Греция, Грузия, Дания, Джибути, Египет, Замбия, Зимбабве, Израиль, Индия, Индонезия, Ирак, Иран, Исландия, Испания, Италия, Йемен, Казахстан, Киргизия, Камбоджа, Канада, Катар, Китай, Колумбия, Конго, Коста-Рика, Куба, Кувейт, Лаос, Латвия, Ливан, Ливия, Литва, Люксембург, Мавритания, Мадагаскар, Мальдивы, Мальта, Мексика, Микронезия, Молдова, Монголия, Марокко, Македония, Мали, Непал, Нигер, Нигерия, Нидерланды, Новая Зеландия, Норвегия, ОАЭ, Оман, Панама, Парагвай, Палестина, Перу, Польша, Португалия, Пуэрто-Рико, Россия, Румыния, Руанда, Сан-Марино, Саудовская Аравия, Сейшелы, Сенегал, Сингапур, Словакия, Словения, Соломоновы Острова, Сомали, Судан, США, Сирия, Северная Корея, Южная Корея, Южный Судан, Таиланд, Таджикистан, Танзания, Туркмения, Тунис, Турция, Уганда, Узбекистан, Украина, Филиппины, Финляндия, Франция, Хорватия, Чад, Чехия, Чили, Швейцария, Шри-Ланка, Швеция, Эквадор, Эстония, Эфиопия, Южная Осетия.
Примечание: Вся информация на данном сайте основана на открытых источниках и представляет собой оценку и экспертное мнение ООО «Альто-ИнноСистем». Она носит информационный характер и не является прямой рекомендацией к действию. ООО «Альто-ИнноСистем» не несет ответственности за какие-либо убытки или ущерб, возникшие в результате использования представленной информации.
В процессе исследования мы проверяем полноту и достоверность данных, а также при необходимости корректируем или рассчитываем недостающие сведения.
В связи с приостановкой публикации статистических данных по импорту и экспорту ФТС РФ в апреле 2022 года, данные в соответствующих разделах с 2023 года формируются на основе международной или национальной статистики других стран, оценок по вторичным источникам и экспертных заключений. В некоторых случаях данные о взаимной торговле РФ со странами ЕАЭС могут быть недоступны. Мы стремимся обеспечить максимальную точность и актуальность данных в сложившихся условиях.
В рамках исследования не рассматриваются сведения, составляющие военную или государственную тайну. Результаты исследования не могут быть использованы в качестве доказательств в судебных процессах.
Информационные блоки с опубликованными показателями рынка основаны на данных исследований прошлых версий и могут быть изменены или отсутствовать в текущей версии.
Аномальные, недостающие или недостоверные данные могут быть уточнены с помощью вторичных источников, математических моделей или экспертной оценки.
* - предварительные оценки и расчеты
Получить демоверсию отчёта
Вы смотрели
Анализ рынка кумыса в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
112 стр. (35 графиков, 24 диаграммы и 48 таблиц)
Производство сливок в России 2025: снижение на 8,1% после роста на 29,6% к 2022 году
Анализ рынка антибиотиков в Казахстане: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
121 стр. (26 графиков, 21 диаграмма и 25 таблиц)
Анализ рынка тыквы в России: текущая ситуация и прогнозы на 2026-2030 годы
133 стр. (35 графиков, 30 диаграмм и 42 таблицы)
Предыдущие исследования
!
Дата последнего обновления: 05.07.2026
Внимание:
исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.
